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La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a establecer la estructura organizativa y los sistemas de gestión del establecimiento, área o departamento de restauración de su responsabilidad, definir el plan de reclutamiento, seleccion y contratacion del personal del mismo y aplicar un estilo de direccion que involucre al equipo en los objetivos.Para ello, se estudiara la organizacion en los establecimientos de restauracion, los procesos para identificacion de puestos de trabajo y seleccion de personal y las tecnicas de direccion en restauracion.

Esta publicación corresponde a uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado (HOTR0309) - Dirección en restauración. Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de Gestionar la Logistica de Catering.Para ello, se estudiara la organizacion y planificacion de Catering, analizando ademas, el servicio, logistica y plan de trabajo del servicio de Catering.

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado '(IFCM0110) Operación en sistemas de comunicaciones de voz y datos ' Objetivo

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado '(IFCM0110) Operación en sistemas de comunicaciones de voz y datos' Contenidos: - Identificar los dispositivos de transporte y transmision de datos, asi como los modulos e interfaces de conexion con las lineas publicas de comunicaciones de voz y datos. - Identificar los procesos de instalacion, configuracion e implantacion de configuraciones en dispositivos de comunicaciones de voz y datos, y aplicarlos para integrar los dispositivos en redes publicas de comunicaciones de acuerdo a unas especificaciones dadas.

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado '(IFCT0410) Administración y diseño de redes departamentales' Objetivos: - I

La finalidad de esta Unidad Formativa es la de conocer todos los recursos disponibles a nuestro alcance para saber el alcance del potencial solar de una zona, desde los fundamentos de la energía solar hasta la fisica de los procesos relacionados con ella.Posteriormente analizaremos la cartografia y tablas disponibles para terminar aprendiendo los diferentes aparatos de medida disponibles para la medicion del potencial solar.Con estos conocimientos estaremos en disposicion de establecer un criterio a la hora de la instalacion de cualquier sistema de captacion de energia solar, tanto termica como fotovoltaica en una zona concreta.

- Analizar los procesos de redacción de proyectos de construcción, clasificando la documentación e información que los compone e identificando a los agentes relacionados con su diseño y ejecución. - Analizar las diferentes tipologias constructivas, precisando los espacios y elementos constructivos fundamentales de los que constan y aplicando criterios de dimensionamiento y medicion. Contenidos 1. Analisis del proceso constructivo. 2. Definicion de sistemas constructivos 3. Mediciones y Presupuestos. 4. Comunicacion con la obra 5. Aplicacion de innovaciones tecnologicas y organizativas en el analisis preliminar de proyectos de construccion.

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a realizar cálculos de trazados y cubicaciones para elaborar los planos y mediciones correspondiente s, operando aplicaciones informáticas específicas y partiendo de croquis e informacion previa tanto escrita como verbal, asi como a determinar la ubicacion de los elementos de mobiliario urbano para definir los planos correspondientes, aplicando la normativa tecnica vigente y siguiendo las recomendaciones asociadas.Para ello, se estudiara el diseño del espacio en la obra civil y se analizaran los condicionantes del diseño de obras civiles y el trazado de carreteras y de vias urbanas.Tambien se profundizara en el analisis de los sistemas complementarios en carreteras y vias urbanas y se estudiaran los factores de innovacion tecnologica y organizativa en la elaboracion de proyectos de obra civil.

La finalidad de esta unidad formativa es enseñar a preelaborar y conservar en crudo todo tipo de géneros, de modo que resulten aptos para la elaboraci ón de distintos productos de confitería y chocolates.Tambien a elaborar, envasar y conservar todo tipo de productos de confiteria y chocolateria que resulten aptos para su posterior consumo y distribucion comercial, asi como a supervisar, de modo que se eviten o corrijan posibles desviaciones respecto a la definicion y coste del producto, sus normas basicas de tratamiento y el estandar de calidad establecido.Para ello, en primer lugar se estudiara el manejo de maquinaria, equipos y utensilios basicos para la elaboracion de chocolates, la aplicacion de procesos de aprovisionamiento interno para la elaboracion de chocolates y la cobertura de chocolate.Por ultimo, se analizara la supervision y elaboracion de bombones y piezas de chocolate, asi como el control de procesos de envasado, conservacion, y regeneracion de generos crudos, semielaborados y elaboraciones de chocolates terminados.

