Ebooks de cocina, página 18 de 233

El primer libro de la influencer gastronómica que arrasa en redes con sus recetas sanas, sencillas, y con pocos ingredientes, para el día a día. Muchas son sin azúcar, sin horno y sin glutenCon más de un millon de seguidores, Oriana Severino (@tasty_hunting), tiene uno de los perfiles gastronomicos mas apetecibles de las RR.SS. Desde sus canales de Instagram y TikTok, te engancha con sus recetas sanas, sabrosas y de muy facil elaboracion. En Cocina sano y sin complicaciones, su primer libro, encontraras mas de ochenta platos de ensaladas, bocados, crujientes, tortillas, wraps, carnes, pastas ¡y hasta postres! Un sinfin de soluciones saludables con pocos ingredientes que seguro tienes en tu cocina. Para Oriana vivir con prisas no tiene que ser sinonimo de comer mal, solo es cuestion de escoger alimentos de calidad para llevar una alimentacion equilibrada. Por eso aqui encontraras muchas recetas sin gluten y sin azucares refinados, recetas ideales para toda la familia, y algunos tips de cocina muy utiles que te haran la vida mas facil y agradable.

Sé parte de una experiencia culinaria que hará sonreír a tu paladar y tu alma con cada bocado.Hace ocho años, Lore Salinas comenzó su blog Cravings Journal, con el que conquistó a miles de seguidores con sus sabrosas recetas. Fue en su casa en Lima donde nacio, que descubrio la felicidad que genera una vida en torno a la cocina. Alla, su mama siempre le aseguro de que todo girara alrededor de la comida, un habito que inevitablemente la persiguio.Tras estudiar Administracion de empresas y mudarse a Chile, fue aqui que descubrio que la cocina era muchisimo mas que solo parte de su sobrevivencia diaria. Fue tan fuerte el bichito que le pico, que decidio renunciar y partir a Londres a especializarse en cocina y pasteleria. De eso ya ha pasado casi una decada, lleva nueve e-books autopublicados, la siguen mas de 330 mil personas en Instagram y tiene un programa de TV, Diario de antojos, en el canal 13C.Recetas para sonreir reune las mejores recetas de Lore y muchas novedades, dulces y saladas, para hacernos felices en la cocina. Es esa sonrisa que ve en los rostros de las personas luego de un primer bocado lo que inspira cada uno de los picoteos, platos, desayunos, helados, galletitas, panes y ensaladas que conforman las paginas de este libro; una invitacion a gozar de los mas variados sabores y texturas, cargados de sonrisas.

Tu cocina es un verdadero laboratorio donde hay muchos experimentos que esperan a ser explicados.¿Por qué lloramos con la cebolla? ¿Por qué nos hinchamos con las legumbres? ¿Cómo se hace el queso? ¿Por que la masa del pan se agranda?Estas y muchas otras preguntas son las que responde Cocina lab, del doctor en Biologia Alejandro Roth y la periodista cientifica Andrea Obaid, quienes nos explican de forma sencilla y divertida como la ciencia nos ayuda a entender los alimentos que consumimos a diario.La influencia del fuego, del agua, de los sabores, de los ingredientes y las preparaciones son algunas de las materias que los autores abordan a traves de recetas simples y entretenidas, para que hasta el mas inexperto cocinero pueda disfrutar de un delicioso platillo y comprenda todos los procesos y cambios que implica su preparacion.Cocina Lab es un libro fundamental para los lectores de ciencia y para los amantes de la cocina, un puente que logra conectar la historia universal y los descubrimientos en las distintas areas del conocimiento.

Las mejores recetas inéditas de uno de los Influencers Foodies más seguidos de Latinoamérica.Frede Brocha, más conocido como La Unicornia, el Embajador de la Engordación, el Cocinero Ricardísimo o el Elegido por San Buenardo, te deleitara en este libro con recetas llenas de sabor. Son platos para cuando quieras darte todas las indulgencias que mereces, cariña, o para cuando quieras agasajar a tus amigos con una cena buenarda, o para cuando quieras pasar una tarde de series y engordacion, o para cuando quieras ahogar tus penas con un postre porque un postre jamas te mentira. No tienes que ser un experto en cocina ni una entendida en gastronomia molecular, solo abre la primera pagina de Recetas mas faciles que tu ex, saca tu GuchiGuchi y deja que Frede te haga gritar "¡Ricarda!".

