Libros de Industrias, página 16 de 187

Este libro conjunta los temas de mayor relevancia en microbiología de los alimentos desde varios puntos de vista: teórico, explicando de forma accesible los principios bioquñimicos y geneticos del crecimiento y supervivencia de microorganismos en los grupos alimentarios, y practico, refiriendose al deterioro y la conservacion de los alimentos

El comportamiento de una estructura de hormigón está caracterizado en mayor o menor medida por la fisuración del material una vez superada su resistencia a la tracción, por lo que la aplicación de la mecanica de la fractura permite la realizacion de determinados analisis inabordables con las teorias clasicas. En este libro se realiza una descripcion de los distintos modelos de mecanica de la fractura de aplicacion a materiales cuasi-fragiles, se aborda el efecto tamaño en el hormigon y se analiza el comportamiento en fractura de hormigones de altas prestaciones reforzados con fibras. Asimismo, se muestran distintos modelos numericos de elementos finitos basados en la mecanica de la fractura del hormigon, su aplicacion mediante programas de proposito general y los procedimientos experimentales de obtencion de los parametros de definicion de los distintos modelos.

Con 1450 dibujos y 1060 fotografías es posiblemente uno de los mejores libros sobre el tema editados en España, especialmente por el número de productos incluidos. Los autores son un equipo interdisc

Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Tratamientos de Curación, Secado y Calor en la Elaboración de Productos Cárnicos' es uno de los módulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de productos cárnicos' el cual forma parte de la familia profesional de 'Industrias alimentarias' (Real decreto 2019/96). Desde Ideaspropias Editorial, presentamos este material didáctico correspondiente a la ocupación profesional de elaborador de productos cárnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Así pues, con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para tratar, térmicamente y mediante la desecación, los productos cárnicos, utilizando para ello las salas de curación, los hornos y las calderas, con el objetivo de obtener un acabado final adecuado, según sus características propias.

Las tareas de un elaborador de productos cárnicos son, además de recepcionar las materias primas y auxiliares, seleccionar, clasificar y dosificar las carnes y las grasas. Para ello, debe realizar distintos procesos de picado, amasado, embutido, ahumado, escaldado y salado de las piezas, con el objetivo de dar forma, bien a productos cárnicos crudos, bien curados. Todo ello teniendo presente la normativa legal vigente de seguridad alimentaria y salud laboral. 'Técnicas de Embutición, Embuchado y Enmoldado de Masas y Piezas Cárnicas' es uno de los módulos pertenecientes al certificado de profesionalidad de 'Elaborador de productos cárnicos' el cual forma parte de la familia profesional de 'Industrias alimentarias' (Real decreto 2019/96). Desde Ideaspropias Editorial, presentamos este material didáctico correspondiente a la ocupación profesional de elaborador de productos cárnicos para todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos en este campo. Así pues, con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos necesarios para manejar y controlar distintos útiles, máquinas y cadenas de trabajo, que dan forma y presentación correcta y adecuada a los diferentes productos cárnicos elaborados.

Todos los secretos para realizar revoques con un material excelente: práctico, económico, saludable para las personas, sustentable para el medio ambiente y al alcance de todos. Décadas de experiencia volcadas en un breve manual con detalles sobre la preparacion de las mezclas, los aditivos, refuerzos, pinturas, impermea-bilizaciones y reparaciones. Imprescindible para quienes eligen la construccion natural, decoradores, arquitectos y constructores.

