Ebooks de cocina, página 31 de 240

¿Cuántas veces has regresado TÚ de un duro, duro entrenamiento, listo para comerte una vaca, o varias, y luego terminas mirando tu "plan de dieta" y terminas suspirando de una manera "resignada"?"Oh bien. Tengo un hambre enorme y me encantaria comer algo delicioso, y MUCHO, pero el problema es mi dieta. ¡Maldita sea! ¡¿Por que no puedo tener una buena comida para mi despues de hacer tanto ejercicio?! ¡Me lo merezco!" ¡bah! ¡A la mierda la dieta por un dia! Ire con mi pizza y cerveza habituales, ¡he quemado el doble de calorias de todos modos! Etcetera.Ahora no me malinterpretes. Hacer ejercicio duro es BUENO. Sentir hambre y estar listo para comerse un caballo despues de hacer ejercicio es aun mejor. Pero el punto es este: incluso los "mas estrictos entre nosotros" terminaran descuidando una buena dieta (o plan dietetico) de vez en cuando si lo que se esta consumiendo no es sabroso o no se ajusta a la parte de "sentirse bien con la comida". . Seamos sinceros. Probablemente comeriamos CUALQUIER COSA si estuvieramos hambrientos, pero la mayoria de nosotros no lo estamos, y lo ultimo que queremos hacer despues de un duro entrenamiento es subsistir con manzanas y huevos duros (muchos lo hacen, pero realmente QUIEREN) ?

«TENGO PASIÓN POR LA PAZ Y CREO QUE EMPIEZA CON EL RESPETO POR LOS ANIMALES.» Linda McCartney Linda McCartney fue una precursora de la cocina sin carne y compartió con su familia el placer de comer d

Fáciles, rápidas y saludables. También para micro y horno.¿Te has comprado una airfryer, pero no sabes qué hacer con ella? ¿Te gusta comer rico, pero no tienes tiempo para dedicarle a la cocina?Si quieres cocinar rapido, variado y sano, tienes una freidora de aire, y no sabes como sacarle partido, ¡este es tu libro! En sus paginas descubriras como preparar platos dulces y salados, sin apenas aceite, los tiempos de cocinado y los utensilios que necesitas: cheesecake, coulant de chocolate, croquetas, bolitas de mozzarella, mac&cheese o pizza explicados paso a paso. 90 recetas que, ademas, puedes cocinar en el horno o en el microondas y que tienen algo en comun: estan hechas con mucho cariño para demostrarte que lo saludable no tiene por que ser aburrido.De la mano de @burpee_vet, un nuevo mundo de recetas tanto dulces como saladas te esta esperando.

Este e-book define una dieta basada en plantas y le da todas las recetas saludables que debe preparar.LO BÁSICO QUE DEBE SABER SOBRE UNA DIETA BASADA EN PLANTAS ¿Cuál es la definición de una dieta basada en plantas? Algunos individuos estan adoptando la dieta, mientras que otros disfrutan hablando de la dieta basada en plantas. Sin embargo, existe mucha confusion en relacion con el menu y todos sus componentes. Independientemente de que dividamos los alimentos en sus macronutrientes, como azucares, proteinas y grasas, muchos de nosotros seguimos sin tener ni idea de nutricion. Imagina que pudieramos juntar estos macronutrientes para salvar tu mente de la confusion y el estres y hacer que la dieta sea sencilla para ti. Los alimentos integrales suelen venir sin procesar de la tierra. En una dieta integral basada en plantas, consumimos algunos alimentos parcialmente procesados, como el pan integral, la pasta integral, el tofu, la leche no lactea, los frutos secos y la mantequilla de semillas. Todos ellos son buenos siempre que los consumamos en cantidades moderadas. Pues bien, observe detenidamente las siguientes categorias de alimentos: Legumbres (especialmente lentejas y alubias integrales) Verduras y frutas. Semillas y frutos secos (incluida la mantequilla de frutos secos) Especias y hierbas. Los alimentos mencionados anteriormente conforman una dieta basada en plantas.La forma de preparar estos alimentos aporta mas diversion al menu. El condimento, la coccion, la mezcla y la forma de combinar estos alimentos les da un sabor atractivo y aporta mas variedad a sus platos. Al leer este libro, descubrira una gran variedad de recetas centradas en la nutricion vegetal que le daran mas ideas sobre que preparar para sus amigos y familiares. Una vez que se acostumbre a llevar una dieta de este tipo, pronto se olvidara de los azucares, las proteinas y las grasas. Si. Algunas personas pueden ser muy exigentes con algunos tipos de alimentos. Pero la ventaja de este plan de dieta es que se basa en las plantas y ofrece la libertad de comer solo lo que se prefiere de una amplia variedad. En caso de que no le guste la cebada, puede conformarse con el arroz integral y viceversa. Es usted quien debe elegir su comida favorita. ¡No lo dude! Compre este libro electronico hoy mismo y deje que la comida sea su medicina.PUBLISHER: TEKTIME

