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Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasion.

La cocina árabe en Latinoamérica es la fusión de la influencia de los inmigrantes de Siria, Líbano y Palestina. La mesa árabe ofrece preparaciones frías y calientes, donde predominan las cocciones al vapor y en olla. El arroz y el trigo constituyen la base de su cocina, junto a los rellenos para verduras hechos de carne, o las preparaciones envueltas en hojas de repollo o de parra. La carne de cordero es la preferida. Famosos por merito propio son los dulces arabes, elaborados en base a masas, almibar y frutos secos como nueces, almendras y pistachos. Esta coleccion, formada por 10 titulos, encarna la esencia de la gastronomia contemporanea. Los libros, que comparten un diseño limpio y bien estructurado, tienen un fin didactico: enseñan las recetas y tambien el origen de la comida internacional, a traves de su historia, cultura y estetica. Caracteristicas de la coleccion: ` Tapas duras: ideales para guardar los libros y mantenerlos en buen estado. ` Excelente relacion precio-calidad. ` Cada libro incluye: - Indice de contenidos e indice de recetas. - Introduccion historica. - Descripcion de utensilios y/o ingredientes, y consejos para encontrar o sustituir los ingredientes mas dificiles de encontrar en cada pais. - Recetas: incluye una lista de los ingredientes, pasos de la preparacion, fotos de la comida y numero de personas para las que alcanza. ` Diseño limpio: - Exelente presentacion y finas terminaciones. - Toda la coleccion comparte un mismo diseño, por lo tanto, el cliente se acostumbra a un mismo estilo, facilitando su uso. ` Fotos a todo color y de alta calidad: tanto para la introduccion como para ilustrar cada receta. ` Las recetas mas elaboradas son ilustradas con fotos paso a paso, para entenderlas mejor. ` Los libros son coleccionables, por lo tanto son buenos regalos. Esto hace que un mismo cliente compre varias veces los titulos. ` Lenguaje sencillo y adecuado a cada pais. ` Sistema de medici&

Cocina para pobres, es el resultado de la peregrinación del doctor Alfredo Juderías por los pueblos y aldeas españolas, recuperando recetas que en muchos casos estaban en trance de desaparecer. Dada su profesion de medico puro rescatar recetas de conventos de clausura.

Los domingos por la noche Berasategui –tres estrellas Michelin– deja de ser Berasategui para ser, simplemente, Martín. En este recetario Martín comparte con nosotros los platos que más le gustan, los

En él encontraremos recetas sencillas para cada día y recetas especiales para los días en que queramos sorprender a los comensales. Para hallar una receta que nos convenga, podemos realizar la búsqueda por ingredientes, esta explicado de forma amena y nos ilustran con fotografias sobre el resultado esperado de cada plato.

Hoy en día nos proponemos pasar menos tiempo cocinando para preparar la cena, pero no por ello debemos prescindir de una comida emocionante cada día. Este volumen ofrece una gran selección de ideas para hacer de cada cena una deliciosa celebracion, con platos faciles de preparar, para una noche cualquiera y para toda ocasion. La mayoria de recetas pueden completarse en menos de media hora y sin la molestia de tener que buscar ingredientes dificiles de encontrar.

Ahora que estas embarazada ¿Qué puedes comer? Con éste práctico libro le darás a tu bebé el mejor comienzo. Conoce qué alimentos son verdaderamente nutritivos, cuáles debes evitar, cuales satisfacen tus antojos y mucho mas. ¿Estas muy ocupada para planificar las comidas? Mas de 60 recetas faciles y deliciosas para optimizar la salud, menus para todos los dias e ideas inspiradoras para tentempies, desayunos, y comidas para llevar. ¿Te preocupa el aumento de peso? ¡Tranquila! La autora te enseña a recuperar tu cuerpo de manera rapida y segura.

En cualquier caso se trata de oportunidades ideales para reunirse con los amigos, la familia y los seres queridos. En ocasiones especiales como estas, prestamos particular atención a los detalles; es importante esmerarse con el entorno para que nuestros invitados se sientan comodos y dentro de un marco acogedor. Tambien es importante cuidar la oferta gas trono mica elaborando platos que sorprendan a nuestros invitados. Cocina de fiesta pretende guiarles y aconsejarles para que sus celebraciones resulten un exito: consejos para recibir a los invitados, decoraciones especiales, detalles que marquen la diferencia en su hogar o platos que respondiendo a la tradicion del buen gusto hagan de su velada un momento inolvidable.

Referencia única en materia de cocina y gastronomía, las 1.232 páginas del Larousse gastronomique en español presentan 3.000 recetas, más de 400 firmadas por los más prestigiosos chefs de la cocina internacional (Alain Ducasse, Alain Dutournier, Pierre Herme, Jacques Le Divellec, Joel Robuchon, entre otros) y española (Ferran Adria, Andoni Luis Aduriz, Hilario Arbelaitz, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martin Berasategui, Joaquin Koerper, Toño Perez, Paquita y Lolita Rexach, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Santi Santamaria, Gerhard Schwaiger, Pedro Subijana y Benjamin Urdiain). Sus mas de 4.000 articulos responden a todas las cuestiones sobre la gastronomia, los productos (su historia, su empleo en cocina, las variedades actuales), los utensilios e ingredientes, las denominaciones de origen, las tecnicas, asi como la cultura y la historia de la cocina, de los restaurantes y de los chefs de ayer y de hoy. Magnificamente ilustrado con mas de 600 fotografias: platos, instrucciones explicadas paso a paso, tablas de alimentos, procedimientos y tecnicas profesionales. La emblematica obra de Larousse, cuya primera edicion de Prosper Montagne data de 1938, ahora integramente en español, en una edicion actualizada y adaptada a nuestra realidad gastronomica gracias a la aportacion de los mejores profesionales de nuestro pais.

