Ebooks de cocina, página 49 de 233

Simple. Pastelería para hacer en casa, es un libro interactivo, imprescindible en las bibliotecas de los amantes de los dulces. Reúne las mejores recetas del chef pastelero y chocolatero Lucas Fuente quien desmitifica la idea que la reposteria es algo complicado. Simple es un libro que buscar acercar al publico a la alta pasteleria de forma sencilla, entretenida, al alcance de cualquier paladar goloso y sin dejar de ser creativo. En siete capitulos degustaras exquisitas recetas que se preparan en muy poco tiempo: Tortas y tartas, Para los chicos, Hora del te, Recetas de la abuela, Recetas express, Origenes y Postres. Acompaña al libro una serie de videos a los que se accede escaneando un codigo QR y asi podras cocinar las mejores recetas junto a Lucas.

Recetas, anécdotas y curiosidades relacionadas con el mundo de los cereales.Los cereales han formado parte de nuestro desayuno desde la infancia: antes de ir al colegio, para la merienda, entre horas Se podria decir que somos adictos, pero estamos convencidos de que no somos los unicos; lo demuestra el exito arrollador de los bares de cereales en España. Te presentamos este combo culinario con multitud de recetas e historias relacionadas con los cereales, todo ello acompañado de un diseño muy original. Preparate para pasar un rato divertido y ampliar tus conocimientos sobre este mundo apasionante, de la mano de nuestros amigos Cheeto y Mushikko.

Lucía Soria nos acerca a su vida y su cocina. Con más de 80 recetas realizables y con los más variados ingredientes esta destacada cocinera nos recorrerá por su historia y su cocina. Un libro fotográfico y de facil uso para los lectores-cocineros.Ella. Tiene una capacidad de abrazar el sabor sin necesidad de disfraz alguno. Llena de gracia, de la misma forma en que se viste y camina. En sus manos y cerca de la hornalla valoriza por igual cebolla y papa que un lenguado recien pescado de la laguna Garzon. Porque su impronta de vida se estampa como un beso pristino en cada sabor que lleva su huella. La he observado cocinando afuera, en la paz de fuegos de campo bajo las estrellas, y tambien en la batalla imperdonable y aguda de centenares de comensales, aguerrida, gallarda y certera. Este libro de cocina trasciende los sabores y el lector estara inmerso mas bien en un estilo de vida que ella toma con innata alegria, formando un proceder unico que lleva su nombre: Lucia Soria. Lucia llego a nuestras cocinas ya tocada por una varita magica de optimismo con la hermosa y sencilla medida del gusto: sal de mar, pimienta y aceite de oliva. Muchos años han pasado desde que la conoci y en el tiempo que estuvimos juntos me ayudo tanto a proyectar mis sueños. De la misma forma en la que vive, cocina. Es una rafaga de aire fresco. Aqui, esta mujer transparente #ya bien asentada en sus deseos y conocimientos de sabor con este libro magnifico que muy pronto estara apoyado sobre miles de mesas de cocina# trascendera como un vendaval colmado de simples condimentos y flores deliciosas; nos enseñara no solo a cocinar sino a vivir a su manera. Admirada Lucia. Gracias, por tanto.Francis Mallmann

Pierde el miedo a la manga pastelera y atrévete a hacer esa tarta de pisos con la que siempre soñaste. Con este libro aprenderás a hacer las mejores tartas para deslumbrar a tus invitados: con chocolate, glaseados, de nata y crema, con fondant, de mousse Descubriras que son mucho mas faciles de preparar de lo que parecen, tienen una presencia de lujo y encantan a pequeños y mayores. ¿Por cual quieres empezar?

El libro de cocina vegetariano de recetas fáciles, originales y para todos los bolsillos.¡Un festín vegetal repleto de color y nutrientes!¡Bienvenidos al bosque!Descubre más de 90 recetas sencillas y faciles de preparar a base de frutas, verduras y legumbres super nutritivas. Con este libro, cualquier cocinero, sea principiante o experto, tendra la excusa para preparar un delicioso veggie brunch o unos entrantes sorprendentes.Llena de color tu mesa con productos locales y de calidad, para mantener tanto tu cuerpo como tu bolsillo contentos, y deslumbra a tus invitados con platos divertidos, sencillos y rapidos de cocinar.

Tan fácil como abrir una lata y darle un toque personal. Estas nuevas y originales tapas sorprenderán gratamente a familiares, amigos e invitados. Recetas fáciles y rápidas de preparar, con latas que estan siempre a mano en tu despensa: anchoas, huevas, aceitunas, gulas, sardinas, berberechos ¡y muchas mas!

Los ceviches están de moda. Icono gastronómico de la cocina peruana y del Pacífico, su elaboración resulta sencilla y rápida. Este libro te ofrece nuevas ideas con pescados muy diversos, con carne e incluso preparadas unicamente con hortalizas, para veganos. Aprende a hacer en casa este plato mitico que ha conquistado el mundo entero.

