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Las materias primas en restauración (I) . Las materias primas en restauración (II) . La presentación comercial y el etiquetado. La recepción de las materias primas. El almacenamiento de las materias primas. El control de existencias en el establecimiento de restauracion. La cata de alimentos para el uso en restauracion.

William Hope Hodgson (1875-1918) es sin duda uno de los representantes más originales de lo que se ha dado en llamar el «cuento materialista de terror». La asombrosa facilidad de Hodgson para recrear

Presentació;. El desenvolupament humà;. UF 0. El desenvolupament infantil. UF 1. Intervenció en el desenvolupament sensoperceptiu. UF 2. Intervenció en el desenvolupament motriu. UF 3. Intervenció en

UD 1. Promoción y prevención de la salud en los centros de atención a la infancia UD 2. La adquisición de hábitos en los centros de educación infantil UD 3. Intervención educativa en la adquisición de habitos de alimentacion UD 4. Intervencion educativa en la adquisicion de habitos de higiene UD 5. Intervencion educativa en la adquisicion de habitos de descanso

UD 1. Estrategias y técnicas para favorecer la relación social y la comunicación UD 2. Gestión de conflictos y toma de decisiones UD 3. Los grupos y los equipos de trabajo UD 4. Dinamización de grupos UD 5. Conduccion de reuniones UD 6. Evaluacion de la competencia social y los procesos de grupo

UD 1. La microbiología UD 2. Morfología microscópica de las bacterias UD 3. Los medios de cultivo UD 4. Técnicas de siembra, aislamiento y recuento UD 5. Pruebas de identificación y antibiogramas UD 6. La identificacion fenotipica de bacterias UD 7. Estudio de muestras biologicas UD 8. Micologia y parasitologia UD 9. Virologia

El marketing en las empresas de imagen personal. El cliente de los centros de imagen personal. Atención al cliente y comunicación. Las técnicas de venta. Atención a las quejas y reclamaciones. Publicidad y promocion en el centro estetico. Las tecnicas del merchandising.

¿CÓMO LLEGAMOS A CREER QUE LAS EMOCIONES HUMANAS SE REDUCEN A FLUCTUACIONES QUÍMICAS? ¿QUÉ PAPEL JUGARON LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA, LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y EL PROPIO SISTEMA DE SALUD EN LA CONSTRUCCION DE ESTA IDEA?Durante decadas, se nos ha repetido que la depresion es el resultado de un desequilibrio quimico en el cerebro, en concreto, una carencia de serotonina, y que los antidepresivos son la solucion. Pero ¿y si esa narrativa, tan ampliamente difundida por profesionales, medios y la industria farmaceutica, no fuera mas que un mito sostenido por fundamentos poco solidos desde el punto de vista cientifico?En El mito de los antidepresivos, la reconocida psiquiatra y academica Joanna Moncrieff desmonta, a traves de la rigurosa evidencia cientifica, la teoria serotoninergica de la depresion. A lo largo de un recorrido fascinante por mas de medio siglo de investigaciones, politicas sanitarias y cambios culturales, Moncrieff revela como una idea que nacio como una hipotesis provisional termino convirtiendose en un dogma incuestionado. Critico pero accesible, este libro desafia muchas de las falsas creencias que han moldeado la psiquiatria moderna e invita a replantear el modelo biomedico de la salud mental. Moncrieff ofrece alternativas para cambiar el abordaje de la depresion y abre el debate sobre una cuestion esencial: ¿es realmente beneficioso medicar nuestras emociones?El mito de los antidepresivos es una lectura provocadora, necesaria y profundamente esclarecedora para cualquier persona que haya convivido con la depresion, la haya tratado o simplemente quiera entenderla mejor.Destacado en ITV y en The Sunday Times MagazineControvertido y valiente Daily Mail

A un pueblo del Atlas marroquí perdido en mitad de la nada llegan un buen día dos policías de la ciudad para llevar a cabo una muy poco convencional investigación. La vida rural en el Marruecos prof

Hay un lugar en lo alto de la montaña donde la muerte no existe pero lo abarca todo. Se esconde en el silencio del palacete de la Viñaza, un sombrío caserío del valle de Tena al que Nelle llega con la esperanza de huir de si misma y del pasado que ha dejado atras, en el Paris de 1880. Tiene una sola tarea: pintar un retrato de las tres personas que habitan alli. Dos de ellas son los gemelos y marqueses de Saint Lary, tan atractivos y enigmaticos que Nelle no puede evitar perderse en sus fiestas de etiqueta y en su extraña costumbre de estar en todas partes y en ninguna. Son iguales, pero opuestos. Las dos caras de la luna. Y no esta segura de cual brilla mas. La tercera persona es alguien cuyo nombre es tan solo un rumor, un anhelo. Se trata de Celina, y al principio solo existe en el sonido del piano que ama tocar. Nada mas verla, Nelle se da cuenta de que jamas podra separarse de ella. Hay algo en su interior que la empuja en su direccion, hacia la locura. ¿Que extraño vinculo la une con los dos hermanos? ¿Por que se siente irremediablemente cautivada por ella? ¿Sera capaz de pintarla como sus ojos la ven? Y mas importante aun... ¿podra sobrevivir a ella?

