Libros de Ganadería y zootecnia, página 8 de 78

Este nuevo plan de colmenas, o trtado histórico-natural, físico, económico de las abejas, es un libro en que se compendian las exactas observaciones de M.M. Swanmerdam, Reonamur, Maraldi, riem, etc. y los otros curiosos ensayos que hicieron varios aficionados extranjeros por medio del ingenioso sistema de colmenas que aqui se presenta.

La editorial Servet presenta esta completa obra sobre alojamiento, producción y bienestar del ganado porcino elaborada por diferentes autores, tanto veterinarios como ingenieros agrónomos. El libro recoge en parte los contenidos impartidos en el modulo de alojamientos, instalaciones y equipamiento para ganado porcino del Master en Sanidad y Produccion Porcina de la Universidad Autonoma de Barcelona, Universidad de Lleida y Universidad de Zaragoza. A lo largo de 11 capitulos, se recogen aspectos legales, ambientales, nutricionales y productivos referentes a las instalaciones del ganado porcino, todo desde el punto de vista del bienestar animal y sin dejar de lado el enfoque economico y de rentabilidad de las explotacion.

El jamón curado, debido a sus particulares condiciones de maduración, se ve expuesto en ocasiones a la presencia de ácaros y de insectos que pueden infligir daños importantes en el mismo. En el presente trabajo, se detallan las principales caracteristicas de las especies de acaros, moscas y escarabajos que pueden afectar al producto, su biologia, crecimiento y desarrollo en el jamon y las alternativas estudiadas hasta la fecha para el control de sus poblaciones.

Este libro homenaje al profesor Isidro Sierra Alfranca, catedrático de Etnología y Producciones Animales de la Universidad de Zaragoza entre 1983 y 2008, reúne 35 contribuciones científicas sobre el tema de estudio, distribuidas en siete apartados: introducción, manejo, reproducción, nutrición, genética, calidad de los productos y economía y gestión. Completan el volumen varios capítulos sobre el profesor Sierra y un apéndice con breves testimonios que glosan la figura del homenajeado. Obra profusamente ilustrada