El libro homenaje de Carme Ruscalleda, en el 30 aniversario de su aclamado restaurante Sant Pau.Cocina libre, natural, sabrosa y placentera es la fórmula clave de la magia culinaria de Carme Ruscalleda, una chef autodidacta que ha logrado convertirse en la gran dama de la cocina mundial gracias a una tecnica admirable y precisa y a su personalidad siempre exploradora y abierta a la imaginacion. Ahora cumple 30 años al frente de su restaurante Sant Pau, donde la identidad mediterranea de Ruscalleda se ha fundido con la sensibilidad japonesa a traves de unos platos que narran y dibujan historias extraordinarias para llegar a todos los paladares.El relato del libro se inicia desde la vision actual de su gastronomia para hacer un flashback y repasar los grandes momentos de su trayectoria gastronomica en distintos capitulos, en los que refleja su estilo y su universo personal, desde el Mediterraneo hasta Japon.

«Cocinar es mucho más que utilizar ingredientes para conseguir un resultado que alimente. Cocinar es hacer magia cada día, extraer y transmitir vida, combinar elementos para proporcionar placer. Es u

La reina de la repostería, Alma Obregón, nos sorprende con nuevas recetas para endulzar nuestra vida. En esta ocasión, nos ofrece una selección de las técnicas de decoración más deslumbrantes y más de moda del panorama actual. Si estas enganchado a Instagram o a Pinterest, por fin podras descubrir como se preparan todos esos postres tan atractivos (¡¡y tan deliciosos!!) que a veces parecen casi magicos. ¡Ya no hace falta que pegues la cara al movil para ver mas de cerca de que esta hecha la tarta! En Dulces maravillosos, Alma Obregon te desvela paso a paso todas las herramientas, tecnicas y trucos para que puedas crear los postres mas asombrosos. El libro esta dividido por temas, de forma que te resultara mucho mas facil organizar una mesa dulce o una fiesta tematica: - Fiesta de unicornios - Sirenas - Cactus y desierto - Cumpleaños inolvidable - Muerte por chocolate - Navidad

La cocina sana es uno de los mejores aliados para la longevidad. Evitar los excesos de grasas, el colesterol y la sal es fundamental para prevenir enfermedades cardíacas, hipertensión y ciertos tipos de cancer. De ahi que este libro haga especial hincapie en aquellas recetas realizadas a base de cereales, legumbres, frutas y hortalizas. Emma Miller nos ofrece maravillosos platos, rapidos y ligeros, pa-radisiacos postres bajos en calorias y muchas cosas mas. Para quien este buscando un cambio saludable en la proxima comida familiar, una solucion unica para ofrecer en una fiesta, o una garantia para mejorar su estilo de vida, este libro constituira la solucion perfecta. Maravillosos zumos detox con el calabacin.La uva, un magnifico antioxidante.Sopas nutritivas para los dias frios.Ensaladas llenas de color y de sabor.Guarniciones para convertir un simple plato en algo espectacular.Postres saludables para no sentir un apice de culpabilidad.

Cocina en casa como lo hacen en Japón.El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tradicion culinaria de Japon.Este elegante recetario nos ayudara a llevar los platos mas fascinantes de la cultura nipona a nuestra mesa. Gracias a las propuestas, alternativas para los ingredientes y consejos de esta completa guia, podras sorprenderte con un plato nuevo cada dia. Ademas, incluye apuntes de viaje por Japon, para conocer las raices de su cultura gastronomica y su filosofia a la hora de preparar y presentar los platos.Una cocina saludable y ligera, que proporciona energia y fuerza para cada dia.

Nueva edición de la guía más vendida de vinos que encontrarás en tu supermercado.Los supervinos 2019 no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, sino también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias mediante un lenguaje facil y asequible. Sorprende al lector con datos muy especializados e ilustra al aficionado con consejos utiles y anecdotas que le ayudaran a disfrutar al maximo sus incursiones en las zonas de vinos de los grandes supermercados.Los Supervinos 2019 cuenta con vinos seleccionados y puntuados, con una gama de precios que va desde los 6,99 hasta los 14,99 .Desde su primera aparicion en 2009, la guia Supervinos ha ido creciendo en ventas, afinando su formula y consolidandose como una referencia para miles de aficionados al vino de nuestro pais.Es una guia que puede pregonar su independencia, su claridad y su coherencia con respecto a un modelo, analizar vinos que el consumidor pueda encontrar con facilidad y a un precio asequible en las redes de los supermercados mas populares y con mas implantacion en toda España.

