Ebooks de cocina, página 27 de 240

Acompaña a Isabel Pérez, Aliter Dulcia, en la cocina de su hogar y descubre de su mano los sabores y recetas de la gastronomía asturiana que han marcado su vida. En En casa de aprenderás a elaborar, paso a paso, desde la tradicional fabada hasta el arroz con pitu de caleya o un cremoso arroz con leche de postre.________________________________________________________________________________________________Isabel Perez decora con mimo una de sus famosas cheesecakes mientras planea mentalmente el almuerzo del dia siguiente. Sonrie al pensar en ese flan casero que tanto le gusta a su hijo y que preparara al llegar a casa. Es solo una de las 40 recetas de En casa de Isabel Perez · Aliter Dulcia, una edicion limitada con la que se inaugura esta coleccion abriendonos las puertas de su hogar y su cocina. En este libro Isabel da a conocer sus platos preferidos, mas alla de la reposteria, y nos descubre la gastronomia asturiana con deliciosas elaboraciones como las cebollas rellenas, la fabada o sus maravillosas rosquillas de limon.El lector tambien se adentrara, a traves de sus palabras, en algunos de los recuerdos gastronomicos mas importantes de su infancia, conocera como aprendio a cocinar y cuales son las recetas que prepara cada dia en casa y saboreara las raices de la gastronomia asturiana a traves de numerosos platos y su increible materia prima. Este libro es un reflejo de quien soy yo, Isabel, mas alla de Aliter Dulcia.En esta nueva coleccion Col&Col se cuela en la cocina de los autores para descubrir sus recetas favoritas a traves de recuerdos gastronomicos y del dia a dia en la cocina del hogar familiar. Un recetario donde, paso a paso, nos enseñaran a elaborar los platos de su menu semanal y ese granito de arena especial que aportan a cada receta.

El nuevo libro de Rodrigo de la Calle, conocido como «el cocinero verde», con recetas vegetales muy sencillas para preparar en casaUN LIBRO PARA TODOS «En vuestras manos tenéis un libro en el que he

Un recetario caprichoso con las mejores recetas para comenzar bien el día, de la mano de las figuras más relevantes del mundo de la gastronomía.Este es un libro para no morir de aburrimiento desayunando. Un recetario con mas de ochenta ideas para saciar el hambre del ayuno. Del salado al dulce hasta llegar a los tragos mas tentadores para un comienzo del dia caprichoso. Desayunar es el momento del dia en el que necesitamos decirnos que nos queremos, o que nos lo digan, de ahi que en este libro la autora, acompañada por algunos de los mejores cocineros españoles, propone no hacer planes y dejar que la apetencia e incluso la gula sea quien mande en la seleccion de nuestro menu de despertar.Desayunamos en grupo, en pareja, en soledad, de pie en la cocina, con la mesa puesta, en la terraza, junto a una chimenea Desayunar es el momento del dia mas puro. Donde el producto y la temporalidad mandan. Es ese lujo que nos llena de placer y felicidad. Es el verdadero real food.Wake Up! es, simplemente, un recetario necesario e indispensable, toda una reivindicacion al bocado mas necesario del dia.¡A desayunar!

Este e-book se centra exclusivamente en recetas relacionadas con el chocolate usando chocolates de cualquier parte del mundo.Fue pura casualidad cuando Ruth Wakefield, la cual descubrió las galletas con pepitas de chocolate, tuvo que pensar rapidamente al quedarse inesperadamente sin ingredientes mientras horneaba galletas para unos invitados. Estaba usando otro tipo de chocolate en una de sus famosas recetas relacionadas con el chocolate en una pension que dirigia cuando se le ocurrio usar chocolate Nestle semi dulce. Sorprendentemente, en vez de derretirse, se percato de que las pepitas de chocolate solo se ablandaban. ¿El resultado? Un verdadero y delicioso regalo, unas galletas crujientes pero tiernas por dentro, ahora conocidas popularmente como galletas chips o galletas con pepitas de chocolate, ¡queridas en cualquier parte del mundo! Posibilidades ilimitadas de reinventar las galletas chips. Desde su descubrimiento estas galletas con pepitas de chocolate han pasado a ser las favoritas de muchos. ¡Cientos de recetas ya han evolucionado, cada una recreando e incluso intentando elevar estas galletas a una perfeccion aun mayor!PUBLISHER: TEKTIME

