Libros de Recetas, página 38 de 350

Tosta Rica, Napolitanas, Hojaldradas... Las galletas Cuétara son la excusa perfecta para preparar unas recetas que estarán para chuparse los dedos.

El quesito más redondo te va a sorprender con estas recetas tan originales como fáciles de preparar.

Contenido: · 1 abanico repleto de consejos y recetas a base de chocolate · 1 juego para preparar fondue de chocolate · 2 tenedores para fondue

· 1 abanico repleto de consejos y recetas para preparar sushi · 2 juegos de palillos chinos con muñecos para sujetarlos, muy útil para principiantes · 1 tapete enrollable para servir el sushi

En pocas páginas se hace un recorrido por las fórmulas de cocina que han nacido al abrigo de los tiempos litúrgicos, las fiestas religiosas y los usos eclesiáticos y conventuales de España y que forman parte inseparable de nuestra riquisima cultura gastronomica.Por ejemplo, ¿la abstinencia es tan buena como dicen para el cuerpo como para fomentar la virtud? El alboroque con que se celebra el cierre de un negocio, ¿tiene origen religioso o profano? ¿Quien dio por primera vez la receta de la longaniza que se come el jueves lardero? Las yemas de santa Teresa, ¿nacieron en un monasterio de clausura o no? La vieja sentencia en habiendo tomatillo no hay mal cocinero, ¿es de un cocinero granadino o de un fraile navarro? ¿Cuando debe sembrarse el perejil para tener cosecha asegurada en el huerto? Un bodrio, ¿es algo mal hecho, una comida de pobres o un guiso de Cuaresma? ¿Por que en muchos lugares se comen tradicionalmente caracoles en Nochebuena? ¿Las tetas de santa Agueda son un dulce tradicional o un invento reciente? Y asi muchos mas ejemplos.Costumbres que mantenemos con toda normalidad como parte de la comida de cada dia, tienen su origen en festividades y lugares religiosos, y delicias de la comida tradicional encuentran el punto de partida en las largas abstinencias y vigilias de hace mucho tiempo. De todo ello se ha nutrido nuestra cocina tradicional, dando forma en parte a la esplendida cultura gastronomica española.

«La Cocina», con prólogo de Martín Berasategui, contiene:- Más de 1000 recetas para todos los gustos- Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas...- Técnicas de

Recetas dulces y saladas para hacerte la vida ¡más feliz! De la maga de la gastronomía.Este libro no trata de hacer cocina para el día a día, casera ni para llevar en la fiambrera, es un libro dedicado a unacocina original para momentos especiales y de diversion y con un enfasis especial en la presentacion de los platos. El lector podra encontrar77 recetas diferentes divididas entre dulces y saladas. Entre ellas hay algunos de los platos mas famosos del blog de Sandra, como el brownie en cascara de huevo, y otras totalmente originales especialmente cocinadas para este libro. Ademas, Sandra datrucos, consejos y asesora sobre las mejores herramientas para cocinar, y pone en un mapa aquellas tiendas en las que poder comprar los ingredientes de la felicidad.Algunas recetas del libro son:* Un conejo dentro de un bizcocho* Una ensalada en un cuenco que se come* Una piñata en forma de cupcake* Una tortilla cocinada dentro del pan* Un brownie dentro de la cascara de un huevo...Sandra Mangas nos cuenta como comenzo a llevar un blog de recetas:Antes de empezar miraba los blogs de cocina con extrañeza. Incluso recuerdo haber comentado con mi madre por que la gente perderia su tiempo en eso. Dije algo asi como que los bloggers gastronomicos debian de ser personas aburridas y con poca vida social. ¡Acertaba, claro! Comence a publicar a finales de 2008. Mi hijo mayor tenia pocos meses, durante todo el embarazo y la baja maternal habia estado visitando blogs de cocina y cocinando mucho... una cosa llevo a la otra. De manera anonima y sin ningun objetivo, con SandeeA como Nick y una sandia como foto, empece.Y ahora se ha convertido en una extraordinaria cocinera cuyas recetas son alabadas por medios de todo el planeta.

Leche, cacao, avellanas y azúcar... La Nocilla de las meriendas infantiles (y adultas) puede ser también un ingrediente fundamental para elaborar deliciosas recetas. ¡Descúbrelas!

Tiene una apariencia maciza, a veces con muchos grumos, y casi siempre pesada y tosca. Su color es amarillo, rojo o púrpura, y, sin embargo, la patata es un diamante. Fácil de cultivar y mantener, dotada de un sabor particular, esta abierta a cualquier fantasia culinaria, y tiene mil caras: todas deliciosas y muy apreciadas en las cocinas de todo el mundo. Las formas de preparar el apreciado tuberculo son casi ilimitadas, Las patatas se pueden servir calientes o frias, con piel o sin piel, en trozos o enteras, sazonadas o naturales. Se pueden hervir en agua, asar en el horno, al vapor, cocer en una olla, a la plancha o fritas. Se pueden comer solas, pero tambien con muchos mas ingredientes; forman el marco de muchas obras maestras que se pueden realizar.Este original libro contiene 128 paginas con recetas para Tapas y aperitivos, primeros platos, segundos platos, guarniciones y postres, con un indice alfabetico de Recetas e ingredientes, muy originales y faciles de preparar con la foto correspondiente del resultado final.

