Libros de Recetas, página 18 de 345

Fotografía: José Luis Galiana. Ilustración: Sor Isabel, Monasterio de la Ascensión del Señor. Lerma (Burgos)

Tanto si planea convertirse en vegano como si ya disfruta de esta saludable forma de vida, esta será su guía esencial para cocinar cada día. Con una gran variedad de recetas accesibles y sabrosas para el desayuno, la comida y la cena, ademas de tentenpies y postres.

Antonio Navarro es el cocinero del restaurante Il Cigno en Oyos (Cáceres) y un experto en pasta.La pasta es uno de los alimentos básicos de la humanidad desde tiempos inmemorables. Con este libro aprenderas a descubrir la versatilidad de la misma y sus diferentes clases. En la introduccion, el autor nos describe el proceso de elaboracion de las diferentes clases de pasta fresca (al huevo, verde, roja) para hacerlas en casa. Ademas nos habla de las diferentes pastas secas, de como se preparan las pastas rellenas y de las horneadas. Para ello nos da unos consejos basicos de como cocer y hornear la pasta asi como las recetas de unas salsas basicas y polivalentes.Las recetas divididas en los apartados citados van desde preparaciones sencillas donde a veces se reutiliza comida sobrante de otros dias a elaboraciones mas creativas e innovadoras de la cocina de autor, acompañadas siempre de excelentes fotografiasAntonio Navarro is the chef at Il Cigno Restaurant in Oyos (Caceres) as well as a pasta expert.Pasta has been one of the basic foods enjoyed by humankind since time immemorial. This book will teach pasta lovers to discover its full versatility and variety. In the introduction, the author describes how different types of pasta (egg, green, red, etc.) are made so that the reader may prepare fresh pasta at home. He goes on to discuss the different kinds of dry pasta available and explains how filled pastas and baked pasta dishes are prepared. He also gives valuable tips on how to cook and bake pasta and offers recipes for basic, multipurpose sauces.The recipes are divided into several categories that go from simple dishesseveral of which employ leftoversto more elaborate creations and innovative chefs recipes, all of which are captured in excellent color photographs.

No desperdicies lo que te beneficia, aprende a comer de una forma saludable a la vez que aprovechas integralmente los nutrientes que nos dan los alimentos: ¡compra menos, desperdicia menos y come mejor! No lo tires ofrece las claves para preparar recetas practicas y deliciosas con los elementos que solemos desechar en la cocina. Mas que un libro de recetas, el nutricionista Alexandre Fernandes nos propone un autentico manual de buenas practicas ecologicas, nutricionales y de salud alimentaria para adoptar en nuestro dia a dia, con consejos para organizarnos en la cocina y racionalizar los gastos. Descubre como sacar el maximo partido a los alimentos.

Más de 60 años de trayectoria avalan a Coque, un restaurante que mantiene sus raíces, al mismo tiempo que las enraíza con innovación y vanguardia en su cocina.Este libro cuenta la historia de Coque, la de las familias Huertas y Sandoval, una historia que comienza en 1949 cuando los abuelos de Mario Sandoval, Isidra Martin y Alvaro Huertas Coque, abren su casa de comidas en Humanes. Una evolucion, generacion tras generacion, que culmina en 2012 con la reinvencion de Coque tras una importante reforma decorativa y estructural del espacio y la creacion de un concepto innovador de degustacion y disfrute gastronomico en el que el comensal interactua con el equipo Sandoval en las distintas salas del restaurante (bodega, cocina, sala y lounge).En la primera parte, de la mano de Victor de la Serna, prestigioso y afamado periodista gastronomico conoceremos la historia de todos sus protagonistas, Teresa Huertas y los cuatro hermanos Sandoval.La segunda parte es un detallado recorrido por la mejor cocina de Mario Sandoval. Sus creaciones se caracterizan por un sentido estetico de la composicion y una personal armonia de sabores, todo ello avalado por un impecable servicio y una amplia bodega.

