Libros de Dietética y Nutrición, página 12 de 135

n este libro encontrará toda la información necesaria sobre las cualidades de las semillas de chia, así como un extenso recetario que le ayudará a incorporarla a su dieta para hacerla más energética y sana. Ademas sera su mejor aliada si desea perder peso.

Este recetario nos abre la puerta a una cocina vegetariana sana, dinámica, sabrosa, amena, sencilla y de fácil y rápida elaboración, con los productos y alimentos en su estado más natural, biodinámico y estacional posible. Su intencion es crear un vinculo no contaminado entre nosotros y lo que comemos y poner de relieve, en su justa medida, el trabajo de los agricultores. Por tanto, presenta una cocina basada en el respeto hacia los ritmos de la vida, de la tierra, de la naturaleza y de nuestro propio organismo. En un tono divulgativo ajeno a los tecnicismos, ameno y practico, Simon Sistiaga nos aporta un conocimiento directo de los siete cereales mas importantes en la alimentacion, sus beneficios, su posicion en relacion a los astros, su color y su dia de la semana, y nos hace entrega de las mejores recetas para integrarlos en nuestra dieta. Recupera la salud y el bienestar vital a traves de la alimentacion de la mano de La Cocina biodinamica de los Cereales.

Pertenecientes a una misma familia, el uso del ajo y la cebolla como factores preventivos y sanadores se pierde en el más remoto pasado. El origen común de ambas es el Oriente, donde el ajo formaba parte de las ofrendas de los dioses y era sembrado para proteger a los viajeros en el cruce de los caminos. La cebolla, fue necesario esperar hasta la Edad Media para conocer su utilidad. Dos plantas complementarias, cuyos usos y milagros invitamos a conocer, desde su historia y sus cultivos, hasta llegar a nuestra mesa diaria y convertirse en la fuente principal de las medicinas naturales.

¿ Este manual busca ofrecer una herramienta de trabajo para los nutriólogos y otros profesionistas que están insertados en el campo de la nutrición clínica, así como para profesores de nutrición clínica y sus estudiantes. ¿ Dada la importancia de que la práctica clínica se base en la evidencia, este manual presenta, de una manera aplicativa, la síntesis de la evidencia científica actual. ¿ Se rescatan los hallazgos de lineamientos basados en evidencia, revisiones sistemáticas o, en su defecto, estudios clínicos, revisiones y consensos de expertos. ¿ Este volumen está orientado a todos los aspectos del proceso de atención nutricia para algunas enfermedades crónico-degenerativas (obesidad y síndrome metabólico, diabetes mellitus, diabetes gestacional, obesidad y cirugía bariátrica, insuficiencia renal crónica, trasplante renal y VIH). ¿ A su vez, la información para cada patología está dividida de acuerdo a los cuatro pasos del proceso de atención nutricia: evaluación nutricia, diagnóstico, intervención y monitoreo, adaptando algunos componentes del proceso de atención nutricia propuesto por la Asociación Americana de Dietética.

Saber qué se debe comer y qué no se debe comer, según las condiciones de salud de cada persona, es poseer un tesoro de conocimientos para tratar y prevenir los problemas de salud, desde la gripe, hasta el cáncer. El objeto de este libro es proporcionar ese conocimiento. Hay, en estos últimos años, una explosión de estudios sobre estos temas y una serie de hallazgos científicos asombrosos sobre los poderes curativos y preventivos de los alimentos que afectan al comportamiento celular. Este libro ofrece al lector ideas prácticas que le ayudarán a aclarar interrogantes sobre la salud, a alejar las enfermedades y a tratar dolencias existentes. Cómo evitar o aliviar la gripe, el asma, la ansiedad, el estrés entre otros; cómo sobrevivir a un infarto o a un derrame cerebral e, igualmente, reducir los tumores precancerosos o detener las metástasis son algunas de las propuestas del autor. Jean Carper es una autoridad en salud y nutrición y autora de numerosos libros. Es columnista en varios periódicos y corresponsal médica de la CNN.

Prólogo de Albert Bosch. Con la colaboración de Emma Roca y François Laforge El running es un deporte que practican millones de personas en todo el mundo y que nos proporciona un estilo de vida sal

Tothom sap que no és fàcil aprimar-se i que sovint ens venen dietes miracle que no acaben funcionant. Ara, per primera vegada podem llegir pas a pas, amb un seguiment diari, com es prepara i es porta

Incluso antes del nacimiento, la nutrición desempeña un importante papel en nuestra vida, aunque muchas veces no seamos conscientes de ello. Cada día seleccionamos y consumimos alimentos que, a la la

No tenemos que presentar a nuestros lectores a Gitta Lénárt, la reconocida y prestigiosa especialista en la comida cruda más conocida de Hungría.Bebidas alcalinizantes es una guía gastronómica por el mundo de estas bebidas, los zumos naturales. Gracias al consumo de las bebidas vivas podemos aportar a nuestro organismo tal cantidad de verduras y frutas, que a la masticacion de aquellos requerira mucho tiempo y energia. El trabajo de batir y exprimir por parte del aparato digestivo puede producir la rotura de las paredes celulares, pero si es a traves de los jugos los nutrientes se absorben con rapidez, nutriendo nuestro organismo con energias naturales y sin agredir paredes o partes del sistema digestivo.El consumo periodico de los zumos y refrescos fortalece nuestro sistema inmunologico, ayudando el organismo en el esfuerzo de para autocurarse. Nuestra capacidad de resistencia aumentara contra las infecciones, y se reducira la posibilidad del desarrollo delas enfermedades cronicas.

