Libros de Salud y Dietas, página 128 de 606

Publicar en una revista cientifica como Nature requiere completitud y consistencia, pero para hacer una patente basta con un buen cerdo que cante. Con esta y otras muchas afirmaciones sorprendentes, el autor de este estimulante texto, el Dr. Luis Ruiz, nos lleva de la mano por el complejo mundo de la transferencia del conocimiento cientifico al negocio de la biomedicina, y por el camino nos arranca, cuando menos, una sonrisa de complicidad.

La verdad sobre: sal, azúcar, grasa, carbohidratos... y la última moda, el gluten.El gluten no es el enemigo Ni tampoco la sal, el azúcar, las grasas y otros tantos alimentos que tendemos a eliminar de nuestra dieta como resultado de una obsesiva busqueda de la salud. En realidad, buena parte de nuestras creencias sobre nutricion se basan en mitos y supersticiones, y carecen de base cientifica.Ha llegado el momento de dejar de sentirnos culpables y recuperar el placer por la comida.EnLa mentira del gluten, Alan Levinovitz demuestra por que el problema no radica en lo que comemos, sino en como comemos: llenos de ansiedad y preocupacion acerca de esos demonios como la pizza, la pasta, los bistecs o los snacks. A menos que usted sea celiaco o padezca una enfermedad similar, una dieta saludable puede y debe incluir sus comidas preferidas (y la dosis adecuada de escepticismo ante la ultima cura milagrosa que haya llegado a sus oidos). Nuestras opiniones acerca de la alimentacion se basan no en datos contrastados, sino en viejas creencias sin fundamento y en las mentiras de nutricionistas y medicos charlatanes. ¿Como saber que es cierto? Levinovitz nos proporciona la capacidad de evaluar con rigor las ultimas tendencias de la investigacion al respecto.La mentira del GLUTEN le ayudara a colocar de nuevo el pan en su hamburguesa, a evitar la seduccion de las ultimas modas dieteticas, a vivir una vida mas feliz, saludable y, en definitiva, deliciosa.

El gran libro de referencia para combatir las 15 causas de muerte prematuraLa gran mayoría de muertes prematuras podrían prevenirse con tan solo llevar a cabo sencillos cambios en la dieta y en el estilo de vida.En Comer para no morir, el doctor Michael Greger, experto en nutricion y medico de fama mundial, analiza las quince primeras causas de muerte (enfermedades cardiovasculares, distintos tipos de cancer, diabetes, enfermedad de Parkinson o hipertension arterial, entre otras) y explica como algunos cambios en la alimentacion y el estilo de vida pueden ser mas eficaces que las pastillas u otros tratamientos farmacologicos y quirurgicos, y de este modo vivir una vida mas saludable.

La alimentación es uno de los aspectos más importantes que intervienen en la salud, pero hay que saber que no es lo mismo que la nutrición. Dos conceptos que con frecuencia se confunden y sin embargo son distintos. El ser humano solo tiene un solo modo de nutrirse pero una infinita variedad para alimentarse

Una experiencia desde el masaje, un conjunto de recursos que nos acercan a los niños y niñas desde otro lugar. Un lugar de respeto por su cuerpo, por sus deseos, por sus tiemposRecursos de andar por casa, en la escuela, en la calle o donde sientas que los quieres utilizar. Cuando se hagan daño, cuando nos estemos vinculando, mientras esperamos a entrar al medico. ¿Quizas cuando sientas que te necesitan? ¡Quizas cuando sientas que les necesitas!.El tacto con tacto, primer sentido en desarrollarse en el utero materno. Necesario para explorar y conocer el mundo. Necesario para explorar y conocerme, para explorar y conocerte.El tacto con tacto, via de comunicacion y entendimiento, de relacion afectiva, facilitadora de los lazos de union y relacion. Preciso pra un crecimiento armonioso e importante en la adquisicion de la identidad y la autonomia.¿Has observado la importancia del tacto en los animales? Algunos se dejaran morir si no han sido lamidos y acompañados por sus madres.Mas alla de la piel esta todo tu ser. Ese que crece sintiendo sus limites corporales que le dan acompañamiento y contencion. Haciendonos sentir importantes, queridos, escuchados, respetados, comprendidos y sobre todo amados.¿Te acaricio el alma? es una melodia que te invita a hacer un masaje de mas duracion.

