Libros de Recetas, página 81 de 350

Un delicioso viaje alrededor de los grandes panes del mundo. Una obra indispensable para los panaderos domésticos, cualquiera que sea su nivel de experiencia. Las recetas de Linda Collister, la decana de los panaderos, detallan como realizar más de 40 excelentes panes, como el challah y los bagels, pasando por los magníficos panes de maíz y centeno, el pain de campagne, y la focaccia; del sudeste asiático el naan y la dosa, preparados con harina de arroz, entre otros. Linda también proporciona información básica de harinas y levaduras, cómo preparar un fermento de masa, amasar con una amasadora eléctrica o hacer un magnifico y sencillo pan blanco o integral.Pan. De la Chapata al Pan de Centeno

Disponer de poco tiempo para cocinar es hoy algo habitual, especialmente en las mujeres que desarrollan alguna actividad profesional o que mantienen un estilo de vida muy activo, sin embargo, esto es perfectamente compatible con el hecho de preparar en poco rato platos sanos y equilibrados, ademas de sabrosos. La autora afirma: Toda mi infancia estuvo rodeada por el cautivador aroma de deliciosos platos hechos con esmero y, sin embargo, preparados con suma rapidez. Para recuperar estas sensaciones y compartirlas con usted, le propongo ciento sesenta recetas sencillas pero originales y sabrosas. Conjugar su vida profesional, la educacion de los niños y preparar, sin agobiarse, una buena comida para su familia y sus amigos se convertira en un autentico placer del que podran disfrutar usted y ellos.

Este es un libro para la gente que dispone de poco tiempo en la cocina y le gusta comer de forma saludable. Las ventajas de cocinar con la olla a presin son muchas: - Ahorramos tiempo y energa. - Es una forma de cocinar limpia y sana. - Este tipo de coccin hermtico evita prdidas de sabores y aromas. - El menor consumo de agua ayuda a la mejor conservacin de los nutrientes. - Se puede utilizar con todo tipo de alimentos. 114 recetas variadas de ensaladas, verduras, legumbres, patatas, arroces, pastas, huevos, sopas, cremas, pescados y mariscos. Todas ellas ilustradas con las fotos del paso a paso.

¿Tienes un ardiente deseo que satisfacer? Si te entra un ataque repentino de algo salado, dulce o cremoso, este libro te ofrecerá la receta perfecta. Y si tienes a alguien especial a quien deseas impresionar, las recetas de los capitulos "Sexy" y "humeante" te daran la clave para triunfar. Algunos alimentos son famosos porque nos seducen con su fragancia y sabor; otros porque evocan recuerdos de nuestra niñez. Y otros porque son clasicos que no pueden ser mejorados. Este libro esta repleto de tus alimentos favoritos, desde postres dulces recordados desde la niñez hasta platos picantes que han obrado magia en nosotros siendo adultos. Hemos decidido unir estas recetas segun el tipo de comida, ya sea sexy, picante, torrida, cremosa, salada o azucarada. ¿Deseas un postre lascivo? Ve directo al capitulo Azucarado. ¿Te mueres por algo mas sabroso? El pescado con patatas o una tabla de quesos te dejaran satisfecho: ambos en el capitulo Salado. En pleno invierno, tal vez prefieras sumergirte en el capitulo Torrido, con su seleccion de suculentos pasteles, guisos a fuego lento y postres reconfortantes. Y en lo mas ardiente del verano, opta por lo fresco y crujiente con un bocado de ensalada tailandesa de ternera del capitulo Picante. En ocasiones necesitamos algo sedoso y cremoso, quiza como espaguetis a la carbonara o una decadente mousse de chocolate, ambos en el capitulo Cremoso. Por ultimo, esta la comida Sexy, que incluye platos que preparan el ambiente para la seduccion o para sellar una relacion ya establecida. Asi pues, dejate seducir por la comida que te gusta comer.

