Libros de Agricultura, página 4 de 322

La presente Guía de árboles, arbustos y planta de flor, recoge las especies más empleadas en la jardinería y paisajismo de la Comunidad de Madrid, señalando de cada una de ellas su tamaño, crecimiento, tipo de hoja, epoca de floracion, clima, exposicion, tipo de suelo apropiado y aquellas caracteristicas que hemos considerado mas relevantes. Este volumen, dada su simplicidad de manejo, su caracter eminentemente practico y su lenguaje accesible a todos los publicos, esta dirigido no solo a los tecnicos del sector sino tambien a todas aquellas personas que tengan interes en este area de actividad, facilitandoles la eleccion de los diferentes tipos de plantas que mejor se adapten a un determinado tipo de jardin, funcionalidad o entorno.

La obra que presentamos, ya en su 5ª edición, es ampliamente conocida por el sector hortícola español y latinoamericano, por todo lo cual podría ser tildada de un clásico dentro de la Agronomía en lengua española. En ella se aborda y desarrolla, desde una optica cientifica avanzada, lo que debe ser un tratado completo de Horticultura olericola especial a un nivel superior. Como en ediciones anteriores se ha procurado no alterar sustancialmente la estructura inicial, aunque en esta edicion se han introducido numerosas modificaciones, tanto en forma de ampliacion sobre determinados temas de todo tipo involucrados con las bases y las tecnicas de manejo agronomico horticola, como en el estudio de nuevos productos y la actualizacion de los datos estadisticos. El autor, Jose Vicente Maroto Borrego, es, desde 1978, catedratico de Horticultura y Cultivos Herbaceos de la ETSIA en la Universidad Politecnica de Valencia y persona gran conocedora de las problematicas de la Horticultura mediterranea, con una amplia experiencia practica en el ambito real de la empresa privada del sector, que posee adicionalmente una amplisima obra cientifica y tecnologica, sobre todo en el ambito de su especializacion, cuyos trabajos mas globales, han sido publicados en gran medida por Ediciones Mundi-Prensa. Esperamos que esta nueva edicion, corregida, ampliada y con un nuevo formato de presentacion continue acaparando el interes de los estudiosos y profesionales de la Horticultura.

Esta es la nueva edición, en un solo volumen de los libros: La poda de las especies arbustivas ornamentales, publicada en 1998 y actualizada en 2006; y La poda de las especies arbóreas ornamentales, publicada por primera vez en 2001 y actualizada en 2008. Ademas de cambiar la estructura y presentacion del libro, el texto ha sido revisado y actualizado, tambien se han cambiado y completado algunas imagenes sustituyendolas por otras mas recientes y actuales. La obra pretende servir de ayuda a los estudiantes y profesionales de la jardineria y el paisajismo en todo lo referente a las actividades de poda; asi como a los infinitos aficionados a estos temas que quieran mejorar sus conocimientos en esta tecnica agronomica. Hoy la jardineria en su conjunto y la poda en particular han dejado de ser aficiones y cada vez requieren mas conocimientos, mas tecnologia, medios mas sofisticados y fundamentos cientificos del mas alto nivel. Fernando Gil-Albert Velarde, es Dr. Ingeniero Agronomo y ha sido Catedratico de Arboricultura y Jardineria, y Director del Depto. de Produccion Vegetal en la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos de la Universidad Politecnica de Madrid, asi como tambien promotor y Director del Master en Jardineria y Paisajismo y Profesor Emerito de la citada Universidad. Es autor de numerosos libros sobre Fruticultura, Arboricultura y Tecnicas de Jardineria publicados por esta misma Editorial.

Aquest llibre es el resultat de molts d any s d i nvestigacio i de dedi-eacio a lestudi de la flora i la fauna dEivissa i Formentera. Els autors comparteixen lamor a la natura, el desig de presen acio del nostre patrimoni i la voluntat de coneixer el nostre entorn. Els uneix el proposit desinteressat de divulgar aquest coneixement. Per aixe h an unit esforcos i h abili Eats i h an creat aquesta obra, rea-litzada integrament per ells i expressament per a aquesta publica-cio, cosa molt poc frequent en lepoca del retalla i enganxa. El resultat es un obra autentica i completament original.

Este libro pertenece a la colección de Manuales Prácticos de Agricultura de Mundi-Prensa. Es una obra clara y práctica, que, sin perder rigor, ofrece toda la información para que el lector, principiante o profesional, pueda diseñar y gestionar un riego por goteo, tanto al aire libre como en cultivo protegido. Este manual describe los procedimientos necesarios para definir cada elemento del riego localizado, todos ellos ilustrados mediante numerosas figuras y ejemplos de calculo, para una mejor comprension de los mismos. Se aporta un resumen amplio de conceptos basicos para la metodologia presentada y se proporcionan casos resueltos y propuestos con la solucion, para que el lector pueda comprobar si realmente ha comprendido el fenomeno. Antonio Jesus Zapata Sierra es Dr. Ingeniero Agronomo por la Universidad de Cordoba y Profesor Titular de Ingenieria Hidraulica en la Universidad de Almeria desde hace 25 años. Es autor de trabajos cientificos e informes profesionales en el ambito de la hidrologia y el riego en zonas aridas.