An illuminating new essay collection from one of the most distinctive exciting and acclaimed writers of her generation Zadie Smith Zadie Smith is a wonderful essayist She is a natural She writes as she thinks and she thinks crisply and exactly Tessa Hadley GuardianIn this keenly awaited new collection Zadie Smith brings her unique skills as an essayist to bear on a range of subjects which have captured her attention in recent years She takes an exhilaratingly close look at artists Toyin Ojih Odutola Kara Walker and Celia Paul She invites us along to the movies to see and to think about Tar and to Glastonbury to witness the ascendance of Stormzy She takes us on a walk down Kilburn High Road in her beloved North West London and invites us to mourn with her the passing of writers Joan Didion Martin Amis Hilary Mantel Philip Roth and Toni Morrison She considers changes of government on both sides of the Atlantic and the meaning of the commons in all our lives Throughout this thrilling collection Zadie Smith shows us once again her unrivalled ability to think through critically and humanely some of the most urgent preoccupations and tendencies of our troubled times

¿Alguna vez te has preguntado si realmente estuvo aquí? ¿Sabías que en España aún resuenan los ecos de sus pasos? ¿Por qué sabemos tanto de sus hazañas en las Galias y permanece en la sombra de la anecdota el sello hispano de su leyenda?Pocas figuras han quedado impresas de forma tan indeleble en nuestra memoria colectiva como la de Cayo Julio Cesar, el politico y general que puso fin a la Republica romana y cuyo nombre se convirtio en sinonimo de poder absoluto en muchas lenguas. Frases como Iacta alea est o Veni, vidi, vici y episodios como el cruce del rio Rubicon o los idus de marzo son universalmente conocidos, pero sorprende que, tristemente, en España no lo sea tanto la relacion que mantuvo Cesar con la vieja Hispania. Desde su llegada a Corduba en 69 a. e. c. como joven cuestor de la Hispania Ulterior, y mas tarde como gobernador, triunviro y dictador, Cesar paso en tierra hispana cuatro intensos periodos, que resultaron decisivos en su carrera y en el curso de la historia de Roma y del mundo antiguo. Este libro es un relato de las vicisitudes que vivio Cesar en nuestro suelo a traves de las huellas que dejo en el, visibles todavia para quienes quieran seguirlas movidos por la curiosidad, la admiracion del pasado o el amor por el patrimonio que compartimos. Un viaje fascinante en busca del Cesar que se forjo en Hispania.

Las mellizas reciben una brújula mágica que las lleva a mundos lejanos. En Vagotierra, ayudan al capitán Nico a liberar la ciudad Soñadora de la Pereza. Una aventura sobre solidaridad, esfuerzo y con

¿Por qué algunas estrategias brillantes fracasan mientras otras, con cambios mínimos, arrasan? La respuesta está en un factor invisible: cómo deciden las personas. Diseñar decisiones te revela el poder oculto detras de cada eleccion y como convertirlo en tu ventaja competitiva. Este libro es una guia practica para lideres, diseñadores, innovadores y responsables de producto que quieren comprender de verdad a sus clientes, equipos y usuarios. A traves de la ciencia del comportamiento, ejemplos reales y herramientas aplicables, aprenderas a crear entornos que faciliten mejores elecciones: mas efectivas, mas humanas y mas rentables.Descubriras por que no decidimos como robots logicos, sino con emociones, atajos y bajo la influencia del contexto. Y, lo mas importante, como aprovechar este conocimiento para rediseñar procesos, productos y experiencias que impulsen la accion sin manipular, usando principios eticos como la arquitectura de eleccion y los nudges .No se trata de convencer mas, sino de diseñar mejor. Detecta fricciones invisibles, reduce la complejidad y haz pequeños cambios clave que generen grandes resultados.Porque, al final, cuando entiendes como deciden las personas, no solo resuelves problemas: creas oportunidades que multiplican el impacto.

