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Las plantas adaptógenas, como el ginseng, la maca, el regaliz y el reishi, actúan en armonía con el organismo y contribuyen a la autorregulación del sistema nervioso. Este libro nos enseña a aprovechar al maximo todas las virtudes de dichas plantas e incluye recetas tan sencillas como deliciosas de bebidas y sopas para combatir el cansancio, dinamizar el sistema inmunitario y el sistema digestivo y reducir el estres.

70 recetas saludables, rápidas y originales para compartir con la familia y los amigos al aire libre o en cualquier lugar. ¡Conseguir platos frescos, sanos y sabrosos mientras viajas en caravana y disfrutas de momentos unicos es posible gracias a las claves que nos descubre la estilista de cocina y presentadora de Canal Cocina Amanda Laporte! Acompañadas de las espectaculares fotografias de Xabier Mendiola, este libro ofrece recetas faciles y muy variadas, algunas de sabores basicos, otras para paladares curiosos, pero todas ellas para todas las edades, niveles y presupuestos. Aprenderas a cocinar comidas frias y calientes: sopas, ensaladas, platos unicos, platos cocinados a la barbacoa, postres y bebidas, unos hechos con solo una olla y otros que necesitan una batidora o una sarten, pero siempre con pocos utensilios. Ademas, este recetario incluye trucos y consejos para organizar la despensa de la caravana con lo imprescindible y los ingredientes basicos que nos salvaran de cualquier apuro. Este libro nace de la necesidad que sentia de ser libre, de poder desplazarme de forma improvisada sin tener que dar explicaciones, sin tener que planear y sin tener que reservar un lugar donde comer, dormir... Supongo que los que habeis escogido este libro es porque teneis la misma necesidad que yo. Salir de la ciudad y de la rutina. Emociones nuevas, experiencias diferentes que nos hacen crecer y desconectar del dia a dia, el estres y el cemento. Empezo siendo un manual para campistas que no quieren renunciar a comer bien cuando van de aventura. Pero a medida que he ido explicando la idea a los amigos, ha resultado ser el libro que la gente necesita para su dia a dia en casa. Un lugar donde tambien escasea el tiempo para dedicarle a la cocina. Espero que os sea de mucha ayuda.

El libro de referencia de la cocina francesa.Esta obra ofrece para cada emblemática receta un paso a paso accesible a todos, con más de 3.000 fotografías, lo que permite transmitir el savoir-faire de su autor, sus sabios consejos, trucos y astucias. En definitiva, un manual para dominar perfectamente las tecnicas culinarias de la cocina francesa y para realizar sin problemas platos generosos y sabrosos. Una obra atractiva y actual que permitira que cada cocinero, aficionado o profesional, puede descubrir la tecnica que funciona, para cocinar como un gran chef. En definitiva, un libro excepcional que todos los gourmets deberian tener en su biblioteca y en su cocina.

Les Receptes De Na Tonina (3A Edició)

A luxurious collection of the best recipes from the world's leading Italian cookbook - with all new photography and designFirst published in 1950, Il Cucchiaio d'Argento, or its English-language offspring The Silver Spoon, is the ultimate compilation of traditional home-cooking Italian dishes. In this all-new luxurious book, The Silver Spoon Classic features 170 of the very best-of-the-best recipes from Italy's incredibly diverse regions. Carefully selected from Phaidon's Silver Spoon cookbooks, which have sold more than one million copies worldwide, this new collection features exquisite photography of the dishes, is replete with elegant double ribbons for easy reference, and a sumptuous design and package, which makes for an ideal gift or keepsake for the amateur and serious chef. With dishes for all tastes and seasons, The Silver Spoon Classic is the definitive guide to preparing the most important, authentic, and delicious Italian recipes.

