Libros de Recetas, página 51 de 350

En la memoria gustativa de nuestra infancia hay el recuerdo de las jugosas tortillas de patata que preparaba la abuela, de las incomparables albóndigas que ya forman parte de la tradición familiar y de los flanes con nata que coronaban la comida de los domingos. Pero ahora que hemos escogido llevar una alimentacion vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin ningun alimento de origen animal), ¿tendremos que dejar atras para siempre estos platos deliciosos?La buena noticia es que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, la cocina vegana nos puede transportar igualmente a los aromas y a los sabores que añoramos. Marta Castells, profesora de cocina natural y saludable, ha revisado el recetario tradicional para adaptarlo, de una manera sencilla e imaginativa, a una dieta vegana, de modo que sus recetas nos trasladen, por la vista y por el gusto, a la cocina de la abuela.

Ref. A72656. 22x27. 54 pág. Enc. de la edit. Fotos en color. Cocina. Alimentación. Gastronomía. 27-H. 0. 27

The first high-end gastronomy cookbook in English from a Chilean chef – celebrates both his distinctive cuisine and Chile's status as a must-see destination Guzmán is a fast-rising star chef who

Este libro ofrece una gran variedad de ideas atractivas y elegantes que sin duda harán las delicias de sus invitados. Las recetas de este libro incluyen desde unos sencillos picnics y cenas improvisadas de fin de semana, hasta platos mas sofisticados para las ocasiones especiales. Las magnificas fotografias que acompañan el texto muestran innovadoras sugerencias para servir sus platos, asi como los accesorios necesarios para que sus invitaciones sean un exito.

El plato principal es la clave de cualquier menú, ya sea una especialidad original o una comida más convencional. Este libro, con más de 150 recetas de carne, constituye un magnífico recorrido por la gastronomia selecta de toda Europa. Se trata de una seleccion unica en su genero firmada por 94 chefs de cocina que desarrollan su actividad en los mas prestigiosos restaurantes de 14 paises. Eurodelices ofrece un panorama fascinante de la cultura culinaria del viejo continente reuniendo los platos europeos de carne mas exquisitos. Ya sea pierna de corzo con trufas o pularda rellena a la vasca, las creaciones procedentes de Italia, Francia, el Benelux, España, Suiza, Gran Bretaña, Escandinavia, Grecia, Portugal y Alemania ofrecen algo interesante para todos los gustos, desde el sabor mas ligero y aromatico hasta el mas intenso.

Cada vegada més la cuina vegetariana deixa enrere el concepte de «dieta» vegetariana per ocupar el seu propi lloc en el món de la gastronomia. I al mateix temps que prenem consciència del que és bo p

Una obra muy original y enormemente práctica. Os proponemos más de treinta recetas de fácil preparación en las que se tienen en cuenta tanto el aspecto meramente culinario, como todo lo relacionado con la dietética. Escrito por Pablo Bueno, un profesional de la Herbo-dietética desde 1976 y practicante habitual de diversos deportes de montaña, con el aliciente que representa la propia experiencia del autor. Una dieta equilibrada es la base del bienestar de todo deportista. Esta tiene aún más importancia en deportes de gran desgaste físico. A sus practicantes, aficionades a los deportes de montaña, senderistas, escaladores, esquiadores, bicimontañeros y excursionistas va dirigido este libro. En él no solo se da importancia al conocimiento de los componentes de una alimentación de montaña sana y equilibrada y a las funciones que ejercen sobre el organismo, sino también al aspecto culinario.

Recetas vegetarianas, apetitosas, rápidas de preparar y sin ensuciar apenas vajilla. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete podrás degustar un sabrosísimo plato.El Simplisimo tambien se ocupa ahora de la cocina vegetariana y vegana. El libro es muy facil de utilizar ya que en cada doble pagina encontraremos lo estrictamente necesario:- fotos de los ingredientes- tiempo de elaboracion- pasos a seguir: pocos y claros- foto a toda pagina del plato resultanteEl contenido de la obra resulta sabroso y variado: rollitos de primavera con aguacate, ensalada Cesar con tofu, judias verdes con cacahuetes, tarta de hojaldre de puerros y cebollas, curry de boniato, risotto con alcachofas y aguacate, espaguetis con jengibre y soja, crumble de calabacin...Recetas vegetarianas, apetitosas, rápidas de preparar y sin ensuciar apenas vajilla. Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete podrás degustar un sabrosísimo plato.El Simplisimo tambien se ocupa ahora de la cocina vegetariana y vegana. El libro es muy facil de utilizar ya que en cada doble pagina encontraremos lo estrictamente necesario:- fotos de los ingredientes- tiempo de elaboracion- pasos a seguir: pocos y claros

Llibre de receptes per a cuina per a grups de 8 a 400 persones. Recpetes i menus pràctics i adequats, amb recomancions i trucs i ingredients de proximitat. Divertit i adreçat a tots els públics.