Hay un lugar (un no lugar) en el que todos hemos estado, al menos una vez en la vida, cuando nos han roto el corazón. Bienvenidos al Heartbreak Hotel. Maya perdió al amor de su vida, Martino fue enga

Al lado del último diamante de la temporada social, Harriet (Hattie) Woodchurch se sentía una chica del montón. Pero esocarecía de importancia, porque su plan de futuro era ganar suficiente dinero para vivir muy muy lejos de su embarazosa familia. Y asi fue hasta que Mateo Vincente, duque de Santiava y recien nombrado vizconde Abbott, llego a Londres. Aunque el ingles hablado del timido europeo era impecable, el escrito era menos fluido. La alta sociedad estaba ansiosa por conocer al guapo soltero, y llovian tantas invitaciones que Mateo necesitaba una secretaria para ocuparse de la correspondencia.Con su caligrafia perfecta y su don de palabras, Hattie fue recomendada para el puesto, y los dos crearon un vinculo a traves de los libros y las señoritas casaderas de la alta sociedad. Pero cuando Flora, la amiga de Hattie, se quedo prendada del vizconde, las cosas se complicaron. Flora no sabia que decir en su presencia. Para ayudarla, Hattie le daba informacion sobre los intereses de Mateo. Pronto las cosas dieron un giro y Flora parecia encaminada a convertirse en su duquesa. Sin embargo, Mateo no estaba convencido. La conversacion con Flora no era tan chispeante como lo era con Hattie

La animación no es solo un arte; es un lenguaje capaz de crear mundos imposibles y transmitir emociones universales. Dirigido a estudiantes, profesionales en formación y aficionados curiosos por descubrir los secretos detras de la pantalla, este libro ofrece una inmersion profunda en la historia, las tecnicas y los procesos que permiten que los dibujos cobren vida en peliculas, cortometrajes o series.Con años de experiencia en la industria, incluida su trayectoria en los prestigiosos estudios Disney, Angela Iturriza combina conocimiento y pasion para mostrar como la animacion ha evolucionado desde sus primeros experimentos hasta las producciones contemporaneas, explorando tanto sus bases clasicas como las innovaciones tecnologicas que han transformado el medio. A lo largo de sus paginas, el lector encontrara explicaciones detalladas, enriquecidas con numerosas ilustraciones y ejemplos, sobre las fases fundamentales de la animacion: la preproduccion, donde se conciben ideas, guiones y diseños; la produccion, en la que los personajes y escenarios se animan cuadro a cuadro, y la postproduccion, donde la imagen y el sonido se combinan para crear la obra final.Manual de cine de animacion es mucho mas que una guia: es una invitacion a explorar, experimentar y comprender el arte que ha marcado generaciones y que continua renovandose con cada nueva historia contada. Con claridad, rigor y un enfoque divulgativo, Angela Iturriza abre la puerta a un universo creativo donde la imaginacion y la tecnica se encuentran, inspirando a todos los que sueñan con dar vida a sus ideas y dejar una huella imborrable en el cine animado.

La cosa pinta mal en el barco del capitán español Santoro. Las reservas se han agotado y el capitán decide sortear a un grumete... ¡para comérselo! El joven José, añadido al menú de la tripulación, tiene la suerte de divisar una tierra desconocida y poder huir. Alli descubrira un animal extraño amarillo, con manchas negras y una larguisima cola... Acogido por los indios Chahutas, el grumete descubre que esta conectado con el Marsupilami, el espiritu del bosque. A partir de entonces, ambos compartiran emociones y sufrimientos... El inicio de una relacion unica que muy pronto se complicara por culpa de la desmesurada ambicion del capitan Santoro. Una historia trepidante y llena de humor, firmada por Lewis Trondheim e ilustrada con los espectaculares dibujos de Alexis Nesme.

Un enfoque completamente nuevo sobre la búsqueda de la excelencia, centrado en la realización personal como camino al éxito sostenible Darlo todo está en nuestra naturaleza. Queremos rendir al máxim

Bestselling author NYU professor and cohost of the Pivot podcast Scott Galloway offers a path forward for men and parents of boys Boys and men are in crisis Rarely has a cohort fallen further and faster than young men living in Western democracies Boys are less likely to graduate from high school or college than girls One in seven men reports having no friends and men account for three of every four deaths of despair in America Even worse the lack of attention to these problems has created a void filled by voices espousing misogyny the demonization of others and a toxic vision of masculinity But this is not just a male issue women and children can t flourish if men aren t doing well As we know from spasms of violence there is nothing more dangerous than a lonely broke young man Scott Galloway has been sounding the alarm on this issue for years In Notes on Being a Man Galloway explores what it means to be a man in modern America He promotes the importance of healthy masculinity and mental strength He shares his own story from boyhood to manhood He explores his parent s difficult divorce working through his anger and depression issues trying to make money and raising two boys He shares the sometimes funny often painful lessons he learned alon