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Si tenéis este libro entre las manos, puede ser por dos motivos: o bien os vuelven locos las pizzas (cosa que no me extraña en absoluto) o bien sabéis quién soy. Puede que me hayáis visto en algún vídeo de algun canal de cocina y gastronomia o puede que me sigais en YouTube. A lo mejor habeis venido a mi restaurante, habeis probado mis pizzas y habeis flipado con lo buenas que estan, y al ver mi libro hayais pensado: ¡ahora yo tambien las podre hacer en casa!Aqui se esconden todos los secretos para hacer una pizza buona, buona. Entre muchas otras, encontraras pizzas con historia, pizzas para cocinar con amigos, pizzas clasicas de toda la vida, pizzas raras para sorprender, pizzas en pareja Pero, sobre todo: ¡NADA DE PIZZAS PRECOCINADAS!

Descubre las recetas más famosas de Aguacatte, el catering preferido de las celebritiesBlanca Barrera-Cuadra comparte en este libro las recetas más importantes de su vida. Algunas de ellas, como su ya famoso rollo de aguacatte, sus tablas de quesos, de ahumados o sus tartas, forman parte de su catering Aguacatte, el catering mas de moda. Ademas, hace un recorrido por los platos de su familia y amigos por los que siente un cariño muy especial.A traves de fotografias que reflejan diferentes ambientes, te sumergiras en el personal estilo de Blanca y descubriras sus tips e inspiraciones para decorar la mesa, recibir en casa de forma agradable, acogedora y exitosa y ser, en definitiva, el anfitrion ideal.Un libro de recetas y de estilo que no te dejara indiferente y te servira para preparar recetas sencillas y ricas con las que disfrutar e impresionar a todos tus invitados.

Cómo convertirte en un auténtico chef repostero con unos mínimos conocimientos de cocina Montse Abellà y Raquel Sánchez Silva se han propuesto con esta obra enseñarnos todos los trucos de repostería

500 recetas para preparar zumos con los que se le hará la boca agua, entre ellos: berenjena, grosella roja y naranja; sandía, cereza y fresa; col lombarda y arándano azul con sésamo; piña, mango, plátano y fresa; fruta de la pasion, tofu y grosella negra; granada, papaya, guayaba y piña; melon, tamarindo, tahini y aguacate; naranja especiada y piña con calabaza; remolacha y zanahoria con perejil y equinacea, y frambuesa, grosella roja y uva con germen de trigo.Una coleccion amena de caracter tematico con 500 recetas en cada volumen. Estas son exquisitas, muy claras y faciles de seguir. Con informacion detallada sobre aspectos fundamentales: tecnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentacion.

Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición. Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chile, la menta y el ajo en ensalada de buey con albahaca tailandesa. 500 recetas clasicas y contemporaneas: un compendio de ensaladas unico.

Planificador de comidas + Listas de comprasLa cocina de Valerie Pike en un año[Planificador de cenas de 52 semanas]Recetas familiares saludables con listas de la compra de un ama de casa preparada. La planificacion de comidas se simplifica con comidas nutritivas. Su apretada agenda no le impedira preparar comidas saludables con las sobras de los almuerzos. Elimine las conjeturas al planificar las comidas y coma de manera saludable con verduras, especias y verduras. En mis recetas se incluyen especias aromaticas como curcuma, jengibre, clavo, ajo, cebolla, cilantro, que reducen el dolor y la inflamacion, asi como muchas verduras de hoja verde oscuro. Tambien he incluido especias picantes como chiles, mostaza, pimienta de Jamaica, jengibre, ajo, cebolla, pimienta de cayena y clavo de olor para condimentar alimentos saludables y acelerar su metabolismo en un 40 por ciento. ¡Mi planificador tambien tiene comida reconfortante para el gusto ocasional! ¡Un año de lista de ingredientes y recetas semana tras semana para planificar, ahorrar tiempo y dinero!

Desde que tengo conciencia recuerdo las reuniones de mujeres en las cocinas haciendo una receta, mi memoria registra las historias confidenciadas entre ellas y a veces a sí mismas, solas, dialogando con su alma como tambien lo hice muchas veces. Esas narraciones estan impregnadas de olores, texturas y sabores mezcladas con sentimientos y emociones. De postre..., mujeres reivindica la fortaleza y resiliencia del genero a traves del cotidiano arte de la pasteleria. Les comparto las recetas y las historias que se mimetizan con cada postre.