Esta obra, escrita en un lenguaje sencillo, narrativo y en muchos casos autobiográfico, puede considerarse un manual práctico que muestra cómo utilizar la agricultura regenerativa. La agricultura regenerativa es una metodologia que aglutina una variedad de tecnicas de cultivo innovadoras que comparten un objetivo comun: restablecer el equilibrio en los ecosistemas agrarios a traves de la REGENERACION de los SUELOS. Con la agricultura regenerativa no solo beneficiamos al medio ambiente (secuestrando carbono, fomentando la biodiversidad y evitando la erosion y la desertificacion, entre otros), sino que tambien podemos mejorar la rentabilidad de las explotaciones y cultivar alimentos mas sanos. Por tanto, este sistema tiene enormes ventajas para el medio ambiente, la economia y los aspectos sociales. Los autores, Francesc Font y Nuri Madeo, ambos graduados en Ingenieria Agricola, estan afincados en Menorca (Illes Balears) y su forma de abordar la agricultura combina una larga tradicion familiar de trabajo en la tierra con su formacion academica y años de autoaprendizaje que les llevaron a introducir con exito las tecnicas regenerativas en varios proyectos en Cataluña, Baleares y otros territorios de Europa. En esta obra, prologada por los especialistas de reconocido prestigio en este ambito Darren J. Doherty y Joel Salatin, Francesc y Nuri parten del porque de su metodologia, para seguir con el como y posteriormente con el que. Tres pilares basicos para la comprension tanto de razones como de procedimientos. Entre otras muchas tecnicas: - Aprenderemos como eliminar o minimizar el cultivo y manejar las enmiendas organicas. - Descubriremos que los cultivos de cobertura y el mulching proporcionan una proteccion natural contra plagas y enfermedades en nuestros cultivos, y que el pastoreo planificado puede ser un gran aliado. - Aprenderemos a planificar nuestros cultivos, incluyendo patrones de plantacion y sistemas de riego, asi como el movimiento de nuestros animales. - En caso de enfrentarnos a plagas y enfermedades, que siempre estaran presentes en algun grado, sabremos que hacer, y gracias a las tecnicas aplicadas, estas permaneceran bajo control sin causar daños significativos en nuestras cosechas y sin tener que utilizar pesticidas. - Tambien podremos entender el diseño de lineas clave y como podemos utilizarlo para aprovechar el recurso mas importante y escaso que tenemos: el agua que cae sobre nuestros campos en forma de lluvia. Por ultimo, en la ultima parte del libro, los autores describen el proceso de medicion de resultados, que es necesario para orientar el progreso de nuestras fincas y asi ir acercandonos poco a poco a nuestro destino: un proyecto agrario sostenible en el medio ambiente, social y economico. Este ultimo paso, tan importante como los anteriores, se erige como uno de los rasgos diferenciales de la metodologia desarrollada por Font y Madeo. Los ejemplos a lo largo del libro incluyen imagenes y datos reales recopilados de las fincas donde los autores han trabajado en los ultimos años.

La agricultura y la ganadería la realizan individuos y sociedades que después venden sus producciones a otras empresas que se encargan de transformar, industrializar y comercializar las elaboraciones. Desgraciadamente, el beneficio economico esta mas en la transformacion y venta de los productos, que en su produccion. Es decir, el industrial y el distribuidor ganan mucho mas que el agricultor y el ganadero. En muchos paises, los agricultores y ganaderos se unen para defender sus intereses, pero sin llegar a las etapas finales de industrializacion y comercializacion. Hay algun ejemplo, como el caso de Dinamarca, donde los ganaderos se unen (todos los del pais), para en vez de vender su leche a las industrias, crear ellos sus propias factorias donde la leche se transforma en quesos, yogures, leche en polvo, leche UHT, etc. Este caso se puede reproducir en otros paises, siendo este libro una gran ayuda para estos dos sectores: la agricultura y la ganaderia. Esta obra estudia la industrializacion de los productos de la agricultura y la ganaderia, tales como leche, quesos, yogur, helados, carnes, embutidos, vinos, bebidas alcoholicas, aceites, pescados, zumos, mermeladas, miel, huevos y derivados, conservas vegetales, etc. Se estudian uno a uno los diferentes productos y sus sistemas de produccion. Se hace de una forma tecnica pero asequible, de forma que agricultores y ganaderos encuentren en este libro una fuente de informacion para unirse y adentrarse en el mundo de la industrializacion y comercializacion de los productos que ellos obtienen. Al final de cada capitulo se incluyen unos casos practicos, con sus soluciones, de gran ayuda para utilizarlo como instrumento de formacion en cualquier ambito.

