Libros de cocina, página 36 de 918

Comer bien no está reñido con la buena cocina: los platos sabrosos y creativos pueden ser a la vez muy saludablesEl libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas faciles de preparar.Organizado en 10 capitulos, Tecnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:- La xplicacion de cada tecnica (vapor; plancha y salteado; maceracion; tecnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).- El origen e historia de cada tecnica, utensilios, sus beneficios y recetas.

* Bebidas vigorizantes para empezar el día con energía. * Zumos para saciar la sed y rehidratar el cuerpo. * Batidos y zumos energéticos para antes y después de hacer ejercicio. * Bebidas llenas de nutrientes para mejorar la salud y reforzar el sistema inmunologico. * Zumos para eliminar toxinas.

Aquest llibre de receptes de cuina de Felip Munar pretén recuperar la cultura tradicional de la figa i valo­rar-la dins la cuina nostrada, la cuina de sempre, però també dins la cuina que innova. Age

Todos sabemos que cuando uno se siente bien, se nota, y que gozar de buena salud no significa perder peso, sino cuidar nuestro cuerpo (al fin y al cabo, somos lo que comemos). Este diario de Bonnie Marcus esta lleno de citas y consejos que te divertiran y animaran, asi como de exquisitas recetas que demostraran que puedes disfrutar de la buena mesa aunque controles lo que comes. Este libro es una guia imprescindible donde escribir, leer, dibujar e inspirarse dirigido a las mujeres de hoy en dia que deseen llevar a cabo una dieta sana y saludable.

El cronut es, como su nombre sugiere, un híbrido entre un cruasán y un donut, que toma del primero la textura ligera y hojaldrada y del segundo, la forma (el imprescindible agujero incluido) y el atractivo y colorido glaseado. Desde Nueva York, los cronuts se han extendido por todo el planeta y han aterrizado en lugares como Londres, Paris, Roma o Singapur en todas sus versiones: dulces y clasicos (como los azucarados o los rellenos de crema y chocolate), o salados y arriesgados (como los de higo y mascarpone, guacamole y jamon o sobrasada con miel). Este libro le ofrece una fantastica seleccion de recetas de todo tipo, con los pasos necesarios y unas grandes fotografias a todo color.

Carmen Moreno es bióloga por la Universidad Complutense de Madrid, ha dedicado su carrera profesional a la investigación clínica oncológica en el Instituto Nacional del Cáncer, y ha sido profesora en la Facultad de Biologia de la mencionada Universidad.Sus antecedentes familiares en el campo de la restauracion le han supuesto una serie de vivencias en ese entorno y un interes especial por la alimentacion y la gastronomia tanto desde un punto de vista cientifico como practico.Ha participado en un Master sobre Nutricion en la Universidad Autonoma de Madrid, encargandose de impartir el tema Carcinogenos y Anticarcinogenos de la dieta.Su experiencia profesional y personal sobre las alteraciones en la nutricion como consecuencia de los tratamientos oncologicos, le ha hecho considerar la utilidad de escribir este libro en el que se aunan unas recomendaciones basicas sobre los productos alimenticios convenientes en cada uno de los trastornos que pueden aparecer, y una manera concisa de explicar una serie de platos sencillos, adecuados para cada caso, que son propios de la gastronomia comun y que, por otra parte, tambien sirven para quienes sufren alguno de esos problemas relacionados con la alimentacion por causas ajenas a la oncologia o a los que no tienen ninguno.En la ultima decada existe un bombardeo social de productos antioxidantes y anticancerigenos, asi como de compuestos cancerigenos, que solo en una pequeña parte estan apoyados por investigaciones experimentales. Con ese motivo se ha incluido, en un apendice al final del libro, un resumen de algunos elementos que causan o previenen la transformacion cancerosa, contrastados por estudios repetidos y comprobados.

Llevat, farina i agua: és senzill fer pa a casa.Tant si vols fer els teus primers pans casolans, com si vols perfeccionar les tècniques que ja coneixes, aquest llibre t’ofereix tot el que et cal sabe

Con esta fantástica colección de recetas, redescubra las especialidades más tradicionales de panes y dulces, y pruebe también recetas innovadoras. Tantos si desea hacer un pastel para una ocasión especial como preparar unas exquisitas galletas caseras o unos llamativos cupcakes para regalar, en este libro encontrara recetas irresistibles. Siga ademas los consejos practicos que encontrara sobre utensilios recomendadados, asi como los trucos de experto, y lograra unos resultados perfectos.

Luis de Lezama nos presenta el libro de recetas de la taberna del Alabardero«Soy clérigo y periodista. Ahora hasta párroco. Hago buenos sermones, aunque en realidad he terminado haciendo pasteles. Me

Frescas ensaladas

Si volem parlar de la cuina catalana estem obligats a parlar de bolets. Són presents sobretot en la cuina de pagès, en la qual, sense preferències, qualsevol espècie comestible s'utilitza per elabora

Obra maestra de la cocina tradicional, con sus más de mil recetas aprendieron a cocinar varias generaciones.Escrito con una intencionalidad eminentemente práctica, su lenguaje sencillo y las numerosas anecdotas con las que se acompañan las indicaciones hacen de este libro un clasico imprescindible de la cocina casera.El autor reivindico la cocina gallega frente a las cocinas foraneas.Esta considerada la biblia de la cocina gallega.

Qué es cuinava als fogons de les cases i els palaus catalans el 1714? Qué menjaven i bevien els grans senyors i el poble ras? Potser us sorprendrá saber que, tres-cents anys enrere, ja hi havia algunes de les elaboracions basiques de la cuina catalana actual: l'allioli i el sofregit, la picada i la samfaina, l'escudella i els macarrons. D'una banda, la cuina del barroc conservava tocs propis de la cuina medieval -sabors agredolços, us generos de les especies...- i, de l'altra, va crear les bases de la nostra cuina moderna, sobretot per la introduccio de productes arribats d'America, que van suposar una autentica revolucio alimentaria. Arran de la desfeta militar del 1714 es van perdre moltes coses, pero ni imposant unes condicions de penuria no van poder conquerir l'essencia de la nostra cuina. Tres-cents anys despres, ha arribat el moment de girar la truita.

Objetivo: Cupcake perfecto 2 es la continuación del libro de cocina en el que Alma Obregón nos desvela sus mejores recetas, trucos y consejos para la elaboración de cupcakes. ¿Quien dijo que las segundas partes nunca fueron buenas? Abre las paginas de este delicioso recetario, segundo libro del exitoso Objetivo: Cupcake perfecto de Alma Obregon, y veras mas de 50 nuevas recetas de cupcakes sorprendentes: de chile fresco, de wasabi, gintonic, de chocolate y cacahuetes... Como siempre, encontrareis recetas para todos los publicos, para golosos, para veganos, para celiacos, para deportistas, para fiesteros... ¡Incluso hay recetas de muffins! Alma Obregon ha escrito un libro para todos aquellos reposteros que quieran superarse con sus cupcakes. ¡Un libro perfecto para convertirte en un experto en elaborar cupcakes!

Todo para madres jóvenes. Magníficos albumes de notas, guías prácticas y cuentos ilustrados. Ideal para regalar

Caja con fichas de recetas de bonito diseño. 50 fichas de recetas en color, más 1 ficha general con sugerencias para cualquier gusto y ocasión. Recetas con fotografías de vivos colores, instruccione

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