Dulces que entran por el paladar y por la vistaLos cupcakes están de moda. Han dejado de ser una extravagancia de vivos colores de las teleseries americanas para estar cada vez más presentes en nuestros momentos cotidianos mas dulces. El unico problema es que las pastelerias que ofrecen estas delicias no son aptas para veganos. Este manual de cocina le pone remedio, ya que ofrece numerosas recetas veganas para hacer en casa. Algunas son simples y otras mas elaboradas, pero todas ellas sorprenderan a los paladares mas exigentes, ya que son obras maestras de la reposteria sin productos de origen animal.El maestro Toni Rodriguez, autor de Delicias veganas, nos brinda multiples recetas para sorprender a nuestros invitados con especialidades en las que el sabor y el color seducen los sentidos por igual. Entre las dulces y originales propuestas de este libro encontramos cupcakes de:- Chocolate y platano- Ice latte con caramelo- Piña colada- Fresas con nata- Red velvet - Higos y frambuesas- Ferrero Rocher- ... y ¡decenas de delicias mas!
La Guía Peñín de los Destilados y la Coctelería 2013 con más de 945 destilados catados y puntuados, desde los más comunes a los más sofisticados. Se presenta un especial crecimiento de las ginebras que ha conseguido un especial boom en España. Y ha llevado aparejado la promocion de las tonicas.
Los frutos secos se van imponiendo imparablemente como ingredientes indispensables en la cocina saludable.
Semillas sorprendentes, semillas de alegría: son las semillas para el día a día. Comer bien
Descubre el extraordinario poder curativo de los batidos verdes.
Victoria Boutenko, la creadora de los batidos verdes (smoothies), aporta en esta obra la información esencial sobre esta revolucionar
Un libro, distribuido en exclusiva por Montagud Editores en España, que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos que definen la extraordinaria biodiversidad del país y los personajes que los hacen posibles, productores de apariencia humilde repartidos por las cimas andinas, los recodos del Amazonas, en medio de la selva, o los desiertos peruanos, que el libro escrito por el periodista español Ignacio Medina y fotografiado por Marina García Burgos y Pocho Cáeres, acaban convirtiendo en auténticos gigantes. Edén.pe, el libro que llama la atención del universo gastronómico latino es, al mismo tiempo, varios libros en uno sólo. De un lado, cuenta el encuentro de dos gigantes de la cocina en tierras peruanas. De un lado, Ferran Adrià, considerado durante la última década y hasta el cierre de su restaurante, El Bulli, en el mejor cocinero del mundo, y del otro Gastón Acurio, artífice de la revolución gastronómica peruana. El primero cuenta su encuentro con el Perú a lo largo de diez días que cambian su forma de contemplar la cocina y el segundo las bases de un discurso que han seducido a la elite de la clase culinaria universal. La defensa de la biodiversidad, la sostenibilidad de la producción alimentaria, la diversidad cultural mostrada a través de la cocina y la inclusión social forman parte desde ese encuentro del discurso de los mejores cocineros del mundo. Tras este discurso asoman los productos y los personajes que protagonizan un recorrido por el universo de los sentidos que se traducen en 21 secuencias diferentes ("21 revelaciones") concretadas en torno los productos más emblemáticos de la despensa peruana. Cada uno de ellos se convierte en este libro en el eje de un recorrido que arranca en un pequeño y humilde productor orgánico para culminar, unos cuantos miles de kilómetros más allá, en manos de los mejores cocineros del mundo quienes acaban convirtiéndolos en fuente de inspiración para su trabajo. El resultado es un trayecto casi mágico por los sabores, los personajes y los platos que definen la grandeza la cocina peruana.