Práctica colección de doce volúmenes destinada a satisfacer las necesidades de todo hogar moderno a la hora de la comida. Su objetivo: enseñar a preparar en forma rápida y sencilla los alimentos bási

Decía el profesor Francisco Grande Covián: "La difución de los conocimientos científicos sobre nutrición es el camino más eficaz para salir de la confusión en la que el público se encuentra sumergido".El profesor Grande no se conformaba con hacer ciencia, suno que creia que era uina obligacion el comunicarla no solo a otros cientificos mediante la publicacion de articulos cientificos sino tambiej divulgada a los consumidores. El consiguio transmitir a todo el mundo que los conocimientos cientificos combinados con el sentido comun es la mejor forma de combatir los malos habitos nutricionales. Por otra parte, las dotes de comuinicaion que tiene Karlos Arguiñano han hecho que la practica de la buena cocina sea frecuente en muchos hogares.

¿Recetas rápidas? Más aún, recetas rapidísimas para los que tienen poco tiempo para estar en la cocina entre ollas y fogones pero que no quieren renunciar al placer, a la calidad y a la belleza de un plato bien cocinado y presentado. Este libro quiere ser un antidoto contra la tristeza del fast food y de los alimentos preparados: las recetas propuestas pertenecen a la mejor tradicion regional italiana, revisada para ser degustada con el paladar y con los ojos. Asi pues, no encontrareis las recetas “habituales”, sino apuntes para recetas que tambien requieren empeño para realizarlas pero que, en cambio, necesitan poco tiempo. Las 65 recetas que componen el libro, desde los entrantes a los postres, van acompañadas de mas de 300 fotos que ilustran el plato finalizado y los pasos mas importantes para obtener un buen resultado.

Se tiende a pensar que la alimentación sólo tiene que ver con la salud física, sin embargo no es así. Nuestra salud emocional está estrechamente ligada a lo que comemos. En esta obra, el autor explica de un modo ameno y sencillo que comidas son las mas adecuadas para combatir la ansiedad, el estres, la depresion o la hiperactividad. Pero tambien muestra que menus y recetas podemos preparar de un modo rapido y facil para dormir mejor, aumentar nuestra memoria o llevar una completa vida sexual.Segun dice el autor: somos lo que comemos. Las consecuencias de una dieta inadecuada no solo son biologicas, se manifiestan tambien en el ambito social y del comportamiento humano. En definitiva, comiendo mal, pensamos peor. Cocinemos pues, para sanar la mente. Si acepta el reto de cambiar determinados habitos dieteticos, poco a poco, su vida puede mejorar. En este libro puede aprender a comer para sanar las emociones y potenciar las capacidades cerebrales, al mismo tiempo que todo su organismo se beneficia". En esta obra, entre otros asuntos, conocera:- Como y de que manera los alimentos juegan un papel importante en nuestro cerebro.- Los mejores menus para mantener la mente sana y activa.- Consejos para conservar y potenciar la buena memoria.- Sanas y deliciosas recetas para superar el estres y la ansiedad.- La dieta "del buen humor" y otras que ayudan a superar la depresion.- Como evitar el envejecimiento cerebral con los platos mas exquisitos.- Recetas afrodisiacas elaboradas con alimentos naturales.- Todos los consejos culinarios para epocas de examenes y oposiciones.- Y un centenar de recetas y menus para la mente y el cerebro, entre las cuales se encuentran:El menu afrodisiaco, Viagra de frutos secos, La comida atraccion fatal, Ensalada psicoenergetica, Atun a la buena memoria, Asado antidepresivo, La dieta

Este libro contiene una recopilación de las 50 recetas más representativas de nuestra gastronomía, sus leyendas, curiosidades y valores nutritivos. Lejos de querer modificar nuestra cocina más tradicional, en esta obra queremos divertir, sugiriendo nuevas presentaciones, combinaciones adaptadas a nuestro tiempo y acercar al lector todas aquellas respuestas que en algun momento hayan podido buscar entre fogones. Disfruta de los sabores de ayer otorgando a tu cocina la importancia que se merece.