El fenómeno de la cerveza artesanal y su crecimiento sostenido no nace de una pasión por hacer dinero, sino de una pasión por hacer cerveza. Nace de un espíritu lúdico y hobbista. Este libro, escrito por uno de los primeros productores de cerveza artesanal de nuestro pais, nos adentra en ese mundo: como hacerla, los estilos, la historia detras de cada uno, y las recetas de los 25 mejores cerveceros del pais.Historia, estilos y 25 recetas de los mejores cervecerosDurante casi veinte años, "Semilla" Aftyka formo a cientos de homebrewers, compartio su conocimiento y contribuyo a mejorar la calidad y a empujar tendencias. Su American IPA Galaxitra fue premiada como la Mejor Cerveza Americana y su cerveceria se consagro como Mejor Cerveceria Latinoamericana.En este libro, nos sumerge en su mundo: como prepararla, desde sus ingredientes hasta los procesos para tomar tu propia cerveza, la historia y particularidades de cada estilo, y 25 recetas secretas de los mejores brewmasters del pais.Gracias a su inquietud (y a que se aburre facil) muchos conocieron las cervezas añejadas en barrica y las cervezas acidas gracias a Semilla. Por eso, despues de años de educar paladares a traves de sus cervezas, escribio un libro contando todo lo que sabe. Porque hoy, los bares son las aulas en las que miles de bebedores descubren nuevos idiomas, sin mas informacion que la curiosidad y con una primera certeza: la birra del supermercado ya no alcanza.Harry Salvarrey

Para Tefi Russo lo único que debe quedar afuera de la cocina es el miedo a equivocarnos. Todo lo que necesitamos son ganas de divertirnos y de comer rico y sano, pero sin obsesionarnos con las calorías. Recetas faciles y deliciosas que nos invitan a disfrutar sin culpa. Lo reconozco: fue mi total caradurez la que me permitio, hace unos años, ponerme a cocinar en camara sin tener tanta experiencia como otros cocineros. Fueron mis seguidores los que me animaron a mas.Estas paginas, en las que vuelco mucho de lo que no pude incluir en mi primer libro, estan concebidas con la misma pasion y el mismo principio: la mia es una cocina que no le cierra las puertas a nadie. Mis recetas son para todos, porque no hay una sola manera de comer.Y con la misma conviccion de que siempre volvemos a descubrir que lo simple, lo familiar, lo equilibrado -con algunas cosas mas sanas y otras mas gorditas para disfrutar sin culpas- es lo que nos enamora de la cocina.Lo dije y vuelvo a decirlo: cocinen como les salga, pero cocinen. Escuchen musica mientras lo hacen, es terapeutico. Toquen y huelan todos los ingredientes: es la mejor manera de conocerlos. Si algo no les gusta, reemplacenlo. Si no les sale, haganlo otra vez. Si les falta algo, inventen. No hay recetas mas o menos dificiles; solo gente que te las explica mejor o peor. Y recuerden: lo unico que queda afuera de la cocina es el miedo a equivocarnos.TEFI

PAN et plus refleja el enorme aporte de los franceses Bruno Gillot y Olivier Hanocq a la panadería y pastelería argentina. Talentosos, grandes conocedores de las técnicas tradicionales y creadores natos, ambos profesan una intensa pasion por el oficio.Desde que llegaron con la apertura de Lepi Boulangerie, hasta los exitosos ciclos que condujeron en la señal de television El Gourmet, estos dos profesionales marcaron un punto de inflexion en la consolidacion de la cultura del pan. ¿Por que son unicos los panes de Francia? ¿Que es la masa madre? ¿Como se elabora y que sabores y texturas añade a las preparaciones? ¿Cual es el resultado cuando se utiliza un horno de leña de mas de cien años? ¿Cuales son las claves para un buen hojaldre? ¿Existe la cocina del pan? Con poco menos de un centenar de recetas organizadas en capitulos fundamentales pan, viennoiserie, pasteleria y la cocina del pan, PANet plus es una invitacion a cocinar segun las mas ricas tradiciones francesas. Para comenzar solo se necesitan cuatro ingredientes: harina, agua, sal y levadura.

Vinos con denominación de origen del Bierzo.

DESDE EL SENTIR SUGESTIVO QUE EN MÍ NIÑEZ, QUEDÓ MARCADO ESTA COMARCA, HE QUERIDO GRABARLO EN ÉSTE LIBRO:A MODO DE PRONTUARIO...COMO CULTO A SU GENTE, A SU HISTORIA Y A SUS VINOS.

¿Te aburre la clásica tortilla francesa? ¿Ya no sabes cómo mejorar este plato de toda la vida? Con las propuestas de este recetario aprenderás a preparar rollitos, tortillas marineras, de la huerta, camperas, rellenas, minis, incluso dulces ¡Reinterpretalas y deja con la boca abierta a tus invitados!

Cristina Kisner nos invita a ingresar a su cocina y comparte en este libro las recetas que con tanto cariño y creatividad le prepara a su familia. Con una mezcla ingredientes completamente orgánicos y naturales, los menus incluyen alimentos libres de grasas y azucares renados y son sustituidos por productos integrales y saludables. Ademas de ser deliciosas opciones y con una presentacion muy apetitosa, estos jugos, sandwiches, platos de fondo y postres, son perfectos para llevar una alimentacion balanceada y natural