para tener a raya esos kilos de mas de una manera facil y divertida

'The Diet Myth is fascinating, and now I'm obsessed with microbes!' Nigella Lawson Why do most diets fail? Why does one person eat a certain meal and gain weight, while another eating the same meal loses pounds? Why, despite all the advice about what to eat, are we all still getting fatter? The answers are much more surprising - and fascinating - than we've been led to believe. The key to health and weight loss lies not in the latest fad diet, nor even in the simple mantra of 'eat less, exercise more', but in the microbes already inside us. Drawing on the latest science and his own pioneering research, Professor Tim Spector demystifies the common misconceptions about fat, calories, vitamins and nutrients. Only by understanding what makes our own personal microbes tick can we overcome the confusion of modern nutrition, and achieve a healthy gut and a healthy body.

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turiamo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de HOTR0408 Cocina. Objetivos:Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecucion y conservacion de elaboraciones basicas de multiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboracion posterior de preparaciones basicas de reposteria y postres elementales.Analizar, poner a punto y aplicar las tecnicas basicas de reposteria y, en su caso, de conservacion, para obtener postres elementales.Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneracion que precisan las preparaciones basicas de reposteria y postres elementales para su uso o consumo posterior.Analizar y efectuar operaciones de acabado de preparaciones basicas de reposteria y postres elementales de acuerdo con su definicion, estado y tipo de servicio, para responder a una optima comercializacion. Contenidos: Unidad didactica 1. Maquinaria, bateria, utillaje y herramientas propias de reposteria. 1.1 Caracteristicas de la maquinaria utilizada. 1.2 Bateria, distintos moldes y sus caracteristicas. 1.3 Utillaje y herramientas. Unidad didactica 2. Materias primas 2.1 Harina: distintas clases y usos. 2.2 Mantequilla y otras grasas. 2.3 Distintos tipos de azuc...

Hydrosols is one of the most anticipated books in the world of holistic health because it introduces a revolutionary new use of essential oils in aromatic treatment. Hydrosols, or hydrolates, are the pure, water-based solutions created when essential oils are steam distilled. Through this process, a potent, yet subtle form of medicine is created, one that is able to be ingested as well as applied directly to the skin, unlike most pure essential oils. In fact, hydrosols are considered the homeopathic version of aromatherapy, and as such are ideal for use with children, animals, and those with fragile immune systems.

"Tienes cáncer. Estas sencillas palabras llegan como un golpe terrible. La vida como la conoces cambia en un instante y nada es lo mismo. El pánico y el miedo te abruman y depositas toda tu esperanza en los medicos y en el tratamiento medico. Pero esto es solo parte de la historia. Mientras tus medicos trabajan hacia la curacion de tu cuerpo, debes sanar tu ser interior, al igual que Vijay Bhat hizo para vencer a su cancer. Cuando se concentro en si mismo, Vijay se dio cuenta de que su cancer se origino internamente y despues se manifesto como un tumor en su cuerpo.Vijay y Nilima creen que la sanacion requiere un enfoque centrado en la persona, donde el foco es todo el ser humano y todos los aspectos de su vida interior y exterior, en lugar de estar centrada unicamente en uno o varios organos, afectados por la enfermedad. Para los autores, el cancer es el resultado del estilo de vida fisico, junto con los procesos mentales, emocionales, espirituales y los factores de estres asociados a ellos. Los autores, desde su propia experiencia, guian al lector en su proceso de auto-descubrimiento para ayudarle a encontrar sus elementos de estres y proponerle como recuperarse de ellos. El libro tambien da informacion util sobre los aspectos biologicos del cancer y sus causas, necesidades alimenticias y nutricionales de los pacientes con cancer, como mantener la inmunidad optima, como enfrentar la perdida y la muerte y presta una atencion especial al papel del cuidador."

