Libros de Industrias alimentarias, página 16 de 49

Alimentación y Salud, Veterinaria

En este libro se abordarán todos los aspectos relacionados con la seguridad alimentaria desde el punto de vista de su inocuidad y a lo largo de la cadena alimentaria, desde su producción hasta el suministro al consumidor final. En primer lugar, profundizaremos en todos los agentes responsables de la contaminacion de los alimentos, para continuar conociendo las medidas de prevencion necesarias para evitar que estos se conviertan en causantes de toxiinfecciones alimentarias. Asi mismo, se abordaran temas de obligado cumplimiento por parte de la industria alimentaria, como es el desarrollo de programas de autocontrol basados en el APPCC y el registro de industrias. Para concluir, se realizara una revision de la legislacion vigente en materia de seguridad alimentaria.

Feed and fertilizer are significant costs in aquaculture operations and play an important role in the successful production of fish and other seafood for human consumption. This book reviews the key properties of feeds, advances in feed formulation and ingredient choices and the practicalities of feeding systems and strategies. Feed and Feeding Practices in Aquaculture provides an authoritative and comprehensive coverage of the topic and is an essential guide for nutritionists, farm owners and technicians in aquaculture, as well as those working in R&D in the feed production industry and academics/postgraduate students with an interest in the area.