Los smoothies son una buena alternativa para los niños a los que les cuesta comer frutas, verduras e incluso leche. Sus poderosos nutrientes pueden ser una magnífica alternativa a un desayuno o una merienda. La gran variedad de sabores que se pueden obtener, sus vitaminas y sus beneficios para la salud son muchos. Pero a la hora de prepararlos pueden surgirnos algunas dudas: ¿A qué hora tomarlos? ¿A qué edad introducirlos? ¿Cómo conservarlos? ¿A qué ingredientes debemos dar prioridad? Este libro ofrece respuestas a estas cuestiones y muchas más y ofrece una amplia selección de recetas con las que alimentar a los niños (y a los no tan niños) de una manera alegre, divertida y, sobre todo, muy saludable. Smoothies para fortalecer el sistema inmunológico de los más pequeños. Toques refrescantes para los días más calurosos. Superfrutas que contienen gran cantidad de vitamina C. Smoothies que ayudan a conciliar el sueño. Para los más movidos! Clavo, canela y otras especies para los paladares más exigentes. Mireille Louet es diplomada en nutrición humana y dietética y máster europeo en salud pública. Durante varios años trabajó en el departamento de medicina preventiva de un hospital parisino y en la actualidad dirige su propia consulta. Es autora de los libros Zumos verdesy Smoothies, publicados en esta misma editorial.

¿Es fácil seguir una dieta vegana? ¿Puedo mejorar mi salud renunciando a los alimentos de origen animal? ¿Podré seguir disfrutando de la comida con todos los sentidos? La respuesta es sí, siempre que la dieta vegana que se adopte este correctamente planificada. Tanto si te estas iniciando en el estilo de vida vegano como si lo que quieres es mejorar tu dieta con recetas sanas y ligeras, este libro te enseñara a superar falsos mitos y prejuicios y a acceder a las claves nutricionales de una dieta vegana saludable.

¡Viaja a México con Miguel y su familia y revive el ambiente de la película Coco, cuyos escenarios tienen como trasfondo las celebraciones del Día de los Muertos !Sumérgete en un mundo repleto de color y de musicahaciendo una pequeña pausa gastronomica.Esta caja contiene:- 1 mug de coleccion- 1 libro de recetas para serviry saborear en el mug: zumos vitaminadosde frutas y verduras, smoothies, batidos...¡Viaja a México con Miguel y su familia y revive el ambiente de la película Coco, cuyos escenarios tienen como trasfondo las celebraciones del Día de los Muertos !Sumérgete en un mundo repleto de color y de musicahaciendo una pequeña pausa gastronomica.Esta caja contiene:- 1 mug de coleccion- 1 libro de recetas para serviry saborear en el mug: zumos vitaminadosde frutas y verduras, smoothies, batidos...

La cocina sana es uno de los mejores aliados para la longevidad. Evitar los excesos de grasas, el colesterol y la sal es fundamental para prevenir enfermedades cardíacas, hipertensión y ciertos tipos de cancer. De ahi que este libro haga especial hincapie en aquellas recetas realizadas a base de cereales, legumbres, frutas y hortalizas. Emma Miller nos ofrece maravillosos platos, rapidos y ligeros, paradisiacos postres bajos en calorias y muchas cosas mas. Para quien este buscando un cambio saludable en la proxima comida familiar, una solucion unica para ofrecer en una fiesta, o una garantia para mejorar su estilo de vida, este libro constituira la solucion perfecta.

Este libro pretende demostrar que preparar platos veganos (sin productos de origen animal) deliciosos, saludables y con un toque gourmet es posible y muy fácil. Y también que la cocina vegana es para todo el mundo: veganos, vegetarianos, intolerantes, alergicos o simplemente para aquellos que por motivos de salud quieren incorporar mas platos de origen vegetal a su alimentacion. Comer vegano no tiene por que ser aburrido y no tenemos que renunciar a nuestros platos preferidos, ni a su sabor. Se puede hacer una version 100 % vegetal de cualquier receta que nos guste, conseguir una alimentacion equilibrada y saludable para cualquier edad y preparar tanto platos para el dia a dia como para ocasiones especiales, dandoles ademas un aspecto refinado y exclusivo con la presentacion o con algunos ingredientes. En "Cocina Vegana Gourmet" la mayoria de los ingredientes que se utilizan son faciles de encontrar en los supermercados y se dan alternativas para los que no lo son, y se ofrecen igualmente opciones para que las pocas recetas que llevan gluten puedan ser aptas para celiacos e intolerantes al gluten.