¿Te has preguntado si existen métodos para ayudarte a bajar kilos extras que no necesariamente incluyan dieta o ejercicio? ¿Existen especias que ayudan efectivamente a la reducción de peso? ¿Te gustaria conocer remedios caseros faciles de aplicar a tu estilo de vida para quemar grasa? Entonces sigue leyendoCuando se dice la tipica frase somos lo que comemos no solamente hace referencia al proceso de nutricion y salud sino tambien a nuestra manera de ser y hacer. Considero que, a traves de la alimentacion, expresamos en parte quien somos y nuestro estilo de vida y valores se ven reflejados en ella. - Julia FarreLas dietas estrictas o extremas son en realidad el camino equivocado de todos modos, ya que son la causa de la perdida de peso a largo plazo y para mantener la forma, la dieta debe adaptarse y optimizarse.Algunas personas siempre estan buscando pequeños ayudantes que les ayuden con esa perdida de peso y que les ayuden a mantenerse delgados a largo plazo.La mayoria de la gente esta consciente de que no existe una pocion magica para perder peso. Sin embargo, la realidad, es que en todas las dietas todavia hay algunas cosas por optimizar y las especias son ayudantes particularmente buenas para lograr nuestros objetivos sin tener que agregar cantidades enormes de esfuerzo en nuestro dia a dia. En este libro, descubriras: Descubre el mundo de las especias de forma estructura y con palabras simples. Mejores metodos para incorporar especias en tu consumo diario. Conoce las especias que te ayudan a quemar grasa. Aprende a afrontar psicologicamente la perdida de peso de manera correcta. Sencillas opciones para agregar a tu dieta diaria. Y mucho mas Cada cuerpo humano es un poco diferente, pero las reglas basicas son las mismas, asi que las claves fundamentales para perder peso no son la excepcion.Existen una gran cantidad de especias que no solo te ayudaran a que tu comida sepa mejor, pero tambien ayudaran a acelerar tu metabolismo y a quemar grasa.¿Estas listo para conocer los mejores remedios caseros para perder peso? ¡No esperes mas! ¡Desplazate hacia arriba y añade esta guia al carrito ahora!

Villa del Totoral es una localidad del norte de Córdoba con características que lo distinguen: su río de aguas frías y permanentes como parte de su rico patrimonio natural; antiguas y bellas casonas testigos de otra epoca, donde aun resuenan pasos de poetas, pintores, medicos, politicos y personajes prestigiosos, cuya evocacion alimenta la historia local. Tambien la identifica una tradicion gastronomica de la que quedan vestigios (sus famosos quesillos). Pero hay tambien otros cocineros que traen nuevos aires y cocineras que siguen ejerciendo el oficio desde sus hogares para sus familias y tambien para los totoralenses y visitantes que aprecian sus manjares. Este libro es una recopilacion de recetas de la gente de Totoral. Se trata de un proyecto que tiene la particularidad de haber nacido en pandemia, lo que dificulto las comunicaciones y los encuentros. Pueden faltar muchas contribuciones, aunque hemos tratado de llegar a la mayor cantidad de vecinos que han accedido a aportar sus recetas. Lamentamos las ausencias, ya que hubieramos querido muchas muchas recetas mas Esta es una pequeña obra comunitaria que la Cooperadora del Hospital Municipal dedica al pueblo de Totoral y tal vez a la gente que nos visita. Ha sido concebida desde el amor y un poquito desde la nostalgia de aquella gastronomia que nos representaba. Ahora, con el auge de la cocina de autor y los nuevos chefs, se abre un abanico de opciones para nuestros jovenes cocineros.