Este libro de recetas ofrece un buen panorama de los sabores culinarios que se encuentran en la bella provincia de Quebec, en Canadá: las recetas tradicionales de mi abuela. ¡Pruébelas y verá!

¡Descubra qué es la dieta HCG y obtenga deliciosas recetas de HCG! DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: La dieta HCG no es una dieta típica. Por favor, asesora a un médico antes de ponerla en práctica. La dieta HCG es una dieta de perdida de peso, que puede traerle resultados en cuestion de pocos dias. Limitando la ingesta de calorias a 500 por dia, y con unos pocos ajustes, usted puede manipular su cuerpo en la perdida de peso rapida, el aumento del metabolismo, y bajos niveles de hambre. ¡En este libro, usted revelara +100 HCG que puede utilizar incluso ESTA NOCHE! Esto es lo que puedes encontrar dentro - Recetas HCG vegetarianas - Recetas HCG con pollo - Recetas de HCG con carne y mariscos - Postres HCG - ¡Y mucho, mucho mas! ¡Con un monton de recetas a su lado, seguir la dieta HCG es un pedazo de pastel! ¡Desplacese hacia arriba, haga clic en "Comprar ahora con 1 clic", y obtenga su copia AHORA!

Conocer la historia de nuestra civilizacción a través de las comidas es la búsqueda de este libro: sus orígenes en la Antigüedad para detenernos en la Edad Media y los primeros recetarios que se publ

Hemos estado viviendo en la era de la era industrial durante unas diez generaciones. Una era en la que las cosas están sucediendo en rápida sucesión. ¡La raza humana está a toda marcha! También en lo que se refiere a nuestra dieta. La carne se ha convertido en un producto barato, comemos papayas maduradas por el sol en pleno invierno. Los cangrejos del Mar del Norte se capturan en el Mar del Norte, se pelan en Marruecos y luego se comen "recien capturados" en el norte de Alemania. En el mundo submarino, el plastico esta superando a las criaturas marinas. En una parte del mundo, muchas personas continuan sufriendo de desnutricion; en la otra parte, la obesidad, la diabetes y similares estan aumentando a un ritmo creciente.Ante esto, se podria pensar que la filosofia de la alimentacion vegetariana y, posteriormente, vegana, representa un fenomeno bastante reciente, que surgio principalmente de las visiones privilegiadas de la sociedad del primer mundo.¡Pero eso esta lejos de ser el caso!

Este libro nos descubre los factores asociados al dolor, desde los fisiológicos hasta los psicológicos. Sus autores lo exponen de forma didáctica y clara, apoyándose en ejemplos, gráficos y múltiples experiencias personales.Asociados a las emociones, los pensamientos duelen y moldean nuestra experiencia del sufrimiento. Aprenderemos como reconocerlos para gestionarlos a nuestro favor.No se deje atrapar por el dolor. Redescubra la Intimidad, el autocuidado, el bienestar sexual y tambien como ajustar los vinculos con nuestros seres queridos. Conozca las diversas terapias, tanto las farmacologicas como las psicologicas mas novedosas para lograr una vida mas plena y feliz.

Quizás comer y beber sean unos de los grandes placeres de la vida. Todos comemos y bebemos, pero si podemos convertir esta acción en algo aún mejor, ¿por qué no conocer cómo hacerlo?El Arte del Maridaje no es un libro mas sobre la asociacion entre vino y comida. Javier Campo pretende hacer llegar al lector cuales son los parametros que utiliza un sumiller, mejor dicho, los que ha utilizado el en el restaurante para asociar, unir o armonizar una bebida con una comida en lo que se conoce como maridaje, mas alla de las reglas estandarizadas y de los topicos extendidos.Dirigido a estudiantes de sumilleria y a los amantes de esta practica que estan al otro lado del servicio, el autor utiliza un lenguaje comprensible para todos sin necesidad de tener un master en quimica aplicada.Conocer tecnicas culinarias y entrenar los sentidos son una maxima para alcanzar el exito en el binomio comida-bebida.Campo invita a la experimentacion y a no detenerse a la primera de cambio. Un libro para los que quieren buscar y, sobre todo, para los que quieren encontrar.