Recetario marino reúne una variada y amplia selección de recetas de pescados y mariscos, escogidas de la excelente cocina tradicional vasca, cuyo secreto se basa en la utilización de productos de magnifi ca calidad elaborados de forma sencilla. Este manual de cocina incluye clasicos como el bacalao al pil-pil, el marmitako, los txipirones en su tinta o el txangurro relleno, pero tambien recetas innovadoras y originales como las antxoas en lasagna, el bonito con piperrada crujiente, el pulpo con curry y otras delicias. Tradicion y modernidad se fusionan en un recetario de pescados y mariscos, esencia de la cocina vasca.

Las recetas favoritas de las cocinas de Le Pain Quotidien: alimentos sencillos, de temporada, saludables, sostenibles y elaborados mediante técnicas y tradiciones artesanales, para disfrutar con familiares y amigos. Mas de 100 recetas que van desde panes caseros y sencillos, pasando por sopas y ensaladas, hasta platos para compartir y postres. Las panaderias-restaurantes de Le Pain Quotidien ofrecen un lugar para sentirse como en casa y en el que poder disfrutar de una comida deliciosa en un ambiente agradable y ameno, a cualquier hora del dia. ¿Como se compagina la gastronomia, la economia y la salud? No solamente se trata de la pregunta que constituye la base del trabajo en Le Pain Quotidien, sino que es algo que se ha de considerar cada vez que se prepara una comida en casa. Consumir alimentos organicos forma parte de un estilo de vida saludable, y en las recetas de este libro se plantea el empleo de ingredientes tales como la harina organica, por ejemplo, para elaborar el pan.Escoger ingredientes organicos no solo es bueno para el organismo, sino tambien para el futuro de la Tierra: cuantos mas cultivos organicos se cultiven, menos pesticidas se verteran en el medio ambiente. Destaca tambien en el recetario la necesidad de consumir una dieta basada en frutas y verduras, ya que comer menos carne no solo es mejor para el organismo, sino tambien para el planeta, ya que la huella que deja en la Tierra una cena con entrecot es mucho mayor que un sabroso plato de verduras. Del mismo modo, se aconseja comer mas alimentos frescos y crudos. En este libro hallara las recetas mas saludables, con frutas y verduras frescas.

Angelita Alfaro ha reunido en este libro sus recetas más sofisticadas y sabrosas, para acercar a todos la cocina que aprecian los amantes de la buena mesa. Alta cocina de casa, que no necesita de ing

RECETAS DE COCINA

Obra maestra de la naturaleza. De una perfecta forma aerodinámica. De un sutil y delicado color, desde un blanco natural a un marrón claro. Con una superficie lisa y porosa muy agradable al tacto. Una cascara delgada pero fuerte. Y en su interior un pequeño sol rodeado de un halo de luna. El huevo es un alimento magnifico e ingenioso en su sencillez. Nutritivo, barato, rapido y facil de cocinar. Sabroso, versatil y facil de digerir.Este original libro contiene 128 paginas con recetas para aperitivos, entrantes, platos y postres con un indice alfabetico de Recetas e ingredientes, muy originales y faciles de preparar, con la foto correspondiente del resultado final.

Las recetas que recoge satisfacen todos los paladares. En Mi cocina para amigos exigentes, Coco Jobard muestra su dilatada experiencia alrededor de los fogones. Ofrece recetas clásicas, sabores lejanos y completa su propuesta con trucos para variar los gustos, sugerencias para elegir correctamente los productos y consejos para triunfar en cualquier velada con amigos exigentes.

Diversidad etnica y peculiaridades regionales del campo magnetico que establecen estos dos polos tan singulares extrae la cocina marroqui su atractivo culinario tanto si se trata de especiahdades bereberes elaboradas al estilo tradicional del desierto como de refina- das delicias de fez y agadir de especiados platos de cordero o de dulces postres a base de datiles miel e higos la cocina marroqui nos fascina irremisiblemente a pesar del exotismo de algunas recetas hasta un cocinero inexperto las puede realizar sin problemas pues ademas de las detalladas instrucciones paso a paso el lector encuentra toda la informacion basica sobre los respectivos ingredientes y los metodos de preparacion caracteristicos del pais el toque especial se debe a las hierbas aromaticas y las especias tipicamente marroquies como la menta la canela y el cilantro que actualmente se pueden adquirir en cualqwer tienda de comestibles bien surtida sumerjase en el mundo de las tajinas y os platos de cuscus los jefes de cocina marroquies le acompanan en un viaje culinario que le fascinara