Joseba, repostero y panadero, es tal vez el más disfrutón de los hermanos Arguiñano. Heredero de una sólida vocación gastronómica familiar, su destino estaba casi predeterminado desde la cuna. Siendo muy joven, sus inquietudes le llevaron a no conformarse con lo que habia en casa y se fue a recorrer mundo. Cuando se viaja, la mente se abre, absorbe y se aprende mucho. Y todo lo aprendido, tanto lo de casa como lo de fuera, lo plasma en su cocina.Este es el primer libro de Joseba, con el que quiere compartir sus mejores recetas las que hace en casa con los amigos y la familia, demostrando que para cocinar solo hay que atreverse a dar el primer paso.Porque la cocina de Joseba es sobre todo sencilla, divertida y moderna. Con muchas influencias del mundo, pero sin renunciar nunca a la rica tradicion familiar.Joseba Arguiñano, heredero del talento culinario y comunicativo de su padre, nos presenta un recetario fresco, innovador y para todos los publicos

Todos sabemos que es importante seguir una alimentación saludable, pero cuando tenemos que cocinar para toda la familia y nos vence el cansancio después de una larga jornada laboral es fácil que caigamos en la trampa y acabemos tirando de platos precocinados. ¿El resultado? Que nuestra salud, y nuestro bolsillo, terminan resintiendose.Para solucionar este problema, Fatima Aguirre, la creadora de @familiasanaorganizada, nos explica como logro organizarse siendo madre de cuatro hijos y a pesar de tener un trabajo exigente. En estas paginas encontraras mas de 50 recetas muy faciles de hacer y que encantaran a todo el mundo, cinco menus semanales para comer variado, consejos para organizarse con la compra y, como si esto fuera poco, 40 recetas extra de abrir y listo para emergencias.Una guia indispensable para decirle adios al estres, ahorrar tiempo y dinero, y poder asegurarte de que tu familia come sano.

Cuatro casas te invita a conocer las distintas propuestas de la variada cocina de Jordi Cruz.Empezamos por veinte propuestas de tapas, donde no pueden faltar desde las patatas bravas con alioli espumoso y sofrito picante, el pulpo al vapor con patatas aliñadas, humo y toques asiaticos o una tacita de cafe a la italiana. Despues, seguimos con Atempo y su recien estrenada estrella Michelin, donde encontraras las recetas mas atemporales, pero con una vision propia y moderna como Las aguas puras de escalivada, el ravioli de pichon a la naranja o el irresistible steak tartar de vaca madurada.Si quieres conseguir un plato singular y unico, atrevete con las recetas de Angle, donde Jordi te propone propuestas tan singulares como la Nube de Mojito Aire, la Yema curada con ibericos o el Salmonete braseado con texturas de col, kela y limchi y, por ultimo, si aceptas nuevos retos, encontraras las mejores recetas del restaurante ABaC, el flamante tres estrellas Michelin.

El chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan, los autores de ¡Ramen!, te invitan en esta nueva obra a explorar el pequeño gran universo de los dumplings asiáticos.Un libro ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados a traves de una vision divertida de una delicia clasica impregnada de historia. Desde wonton hasta guotie, de buuz a momo e incluso sabrosas gyozas, la guia experta de Amano junto con las ilustraciones coloridas y detalladas de Becan, demuestran que los complejos y divertidos estilos de plegado y los rellenos cargados de sabor se pueden hacer perfecta y facilmente en la cocina de tu casa.

