Libros de cocina, página 32 de 918

Las recetas más fáciles de la alta cocina en tu mesa. Curso básico de cocina Le Cordon Bleu.Las mejores recetas de la Escuela de Le Cordon Bleu y los trucos y técnicas de esta prestigiosa escuela.Un recorrido por 45 recetas de los mas prestigiosos chefs, que estaran al alcance de cualquiera. Ademas ofrece las tecnicas de cocina para ser un gran chef. Libro a color, con el paso a paso en las tecnicas y el desarrollo de las recetas.

«Cuando empecé a cocinar en slow cooker echaba de menos una guía para aprenderlo todo sobre la cocina en olla de cocción lenta. Poco a poco, experimentando, descubrí en el slow cooking una forma muy

Recetas geniales, sin gluten, lácteos ni azúcares refinados, para disfrutar de una alimentación sana y una vida feliz. «Mi extraordinaria experiencia con la cocina empezó hace tres años, cuando cambi

Si eres un recien llegado a los placeresáde la mesa y de la cocina, en este libroáconocerás el arte de preparar platos sencillos,áricos y rápidos, desde la tortilla deápatatas hasta los suaves arroces en suapunto exacto, sin olvidar los refrescantesagazpachos o las cremosas natillas. Tambienaprenderas a abastecer tu cocina conael equipo que realmente necesitas, a elegiray a comprar los alimentos mas adecuadosapara cada ocasion, y conoceras los trucosay secretos para dominar el suculento mundoaculinario, de manera practica y sencilla.

n este libro Inés Llanos relata su viaje de La Habana vieja al viejo Madrid, sus comienzo y sus recetas de cocina cubana.

Los sabores del Greco puede entenderse como el relato de la imaginaria conversación de sobremesa acontecida tras una animada cena de verano en compañía del pintor en la que salen a relucir sus recuerdos gastronomicos. Entre otros, los aromas y particularidades de las cocinas que conocio en su itinerario vital a traves del Mediterraneo: la de su Creta natal, bucolica y campestre; la de Venecia y la de Roma, refinadas y joviales; y la de Toledo, sazonada y mudejar. En esta historiada ciudad paso el Greco la mayor parte de su vida, mas de treinta años en los que comio como un toledano de su epoca y de su condicion social. Un tipo de mesa que L. Jacinto Garcia reconstruye con claridad y rigor: olla podrida, berenjenas, casqueria los sabados, pescado cecial y lentejas los viernes, aves y carnero castrado los domingos y grandes festividades, salpicon no pocas noches Platos y costumbres pero tambien gustos y modales en la mesa que estaban empezando a cambiar, a desprenderse de sus reminiscencias medievales. A partir de finales del siglo xvi, en efecto, se inicio una pausada transformacion culinaria que inauguraba el camino hacia la modernidad: separacion de lo dulce y lo salado, perdida de protagonismo de las especias orientales, aparicion de nuevas salsas, introduccion del tenedor, consagracion de la urbanidad en ...

Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones. – La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smi

Más de 35.000 ejemplares vendidos. Si no tienes mucho tiempo ni muchas ganas de pasarte horas en la cocina; si estás harto de comer fuera de casa, pero no sabrias cómo prepararte un plato de macarron

El regalo perfecto para los amantes del chocolate.Presentado en un bonito estuche, este libro contiene las mejores recetas para preparar bombones, trufas y otras minidelicias de chocolate con las que

El pescado y el marisco son imprescindibles para una alimentación saludable, y se pueden preparar de forma rápida y sencilla. Pescados de agua dulce, de agua salada, mariscos. Desde las barritas de atun de inspiracion japonesa hasta las gambas al ajillo, caldos, barritas y medallones, tempura, a la sal, mantequilla, cocteles, pastelitos, ostras sobre hielo y muchos etc etc.

Découvrez ces 30 recettes de bons petits plats de fromages, dégoulinants à souhait, pour passer une soirée conviviale entre amis ou en famille. Fondue savoyarde, tartiflette à la fourme d'Ambert et à

Con 30 segredos do cociñeiroAsí titula Paula Cermeño a entrevista que introduce o terceiro libro de Benigno Campos: Volve a cociña de Larpeiros, a nova entrega dos máis popular e seguido dos cociñeiros galegos, responsable dun exito editorial sen precedentes no mercado editorial galego. Volve a cociña de Larpeiros con mais de 120 novas receitas, receitas da cociña tradicional de Galicia, receitas das nosas nais e avoas. Pratos que, como di Benigno Campos, tamen serven para moito mais que comer, pois son unha "oportunidade de falar, de encontrarse". Con este terceiro libro, as lectoras e lectores de bo padal poderian, sumando as receitas dos dous libros anteriores (A cociña de Larpeiros e Novas receitas da cociña de Larpeiros), dispor de pratos para todos os dias do ano sen ter en ningun momento unha sensacion de rutina. A amplisima variedade de produtos e xeitos de preparalos completan un extraordinario catalogo gastronomico. Na cociña, a suma de ingredientes non da sempre o mesmo resultado. Algo misterioso ocorre nas cazolas para que o mesmo prato non saiba igual ainda que duas persoas dean os mesmos pasos na sua preparacion. Ese misterio e a "man" de cada cociñeira e de cada cociñeiro. E nesta nova entrega o autor revelanos 30 segredos da sua "man" para que os seus seguidores poidan achegarse ao saboroso...