¿Has intentado dejar las tentaciones dulces en varias ocasiones solo para eventualmente regresar a ellas? ¿Estás en busca de consejos comprobados para evitar el azúcar? ¿Sueles relacionar tu productividad con la cantidad de cafe que consumes? Entonces sigue leyendo"En realidad, esta parece ser una necesidad basica del corazon humano en casi toda crisis importante: una buena taza de cafe caliente". - Rey Alejandro I de YugoslaviaDesde hace algunos años se viene advirtiendo de que el consumo de azucar en exceso puede ser muy perjudicial para la salud, pues es una de las causas principales de diabetes tipo 2, enfermedades del corazon y obesidad.Luchar con las tareas cotidianas en el trabajo, universidad, o en casa, puede parecer mucho mas entretenido con la compañia de una taza de cafe. Su olor, su sabor y la pequeña pausa de diez segundos para tomar un sorbo y pensar: "¡Ah, esto es realmente refrescante!"En este libro, descubriras: Consejos utiles para dejar el azucar para siempre. Todos esos probables escenarios de tentacion y como salir ganando en cada uno de ellos. Desmintiendo todos los mitos alrededor del azucar que creias ciertos. Tacticas sencillas y cotidianas para reducir el consumo del cafe. Maneras en las que puedes tener un consumo mas responsable y saludable. Todos los comportamientos asociados al consumo del cafe. Y mas ¿Estas determinado a eliminar el azucar y la cafeina de tu vida? ¡Este es el libro para ti! ¡Desplaza hacia arriba y añade al carrito!

15 deliciosas recetas caseras y 10 tentadoras salsas que le dejarán con ganas de más...¿Cuántas veces ha vuelto USTED de un duro, duro entrenamiento - listo para comer una vaca - o varias - y luego termina mirando su plan de dieta, y termina suspirando de una manera resignada? Oh, bueno. Estoy hambriento como un caballo y me encantaria comer algo delicioso - y MUCHO - pero el problema es mi dieta ¡Maldicion! ¿Por que no puedo comer algo bueno para mi despues de haber entrenado tanto? Me lo merezco! ¡Al diablo la dieta por un dia! Seguire con mi pizza y mi cerveza de siempre: ¡he quemado el doble de calorias de todos modos! Y asi sucesivamente. No me malinterprete. Hacer ejercicio duro es BUENO. Sentirse hambriento y estar listo para comer un caballo despues del entrenamiento es aun mejor. Pero la cuestion es esta: incluso el mas estricto de nosotros acabara descuidando una buena dieta (o plan dietetico) de vez en cuando si lo que se consume no es sabroso - o, no se ajusta a la parte de la comida para sentirse bien. Seamos sinceros. Probablemente comeriamos CUALQUIER cosa si estuvieramos hambrientos, pero la mayoria de nosotros no lo estamos - y lo ultimo que queremos hacer despues de un duro entrenamiento es subsistir a base de manzanas y huevos cocidos (muchos lo hacen, pero ¿realmente QUIEREN hacerlo?) ? ¿Lo hacen? Ahi lo tienes. Yo tampoco lo creia. Una vuelta de tuerca del subcontinente indio Mi mujer es de la India, y de ella he sacado muchos conocimientos en cuanto a estos dips (y a la cocina en general). Aunque todos hemos oido hablar del pollo a la mantequilla (pollo tikka masala para los britanicos, jeje) y de otros platos sabrosos -pero que engordan mucho-, lo que no se suele asociar con el subcontinente indio es esto: CARNE y salsas. Pero creame, la carne (y las salsas) con un toque subcontinental pueden tener un sabor estupendo, incluso y ESPECIALMENTE para un paladar occidental, que supongo que usted y yo tenemos. Y por eso, al final de la seccion de recetas, te doy tambien recetas para 10 variedades diferentes de salsas - cosas que como casi a diario si estoy en la India con mi familia - y cosas que le pido a mi mujer incesantemente, jeje. En la casa de los Mookerjee hay una broma permanente: ¿Por que no te damos un enorme cuenco de salsa con pan fermentado como comida? Y teniendo en cuenta mi reaccion a algunas de estas salsas, ¡tampoco culpo a mi mujer por decir lo que dijo! Por cierto, aunque las recetas y las salsas son todas tradicionales y con una pizca del subcontinente, hay que tener en cuenta que la forma de comerlas depende enteramente de uno mismo. No hay hojas de platano, ni dedos de salsa para este gato, jeje. Prefiero mis cosas con un tenedor y un cuchillo como la mayoria de ustedes, y ese es precisamente el tipo de recetas que les estoy dando. Nada de salsa, nada de pollo al curry o pollo tikka masala u otras tonterias. Tampoco chai (te con leche), aunque muchos de ustedes probablemente lo disfruten. Cosas sanas que se pueden comer a diario, siempre que se haga ejercicio, ¡y salsas al gusto tambien! Sin mas preambulos, esto es lo que obtendra de este libro - Como se menciono en primer lugar, ¡15 deliciosas recetas con un pizca subcontinental, asi como 10 dips en la misma linea! Obtendra recetas que NO tardan una eternidad en hacerse (en su mayor...