Este libro es un compendio de recetas estacionales ricas en buen humor y rebosantes de sabor combinadas en prácticos menús para el día a día. Pero no es solo eso, sino que es mucho más. Luna Zacharias lo tiene claro: Salud es lo que como, pienso y digo es su lema, y por eso ha decidido reunir todos sus consejos para llevar una vida saludable en este libro completo y exhaustivo donde nos cuenta con detalle su filosofia vital, el estilo de vida slow food, su innovador metodo de yoga y meditacion y un monton de recetas sanas y de temporada. Pero lo mas importante es que nos traslada un mensaje de atencion, cariño y autoconsciencia que nos ayudara a despertar y cuidarnos.Y, como en los detalles radica la diferencia, en este libro encontramos todo tipo informacion diversa y util: rutinas para el dia a dia, consejos de nutricion y salud, listas de la compra slow food, alimentos de temporada, etc. Ademas, Luna nos explica como descubrio el ayuno intermitente sin saber siquiera lo que era, y cuanto la ayudo para sentirse mejor consigo misma. Tambien desgrana su metodo de yoga, una practica que ella misma ha bautizado en honor a su tierra canaria como "Gofio Yoga", personalizada a partir de su amplia experiencia en el mundo yogui, que conoce desde niña.En resumen, este libro tiene como objetivo ayudarnos a mirar hacia dentro y reflexionar sobre nuestros habitos. Disfruta de todos los trucos y secretos de Luna Zacharias para conocerte mejor y vivir una vida mas plena y feliz a traves de una alimentacion y un estilo de vida conscientes.

Desde Angola hasta Zimbabue, Diccionario del café, la bebida más amada y odiada del mundo de la A a la Z incluye los casi ochenta países que producen café en el planeta, las variedades de la planta, los metodos para preparar la infusion, las bebidas, los bares, los dispositivos tecnicos y la jerga de los baristas. Ademas, pretende que el entusiasta pueda leerlo de corrido, como la saga de una bebida infinita, y que goce en cada eureka, mas alla de su funcion basica como texto de consulta.

La biografía autorizada de uno de los actores principales de la revolución gastronómica española, el considerado mejor director de sala que ha habido en el país.Este libro debe sonar a rock y a entrechocar de cubiertos. Es la historia de un celebre mal conocido, Juli Soler, profeta del rock en la Cataluña de 1968/80, colega de los Rolling Stones y desde 1981 inventor de un Bulli on the rocks y de una sala con ritmo de platillos volantes.Entre 1984 y 2011, Juli Soler escogio el segundo plano para otorgar el primero a un chef intuido por el: Ferran Adria. Y a los mejores vinos del mundo. Y sobre todo a la gente, sin distincion de clases o categorias.De la mano de Juli, princesas y magnates se dejaban guiar, humildes por una vez. Y los sin rango eran tratados como estrellas.Soler le quito almidon al restaurante de alta cocina, reemplazo menu por festival, y asi fraguo el entorno de la revolucionaria cocina de un Bulli en orbita mundial.A su vez,elBulli propulso urbi et orbe la cocina catalana, en particular, y las españolas, en general.En este libro, un coro de voces de la restauracion, de la musica, del vino; de España y de Francia, explica, entre signos de admiracion el Juli Soler de cada cual.Pero porque todo el mundo creia conocerlo, y poca gente lo conocio, un Juli Soler, solar y multiple, surca este libro de aventuras gastronomicas.

El libro de recetas con las masas saludables que están revolucionando el mercado culinario y seduciendo a los foodies más exigentes.Roberto Brisciani, alma mater, junto a Julia de la Morena, de HonestPizza, ha elaborado durante mas de treinta años las formulas de masa para pizza mas vendidas de España y Europa.Con la pandemia, al cerrar los restaurantes durante los primeros meses de confinamiento, consiguieron dar un paso mas en su empresa y popularizar sus masas Honest a traves de la cuenta @thinkingfoods, llegando a miles de hogares haciendo honor al concepto de su propuesta: pizzas ecologicas, elaboradas con harina 100 % integral molida a la piedra, masa madre, superalimentos y todos los nutrientes necesarios. Asi han demostrando que es posible elaborar productos deliciosos sin aditivos, agentes quimicos, conservantes ni colorantes.HonestPizza Revolution representa otro paso mas en ese camino. Un libro unico, con mas de setenta exquisitas recetas de pizzas, panes y postres, con bases de masa integral y ecologica, elaboradas con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Un libro imprescindible para los amantes de las masas, y para todo aquel que se atreva a cocinar recetas fuera de serie, descubrir nuevos ingredientes, texturas y sabores y consumirlos de manera saludable, disfrutando siempre del proceso.Este libro es el resultado de la inquietud de dos mentes brillantes que estan a la vanguardia y no cesan en su busqueda para mejorar y ofrecer el mejor producto al mundo Es un tesoro, gracias al cuidado y el mimo con el que se ha elaborado cada una de las recetas, partiendo de la masa mas honest, para deleitar tus sentidos mientras te alimentas y te cuidas. @deliciousmartha