Rainbow Food de Superchulo es una historia de superación y emprendimiento contada desde la cocina de uno de los restaurantes más trendy de Madrid. Superchulo se ha convertido, en poco tiempo, en una revolucion gastronomica plant-based, donde se apuesta por la salud y el optimismo de una alimentacion basada en ingredientes y elaboraciones naturales, y cuya filosofia se basa en el convencimento de que la nutricion va mas alla de un aporte calorico o nutricional, y que en realidad influye en el estado de animo y es un estilo de vida.Por alguna razon, mis platos tenian un denominador comun: los colores. Empezaron a estar llenos de color antes de que fueran vegetarianos, pero, sin duda, fue cuando empece a eliminar la carne que el color se convirtio en el gran protagonista de mi alimentacion.Este libro es la recopilacion de cincuenta buenas ideas. En cada capitulo encontraras recetas conectadas entre si por un color y una energia concreta, expresada gracias al resultado del conocimiento de los chacras y de la psicologia del color.

Soy M.ª Dolores Mateo Molina. Para mi madre, familia y amigos de siempre, Loli. En mi vida adulta, además, me empezaron a llamar Lola, yo soy esa…Me diplomé en Relaciones Laborales, un máster en gest

¿Alguna vez has soñado con traspasar la pantalla y darle un suave mordisco a los espaguetis de La Dama y el Vagabundo? ¿Aprender a preparar el tian de verduras junto a la famosa chef-rata Ratatouille o replicar, paso a paso, el ramen que aparece en The last: Naruto, la pelicula? Con Las recetas del mundo en las pelis de animacion viajaras a lo largo de los cinco continentes y lo haras a traves de los platos de largometrajes animados que han enamorado a niños y mayores.________________________________________________________________________________________________El nuevo libro de Col&Col Ediciones, pensado para toda la familia, reune un total de 23 recetas extraidas de la filmografia de los grandes estudios de animacion de la historia del cine: Disney, Dreamworks, Universal y Studio Ghibli, entre otros, y que descubren platos unicos de la gastronomia de paises como Mexico, Japon, Francia o Guinea.Los peques de la casa reviviran las escenas mas memorables de las peliculas animadas preparando algunos de sus riquisimos y cinematograficos platos: la sopa de fideos de Kung Fu Panda, los sabrosos lomos de salmon con salsa de cerveza de Como entrenar a tu dragon, los scones de cheddar al estilo british de Wallace y Gromit: la maldicion de las verduras, el mole poblano de la pelicula Coco o la hamburguesa vegana Cangreburguer que vuelve loco a Bob Esponja en la pelicula basada en la exitosa serie de dibujos animados.Los mas golosos tambien aprenderan recetas que elevan el nivel de azucar y transportan a la gran pantalla: los iconicos donuts de Los Simpson: la pelicula, el muñeco de pan de jengibre de Shrek o una preciosa tarta de manzana y rosas inspirada en el clasico Blancanieves y los 7 enanitos.En Las recetas del mundo en las pelis de animacion se muestran los pasos de cada receta de manera grafica y didactica, adentrandose tambien en la escena de la pelicula, sus curiosidades y la importancia dentro de la historia.

Daksha es la máxima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina. Su cocina es una fusión de sabores, aromas, texturas y colores. En Cocina de las cuatro estaciones nos invita a cocinar con los ingredientes que la naturaleza nos ofrece en verano, otoño, invierno y primavera. ¿Que encontraremos? Recetas de guisos, sopas, ensaladas, tortas, postres, jugos, panes, budines, croquetas y mucho mas. Incluye recetas veganas.

¿Un postrecito?Con su estilo de recetas fáciles y rápidas, kiwilimón comparte sus mejores platillos dulces aptos para cocineros primerizos y experimentados, o cualquiera que desee crear momentos inolvidables alrededor de la mesa.En este viaje culinario encontraras recetas doblemente comprobadas de flanes, gelatinas; tartas y pays para la hora del cafe; pasteles esponjosos y galletas; postres sin horno y sin batidora; cubiertos con chocolate, mexicanos, frios o saludables.Tambien hallaras consejos basicos, tecnicas explicadas paso a paso y tablas con equivalencias para simplificar la elaboracion de ese postre que tanto se te antoja compartir o incluso vender.¡Este recetario es una herramienta basica que te endulzara la vida dentro y fuera de la cocina!

