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Más joven durante más tiempo. Protegerse de enfermedades crónicas. Vivir más años gozando de buena salud es muy importante. En la actualidad, sea cual sea nuestra edad y la profesión que ejerzamos, podemos aprovecharnos de las ultimas investigaciones sobre la accion de los antioxidantes. En este libro, la Dra. Causse explica como combaten estas moleculas indispensables a los peligrosos radicales libres que amenazan nuestra salud y nos hacen envejecer de forma prematura. Nos explica como protegernos con eficacia contra numerosas enfermedades y presenta, por primera vez, un programa muy concreto para vivir mas tiempo gozando de buena salud. No hay mas que abrir este libro para saber cuales son los principales antioxidantes, que pueden hacer para ayudarnos, donde encontrarlos, cuando hace falta recurrir a suplementos y, en ese caso, como elegir un complemento antioxidante. Tambien descubriremos como elaborar menus sanos y equilibrados; eliminar las sustancias toxicas del entorno; prevenir las arrugas; conservar una buena memoria, reducir el nivel de colesterol"malo"sin medicamentos. En fin, con estos secretos tendremos una vida mas feliz y saludable.

• La Unión Europea tiene publicadas, hasta la fecha, 47 Decisiones sobre Alimentos Nuevos, aunque entre ellas aparecen también 3 que deniegan algunas de las anteriormente concedidas, lo que supone, por tanto, la existencia de 44 productos calificados como Alimentos Nuevos y que son los siguientes: - Fosfolípidos de yema de huevo. - Grasas amarillas de untar con ésteres de fitosterol. - Preparados de dextrano producido por la bacteria Leuconostoc mesenteroides. - Preparados pasteurizados a base de frutas obtenidos por medio de un tratamiento de pasteurización a alta ргеѕіóп. - Trehalosa. - Proteinas de patata coagulada y sus hidrolizados. - Aceite rico en DRA (Acido docosahexaenoico) procedente de la microalga Schizochytrium sp. - Zumo de Noni (Morinda citrifolia L). - Salatrim. - Grasas amarillas para untar, aliños para ensaladas, productos de tipo leche, productos de tipo leche fermentada, bebidas de soja y productos tipo queso con fitoesteroIes/fitoestanoles añadidos. - Grasas amarillas para untar, productos tipo leche, productos tipo yogur y salsas aromaticas con fitoesteroles/fitoestanoles añadidos. - Productos tipo leche y productos tipo yogur con ésteres de fitoesterol añadidos. - Grasas amarillas para untar, bebidas de frutаѕ a base de leche, productos tipo yogur y productos tipo queso. con fitoesteroles/fitoestanoles añadidos. - Maiz dulce derivado del maíz modificado genéticamente de la línea Bt l I. - Bebidas a base de leche con fitoesteroles/fitoestanoles añadidos. - Alimentos derivados del maíz modificado genéticamente de la línea NK 603. - Isomaltulosa. - Isomaltulosa. - Alimentos derivados del maiz modificado genéticamente de la línea MON 863. - Pan de centeno con fitoesteroles/fitoestanoles añadidos. - Pan de centeno con fitoesteroles/fitoestanoles añadidos. - Aceite de origen vegetal a base de diacilglicerol. - Licopeno de BIakeslea trispora. - Aceite de colza concentrado en materia insaponificable. - Aceite de germen de maíz con alto contenido de material no saponificable. - Aceite enriquecido con fitoesteroles o fitoestanoles. - Bebidas de arroz con fitoesteroles o fitoestanoles añ

Millones de personas con sobrepeso se han sometido durante el siglo XX a dietas de hambre que sólo llevan a la frustración y al fracaso. Hemos convertido el acto de comer en algo ilícito. En éste, su primer libro, Mónica Katz plantea que las dietas tal como las conocemos no funcionan y propone un modelo de tratamiento basado en el placer. Para la autora, ningún alimento debe estar prohibido, si la idea es tener una buena calidad de vida, y un cuerpo cómodo y sano. Sólo es cuestión de aprender a regular la ingesta basándonos en el propio registro de hambre. A través de un recorrido intelectual por distintas corrientes del pensamiento que explican los conceptos de belleza, Katz desentraña los mitos que se han creado alrededor del tema, y asegura que lo bello es una construcción cultural que puede ser modificada.

La nutrición óptima está conduciendo ya a una revolución en la atención sanitaria. Sin desdeñar la sabiduría popular en cuestiones de alimentación, las últimas investigaciones en materia de nutrición y salud nos ofrecen ya la posibilidad de proporcionarle a nuestro organismo los medios para conseguir un estado óptimo de salud física y mental. De una manera a la vez práctica y rigurosa, este libro pone a nuestro alcance las claves para alcanzar una vida más sana, feliz y longeva.

