Libros de Industrias, página 18 de 193

Falsificaciones y alteraciones de los productos industriales y alimenticios. Cómo se producen y cómo se descubren. En esta obra se tratan las diversas cuestiones de dos modos distintos: elementalmente, para aquellos lectores legos en la materia y tecnicamente y con la debida extension dirigiendo esta parte a los profesionales.Falsificaciones y alteraciones de los productos industriales y alimenticios. Cómo se producen y cómo se descubren. En esta obra se tratan las diversas cuestiones de dos modos distintos: elementalmente, para aquellos lectores legos en la materia y tecnicamente y con la debida extension dirigiendo esta parte a los profesionales.

Trata esta completa obra acerca de los fundamentos de los cables de acero, la formación y composición de sus estructuras, tipos y características técnicas, ensayos de inspección, manejo y utilización, comportamientos, esfuerzos a los que se someten y los tipos de deterioro que ello ocasiona. Se ofrece un repertorio de los usos mas tipicos en las diferentes actividades industriales.

Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está sometido a una alta concentración empresarial, enraizado en una lógica capitalista, que antepone los intereses economicos de las multinacionales del sector a nuestras necesidades alimentarias y al respeto al medio ambiente. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra... han sido privatizados y convertidos en moneda de cambio a merced del mejor postor. Con este libro, queremos mostrar la cara oculta de este sistema agroalimentario: sus actores, impactos, las causas de la crisis alimentaria y señalar las alternativas planteadas desde distintos movimientos sociales. Para ello, contamos con el testimonio de activistas, campesinos e investigadores, quienes nos relatan las consecuencias de las politicas neoliberales asi como su lucha a favor de la soberania alimentaria, el comercio justo y el consumo critico.

Las innovaciones tecnológicas a menudo son consecuencia del uso inteligente de nuevos materiales, pero tambien muchos desastres en ingeniería están causados por un mal uso de los mismos. Por ello es vital que el ingeniero profesional conozca como se seleccionan los materiales y sepa cuales se ajustan a las demandas de un diseño en particular; es decir, demandas economicas, esteticas, de resistencia y de durabilidad.El ingeniero debe comprender las propiedades de los materiales y sus limitaciones, y esta obra resulta una guia util. Este libro es adecuado para un curso de Materiales de Ingenieria impartido a estudiantes sin conocimientos previos en la materia. Esta pensado para enlazar con las enseñanzas de diseño, mecanica y estructuras, y para satisfacer las necesidades de los estudiantes, enfatizando las aplicaciones de diseño. El texto es conciso, ofrece casos practicos de aplicacion y dispone de numerosos ejemplos al final de cada capitulo.

Edición en CD.La reciente Instrucción de Hormigón Estructural (EHE-08), aprobada por Real Decreto 1247/2008 de 18 de julio, es fruto de la experiencia en el sector, del desarrollo notable que se ha producido en el programa de eurocodigos y de la exigencia del marcado CE para los productos citados en la EHE.Esta publicacion incluye la Instruccion de Hormigon Estructural (EH-08), el Real Decreto 1247/2008 por la que se aprueba, la correccion de errores al Real Decreto de 24 de diciembre y todas las normas UNE citadas en la legislacion junto con sus versiones actualizadas. 200 normas UNE que incluyen especificaciones sobre: - Durabilidad. - Materiales. - Ensayos. - Acciones en estructuras. - Proyecto de estructuras. - Proyecto geotecnico. - Evaluacion de la conformidad. - Sistemas de gestion de la calidad y ambiental.

Esta quinta edición de “Resistencia de materiales” ofrece un texto versátil que proporciona a los lectores una base sólida de los principios de mecánica de materiales. Asimismo, presenta formas actua

Se entiende por manipuladores de alimentos todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboracion, envasado, almacenamiento, transporte, distribucion, venta, suministro y servicio. Y por empresa del sector alimentario, cualquier empresa con o sin fines lucrativos, ya sea publica o privada, que lleve a cabo cualquiera de las actividades siguientes: preparacion, fabricacion, transformacion, elaboracion, envasado, almacenamiento, transporte, distribucion, manipulacion, venta, suministro y servicio de productos alimenticios. Las empresas del sector alimentario garantizaran que los manipuladores de alimentos dispongan de una formacion adecuada en higiene de los alimentos de acuerdo con su actividad laboral. La formacion y supervision de los manipuladores de alimentos, estaran relacionadas con la tarea que realizan y con los riesgos que conllevan sus actividades para la seguridad alimentaria. Los programas de formacion en materia de higiene alimentaria son el conjunto de acciones formativas dirigidas a los manipuladores de alimentos que tienden a asegurar el nivel de conocimientos adecuado en relacion con los requisitos de higiene, los diferentes agentes y factores que pueden contaminar y/o alterar los alimentos y las repercusiones de sus actitudes y comportamientos en la salubridad de los alimentos, con el fin de garantizar que ejecutan practicas seguras y correctas. Las condiciones que deberan cumplir los manipuladores de alimentos y las responsabilidades de las empresas alimentarias en relaciona su formacion, estan reguladas por el RD 202/2000, de 17 de febrero, en el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos (BOE num. 48, de 25 de febrero de 2000). La finalidad de estas normas es proporcionar una informacion clara y de facil comprension que permita que las personas que preparan alimentos conozcan los posibles peligros que se asocian a ellos y la forma de evitarlos. Con est

Un excelente libro que tienen como principal objetivo, facilitar la interpretación y manejo del Documento Básico SE-AE, para introducir correctamente las acciones.