Cómo tener salud de hierro y un cuerpo 10. Recetas y entrenamientos para una vida saludable.Unos quieren perder peso, otros sueñan con quitarse el flotador y marcar sus abdominales, a otros en cambio, les preocupa eliminar la celulitis y tonificar sus piernasSomos diferentes con objetivos distintos.¿Tienes un objetivo?Aqui tienes TU PLAN ENFORMAMuchos son los conceptos sobre alimentacion y entrenamiento que rondan en tu cabeza, sin embargo se hace dificil aterrizar todas esas ideas en un plan personalizado orientado a tu objetivo. Con este libro Amaya Fitness pone en tus manos todo lo que necesitas para diseñar tu plan.Ademas incluye faciles, sabrosas y nutritivas recetas que te haran perder el miedo a la cocina. Las mejores rutinas y ejercicios con los que lograras dar forma a tu silueta y tener el cuerpo que siempre has deseado.

"Si comer es un placer, cocinar se puede convertir en uno de sus pasatiempos favoritos. Tanto si es para uno mismo como para deleitar a amigos y familiares, en esta colección de recetarios encontrará un amplio abanico de posibilidades culinarias. Desde monograficos de recetas basadas en un determinado ingrediente (carnes, sopas, pescados, pollo, etc.), pasando por la cocina tradicional de distintos paises (italiana, china o francesa) o recetas para preparar un menu completo (primeros, segundos, postres, etc.)Todas las recetas se caracterizan por un paso a paso sencillo y facil de seguir, lo cual anima a cualquier lector a ponerlas en practica sin necesidad de tener una amplia experiencia previa. Igualmente, se muestran pequeños trucos que vienen muy bien a la hora de elaborar los platos, haciendo que el tiempo de preparacion sea aun menor. En definitiva, los volumenes de esta coleccion de Recetario de Cocina son manuales eminentemente practicos y utiles para cualquier ocasion.Incluyen terminologia de los distintos paises de habla hispana para mejor comprension."

Ante todo hay que tener presente que no existen los alimentos buenos y los alimentos malos. Una persona que precise llevar a cabo una dieta baja en calorías debe comer de todo, pero de una forma equilibrada. La dieta debe contener todos los nutrientes esenciales, pero en las cantidades minimas.

Todo lo que hay que saber sobre el ayuno, una práctica que cada vez genera más adeptos.«¿Dejar de comer? ¡No! ¡Ni lo sueñes!». Esta suele ser la reacción más común que encontramos ante la sola menció

. Un programa anti-envejecimiento revolucionario, natural y accesible a base de vitaminas, aceites naturales y alimentos que nos permitirán sentirnos más jóvenes y gozar de un aspecto rejuvenecido. .

La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro país. ¿Qué lleva a alguien a decidirse por este tipo de comida?, ¿qué buscan en ella los consumidores?, ¿cuales son sus preocupaciones respecto a la alimentacion y a su cuerpo? Este libro nos ofrece un recorrido por el consumo de este tipo de alimentos en la ciudad de Barcelona a partir de las experiencias, las practicas y las narrativas de los propios consumidores. Esta obra presenta un trabajo antropologico que viaja por las medicinas alternativas, las espiritualidades orientales, los discursos sobre soberania alimentaria y las narrativas sobre toxicidad y riesgo, entre otros, para revelar como los consumidores buscan en la comida ecologica un equilibrio personal y colectivo. Un equilibrio que es nutricional, pero tambien es medico, espiritual, moral y politico, y que esta lejos de ser perfecto.