El libro definitivo sobre la mayor tendencia mundial en alimentación de bebés: Baby-Led Weaning (BLW)¿Te has preguntado por qué durante años nos ha parecido normal que los bebés coman papillas y beban leche artificial en biberones? Detras de esta pregunta por desgracia estan empresas multinacionales y su gran negocio.ElBaby-Led Weaning ha llegado para quedarse. Se trata de una forma de alimentacion en que a partir de los 6 meses se cede el control a los niños sobre que, como y cuanto comer, siempre en un marco de seguridad. El BLW significa alimentar a tu bebe con comida normal de una forma mas natural y respetuosa. Sin tener que prepararle nada especial, comiendo lo mismo que come el resto de la familia siempre que sean alimentos saludables.EnCon mis manitas no encontraras recetas para bebes, encontraras recetas que podra tomar tanto tu bebe de 6 meses como el resto de la familia para hacer mas facil tu dia a dia. Desde desayunos originales, pasando por platos veganos y vegetarianos, hasta propuestas sencillas de carnes y pescados, descubriras montones de ideas para organizar menus ricos y saludables para todos los miembros de la familia.

En la estela de la exitosa guía "Supervinos", nace esta guía "Superquesos" con un planteamiento similar. Tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse en supermercados, los autores han elegido 150 quesos que corresponden a las siguientes categorias: frescos, blandos, semiblandos, semiduros, duros y azules. Presentamos los quesos en fichas con datos basicos como el nombre del productor, su pais de origen, el animal del que procede la leche, asi como su materia grasa. La informacion se complementa con recomendaciones de consumo, incluido un breve listado de los principales supermercados en los que se puede adquirir. Una guia fundamental que hara las delicias de los amantes de este alimento que los antiguos griegos definian como un regalo de los dioses.

Esta nueva edición de este libro ya clásico dedicado a la olla a presión incorpora nuevas recetas que no sólo facilitan la comida de diario, sino también el lucimiento en ocasiones especiales. La olla a presion sigue siendo un instrumento infalible en la cocina, por un lado por el ahorro de tiempo y energia y, por otro, por la conservacion de las propiedades nutritivas de los alimentos, al acortarse mucho los tiempos de coccion. Desde sopas y caldos, arroces y legumbres, verduras, setas y hortalizas, hasta carnes, pescados, postres y conservas, LA COCINA DE LA OLLA A PRESION ofrece un variado y rico repertorio de exito seguro.

Fundamental para dotar a los padres de sugerencias, herramientas e inspiración para inculcar a sus hijos, desde una edad muy temprana, unos hábitos alimentarios sanos que serán para toda la vida… sin

Un centenar de las mejores recetas de la cocina italiana, que en la actualidad deleita al mundo entero, como parte importante de la «dieta mediterránea». La pasta ha sido siempre la cumbre de la comi

Experimente los sabores de Palestina a través del picante fattet hummus (yogur, guisantes y humus servido sobre pita tostada y cubierta con piñones tostados y semillas de granada), el sustancioso y especiado makloubeh (arroz especiado invertido con cordero y berenjenas fritas), los jugosos yalanji (hojas de parra rellenas con un tabule) aromatizados al limon y los exquisitos awameh (buñuelos de miel), acompañados con te de menta fresca y cafe blanco (que en realidad no es cafe, sino una refrescante mezcla de agua, agua de azahar y azucar).La colorida e impresionante fotografia que evoca la vitalidad y el romanticismo del pais conseguira transportar Palestina hasta su casa, y hara que se enamore de esta maravillosa manera de cocinar y disfrutar de la comida. La comida de Palestina es apetitosa y colorida. Este tesoro en forma de libro la presenta en todo su esplendor. Sami Tamimi, coautor de Ottolenghi: The Cookbook y Jerusalen

Authentic modern Middle Eastern home cooking 150 delicious, easy-to-follow recipes inspired by three generations of family tradition.While interest in Middle Eastern cuisines has blossomed, the nuances and subtleties of Palestinian food are still relatively unexplored. In The Palestinian Table, Reem Kassis weaves a tapestry of personal anecdotes, local traditions, and historical context, sharing with home cooks her collection of nearly 150 delicious, easy-to-follow recipes that range from simple breakfasts and quick-to-prepare salads to celebratory dishes fit for a feast - giving rare insight into the heart of the Palestinian family kitchen.

En los capítulos dedicados a las recetas encontrará información sobre los actuales métodos de crianza rápidos que la mayoría de los ganaderos se ven presionados a adoptar, con las consiguientes repercusiones para nuestro paladar e incluso para la salud. En un ciclo destructivo, la demanda de carne fomenta la ganaderia intensiva, lo que a su vez hace que la carne resulte barata y se consuma en exceso. Se trata de un ciclo que no beneficia a nadie, ni a la salud. En este libro se defienden las compras sensatas: menor cantidad pero de mejor calidad, carne de terneras criadas por ganaderos que se toman en serio su trabajo. Un modo de evitar la carne de ganaderia intensiva consiste en ser mucho mas selectivo con los establecimientos donde se compra.Esta es una historia de celebracion que abarca desde la raza angus hasta la white park, con buenas razones para buscar, comprar y cocinar ternera con respeto hacia el ganadero, el animal y su estomago.