Si quieres cambiar el mundo, ¡comienza por tu plato!."Gracias por hacerte parte de este cambio. Gracias por querer salvar el mundo y a los animales".Puede que lleves un tiempo dándole vueltas a la idea de hacerte vegan. Quizas te produce curiosidad entender como lo hicieron quienes no nacieron en familias donde el veganismo era parte de su dia a dia. Tambien puede ser que ya sepas algo sobre el tema y quieras conocer el trasfondo de este estilo de vida o simplemente que el titulo de este libro te haya parecido atractivo y, por eso, ahora, en este preciso momento, esta en tus manos.Cualquiera sea el caso, en Como ser vegan hoy encontraras un espacio donde te podras identificar. En su primer libro, Ignacia Uribe periodista, activista y creadora de Fundacion Veg, nos entrega una sencilla, entretenida, didactica y amigable guia para sumergirnos en las distintas dimensiones del veganismo.A partir de su experiencia de mas de casi veinte años siendo vegetariana/vegana y trabajando por este movimiento de justicia social, aqui encontraras anecdotas y reflexiones personales; el significado de conceptos como el especismo, el carnismo y el meatsplaining, ademas de la relacion entre veganismo y feminismo, y que significa ser activista por esta causa. Sobre todo, encontraras muchos tips practicos y una selecta lista de recetas y contenidos recomendados, para que te atrevas a explorar el camino del veganismo que, si bien no es necesariamente facil, es muy alcanzable.

La cocinera más famosa de Chile trae un nuevo libro full tendencia: el batchcooking o la estrategia de cocinar con planificación y tiempo los básicos para armar el menú de cada día.Tres semanas de recetas (desayuno, almuerzo y cena), lista de compras, basicos para preparar y combinar entre si, consejos para guardar alimentos sin que se echen a perder y, lo mejor, la preparacion saludable y deliciosa que caracteriza a Connie Achurra es lo que trae este libro, que recoge la tendencia de preparar la mayor cantidad de alimentos por anticipado para economizar, controlar la despensa y armar menus nutritivos para todos los dias.

En estas páginas, un gran experto en vinos explica cómo escoger el «vino preciso», aquel que, en función de sus características y del plato que vayáis a degustar, os provoque más buenas vibraciones,

En estas páginas, un gran experto en vinos explica cómo escoger el «vino preciso», aquel que, en función de sus características y del plato que vayáis a degustar, os provoque más buenas vibraciones,

La cocina es tan bonita que merece la pena aprender para disfrutarla.Estoy deseando que emprendáis este camino conmigo y con mi nuevo libro.En este segundo libro de Foodtropia, Un menú para cada ocasion, encontrareis la inspiracion que necesitais para preparar vuestras comidas y cenas del dia a dia, sea cual sea la ocasion. Mas de 80 recetas elaboradas con la misma filosofia y esencia de siempre: haceros la vida mas facil, sana y rica.Ademas, en este nuevo recetario os doy recursos que os ayudaran a organizaros en la cocina, a optimizar procesos y a aprovechar y reutilizar alimentos de forma optima. Tambien propongo trucos y consejos sobre como servir las elaboraciones y decorar una mesa segun el momento.Me encantaria que recurrierais a el con frecuencia, ya sea porque buscais ideas para preparar una comida especial en casa con amigos, un buffet o un aperitivo. Pero tambien me gustaria que acudierais a estas preparaciones porque os apetece disfrutar de una buena comida en la oficina o porque necesitais propuestas para hacer mas sabrosas y diferentes vuestras cenas entre semana.