Ollas es el nuevo trabajo del colectivo Garage Gourmet. Este libro profundiza sobre la comida de olla, una de las preferidas, más tradicionales y globales. Con un texto claro y simple aprenderemos de la historia, propiedades y caracteristicas de la comida de olla.Ollas es una oda a la comida de olla, con una completa introduccion y un gran atlas de las mejores recetas del mundo. Contempla un repaso por la historia y la cultura popular; los metodos y la materia prima para la perfecta coccion en olla.El libro incluye -ademas de los metodos y tipos de comida- 70 recetas organizadas en un atlas de sabor.Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de involucrarnos con el alimento desde un lugar mas real, cocinando y disfrutando de la comida casera, rescatando procedimientos y metodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentacion es un acto biologico, ambiental, politico y cultural, cocinar de forma casera es ser activistas desde la cocina.

Este manual nos enseña las técnicas básicas para realizar 75 distintas conservas y fermentaciones con productos de las 4 estaciones del año. Un libro con un gran contenido fotográfico y diseño cuidado que nos enseñara el paso a paso de estas tecnicas de conservacion de alimentoConservas es el primer libro de conservas de Uruguay, con metodos seguros, recetas sencillas y un pequeño manual accesible, para poder guardar lo mejor de cada estacion y disfrutar durante todo el año. Preparaciones clasicas, tradicionales, novedosas y de amigos invitados que nos ayudaran a consumir y participar de forma activa, inteligente y sustentable en nuestra propia alimentacion. 75 recetas con mas de 45 productos de las 4 estaciones, con referencias antropologicas e historico-culturales. Fermentados y encurtidos, escabeches y vinagretas, salsas y concentrados, almibares y mermeladas, pestos y terrinas, vinagres y licores, deshidratados y secados, y mucho mas.Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de cocinar y disfrutar comida casera, rescatando procedimientos y metodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentacion es un acto biologico, ambiental, politico y cultural, preparar conservas caseras es ser activistas desde la cocina.

El manual básico e indispensable que todo barman necesita: una auténtica masterclass de coctelería. Una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería. Un libro basico que tiene como objetivo descubrir plenamente los sentidos y utilizarlos a favor en el momento de la creacion de un coctel. A diferencia del resto de libros acerca del mundo de la cocteleria este no gira en torno a las recetas en si (aunque contiene tambien una cincuentena), sino a partir del propio concepto inicial de su gestacion en el proceso creativo y del por que se hace de una manera y no de otra. Una obra muy visual, con ilustraciones atractivas y un contenido teorico fundamental que explica todo lo que hay que saber para iniciarse en esta profesion y conocer todos sus detalles desde el principio y hasta el final del mundo de los bares, las bebidas y los cocktails. Y todo ello basado en la receta de su exito: creaciones de autor; aplicacion de tecnicas novedosas y nunca vistas; uso de ingredientes poco habituales; profesionales expertos; una colorida y eclectica decoracion; una carta espectacular tanto por el contenido como por su presentacion; teson y liderazgo. Y todo en el punto de encuentro entre los cocktails y el rock & roll.

LAS SINGULARIDADES DE LA COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA nos permiten afirmar la existencia de una cocina nacional bien diferenciada del resto de la oferta gastronómica mundial.Cualquiera que haya viajado y/o vivido en otros paises sabe bien de que estoy hablando, no en vano la respuesta de esos viajeros o expatriados por el mundo coloca la forma de comer en España en el primer lugar de sus añoranzas, incluso por delante del recuerdo de sus familias y amigos.

"Recetas para matar el hambre" Se trata de un libro de cocina, con formato recetario, en el cual se dan a conocer distintas preparaciones culinarias simples, Lo que tienen en común estas recetas es que tienen como base ingredientes que todos tenemos en casa o son faciles de encontrar. Ademas casi todas las recetas son simples de aprender, llevar a cabo y compartir.

Las recetas con más carácter de Martín Berasategui.«Soy un férreo defensor del trabajo diario y de la buena cocina de producto, la que se guisa, estofa y saltea con naturalidad. En casa me gusta prac