¿Un postrecito?Con su estilo de recetas fáciles y rápidas, kiwilimón comparte sus mejores platillos dulces aptos para cocineros primerizos y experimentados, o cualquiera que desee crear momentos inolvidables alrededor de la mesa.En este viaje culinario encontraras recetas doblemente comprobadas de flanes, gelatinas; tartas y pays para la hora del cafe; pasteles esponjosos y galletas; postres sin horno y sin batidora; cubiertos con chocolate, mexicanos, frios o saludables.Tambien hallaras consejos basicos, tecnicas explicadas paso a paso y tablas con equivalencias para simplificar la elaboracion de ese postre que tanto se te antoja compartir o incluso vender.¡Este recetario es una herramienta basica que te endulzara la vida dentro y fuera de la cocina!

¿Todavía no conoces los libros de la nueva jurado de MasterChef?Descubre las recetas favoritas de Delicious Martha de todos los tiempos y para todos los gustos.Aún más fáciles, ricas y sanas, Marta nos trae sus elaboraciones preferidas: la mayoria ineditas y alguna mejorada, pero tan maravillosa que merecia ser impresa en tinta.Este recetario super sencillo de manejar incluye sustituciones de ingredientes, valores nutricionales, consejos para sacar el maximo partido a tu airfryer y trucos infalibles para udarle un twist a todas las preparaciones.Asi como en el primer libro la autora nos conto sus origenes, ahora nos explica su evolucion culinaria y como este nuevo libro ha supuesto un punto de inflexion.

Más de 20.000 ejemplares vendidos.Vuelve la cocina de Robin Food TV.Edición ampliada con recetas nuevas.Mucho más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronomico, Martin Berasategui y David de Jorge. Recetas practicas para el menu de cada dia presentadas en el canal de cocina mas irreverente de nuestro pais: Robin Food TV.Una cocina sencilla, llena de buen rollo y con sentido comun toma forma en este nutrido recetario que rehuye de las extravagancias y de los ingredientes exoticos, y contiene recetas para gente ocupada y con buen gusto: ensaladas, sopas y cremas, bocadillos, salsas y aderezos, pero tambien platos elaborados y cocteles para las ocasiones mas especiales.Convertido ya en un clasico de su genero, este libro es imprescindible para todos los que nos gusta comer comida de verdad. Un recetario unico, sin fantochadas y con buenos ingredientes.

Si tenéis este libro entre las manos, puede ser por dos motivos: o bien os vuelven locos las pizzas (cosa que no me extraña en absoluto) o bien sabéis quién soy. Puede que me hayáis visto en algún vídeo de algun canal de cocina y gastronomia o puede que me sigais en YouTube. A lo mejor habeis venido a mi restaurante, habeis probado mis pizzas y habeis flipado con lo buenas que estan, y al ver mi libro hayais pensado: ¡ahora yo tambien las podre hacer en casa!Aqui se esconden todos los secretos para hacer una pizza buona, buona. Entre muchas otras, encontraras pizzas con historia, pizzas para cocinar con amigos, pizzas clasicas de toda la vida, pizzas raras para sorprender, pizzas en pareja Pero, sobre todo: ¡NADA DE PIZZAS PRECOCINADAS!

¡Los platos preferidos para los fans de The Crown!Si eres fan de The Crown o simplemente te encanta cocinar platos exquisitamente british, ¡este es tu recetario! Entra en la cocina de The Crown y prepara los platos preferidos de los protagonistas de la aclamada serie sobre la vida de la reina Isabel II. Ademas de descubrir las suculentas anecdotas que esconden, ahora tambien podras disfrutar de los deliciosos postres de chocolate que han deleitado a la familia Windsor durante decadas, del salmon al horno al estilo Highgrove, sin olvidar, por supuesto, los sandwiches de mermelada de la hora del te.Con estas recetas procedentes directamente de los fogones del palacio de Buckingham podras cocinar autenticas delicias, entre las que se incluyen: sopa una noche en Keniavieiras a la plancha con dramasopa de patata y puerro de Winston Churchillpavo de navidad de windsorpollo asado de compromiso matrimonialrosetas de manzanael pastel de chocolate y galleta favorito de Guillermopastelillos esponjosos de la reina victoriael coctel Dubonnet de la reina

Para ser vegetariano no son necesarios productos novedosos, exóticos ni especiales, ni recetas innovadoras. Basta con el retorno a la cocina tradicional, repleta de platos sabrosos y nutricionalmente completos sin necesidad de añadir proteina de origen animal.Del gazpacho a la tortilla de patatas, de las empanadillas a las migas de pastor, del pisto campero al arroz con leche... Compon tu menu vegetariano con las recetas de este libro. Son platos de siempre, los mas clasicos de nuestra tradicion...sin carne ni pescado.Un recorrido vegetariano por la tradicion culinaria española.