Una entusiasta defensa del queso artesano como estilo de vida y vínculo cultural que contribuye a un mundo mejor.«El queso nos enseña que es posible extraer riqueza de fenómenos aparentemente destruc

Disfruta de las deliciosas recetas de Alba Fernández (@albitrips) que te solucionarán la comida o la cena en menos de 30 minutos. Alba nos demuestra que comer rico y sano es más sencillo de lo que creemos con un sinfin de ideas sencillas y saludables. Platos con proteinas, verduras, carbohidratos y grasas saludables, sin harinas refinadas ni azucares añadidos para solucionar tus comidas y cenas en un plis. Preparate para salivar y disfrutar al maximo con platos que son ¡FANTASIA PURA!

Vuelve Rafuel, el influencer gastronómico más querido de Instagram, con un recetario delicioso para los que no tienen tiempo, pero les gusta comer bienTras el éxito de Mis mejores recetas, vuelve Rafuel, el Chef Rafa, con un nuevo recetario sabroso y muy variado para los que apenas tienen tiempo, pero no quieren renunciar a comer bien. Con el aprenderas a cocinar paso a paso, de forma facil y rapida, tortillas de mil sabores --como la de cebolla caramelizada, trufa y provolone--, sacarle el maximo partido a la olla a presion, explorar todas las posibilidades de los arroces (desde su excepcional risotto al delicioso arroz meloso de sepia y gambas) o darle un vuelco a la tan socorrida pasta con uno de sus platos estrella: macarrones con botifarra, chorizo y mozzarella. Grandes exitos de Rafuel reune mas de setenta recetas, desde las mas aclamadas de su cuenta de Instagram a algunas ineditas, las mejores para cada dia de la semana.

Recetas originales, deliciosas y saludables de la gurú latinoamericana del fitnessNunca antes había sido tan fácil y delicioso llevar un estilo de vida saludable como con esta práctica guía. La primera edicion de Las recetas de Sacha Fitness se publico hace 10 años y, desde entonces, se ha convertido en un clasico de la nutricion. Para conmemorar esta decada, Sascha trae a sus seguidores esta edicion renovada, con 30 % mas de recetas que el libro original.En estas paginas, el lector encontrara recetas de desayunos, sopas, acompañamientos, proteinas, ensaladas, postres y bebida que demuestran que comer rico, variado y saludable si es posible. Tambien, informacion sobre la alimentacion, el ejercicio y como mejorar el potencial para quemar grasa y aumentar la masa muscular, aspectos determinantes para un cuerpo sano y en forma.No esperes mas, llego el momento de vivir de forma saludable y equilibrada, pero disfrutando de cada momento de la vida. ¡Tu cuerpo y tu mente te lo agradeceran!

Descubre la cocina casera de Yotam Ottolenghi. Más de 85 recetas irresistibles que indagan en los secretos de la despensaEn este nuevo libro, Ottolenghi ofrece recetas para cada día, accesibles y a la vez innovadoras, inspiradas en la cocina de Oriente Proximo, y nos ayuda a responder a preguntas como que cocinar con lo que tenemos en casa. Ottolenghi Test Kitchen: Pasion por la despensa enseña a los lectores como ser mas flexibles en la cocina con menos ingredientes, como ser creativos con los alimentos basicos de la despensa y como añadir variantes juguetonas a los clasicos conocidos. Abundan los ingredientes sencillos y las recetas faciles para todo el mundo, como las albondigas de hierbas con cebolla caramelizada, los macarrones con queso y pesto al zaatar y el pollo crujiente. La cocina simple y familiar con el toque inconfundible de Ottolenghi.La critica ha dicho: Ottolenghi Test Kitchen: Pasion por la despensa, donde Ottolenghi y su equipo elaboran nuevas recetas, siempre me ha parecido mi version de la fabrica de chocolate de Dahl. En una epoca en la que todo el mundo hace Insta-cookalongs, el suyo sigue siendo algo especial.The Sunday Times¡Me encanta este libro! Nigella LawsonPodrias cocinar con este libro durante años sin aburrirte nunca. Diana Henry, TelegraphEn esta guia para sacar el maximo partido a lo que tienes, brilla mas la inspiracion que los ingredientes de lujo.Observer