Un libro esencial, completo y práctico para la cocina, con todo lo que hay que saber sobre la ciencia, la técnica y el arte de fermentar alimentos. Kéfir, kombucha, chucrut, kimchi; yogures; vinagres; semillas y antinutrientes, en mas de 50 recetas para preparar en casa.TODO LO QUE TENES QUE SABER SOBRE EL ARTE DE FERMENTAR1. COMPAÑEROS INVISIBLES ¿Que es la fermentacion? Las tres fermentaciones que tenes que conocer. ¿Cual es la diferencia entre alimentos fermentados y alimentos vivos? Cinco razones por las cuales deberias fermentar tus alimentos.2. SODAS PROBIOTICAS, TONICOS Y BEBIDAS FERMENTADAS Tepache, kefir de agua, kombucha, ginger ale. Todo sobre materias primas y herramientas necesarias.3. FERMENTAR VEGETALES Los cuatro abordajes de la fermentacion lactica de vegetales. Preguntas y respuestas. Como fermentar repollo, hakusai, nabo, pepino, pimientos, zanahoria y otros vegetales para hacer chucrut, kimchi y otras preparaciones.4. YOGUR La leche animal, las bacterias, los cultivos no tradicionales. La polemica por los probioticos. Yogur seco y como superar el modo "postrecito".5. INTRODUCCION A LA FERMENTACION DE SEMILLAS ¿Por que es mejor fermentar semillas y legumbres antes de cocinarlas? De los porotos a la masa madre. Todo sobre antinutrientes.6. VINAGRES Hacer vinagre en casa a partir de alcohol. Acidez, pH y como mejorar tus comidas con un chorrito de este magico elixir.7. FERMENTAR MIEL, EN MIEL, CON MIEL Frutas, hierbas, ajos y hasta hidromiel. El poder fermentador de la miel en todo su esplendor.

¿Sientes que tu día no ha iniciado sin esa taza de café? ¿Incluso te has sentido malhumorado si no obtienes esa cafeína el día? ¿Sueles relacionar tu productividad con la cantidad de café que consumes? Entonces sigue leyendoEn realidad, esta parece ser una necesidad basica del corazon humano en casi toda crisis importante: una buena taza de cafe caliente. - Rey Alejandro I de YugoslaviaLuchar con las tareas cotidianas en el trabajo, universidad, o en casa, puede parecer mucho mas entretenido con la compañia de una taza de cafe. Su olor, su sabor y la pequeña pausa de diez segundos para tomar un sorbo y pensar: ¡Ah, esto es realmente refrescante!Si nos encontramos aca es porque los ultimos dias, justo en esos momentos refrescantes de la mañana, te has preguntado: ¿Acaso tomare cafe el resto de mi vida? ¿Que pasa si necesito darme un tiempo libre? ¿Si un dia decido dejarlo sera posible de la noche a la mañana? Si los grandes filosofos griegos como Platon, Socrates y Aristoteles no necesitaron del cafe para terminar proyectos majestuosos que impactaron a la humanidad ¡Tampoco tu lo necesitas!En este libro, descubriras: Tacticas sencillas y cotidianas para reducir el consumo del cafe. Maneras en las que puedes tener un consumo mas responsable y saludable. Todos los comportamientos asociados al consumo del cafe. El cafe y su rol en el area del trabajo. Tipos de bebedores de cafe. Consejos adicionales para empoderar tus esfuerzos. Y mucho mas El cafe es uno de los alimentos y bebidas mas consumidos en el mundo. La cafeina tiene una larga historia de uso y los historiadores sugieren que puede haberse consumido, de una forma u otra, ya en el Paleolitico.La mayoria de los trabajadores piensan que el cafe y la cafeina son seguros y tolerables. ¿Adivina que? Tienen razon. Sin embargo, segun la ciencia, el cafe es una droga psicoactiva y, como toda droga, debe consumirse con mucho cuidado.Si estas buscando dejar el cafe para empezar tus dias ¡Este libro es para ti! ¡No esperes mas y desplazate hacia arriba!