Directo al Paladar es el blog de cocina número uno en España. Se trata de un blog profesional editado por Weblogs, en el que cada día se publican recetas, catas, comparativas de productos, crónicas de restaurantes y noticias relacionadas con el mundo de la gastronomia.Cada mes visitan Directo al Paladar mas de 1,8 millones de lectores en busca de ideas y recetas cocinadas y fotografiadas por los autores del blog y de este libro, apasionados de la cocina que hacen muy felices a millones de usuarios de Internet.

The first book to record elBullis final and most creative years.Over 2,500 pages drawn from the meticulously documented personal archives of Ferran Adria.Seven volumes, presented in a custom slipcase, bring elBulli to life and provide the only way to experience what is still considered to be the most innovative restaurant in the world.Closely examines the techniques and technologies that helped the elBulli team redefine the course of contemporary gastronomy.Captures a vital moment in culinary history when Ferran shifted the way we codify cuisine and think about the creative process.The first six volumes contain over 700 recipes created from 20052011, each with a stunning photograph.The seventh volume provides an evolutionary analysis of the restaurant, outlining Ferrans creative process and allowing readers to cross reference recipes by season, technique and technology.elBulli 2005-2011 presents for the first time the collection of dishes from the iconic elBulli in Roses, Spain, during its final years as a restaurant. Voted Best Restaurant in the World five times, elBulli was the worlds most sought-after restaurant and was legendary for the gastronomic innovations of its head chef, Ferran Adria. Every year the menu was completely different, and over a hundred brand new dishes were developed by the creative team at the elBulli workshop in Barcelona. The dishes were created over a six-month period using innovative techniques and concepts that pushed the boundaries of high-end restaurant cuisine. A catalogue of the restaurants remarkable creative evolution during its final years, elBulli 2005-2011 provides detailed recipes and colour photographs for each new dish, as well as analysis of the creative methods and explanations of new techniques.

Nos adentramos en más de 30 páginas para conocer la historia del cordero, donde se muestra el cordero y las religiones monoteístas, el cordero en España, el Pastoreo y trashumancia. Dedicamos más de

El primer contacto con los alimentos sólidos es el inicio de una etapa fascinante en el desarrollo de los niños. Generalmente esto ocurre a partir del cuarto mes de vida. Estos primeros alimentos son de suma importancia, no solo por sus cualidades nutritivas, sino tambien porque serviran de base para una dieta saludable para toda la vida. En esta etapa, comenzara a descubrir nuevos sabores y distintos gustos.De la mano de la dulzura y viveza de los Disney Baby, esta coleccion de recetas practicas, ricas y variadas proporcionara distintas opciones de combinaciones a los padres, desde los 4 meses hasta 12, faciles, rapidas y buenisimas, ademas de ofrecerles una herramienta de entretenimiento para los pequeños, haciendo de la comida un momento muy feliz. Consejos y claves sobre la alimentacion de cada etapa completan esta bonita y practica propuesta.Este producto viene con una bolsa de plastico en la que se incluiran un plato y una cuchara.

¿Te imaginas a Kiko Matamoros y a Lydia Lozano cocinando unos huevos revueltos? ¿Y a Mila Ximénez y a Kiko Hernández preparando unos montaditos?Las recetas de sálvame ofrece los mejores platos de la

Sin abandonar la clausura, Sor Beatriz y Sor Liliana se han convertido en estrellas de la televisión.El milagro lo obra Bendito Paladar, un programa de 13tv donde estas religiosas concepcionistas franciscanas dan vida a recetas de elaboracion sencilla con las que nos enseñan a disfrutar cocinando y compartiendo delicias.Relajadas y espontaneas, se lo pasan bien ante las camaras. Y asi han transformado la cocina de su convento en un hogar entrañable para el espectador. Un fogon donde, saciado el apetito, la alegria y la paz alimentan el espiritu, siempre hambriento de Dios.

.

Caja de elegante diseño con ventanas troqueladas. Libro útil y atractivo. Con accesorios de regalo en cada caja. Ideal como libro-regalo con una sorpresa extraordinaria.

.