Libros de Recetas, página 41 de 344

Caja con fichas de recetas de bonito diseño. 50 fichas de recetas en color, más 1 ficha general con sugerencias para cualquier gusto y ocasión. Recetas con fotografías de vivos colores, instruccione

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El cronut es, como su nombre sugiere, un híbrido entre un cruasán y un donut, que toma del primero la textura ligera y hojaldrada y del segundo, la forma (el imprescindible agujero incluido) y el atractivo y colorido glaseado. Desde Nueva York, los cronuts se han extendido por todo el planeta y han aterrizado en lugares como Londres, Paris, Roma o Singapur en todas sus versiones: dulces y clasicos (como los azucarados o los rellenos de crema y chocolate), o salados y arriesgados (como los de higo y mascarpone, guacamole y jamon o sobrasada con miel). Este libro le ofrece una fantastica seleccion de recetas de todo tipo, con los pasos necesarios y unas grandes fotografias a todo color.

Helados de bola, polos con palito para los más pequeños de la casa, con cucurucho de galleta, sorbetes frescos y sabrosos…¡Hacer helados en casa ya no tendrá secretos para ti!En este libro se recogen

El yogur helado como nunca antes lo habías visto; un postre sano con infinidad de combinaciones posibles.Aunque el yogur ha sido durante mucho tiempo el postre aburrido, el triste paquete de doce que sacamos de la nevera cuando no hay mas alternativa, ha pasado a ser el ingrediente indispensable de los postres mas de moda. En Yogur Helado hemos decidido ensalzar el yogur y cocinarlo de todas las maneras posibles.

¿Le encantaría sentirse sano y tener un buen aspecto, pero no quiere renunciar al sabor? ¡Con estos postres podrá deleitarse con la conciencia tranquila¡

Carmen Moreno es bióloga por la Universidad Complutense de Madrid, ha dedicado su carrera profesional a la investigación clínica oncológica en el Instituto Nacional del Cáncer, y ha sido profesora en la Facultad de Biologia de la mencionada Universidad.Sus antecedentes familiares en el campo de la restauracion le han supuesto una serie de vivencias en ese entorno y un interes especial por la alimentacion y la gastronomia tanto desde un punto de vista cientifico como practico.Ha participado en un Master sobre Nutricion en la Universidad Autonoma de Madrid, encargandose de impartir el tema Carcinogenos y Anticarcinogenos de la dieta.Su experiencia profesional y personal sobre las alteraciones en la nutricion como consecuencia de los tratamientos oncologicos, le ha hecho considerar la utilidad de escribir este libro en el que se aunan unas recomendaciones basicas sobre los productos alimenticios convenientes en cada uno de los trastornos que pueden aparecer, y una manera concisa de explicar una serie de platos sencillos, adecuados para cada caso, que son propios de la gastronomia comun y que, por otra parte, tambien sirven para quienes sufren alguno de esos problemas relacionados con la alimentacion por causas ajenas a la oncologia o a los que no tienen ninguno.En la ultima decada existe un bombardeo social de productos antioxidantes y anticancerigenos, asi como de compuestos cancerigenos, que solo en una pequeña parte estan apoyados por investigaciones experimentales. Con ese motivo se ha incluido, en un apendice al final del libro, un resumen de algunos elementos que causan o previenen la transformacion cancerosa, contrastados por estudios repetidos y comprobados.

Llevat, farina i agua: és senzill fer pa a casa.Tant si vols fer els teus primers pans casolans, com si vols perfeccionar les tècniques que ja coneixes, aquest llibre t’ofereix tot el que et cal sabe

Comer bien no está reñido con la buena cocina: los platos sabrosos y creativos pueden ser a la vez muy saludablesEl libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas faciles de preparar.Organizado en 10 capitulos, Tecnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:- La xplicacion de cada tecnica (vapor; plancha y salteado; maceracion; tecnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).- El origen e historia de cada tecnica, utensilios, sus beneficios y recetas.

Luis de Lezama nos presenta el libro de recetas de la taberna del Alabardero«Soy clérigo y periodista. Ahora hasta párroco. Hago buenos sermones, aunque en realidad he terminado haciendo pasteles. Me

Aquest llibre de receptes de cuina de Felip Munar pretén recuperar la cultura tradicional de la figa i valo­rar-la dins la cuina nostrada, la cuina de sempre, però també dins la cuina que innova. Age

Qué es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Qué menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrá saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions basiques de la cuina catalana actual: l'allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l'escudella i els macarrons. D'una banda, la cuina del barroc conservava tocs propis de la cuina medieval -sabors agredolços, us generos de les especies...- i, de l'altra, va crear les bases de la nostra cuina moderna, sobretot per la introduccio de productes arribats d'America, que van suposar una autentica revolucio alimentaria. Arran de la desfeta militar del 1714 es van perdre moltes coses, pero ni imposant unes condicions de penuria no van poder conquerir l'essencia de la nostra cuina. Tres-cents anys despres, ha arribat el moment de girar la truita.

La técnica del papillote proporciona un plato increíblemente sano y bajo en calorías. Con el papillote logramos que los nutrientes de los alimentos que estemos cociendo se conserven en su totalidad, ademas de permitirnos disfrutar de sabores y aromas que dificilmente conseguiriamos con otro tipo de coccion. Dejese llevar por las sugerencias de este libro, que propone recetas variadas de papillotes con carnes, verduras, pescados, mariscos, e incluso dulces, que haran las delicias de grandes y pequeños.

80 recetas clásicas e innovadoras de deliciosos platos a base de carne de vacuno, ternera, cerdo, cordero y caza. ¡Imprescindible para los amantes de la carne!

Aquesta obra ofereix un recorregut visual i gustatiu de la cuina de l’Urgell. Les propostes presentades pels xefs de la comarca enalteixen la tradició heretada dels avantpassats i li confereixen un c

Aquest llibre que teniu a les mans pretén donar resposta a una de les preguntes que sempre ens fan: «Una melmelada molt bona, però... aquesta com me la menjo?» És per això que hi trobareu un recull d

Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina.

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