¿Somos conscientes de que estamos invadidos por lo tóxico? Productos de limpieza, ropa, alimentos, cosméticos, etc. están formados por sustancias tóxicas ¿Sabemos que son los causantes de enfermedades,alergias y problemas graves de salud? El autor de este libro nos propone crear una biologia antitoxica para evitar enfermedades y llevar una vida mas saludable.

"La homeopatía es una medicina suave y natural"/ "La consulta del homeópata es más larga que la del médico general"/ "Los médicos homeópatas se oponen a las vacunas" / "No se sabe cómo funcionan los medicamentos homeopaticos" / "No hay que tomar menta con un tratamiento homeopatico"Nacidos de la tradicion o de la moda, mezclan verdad y falsedad: los topicos sobre la homeopatia estan en todas las mentes. El autor los toma como punto de partida y profundiza en ellos para dar luz sobre lo que sabemos o creemos saber.

La homeopatía, fundada por el médico alemán Samuel Hahnemann en el siglo XVIII, no es una medicina científica, y las teorías que propone son pseudocientíficas en un grado delirante. Por otro lado, en los ensayos clínicos su efectividad es similar al agua bendita. La homeopatía es la reina de las pseudociencias: magia en estado puro. Creer en ella es como creer que el Sol gira alrededor de la Tierra. Que este timo se venda en las farmacias y sea administrada por médicos colegiados en pleno siglo XXI es realmente un escándalo. Más aún, según el autor, los médicos que deseen ejercerla deberían renunciar a su título de licenciados en Medicina.

La revolución de la agricultura biológica ha traspasado los campos de cultivo y ahora intenta hacerse un hueco en nuestra cocina diaria. Quizás porque no quedan ya demasiadas dudas sobre la positiva repercusion que esta teniendo sobre nuestra salud y la salud de nuestro planeta, ha llegado el momento de reivindicar tambien todo el potencial gastronomico que encierra este tipo de alimentacion. Se trata de una cocina mas equilibrada, sana y respetuosa con nuestras necesidades nutricionales y que utiliza lo mejor de la naturaleza, eligiendo siempre los ingredientes frescos mas adecuados en funcion de la estacion del año. Hace unos años comer bio para muchos no era mas que comer sin pesticidas, aditivos o transgenicos pero hoy en dia la cocina biologica es mucho mas. Se intenta respetar la personalidad de todos los ingredientes de un plato sin intentar tapar su sabor con pesadas salsas ni prolongadas cocciones que ademas puedan destruir el tesoro nutricional que albergan. Se buscan siempre las mejores combinaciones en cada plato que mas vayan a potenciar las propiedades de cada alimento. Y todo esto, aprovechando la riqueza de productos que nos ofrece el mercado ecologico que, tras investigar en modos de alimentacion casi perdidos, nos acerca autenticas joyas de sabor de cada rincon del globo y creativas alternativas a alimentos refinados cargados de grasas saturadas, azucares oexcitantes tan instalados en nuestra dieta moderna.

Nuestras abuelas siempre tenían a mano un bote de bicarbonato de sodio, un producto multiusos al que consideraban totalmente seguro y muy eficaz. El precioso polvo blanco se usaba como levadura en la reposteria, para lavar la fruta y la verdura, en casos de indigestion y de ardor de estomago; resultaba ideal para desinfectar la ropa y limpiar la cocina y el baño. En nuestros dias, ademas, elimina eficazmente la acumulacion de cal en la lavadora.En este libro, entretenido e instructivo, podemos descubrir las increibles virtudes del bicarbonato de sodio, un incomparable aliado para llevar a cabo la mayor parte de las tareas del hogar, para remediar las ligeras molestias fisicas y curar pequeñas heridas. ¿Por que tenemos que comprar tantos productos diferentes, cuando practicamente todos son contaminantes, si con uno solo, como el bicarbonato de sodio, que ademas es inofensivo y ecologico, es suficiente?Barato e inocuo para el medio ambiente, el bicarbonato de sodio merece ser redescubierto por su eficacia y usos multiples.

"Un enfoque global y natural acerca del sobrepeso para adelgazar con suavidad y de forma duradera. Consejos alimentarios basados en una dietética biológica y vegetal. Una panoplia de «ayudas de adelg

'Complementa conocimientos de la asignatura y materias afines 'Objetivos claros 'Actividades vinculadas con la vida cotidiana 'Material de laboratorio de fácil acceso 'Alienta la investigación previa 'Procedimientos explicados paso a paso