Recetas prácticas y deliciosas para ayudarte en la organización diaria o simplemente aprender a cocinar buena comida casera. Cata de Palleja, una reconocida cocinera de nuestro país, identificada por su calidez y su cocina reconfortante, nos presenta su nuevo libro, Recetas salvadoras, con 99 ideas faciles, deliciosas y pensadas para ayudarnos en nuestro dia a dia. Dividido en dos grandes capitulos, Desayunos y meriendas y Almuerzos y cenas, este libro nos brinda una variedad de platos para cocinar, degustar y compartir. Cada receta esta armada con ingredientes accesibles y tecnicas simples para que cualquier persona, sin importar su nivel de experiencia en la cocina, la pueda realizar.Con su estilo amigable y consejos utiles, Cata nos guia paso a paso, haciendo que la preparacion de cada receta sea facil y divertida.En Recetas salvadoras Cata nos muestra que existen salvavidas para esos momentos en que la cocina pesa o simplemente se necesita una buena excusa de reunion y celebracion.

¡Los dulces de nuestra infancia en su versión más BRUTAL de la mano de @reposterito_busca_esposo!Golosos recuerdos que entran por los ojos y en los que el chocolate sigue siendo, como en el primer libro del autor, el gran protagonista: galletas, brownies, muffins, tartas, cupcakes, bollycaos, donuts, pastelitos y todo tipo de postres y meriendas que vienen del pasado para alegrarnos el presente y el futuro.Descubre como con poquitos ingredientes y preparaciones sencillas se pueden recuperar grandes sabores.¡Una autentica declaracion de amor al oficio y a las bases de la pasteleria!

LA BIBLIA DE LA GASTRONOMÍA FRANCESA.Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito de la historia. En Robuchon. Todas las recetas se recoge

Sumérgete en el fascinante mundo del té kombucha a través de "TÉ KOMBUCHA: Cómo elaborarla en tu casa". Este libro es una guía que te llevará desde los fundamentos hasta la creación de refrescantes bebidas fermentadas en tu propia cocina. Desde una introduccion atractiva al te kombucha, explorando su historia y los misterios de la fermentacion, hasta los conceptos esenciales de levaduras y bacterias involucradas en el proceso. Aprenderas medidas de higiene y seguridad cruciales, junto con tecnicas de limpieza y desinfeccion que garantizan un producto saludable. Esta guia te equipara con la capacidad de reconocer la contaminacion y te enseñara a elegir los materiales adecuados para la produccion casera.

Recetas fáciles y sabrosas del Chef Carlos Maldonado¿Quieres aprender a cocinar como un auténtico estrella Michelin? En 150 recetaspara hacer en casa descubrirás de la mano de Carlos Maldonado platos deliciosos y sencillos con los que sorprender a tu familia y amigos. Rollitos de carpaccio con rucula, gazpacho de frutos rojos, risotto de berenjena, merluza con salsa de azafran o mousse de peras y chocolate son algunas de las riquisimas recetas que encontraras en estas paginas.Carlos Maldonado, reconocido chef con una estrella Michelin, comparte las mejores creaciones culinarias que forman parte de Semillas, un restaurante y escuela de hosteleria cuyo objetivo es formar en hosteleria a jovenes en riesgo de exclusion social.150 recetas para hacer en casa es mas que un libro de cocina, es una oportunidad de explorar sabores extraordinarios mientras conoces el proyecto solidario mas personal de Carlos. Embarcate en este viaje y descubre la pasion y el talento de Carlos Maldonado en cada pagina.

El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja (Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronomico del Mediterraneo. En las ultimas decadas ha logrado atraer la atencion de los comensales mas exigentes y de los grandes cocineros, como Joan Roca y Quique Dacosta, cuyas recetas creativas y tradicionales conforman buena parte del corpus de este libro. La antennatus vive dias de gloria culinaria, pero tanto su futuro como el de los pescadores que la capturan en las profundidades pasan por una situacion compleja que obliga a pescar menos y mejor para garantizar el futuro de la pesqueria y, por ende, de muchos puertos mediterraneos. A lo largo de estas paginas se descubren los secretos de la fisiologia y el habitat de la gamba roja, pero tambien la realidad de los seres humanos que se dedican a su captura y a su cocina. Y disfrutaremos de una cincuentena de recetas tradicionales y creativas de estos dos genios de los fogones, para disfrutar de la gamba roja en todo su plenitud y esplendor.