Un suelo sano rebosa vida: está habitado por una asombrosa multitud de bacterias, hongos y muchos otros microorganismos. Cuando usamos fertilizantes químicos, dañamos la vida microbiana que defiende y alimenta a las plantas y, por lo tanto, nos volvemos cada vez mas dependientes de un arsenal de sustancias a menudo toxicas para hacer frente a las plagas y patogenos. Pero existe una alternativa a este circulo vicioso. Podemos cultivar un huerto o jardin de manera que se fortalezca la red de nutrientes del suelo para que estos trabajen en equipo con nosotros.

La Enciclopedia de Plantas y Jardinería reúne en 5 CD-ROM toda la información fundamental para descubrir el fascinante mundo de las plantas. Más de 2.500 imágenes e ilustraciones, 750 pantallas con informacion, consejos, graficos explicativos, menus interactivos, 1.600 especies de plantas recogidas en detalladas fichas, opcion de busqueda en todo el contenido de la coleccion y por cualquier termino, glosario de terminos tecnicos. Una obra de consulta imprescindible para los aficionados y amantes del reino vegetal. Rosales, plantas de terraza, plantas bulbosas, plantas vivaces y plantas de temporada. Una completa guia para conocer los secretos de las plantas de flor: · Clasificacion y tipos · Su cultivo (luz, tierra, temperatura, riego...) · Los cuidados (abono, transplante, enfermedades...) · Mas de 300 fichas con amplia informacion Decorativas y vistosas, las plantas de flor constituyen un universo por si mismas. Detras de los atractivos colores hay todo un mundo de cuidados , secretos y variedades. Este CD-ROM le acompaña a conocer algunas de las especies mas vistosas del reino vegetal. Todo lo que necesita saber sobre el mundo de las plantas, desde el nombre comun al botanico, como y cuando regarlas, como combatir las enfermedades y numerosos consejos sobre cuidados y mantenimiento.

CULTIVA SALUD Y SABOR Y CONTRIBUYE A CREAR UN MUNDO MÁS SOSTENIBLEMariano Bueno, el autor más reconocido en nuestro país sobre cultivos de huerto ecológicos, pone en tus manos una herramienta útil y practica para hortelanos y hortelanas despiertos y conscientes, que disfrutan cultivando sus propios alimentos y los de su familia, y que quieren hacerlo de la forma mas sencilla, productiva y saludable posible. Bien sean unas macetas en tu balcon, bien sea una extensa parcela, esta agenda perpetua, repleta de datos y consejos, te ayudara a organizar las labores de tu huerto y a obtener los mejores resultados en cantidad y calidad.

Asociadas a la sensualidad y la belleza, las orquídeas han sido consideradas como exóticos «objetos» decorativos reservados a pocos bolsillos u ocasiones especiales. Pero hoy han dejado de ser un luj

En este libro, el lector encontrará en que consiste un injerto y cuáles son las principales tecnicas, condiciones y estaciones del año para realizarlo, así como portainjertos más apropiados para cada uno de los arboles frutales. Todo ello con dibujos, fotografias y explicaciones sencillas y precisas.

“Los libros sobre jardines no hablan de los animales en libertad, salvo para explicar cómo luchar contra ellos. De los habitantes naturales no se dice nada. Los libros los omiten obstinadamente y no

Esta tercera edición de Citricultura, revisada y ampliada, pone al más alto nivel científico los aspectos más importantes en el cultivo de los agrios. Destinada a mejorarlo, profundiza en nuevos conocimientos sobre la Fisiologia de los citricos, la Biologia molecular y la propia Citricultura, con el fin de ayudar al tecnico a entender y resolver los problemas. Se trata de un texto en el que las tecnicas de cultivo aparecen como consecuencia logica de los conceptos que se explican, mas que como recetas meramente informativas. Tras cinco capitulos sobre las caracteristicas botanicas y agronomicas de los citricos y de las condiciones de su cultivo, se presentan cinco capitulos de Fisiologia que estudian desde la floracion a la maduracion del fruto, y la nutricion mineral. Le siguen cuatro capitulos de proteccion del cultivo, para llegar al estudio de las tecnicas de mejora sanitaria y de produccion de plantas, y al estudio de los patrones. La obra concluye con un capitulo de tecnicas de cultivo y otro de tecnicas pos-cosecha. Avalados por una amplia experiencia en el cultivo de los agrios y la docencia, los autores presentan un texto bien estructurado, actualizado y riguroso, que lo hace de gran utilidad para los estudiantes y tecnicos de la Citricultura.