Este libro reúne más de 1000 recetas divididas en los siguientes apartados: sopas, ensaladas, verduras, arroces y pasta,legumbres, huevos, mariscos, aceites, salsas y vinagretas, pescados, carnes y postres.Junto a cada receta se indica el grado de dificultad, desde las mas simples para novatos en la materia, a las mas complicadas para cocinillas, y algunas de grado intermedio para pinches. Este recetario recoge recetas tradicionales, nacionales e internacionales, y nuevas creaciones de cocina rapida y sencilla. Si no sabes nada de cocina, este es tu libro; si sabes algo, tambien lo es, pues te abrira un monton de campos y si eres un salsero avanzado disfrutaras con muchas de las propuestas aventajadas, pero de facil ejecucion.Un libro con muchas recetas, muchas ideas, la mayoria muy simples, la mayoria simpaticas. Un libro, para que pierdas el miedo a cocinar, para que saques fuera ese temor a salsear en la cocina.Recetas tan sencillas como huevos fritos, tortilla de patata o merluza en salsa verde.Contadas con naturalidad, apoyadas en algun caso por dibujos, para asi echar una mano y lograr una mejor comprension de lo que estamos contando.Pero tambien hay algunas pequeñas ideas para los cocineros de casa mas expertos, verdaderas recetas modernas por su simplicidad y estetica, dignas de un aficionado que se considera casi un profesional.Entre las lineas de este libro estan muchos años de experiencia que intentan reflejar que cocinar cierto tipo de platos no es tan dificil como a algunos les parece. De hecho, el libro es un impulso y una ayuda para desmitificar la cocina puesto que, en algunos casos (igual mas de los que piensas) se puede sustituir la lechuga por el tomate, la merluza por la pescadilla, el melon por el mango o el oregano por el perejil o el romero y no pasa nada. Perdon, si pasa: queda distinto, pero no peor. En muchos casos tampoco sucede nada especial si no tenemos la proporcion requerida de un ingrediente; si espolvoreamos dos mitades de tomate con 30 g de queso en vez de con 60 g, nos sabra un

Este libro es una guía completa de supervivencia doméstica, destinada a todos los valientes que emprenden la aventura de la independencia. Por fin, vas a vivir solo/a. Te vas, tú y tus cosas a otro lado. Por tus estudios, porque tienes ganas de estar con tu pareja o porque un dia regresas a casa y tus padres han cambiado la cerradura, ¿donde te vas a ir a vivir, si solo tienes treinta y tantos añazos?. Tranquilo/a, no es el fin del mundo. Tu puedes hacerlo. En este manual encontrareis toda la informacion para que podais desenvolveros desde el primer momento que tomeis o bien os hagan tomar la decision de independizarse. Con tus padres se esta bien, aunque no lo valores y no te quieras dar cuenta. Ahora es cuando vas a comprobar lo dificil que es limpiar, lavar y hacer la comida, y lo cansado, si ademas añadimos a tu aventura el buscar piso y trabajo, el nivel de dificultad se triplica, no desfallezcas aunque hay muchas cosas que no estan escritas, que solo se aprenden con la experiencia. Para ahorrarte parte de esos malos momentos ponemos a tu alcance este manual, si lo utilizas al pie de la letra ¡eureka! Estaras salvado/a..

MAS DE 100 IRRESISTIBLES RECETAS ES UN LIBRO QUE MUESTRA COMO CONJUGAR LAS PATATAS EN UN SIN FIN DE PLATILLOS DE MANERA RAPIDA Y SOFISTICADA CON EL QUE SORPRENDERA A PROPIOS Y EXTRANOS.

Salsas y tentempiés Carnes rojas y blancas Verduras y ensaladas Pescado y marisco

Las 105 recetas más famosas del mundo te presenta los platos más representativos de otros países. Desde la paella española al tajine de cordero árabe, del applepie inglés al tiramisú italiano, del guacamole mexicano a la musaka griega y del falafel arabe al sushi japones. Deliciosas recetas que te transportaran a paises lejanos, y no tanto, pero desde la comodidad de tu propia cocina. Un verdadero viaje gastronomico por todo el planeta del que podras disfrutar en compañia de los tuyos.

El foie gras no solamente se degusta encima de un canapé al principio de un banquete de fiesta. Hay mil y una maneras de cocinarlo, por sí solo o para completar otros platos. Crudo, asado, pasado por agua o pasado por la sarten, como en el caso del hojaldre Lucullus, el erizo de foie gras o el parfait al banyuls y con colmenillas, o con una coccion mas larga, como la tarrina de becadas con trufas, el filete de buey del Perigord o la carpa rellena, acompañando la pasta fresca, las alcachofas lilas o la crema de lentejas el foie gras puede estar presente en todos los menus y en todas las estaciones del año. Ademas, la autora insiste en su maridaje con la fruta: melocotones, peras, higos, cerezas, etc., y nos libra secretos ancestrales de su Cataluña natal. Nos da tambien todas las preparaciones de oca y de pato: magrets, aves enteras, rillettes y confitadas con o sin foie gras. En total, 117 recetas, desde las mas simples hasta las mas sofisticadas.