Para ser vegetariano no son necesarios productos novedosos, exóticos ni especiales, ni recetas innovadoras. Basta con el retorno a la cocina tradicional, repleta de platos sabrosos y nutricionalmente completos sin necesidad de añadir proteina de origen animal.Del gazpacho a la tortilla de patatas, de las empanadillas a las migas de pastor, del pisto campero al arroz con leche... Compon tu menu vegetariano con las recetas de este libro. Son platos de siempre, los mas clasicos de nuestra tradicion...sin carne ni pescado.Un recorrido vegetariano por la tradicion culinaria española.

LAS MEJORES RECETAS DE PASTA DE LAS ABUELAS ITALIANAS.En las cocinas de toda Italia, las abuelas o nonne preparan platos tradicionales de pasta fresca para toda la familia, tal como lo hicieron sus madres y sus abuelas, generacion tras generacion. Para una nonna, el amor consiste en poner comida sobre la mesa, y la pasta es el medio perfecto para que los ingredientes mas valiosos cundan mas.Durante un viaje de investigacion por Italia, Vicky Bennison advirtio que ese talento culinario no se estaba transmitiendo a las generaciones mas jovenes, un vacio que la llevo a crear Pasta Grannies, un canal de YouTube que ha causado sensacion y ha cosechado un exito rotundo.Desde los ñoquis con queso y mantequilla de las montañas del norte hasta las salsas a base de tomate de la huerta servidas con pasta nudosa y retorcida del soleado sur, cada nonna tiene su propia receta especial. Pasta grannies reune la enorme diversidad y riqueza de esas elaboraciones perfeccionadas por el tiempo, a la vez que celebra la maestria, la vida y las historias de las fascinantes mujeres que hay detras de ellas.La critica ha dicho...Ningun amante de la cocina italiana deberia perderselo. ¡HOLA! Desde la suavidad de los ñoquis en el norte hasta las orechiette en el sur, esta es la cronica de una forma de vida, ademas de un libro de cocina. Encantador. The Daily TelegraphPasta grannies no solo trata de comida deliciosa, sino que contiene tambien historias extraordinarias. Completado con una abundante sazon de memoria gastronomica, este libro es un hermoso homenaje a las abuelas, sus experiencias y el arte perdido de la elaboracion de la pasta. StylistUn libro excelente que incluye platos creados por las abuelas de todas las regiones de Italia. The Times

Descubre las recetas más famosas de Aguacatte, el catering preferido de las celebritiesBlanca Barrera-Cuadra comparte en este libro las recetas más importantes de su vida. Algunas de ellas, como su ya famoso rollo de aguacatte, sus tablas de quesos, de ahumados o sus tartas, forman parte de su catering Aguacatte, el catering mas de moda. Ademas, hace un recorrido por los platos de su familia y amigos por los que siente un cariño muy especial.A traves de fotografias que reflejan diferentes ambientes, te sumergiras en el personal estilo de Blanca y descubriras sus tips e inspiraciones para decorar la mesa, recibir en casa de forma agradable, acogedora y exitosa y ser, en definitiva, el anfitrion ideal.Un libro de recetas y de estilo que no te dejara indiferente y te servira para preparar recetas sencillas y ricas con las que disfrutar e impresionar a todos tus invitados.

La versión saludable de las recetas preferidas de Alberto UgarteEn Hacer fit lo más fat vas a encontrar noventa recetas divididas en: Desayunos, Snacks, Principales, Postres y un apartado exclusivo de platos increibles para hacer en la airfryer, el aparato que ha revolucionado el mundo de la cocina. Tostadas francesas de chocolate, hummus de aceituna negra, raviolis de mascarpone y pistacho y ¡hasta un flan para hacer en la freidora de aire! Recetas sencillas, novedosas y siempre con un valor añadido: mas sanas que las tradicionales. Sin azucar o con menos grasa, pero manteniendo todo su sabor. Este no es solo un libro de recetas o un eslogan publicitario. Es el lema de vida de los que quieren cuidar su alimentacion y ser mas activos, pero sin renunciar a comer ¡riquisimo!

Cómo convertirte en un auténtico chef repostero con unos mínimos conocimientos de cocina Montse Abellà y Raquel Sánchez Silva se han propuesto con esta obra enseñarnos todos los trucos de repostería