Libro práctico para comprender las estructuras de hormigón presentes en la edificación. Dirigido tanto a estudiantes de carreras técnicas con la asignatura de estructuras de hormigón, como a todos lo

ESTE TITULO PRESENTA YA SINTESIS COMPLETA DE CONCEPTOS BASICOS Y ASOCIADOS A LA DISCIPLINA DE LA INGENIERIA DE PAVIMENTACION ESPECIFICO PARA INGENIERO Y ARQUITECOT VINCULADO A LA CONSTRUCCION DE CARR

Formacion

The fifth title in C2Cs practical how-to series, this important book shows how to explore the versatility of the silkscreen and use it in a free, creative and flexible way. Just one silk screen can take you anywhere you want to go and is a remarkably versatile tool in the hands of an enquiring mind. Endless possibilities exist to generate specific imagery in the form of line, shape and texture, along with marvellously organic, fun and spontaneous alternatives. This book demystifies the process and provides over 25 ways of getting a design on to the screen 23 of them temporary so that a single screen has the potential to print endless designs. ''Screen Printing is aboth user-friendly and inspirational. The 80 pages contain clear step-by-step instructions in Plain English, accompanied by over 180 gorgeous, instructional photographs. Recipes for different media such as thickened dyes and discharge paste are included along with guidance on fabric paints, acrylics and colour mixing. Finally, the Projects section will enable new users to understand the possibilities of a single design and kick start them on their journey into layering textiles.The bonus DVD provides over 45 minutes of guidance on using the screen and building expert technique a valuable accompaniment to the book as its just like being in a live workshop environment.

ASEFAVE, junto con destacados técnicos de sistemas, vidrio y consultores de fachadas, publica una nueva edición del manual de producto fachadas ligeras.Al igual que la edición anterior de 2006, este libro sera un texto de referencia para los tecnicos de las industrias del sector, arquitectos, ingenieros y estudiantes, tanto de España como de Iberoamerica.La edicion 2015 esta totalmente renovada y actualizada, y recopila todos los aspectos a considerar hoy en una fachada. CONTENIDO .- Definicion y componentes basicos .- Clasificacion, aplicaciones, control .- Requisitos tecnicos y normativos .- Metodologia del proceso de diseño y su calculo . Mantenimiento y control post venta .- Sostenibilidad .- Pliego de condiciones para el proyecto arquitectonico .- Marco legislativo para la edificacion

Thermobacteriology in Food Processing, Second Edition focuses on the principles involved in sterilization processes for canned goods and pasteurization of foods.The book first ponders on organisms of greatest importance in the spoilage of canned foods and food pasteurization and bacteriological examination of spoiled canned foods. Discussions focus on toxin-producing microorganisms, pathogenic microorganisms, bacteriological examination, classification of spore-bearing bacteria with reference to oxygen requirements, classification of food with respect to acidity, and interpretation of observations.The text then takes a look at contamination and its control, producing, harvesting, and cleaning spores for thermal resistance determinations, and death of bacteria subjected to moist heat. The manuscript tackles thermal resistance of bacteria and thermal process evaluation, including important terms and equations, basic considerations, general method, and conversion of heat penetration data.Topics include change of initial food temperature when the retort temperature remains the same, integrated lethality of heat at all points in the container, heat penetration and processing parameters, and determination of process lethality requirement. The publication is a valuable reference for researchers interested in thermobacteriology in food processing.

Dyeing and Screen-Printing on Textiles is a clear, easy-to-follow guide for students as well as accomplished artists and designers who wish to expand their knowledge of a range of fascinating techniques. Joanna Kinnersly-Taylor covers all the key processes used in creating dyed and screen-printed fabrics using a range of synthetic dyes.This comprehensive guide includes recipes for cloth preparation, dyeing and printing, fixation, designing a repeat, and preparing imagery and screens for exposure. Also included is advice on equipment needed for setting up a studio and safe working practice. The step-by-step instructions are accompanied by inspirational images of works by practitioners from around the world. This new edition of Dyeing and Screen-Printing on Textiles has been fully updated, and features brand new colour illustrations.

Designing and Printing Textiles follows the creative process of designing patterns from the beginning, when sourcing ideas, through to the final production of high-quality designs and textiles. The book provides ideas and practical information easily accessible to textile students and designers, but also for people new this area.Advice on generating ideas and expressing them visually A cultural and historical background to surface pattern design Pattern structures and other design components Tips on assessing a potential market Experimental ways of working from paper onto fabric Practical information on fabrics, recipes, equipment and techniques fro dyeing and printing Ideas for future developments in textiles.