El oil pulling o enjuague con aceite tiene una larga tradiciónen muchas culturas, como la medicina tradicional rusa, quenos ha legado este método para redescubrirlo y ganarpopularidad desde hace ya mas de dos decadas. Un tratamientotransmitido de generacion en generacion, presente tambien enel canon de la medicina ayurvedica de la India.Los enjuagues con aceite constituyen una cura para combatirciertos peligros para la salud en su origen: Combate germenes, bacterias y sustancias nocivas o residualespresentes en la cavidad bucal, sobre todo en la dentadura, paraa continuacion evacuarlos. Contribuye al cuidado general de la salud, fortalecer el sistemainmunologico . Ayuda tanto a prevenir como a tratar una larga serie demolestias y problemas de salud, en especial los trastornos oenfermedades respiratorias, intestinales y circulatorias cronicas Actuan en combinacion con otras terapias complementariasen organos y sistemas corporales para el adecuadofuncionamientoLos enjuagues tienen efectos positivos sobre todos los ambitosdel organismo. Ademas, con el acompañamiento de medidasadecuadas como apoyo y complemento, es posible incrementarel nivel de efi cacia. Entre el amplio abanico de recursos ypracticas complementarias cabe citar: plantas medicinales sales de Schussler medicamentos homeopaticos ...

La hidroterapia es la utilización del agua como agente terapéutico para tratar todo tipo de enfermedades y lesiones. Desde piscinas, chorros, saunas, vahos, todo vale cuando se aprovechan las propiedades de este liquido elemento. Desde la civilizacion griega hasta nuestros dias, el empleo del agua ha servido para tratar lesiones musculares, lumbalgias, tendinitis, aliviar el estres, facilitar la respiracion, mejorar la circulacion sanguinea o combatir trastornos depresivos. Este libro traza una pormenorizada descripcion de los principales metodos hidroterapeuticos y sus aplicaciones, ademas de mencionar el tratamiento mas adecuado para algunas enfermedades. El efecto terapeutico del agua del mar. Las aplicaciones de vapor. La hidroterapia de colon. Los tratamientos de Sebastian Kneipp.

La Cocina del Futuro, ya es una realidad. La gastronomía se transforma para adaptarse a nuestro ritmo de vida, a nuestras necesidades, partiendo de la alimentación más tradicional a la más revolucionaria incluyendo nuevas herramientas (las impresoras 3D), nuevos productos (alimentos sinteticos), nuevas tecnicas (la esferificacion para la creacion de nuevas texturas) y nuevas metodologias (el aprovechamiento del microondas en la cocina), todo ello creando un contexto culinario de contrastes, paradojas, contradicciones y variaciones constantes de productos y procedimientos.Todos estos elementos se unifican con el objetivo de beneficiar nuestra salud y bienestar desde las cocinas mas selectas hasta las cocinas de nuestras casas. Todos cocinamos y todos comemos. Como sociedad, buscamos la innovacion tanto en restaurantes como el desaparecido elBulli incluyendo nuestros hornos de casa. El flujo es claro: intercambiar, acercar, mejorar e innovar en un area donde todos participamos por igual, ya sea por necesidad, placer o una fusion de ambos aspectos.Adentremonos, pues, en este futuro de la cocina, conozcamos en que ambitos adoptaremos nuevas costumbres social y culturalmente, que comeremos, que calidad acompañara a nuestros alimentos, cuales seran las tecnicas para cocinarlos y, en definitiva, como la cocina es una ...

Las plantas medicinales llevan al menos cinco mil años curando a gentes y animales de todas las naciones y este dato debería bastar para tenerlas en un pedestal; si han resistido tantos siglos sin caer en el olvido es por meritos propios. Este libro analiza todas las plantas medicinales que se venden en nuestro pais, excluyendo aquellas que por sus propiedades toxicas no se encuentren en herboristerias. Se trata de una puesta al dia de sus propiedades, composicion, efectos curativos y contraindicaciones si las hubiera.