«Tim Hayward analiza el mundo de los cuchillos con entusiasmo y autoridad. Puro porno cortante.» Anthony Bourdain«Tim Hayward es el escritor gastronómico más riguroso que conozco. Cualquier cosa que

La cerveza nos encanta. Un 70% de españoles la elige como primera o segunda opción al pedir una bebida, y en verano se sirven más de 900 millones de litros. ¿Pero qué sabemos de la cerveza? Por primera vez, un comic nos presenta las figuras clave, los suc

Learn the secrets of sugar floristry with Petalsweet Cakes founder Jacqueline Butler. In her exquisite and long-awaited debut book, you''ll learn in step-by-step detail how to create modern and sophisticated, stylized sugar flowers, and how to use them to create beautiful arrangements on wedding and celebration cakes. Inside you''ll find instructions and step-by-step photographs for 20 stunning sugar flowers in various stages of bloom, as well as flower buds and leaves, using a clean and contemporary color palette. Through six diverse projects you''ll then learn how to use these foundation flowers in combination with filler flowers to create elegant cake designs, including working directly on single-tier cakes and multi-tiered cakes, as well as making styrofoam cake toppers.As well as being the most contemporary take on the subject ever produced, this book will also remain an essential reference for years to come!

Universalmente conocidos y comercializados en una infinidad de países, los vinos de Jerez y Sanlúcar son los más internacionales de la producción vinícola española desde hace siglos. Desde el Fino con su sabor seco, delicado y fresco, y su terrosidad unica, hasta la Manzanilla que solo puede producirse en Sanlucar de Barrameda, ciudad enclavada entre el Atlantico y el rio Guadalquivir, con ese clima tan especial que le aporta su peculiar reminiscencia salina. Ademas de estos singulares vinos de crianza biologica, en el marco se crian otros vinos generosos unicos, como el Oloroso, el Amontillado, el Palo Cortado, el Pedro Ximenez, los Medium o los Cream. Unos vinos tan excepcionales como desconocidos, autenticas joyas a descubrirEnrique Becerra, hostelero de gran renombre internacional, nos muestra un estudio sobre los distintos vinos de la comarca gaditana, sus influencias, su aportacion a la cocina española y sus diferentes maridajes. Acompaña al estudio un extenso recetario inedito, donde el vino de Jerez y de Sanlucar toma un protagonismo esencial. Las recetas que han enamorado a tantos... Hasta el mismisimo Harrison Ford y su mujer, Calista Flockhart en su ultima visita a España.

Pescado, marisco y bacalao es el primero de una serie de libros de cocina en los que encontraréis todo tipo de recetas para disfrutar de estos productos que nos regala el mar.Técnicas clásicas y actuales, explicadas paso a paso, con ingredientes habituales como protagonistas. Pero, sobretodo, mil gustos para saborear, descubrir o redescubrir, y sentir asi, todo el placer del Mediterraneo en el paladar.El libro dispone de una extensa introduccion, con reflexiones sobre el arte de cocinar y comer y recomendaciones para la compra del pescado y el marisco y para su preparacion antes de la coccion. El libro tiene 100 recetas ilustradas con magnificas fotografias a todo color que nos muestran la presentacion final de los platos.

Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasion.

Las salsas son, sin lugar a dudas, uno de los elementos clave de la gastronomía. Todo son ventajas: es muy fácil prepararlas, se pueden improvisar con unos pocos ingredientes y son el toque personal del chef. Y disfrutarás elaborándolas. Muchas veces, el secreto de un buen plato está, sobre todo, en la salsa que lo acompaña. Cualquier plato, ya sea dulce o salado, desde un entrecot a un rape pasando por un pastel, mejora con una buena salsa. El broche final más delicioso. De la mano de Iker Erauzkin, autor de El sabor de las flores, aprenderás todos los secretos de las mejores y más imprescindibles salsas.