Desacreditando la noción de que nuestra actual crisis alimentaria debe abordarse a través de la agricultura industrial y la modificación genética, la autora y activista Vandana Shiva sostiene que esas fuerzas son, de hecho, las responsables del problema del hambre en primer lugar. En lugar de depender de la modificación genética y del monocultivo a gran escala para resolver la crisis alimentaria mundial, propone que consideremos la agroecología, el conocimiento de la interconexión que crea los alimentos, como una alternativa real y posible frente al paradigma industrial.

El autor, desde hace más de 40 años hortelano profesional, comparte su experiencia en cultivar con éxito el huerto en biodinámica. Ayudado de hermosas fotografías en detalle y paso a paso nos enseña

Técnicas Del Bonsái IINaka, J.Y. Esta obra viene a completar la primera del mismo autor, Técnicas del Bonsái, en el que se introduce al aficionado a las técnicas elementales de este arte. Este segundo volumen es para los lectores mas especializados que deseen progresar y entender mejor la relacion entre naturaleza y el concepto de bonsai. Continua el mismo estilo ameno, didactico y sugestivo que ha hecho del anterior volumen una obra imprescindible.

El cultiu de plantes aromàtiques es una invitació a redescobrir l'antiga saviesa popular, que coneixia i practicava les diferents aplicacions culinàries i medicinals d'un seguit de plantes que hi hav

El presente libro, coordinado por Santiago Reyna, profesor de la Universidad Politécnica de Valencia, constituye, gracias a la colaboración de numerosos investigadores y técnicos españoles y extranjeros especializados en temas truficolas, una amplia revision de los conocimientos actuales en el conjunto de materias relacionadas con la truficultura. En total han colaborado 26 autores de 7 paises, pertenecientes a 15 universidades, centros de investigacion o empresas diferentes. La primera edicion, ya agotada, fue galardonada en la XXXVI edicion del premio al mejor libro agrario de la Fira Agricola de LLeida, unico premio que se otorga para este tipo de publicaciones en España. La Truficultura es un cultivo que no resulta familiar para la mayor parte de los agricultores. En definitiva se trata de cultivar un hongo asociado a las raices de un arbol y por lo tanto se produce una interrelacion arbol-hogo-clima-suelo que se sale del ambito de los cultivos habituales. Por ello es basico conocer su proceso para llevar a buen puerto un proyecto trufero. En el libro se exponen los fundamentos tecnicos y cientificos con amplitud, procurando tambien un lenguaje que, sin perder rigor, sea comprensible. Se describen todas las tecnicas para la realizacion de una plantacion: eleccion de terreno, especies, preparacion, etc., asi como tecnicas posteriores de cultivo. La viveristica y las tecnicas forestales son capitulos con especial importancia. Se ha incluido la historia de ocho plantaciones españolas contada por sus propios dueños. La truficultura en Francia e Italia tienen sendos capitulos ya que son los paises con mas tradicion que en la truficultura. Tambien se ha incluido una vision en otros paises como Hungria y zonas mas lejanas donde la trufa es introducida en ambientes muy diferentes como Chile, Nueva Zelanda o Estados Unidos de America. No existe una sola truficultura por ello a traves de toda esta informacion el emprendedor trufero debera escoger las tecnicas que mas se acomoden a las condiciones ecologicas de su plantacion. La trufa ademas de sus bien conocidos valores gastronomicos y economicos posee un valor ecologico indiscutible. Utilizamos arboles autoctonos de nuestros bosques, no se incorporan abonos minerales ni pesticidas y se trata de un cultivo cuya sostenibilidad y compatibilidad con la conservacion ambiental es paradigmatica, por ello las Administraciones Publicas vienen apoyando el sector desde hace años y es previsible que en el futuro mantengan este apoyo. 2ª Edicion revisada y ampliada. Fotos color.

Desde el inicio de la conversión a la producción ecológica en la década de 1990, en el caso del olivar los esfuerzos se dirigieron hacia el de montaña, menos productivo, con importantes valores ambientales intrinsecos y con mas dificultades de manejo debido a las pendientes, que encontro en el valor añadido por el sobreprecio del mercado ecologico un aliciente a su expansion. Sin embargo, cada vez mas, la incorporacion de nuevas fincas a la produccion ecologica ha tenido lugar en olivares de campiña y llanura, mas productivos por la mejor calidad de los suelos. La agricultura ecologica tiene aun una corta trayectoria en relacion con la agricultura convencional y las tecnicas agrarias se van innovando y mejorando sobre la base de la experiencia de los propios agricultores. Hay una necesidad de apoyo tecnico que eleve al rango de conocimientos generales algunas practicas habituales y otras que no lo son tanto, pero que han demostrado ser efectivas. Con este animo se impulso desde la Consejeria de Agricultura y Pesca en 2006 este proyecto.