Con prólogo de Juan Maria Arzak, este libro continua con el aprendizaje de la cocina con Thermomix, con especial hincapié en los productos de la "dieta mediterránea" y de la utilización de la cocina al vapor, coincidiendo todos los especialistas en la bondad de ambas
La hipoteca no para de subir, el sueldo no da para más, todo está muy caro... ¡No dejes que las estrecheces económicas te coman! Cómete la crisis es un libro de recetas muy sencillas que te ayudará a estirar tu nomina cual masa de pizza y llegar a final de mes con la suavidad de una mousse de chocolate. Y todo ello al precio del perejil y con la sencillez de un huevo frito. En este libro encontraras 112 recetas y un monton de trucos con los que descubriras que a la hora de cocinar tambien se puede ahorrar. Sobre todo si reciclas la comida que haya sobrado un dia para elaborar otros deliciosos platos. ¡Animate y a cocinar!
¿Otro libro más sobre pasta? No se deje engañar por el título. De la mano de un tándem franco-italiano de reconocido prestigio, las 160 recetas del presente volumen le permitirán pasar de preparaciones tradicionales a otras sofisticadas y modernas; de la cocina mediterránea al exotismo del Lejano Oriente; de las hortalizas y las frutas al foie-gras y las vieiras; de los entrantes a los postres (¿por qué no un tiramisú con pasta?). Platos para cualquier temporada, para cualquier ocasión y al alcance de todos los bolsillos, en recetas muy sencillas y explicadas con claridad. Existe otro mundo más allá de la boloñesa y la carbonara... ¡y está en este libro!
Las amigas se aprietan el cinturón, recetas económicas para bolsillos desesperados. El propósito que se han marcado es bien simple: demostrarte que, incluso con el presupuesto de un gorrión, no tenemos por que conformarnos con una alimentacion que no se la dariamos ni al gato, porque se pueden comer autenticas delicias por poco dinero. ¿Te vienes?
Este libro se propone ayudarle a variar una dieta rutinaria y repetitiva con recetas originales y equilibradas que se preparan en poco tiempo, no más de 25 minutos, además, se incluyen otras más elaboradas, que no exceden los 40 minutos, y un capitulo dedicado a como improvisar platos con las sobras o con esos pocos ingredientes que se tienen siempre en casa.
Les coques. Ignasi Camps, membre d'Osona Cuina amb "altres amics cuiners osonencs", és un cuiner per vocació i per convicció, que disfruta amb el que fa i transmet aquest entusiasme. Des del restaurant Ca l'Ignasi de Cantonigròs, ens proposa 10 receptes per elaborar les coques, un element de gran tradició i recorregut al llarg de la història, que des de fa 18 anys prepara al seu establiment i defineix la seva cuina. Coques que tots podem fer a casa amb una bona base i els ingredients que més ens agradin.
El aceite de oliva es un elemento clave dentro del mundo del Arte Culinario. Y en este libro, titulado El aceite de oliva Virgen Extra en la repostería de ayer y de hoy, descubrirá cómo el oro verde, santo y seña de nuestra tierra, alberga una notoriedad sin igual dentro de la cocina de lo dulce.Es una obra destinada profesionales del sector, empresarios, amas de casa, estudiantes o aficionados en general a la reposteria en la que su autor, Jose Oneto- experto en gastronomia, responsable de las secciones dedicadas al buen yantar en el programa radiofonico. Estamos en el aire, de la Cadena COPE, y el espacio televisivo Salud al dia, de Canal Sur Television-, nos muestra como el zumo de oliva es perfectamete compatible en el proceso de la elaboraicon de postres tales como el flan, el arroz con leche, los buñuelos, los bizcochitos o las galletas.Dice el sabio refranero español que '' el aceite de oliva todo mal quita''. Eso es cierto. Y nada mejor para comprobarlo que las 100 recertas con las que nos obsequia Jose Oneto en esta obra. Tal y como rubrica el ilustre periodista Tico Medina en la introduccion de este mismo libro: '' Que les aproveche...nunca mejor dicho''.
Sesé San Martín, la directora de la Escuela de Cocina Telva, y su equipo llevan más de veinte años enseñando a miles de alumnos las recetas más sencillas y las más sofisticadas. Éste es su primer libro y en el han querido acercar el mundo de la Escuela a las personas que no han pasado por ella, a traves de las dudas y preguntas de cinco personajes que representan a la mayoria de sus aprendices: un soltero poco ducho en el arte de cocinar, una abuela deseosa de sorprender a su familia, un ama de casa un poco desbordada, una sibarita insaciable y una viuda con ganas de montar un negocio de catering.Todos ellos quieren saber como preparar platos con los que agasajar a sus seres queridos. Sese les ofrece trucos y vistosas recetas, asequibles para todos, con un lenguaje cercano y un espiritu muy practico.
El creciente interés por el vegetarianismo ha elevado el nivel de esta dieta sin carne ni pescado dentro del mundo de la gastronomía. Los chefs han aceptado el reto y han creado magníficas recetas, así que un menú vegetariano ya no tiene por qué ser aburrido. Este libro contiene 112 apetitosas y auténticas recetas con una breve introducción a cada capítulo, con sugerencias y prácticos consejos, instrucciones claras y fáciles y estupendas fotografías de cada plato.