Lavuelta aEspañaen 50bocatas.A menudo denostado en la alta cocina, el bocadillo se está reivindicando con más fuerza que nunca. Recuperado el respeto que se le había perdido, ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeterias, sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadillerias de nuevo cuño y en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del momento. Porque, en definitiva, entre dos panes solo hay un universo infinito de posibilidades.Esa es su magia, el triunfo de una idea genial que nos sobrevivira a todos e incluso maravillara a las civilizaciones alienigenas que, dentro de varios milenios, visiten las ruinas de nuestro mundo y encuentren restos de un bocata de calamares. Pues no eran tan tontos, los malditos humanos.España es un pais de bocadillo, no de pandereta.Reseña: Recorre España a traves de 50 bocatas, esas piezas que en su dia fueron consideradas artefactos de emergencia para llenar el buche y que en los ultimos tiempos se han convertido en tentaciones para gourmets. Ferran Imedio, El Periodico

¿Cuántas veces has regresado TÚ de un duro, duro entrenamiento, listo para comerte una vaca, o varias, y luego terminas mirando tu "plan de dieta" y terminas suspirando de una manera "resignada"?"Oh bien. Tengo un hambre enorme y me encantaria comer algo delicioso, y MUCHO, pero el problema es mi dieta. ¡Maldita sea! ¡¿Por que no puedo tener una buena comida para mi despues de hacer tanto ejercicio?! ¡Me lo merezco!" ¡bah! ¡A la mierda la dieta por un dia! Ire con mi pizza y cerveza habituales, ¡he quemado el doble de calorias de todos modos! Etcetera.Ahora no me malinterpretes. Hacer ejercicio duro es BUENO. Sentir hambre y estar listo para comerse un caballo despues de hacer ejercicio es aun mejor. Pero el punto es este: incluso los "mas estrictos entre nosotros" terminaran descuidando una buena dieta (o plan dietetico) de vez en cuando si lo que se esta consumiendo no es sabroso o no se ajusta a la parte de "sentirse bien con la comida". . Seamos sinceros. Probablemente comeriamos CUALQUIER COSA si estuvieramos hambrientos, pero la mayoria de nosotros no lo estamos, y lo ultimo que queremos hacer despues de un duro entrenamiento es subsistir con manzanas y huevos duros (muchos lo hacen, pero realmente QUIEREN) ?

Fáciles, rápidas y saludables. También para micro y horno.¿Te has comprado una airfryer, pero no sabes qué hacer con ella? ¿Te gusta comer rico, pero no tienes tiempo para dedicarle a la cocina?Si quieres cocinar rapido, variado y sano, tienes una freidora de aire, y no sabes como sacarle partido, ¡este es tu libro! En sus paginas descubriras como preparar platos dulces y salados, sin apenas aceite, los tiempos de cocinado y los utensilios que necesitas: cheesecake, coulant de chocolate, croquetas, bolitas de mozzarella, mac&cheese o pizza explicados paso a paso. 90 recetas que, ademas, puedes cocinar en el horno o en el microondas y que tienen algo en comun: estan hechas con mucho cariño para demostrarte que lo saludable no tiene por que ser aburrido.De la mano de @burpee_vet, un nuevo mundo de recetas tanto dulces como saladas te esta esperando.