El ferrocarril comenzó siendo un invento para mover masas moderadas con potencias bajas. Durante la Revolución Industrial, la idea de hacer girar un eje con ruedas metálicas que le sirvieran de apoyo y guía se desarrolló como necesidad de transporte dentro de las rudimentarias factorías y en las explotaciones mineras.Cuando el ferrocarril dio el salto al transporte de mercancías y viajeros, a mediados del siglo XIX con la tracción a vapor, pronto se convirtió en el más eficiente medio de transporte terrestre de los países en los que existía. Con la aparición del automóvil, a primeros del siglo XX, sufrió un frenazo en su avance.Sin embargo, la baja demanda energética requerida por el sistema de rodadura acero-acero y la escasa agresividad contra el medio ambiente que supone el ferrocarril frente al automóvil, hizo que las administraciones publicas de los países mas desarrollados volvieran a apostar por el tren a finales del siglo XX. El material rodante ferroviario, como es lógico, requiere ser mantenido con el fin de asegurar la máxima operatividad dentro de unos costos previamente establecidos y en la moderna idea de que el mantenimiento, más que una técnica, es la consciencia de la necesidad de que siga operativo el sistema para lograr, seguridad, fiabilidad y máxima disponibilidad.La gestión del mantenimiento del material rodante ha venido soportada, tradicionalmente, por un conjunto de normas de otras disciplinas (fundamentalmente la industria) adaptadas con mayor o menor fortuna a las demandas de conservación de los vehículos ferroviarios.Las condiciones de servicio son en ocasiones tan diferentes que imponen la particularización, de las pautas que rigen la organización de un centro de mantenimiento ya que, idéntico material rodante, en condiciones de servicio muy distintas pueden presentar unos resultados de explotación totalmente diferentes y demandar un nivel de mantenimiento particular.Ante la falta de documentación técnica sobre material rodante en castellano, no se tienen referencias técnicas adaptadas especialmente al ferrocarril. Este manual es una colección de conceptos que

Los procedimientos de manipulación del pesacado fresco, abarcan todas aquellas operaciones cuyo objetivo es mantener la seguridad del alimento y las características de calidad, desde la captura del p

Libro de consulta de todos los productos fitosanitarios y nutricionales en el campo de la agricultura. Al describir la sustancia activa se incluyen los cultivos en los que alguna de las formulaciones simples o alguna de las mezclas en las que interviene esa sustancia activa están autorizadas y, en ocasiones, con el fin de aportar mayor información, se citan cultivos en los que ha sido utilizada esa sustancia activa o que está solicitada su autorización.

El manual es una sucesión de los ejercicios prácticos PVP (con IVA): 28 euros empleados en FP y cursos de FPO para la formación de soldadores donde se describe la relación de los consumibles, intensidades, preparaciones, etc... incluyendo dibujos y croquis aclaratorios, ademas de las instrucciones indispensables para realizarlos aunque sin omitir detalles fundamentales. Estructurado en cuatro unidades: Ejercicios y breve introduccion teorica a la soldadura con electrodo revestido, TIG, MIG MAG y autogena. En cada una de ellas se describen practicas de dificultad creciente que van desde las posiciones mas sencillas hasta las mas complicadas de homologacion (examen que cualifica a los soldadores profesionales) en breves fichas. Todo ello primero para acero al carbono para luego abordar el soldeo del acero inoxidable y el aluminio, pero siempre usando un lenguaje sencillo apto tanto para lo no iniciados como los profesionales del sector.

Este libro se ha convertido en un clásico después de 6 ediciones y más de 20.000 ejemplares vendidos en varios años. Esta nueva edición actualizada y revisada trata las técnicas de elaboración de todos los alimentos y bebidas: productos lacteos, carnicos, pescado, conservas vegetales, zumos, vinos, bebidas refrescantes, aceites, grasas, helados, panaderia, pasteleria, precocinados, congelados, cafe, chocolate, derivados del huevo, etc. Se estudian tambien los equipos y procesos empleados en las industrias alimentarias (refrigeracion, congelacion, pasteurizacion, esterilizacion, secado, molido, prensado, bombeo, filtracion, almacenamiento, conservacion, limpieza, desinfeccion, envasado, embotellado, etc.). A pesar de ser un libro de hace algunos años sigue siendo actual y basico en la literatura de ingenieria de los alimentos de la tecnologia alimentaria. Es el mejor libro de tecnologia alimentaria general escrito en español, el mas vendido y el mas usado por los tecnicos, especialistas y nuevos profesionales de toda la industria alimentaria, como demuestra la continua publicacion de ediciones de este libro desde hace ya mas de 15 años. Ademas es un libro usado como libro de texto y de consulta en muchas escuelas de tecnologia alimentaria.