Una vez finalizado el Módulo será capaz de dirigir y gestionar un establecimiento de producción y venta de productos de pastelería. Podrá desarrollar pr oyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad. Analizara la funcion y el proceso de planificacion empresarial y definir planes que resulten adecuados para establecimientos de pasteleria.Utilizara distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las mas adecuadas al establecimiento de produccion y venta de productos de pasteleria. Aplicara tecnicas de seleccion de personal de establecimientos de produccion y venta de productos de pasteleria, para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.Usara tecnicas de direccion del personal dependiente, identificando los metodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y desarrolle su profesionalidad.

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Industria Alimentaria, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Carniceria y elaboracion de productos carnicos ( INAI0108)Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Industria Alimentaria, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Carniceria y elaboracion de productos carnicos ( INAI0108)

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte de los Certificado de Profesionalidad de HOTA0308 Recepcion en alojamientos; HOTA0208 Gestion de pisos y limpieza en alojamientos.Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte de los Certificado de Profesionalidad de HOTA0308 Recepcion en alojamientos; HOTA0208 Gestion de pisos y limpieza en alojamientos.

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La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a cumplir con las obligaciones mercantiles, laborales y tributarias del comerciante de tienda y realizar la gestión de la actividad económica y de la tesoreria del pequeño comercio para garantizar su rentabilidad, sostenibilidad en el tiempo y cumplimiento de compromisos adquiridos conforme a los plazos establecidos.Para ello, se analizara la gestion fiscal, contable y laboral del pequeño comercio, la gestion de tesoreria y se estudiara la gestion de medios de cobro y pago en el pequeño comercio.

- Localizar averías o disfunciones en instalaciones eléctricas en el entorno de edificios y con fines especiales. - Reparar averías o disfunciones previamente diagnosticadas en las instalaciones elé

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado Servicios auxiliares de estética (IMPE0108). Objetivos: - Analizar las caracteristicas del pelo y de la zona para seleccionar la tecnica de depilacion o decoloracion mas adecuada. - Seleccionar y preparar los cosmeticos, el material y los aparatos necesarios para realizar la depilacion mecanica y la tecnica de la decoloracion del vello facial y corporal. - Aplicar tecnicas de preparacion y acomodacion del cliente en funcion del servicio de depilacion o decoloracion demandado. - Aplicar con destreza las tecnicas de decoloracion del vello en funcion de las caracteristicas de la zona, observando las medidas de seguridad e higiene adecuadas. - Aplicar depilacion mecanica facial y corporal con pinzas y con cera y atendiendo a las caracteristicas de la zona, observando las medidas de seguridad e higiene adecuadas. - Evaluar los procesos y resultados en las tecnicas de depilacion mecanica y de decoloracion del vello para perfeccionar la prestacion del servicio. Contenidos: 1. El pelo. 2. Utiles, aparatos y cosmeticos empleados en depilacion mecanica y decoloracion del vello facial y corporal. 3. Preparacion del cliente en condiciones de seguridad e higiene. 4. Tecnicas de decoloracion del...

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar al alumno a analizar productos y servicios de financiación. Para ello, se estudiarán en profundidad las fuentes de financiación: diferencia entre fin

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a regenerar géneros y elaboraciones culinarias que resulten aptos para su posterior consumo o distribución comercial, así como supervisar los procesos de manipulacion, conservacion, envasado y regeneracion de generos, pre elaboraciones y elaboraciones culinarias.Para ello, se analizara la regeneracion de generos y productos culinarios, y se profundizara en los procesos de regeneracion de alimentos.

Objetivos: - Argumentar el cumplimiento de las exigencias funcionales de una edificación, valorando el diseño de un elemento o espacio en función de las proporciones y disposición del mismo, y propon

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar al alumno a confeccionar todo tipo de masas de acuerdo con las técnicas básicas de elaboración, realizar elaboraciones complementarias y específicas de multiples aplicaciones para reposteria, asi como preparar y presentar, de acuerdo con la definicion del producto y/o las tecnicas de elaboracion, productos hechos a base de masas tales como panes, bollos, tartas, pasteles, pastas y pasteleria salada, y por ultimo, a supervisar los procesos de reparacion, conservacion y regeneracion de masas, elaboraciones y productos de reposteria. Para ello, en primer lugar se analizara la maquinaria, equipos y utensilios basicos para la elaboracion de productos de reposteria y las materias primas mas utilizadas para la elaboracion de productos de reposteria. Tambien se estudiaran las operaciones y tecnicas basicas en reposteria, las masas y pastas y las cremas y relleno. Por ultimo, se profundizara en los rellenos salados y postres de cocina.