¿ Esta obra se enfoca en la atención al paciente de forma particular e integral, no sólo a partir de la descripción de los elementos fisiopatológicos, genéticos, conductuales y terapéuticos ¿ Su estructura está delimitada por los elementos que el nutriólogo debe aplicar de forma práctica en la consulta con base en el proceso de atención nutricia del paciente con obesidad, propuesta metodológica de la Asociación Americana de Dietética que incluye: evaluación, diagnóstico, intervención y seguimiento ¿ Presenta todos los elementos que deben considerarse y aplicarse en la atención cotidiana de los pacientes obesos y con sobrepeso basados en la evidencia científica publicada.

Con las 100 lecciones de este manual logrará aprender a diseñar la dieta perfecta para sus condiciones personales. Comprenderá el proceso digestivo y el funcionamiento básico del metabolismo de los diferentes tipos de nutrientes. Aprendera donde conseguir los nutrientes necesarios y en que proporcion deben estar presentes en su dieta, como ingerirlos para optimizar su aprovechamiento. Sabra que tipos de alimentos son mas adecuados para cada momento del dia. Aprendera a cambiar el paradigma de alimentacion y conocera las normas basicas a seguir para perder peso de forma definitiva. Entendera la importancia de realizar deportes y recibira consejos sobre los tipos de actividades mas apropiados y la frecuencia recomendada. Encontrara 27 recetas de cocina que explican, paso a paso, como preparar deliciosos platos ricos en nutrientes y bajos en calorias. Aprendera a planificar menus y a optimizar la compra.

“La Fórmula Almodóvar es su última obra y está dedicada a guiarnos e ilustrarnos sobre las necesidades del organismo a partir de los 40 años para poder disfrutar de una segunda etapa de la vida en ab

Dieta rica en calcio conserva la salud de los huesos

Actualmente, la mayoría de enfermedades diagnosticadas están relacionadas con un intestino dañado e irritado. El intestino es un sistema complejo y poderoso cuya función principal es proteger y sanar el cuerpo en todo momento. Sin embargo, en muchos casos, este órgano está en mal estado, lo que conlleva problemas de salud que van desde el sobrepeso, dolores y molestias, alergias, cambios de humor y falta de libido hasta enfermedades cardíacas, cáncer, insomnio y depresión. Ya no necesitamos estar enfermos para recuperar la salud. Con este innovador programa el Dr. Alejandro Junger explica cómo en lugar de tratar los síntomas cuando aparecen debemos prevenir su aparición antes de que perjudiquen al intestino. No importa su estado de salud actual, El método Clean para la vida le ayudará a poner fi n a las dolencias cotidianas, las enfermedades crónicas y lograr una salud buena y duradera.

Pilar Munné, reconocida nutricionista, ha llevado a cabo un ejercicio sencillo pero muy útil: ha comparado alimentos similares que encontramos en los supermercados y los ha agrupado en dos niveles: los mas saludables y los que no lo son tanto. Las listas recogen la cantidad de calorias, de grasa saturada y de azucares simples de cada uno de ellos. Asi, si te apetece cenar una pizza congelada podras elegir la mas conveniente. Pero como los precocinados no son muy recomendables, Munne dedica gran parte del libro a dar consejos sobre como hacer la compra o donde hay que colocar cada alimento en la nevera. Ademas acaba con los falsos mitos y nos enseña trucos, como que la pasta cocida al dente engorda menos que la que se cuece mas o que puedes disminuir el consumo de sal sustituyendola por especias. Se responsable con la compra y la dieta equilibrada llegara por si sola.

Dime cómo digieres y te diré cómo estás ¿Qué hace nuestro organismo con los alimentos que recibe a lo largo del día? ¿Absorbe todos los nutrientes que digiere? ¿Dónde los almacena y cómo los utiliza

La obesidad infantil es una realidad que puede y debe combatirse desde casa: con una dieta adecuada, con deporte y con un entorno familiar favorable. Los buenos hábitos alimentarios deben adquirirse desde pequeños, asi como la practica de algun deporte de forma habitual. Este libro nos ayuda a adquirir los conocimientos para que todos en la familia tengamos una dieta saludable que nos lleve a una vida mas sana. Comer bien es vivir mejor.