Libros de Agricultura, página 5 de 321

Esta es una obra de tantas que se publicaron en forma de catecismo para la enseñanza de la agricultura a los jóvenes aprendices. En él se hallan reunidos los principios fundamentales del arte del cultivo, de los riegos y de como sacar partido y mejor rendimiento a las tierras que se encuentran sin cultivar en nuestros campos

Han colaborado un grupo de expertos mundiales en el tema como: Fausto Luchetti, Gregorio Varela, Ramón Aparicio, A. Kiritsakis, L. Giovacchino, etc. Se incluye el estudio de: la economía mundial del aceite de oliva, técnicas de recolección, elaboración envasado y conservación; síntesis del aceite en las aceitunas, formación de los aromas, bioquímica del aceite, análisis de los aceites, cromatografía líquida y gaseosa, análisis por infrarrojos, otras técnicas de análisis; análisis sensorial del aceite de oliva, papel de los componentes volátiles y de los polifenoles; la oxidación del aceite, autentificación del aceite de oliva; los lípidos en la alimentación humana, aspectos nutricionales del aceite de oliva; etc. El aceite de oliva es el aceite vegetal comestible más importante en los países mediterráneos y Portugal. Es también, quizás, el cultivo más antiguo reseñado por la Historia. El olivo es capaz de vivir en suelos pobres con climas áridos, y aún así árboles con más de 500 años producen frutos. Por otra parte, el aceite de oliva es muy apreciado por su flavor y aroma. Aceites de gran calidad se obtienen de frutos frescos y sanos sin necesidad de una extracción con disolventes. Aunque las delicadas características sensoriales del aceite de oliva justifican su popularidad, existe un creciente interés en sus propiedades nutricionales que se cree juegan un importante pa pel en la llamada Dieta Mediterránea. En este libro se analizan una gran cantidad de aspectos sobre el análisis y propiedades de las aceitunas y sus aceites. Después de una introducción al aceite de oliva y a los aspectos tecnológicos, se incluye una sección sobre Bioquímica porque, obviamente, las propiedades únicas del aceite están basadas en productos bioquímicos que se desarrollan en la aceituna. Nos hemos esforzado, con la colaboración de expertos mundiales, en conseguir un libro con autoridad y actualizado. La publicación del libro está justif

Este libro pertenece a la colección de Manuales Prácticos de Agricultura de Mundi-Prensa. Es una obra clara y práctica, que, sin perder rigor, ofrece toda la información para que el lector, principiante o profesional, pueda diseñar y gestionar un riego por goteo, tanto al aire libre como en cultivo protegido. Este manual describe los procedimientos necesarios para definir cada elemento del riego localizado, todos ellos ilustrados mediante numerosas figuras y ejemplos de calculo, para una mejor comprension de los mismos. Se aporta un resumen amplio de conceptos basicos para la metodologia presentada y se proporcionan casos resueltos y propuestos con la solucion, para que el lector pueda comprobar si realmente ha comprendido el fenomeno. Antonio Jesus Zapata Sierra es Dr. Ingeniero Agronomo por la Universidad de Cordoba y Profesor Titular de Ingenieria Hidraulica en la Universidad de Almeria desde hace 25 años. Es autor de trabajos cientificos e informes profesionales en el ambito de la hidrologia y el riego en zonas aridas.

El cultivo de bonsáis ha trascendido las fronteras de Japón, que lo ha exportado a todo el mundo como un arte milenario de jardinería unido a una filosofía de vida: cultivar un bonsái implica paciencia, educar la mirada hacia la belleza y entender el micromundo de un arbol como una metafora de nuestro interior. Esta enciclopedia contiene una serie de apendices practicos con el calendario de cuidados, un diccionario basico y listados de colecciones y organizaciones de bonsais.

Asociadas a la sensualidad y la belleza, las orquídeas han sido consideradas como exóticos «objetos» decorativos reservados a pocos bolsillos u ocasiones especiales. Pero hoy han dejado de ser un luj

Lanzarse a la aventura de cuidar un bonsái suele considerarse una misión peligrosa. Sin embargo, el bonsái solo exige algunos cuidados y conocimientos que podrás encontrar en este libro, acompañados de ejemplos practicos, fotografias y dibujos explicativos. Descubre como crear un bonsai. Paso a paso, seras capaz de obtener tu propio bonsai y de mantenerlo con vida.

Tarde o temprano, muchos jardineros aficionados se plantean elreto de reproducir ellos mismos sus plantas. La siembra, el esquejado, el acodo, la división de matas, el injerto... descubre todas las tecnicas a tu alcance detalladas paso a paso y acompañadas de abundantes ilustraciones.

Un suelo sano rebosa vida: está habitado por una asombrosa multitud de bacterias, hongos y muchos otros microorganismos. Cuando usamos fertilizantes químicos, dañamos la vida microbiana que defiende y alimenta a las plantas y, por lo tanto, nos volvemos cada vez mas dependientes de un arsenal de sustancias a menudo toxicas para hacer frente a las plagas y patogenos. Pero existe una alternativa a este circulo vicioso. Podemos cultivar un huerto o jardin de manera que se fortalezca la red de nutrientes del suelo para que estos trabajen en equipo con nosotros.

Árboles en España ha marcado un hito en el conocimiento de las especies arbóreas presentes en nuestro país, tanto en la Península como en los territorios insulares. Hasta la fecha de su publicación, no existia en lengua castellana ningun libro que diera a conocer la gran mayoria de los arboles que se pueden encontrar, tanto cultivados como de forma espontanea, y la informacion suficiente para poder identificarlos. Vino a satisfacer, por tanto, una demanda sentida desde hacia muchos años por los amantes de los arboles, que afortunadamente son legion en nuestro pais. Prueba de ello ha sido la buena acogida que ha tenido la primera edicion, siendo como es un libro cientifico-tecnico, pues aparecido en el año 1999, en algo mas de un año se ha preparado una segunda edicion, lo que supone un gran exito para libros de este tipo. La primera edicion recogia una recopilacion de los arboles presentes en España hasta el año 1998, de los que los autores tenian conocimiento, bien por la observacion directa (su inmensa mayoria), bien por informaciones fidedignas, incluyendose unas 1.650 especies arboreas y arborescentes. Ya se indicaba que era muy dificil asegurar que se incluian todos los arboles existentes en un territorio tan extenso y variado como es el español, y desde la salida de la primera edicion se ha seguido trabajando en el tema, recogiendose nueva informacion y algunas aportaciones de amables lectores. El momento actual es muy importante para la dendrologia española con la introduccion constante de nuevas especies en la jardineria ornamental, favorecida por un mercado mundial de viveros y, mas importante aun, con la creacion de una serie de arboretos especializados y el aumento de la riqueza vegetal de algunos jardines botanicos y colecciones. En esta edicion se ha añadido una Addenda que incluye mas de 300 nuevas especies arboreas o arborescentes, indicando la familia a que pertenecen, su procedencia y el lugar donde se localizan. Tambien la presente edicion se ha revisado, se ha mejorado con la modificacion y correccion de algunas informaciones, que han supuesto un apreciable enriquecimiento de la anterior publicacion. Confiamos que esta nueva edicion tenga tan buena aceptacion como tuvo la anterior, y eso permita avanzar en el conocimiento de nuestro patrimonio arboreo, abriendo el camino para nuevas ediciones que contengan las nuevas introducciones de arboles en España.

En este libro, el lector interesado podrá encontrar información sobre los estilos y técnicas para bonsáis individuales o en grupo, o sobre el arte del bonsái: entre el Zen y la jardinería. Con explicaciones claras y utiles consejos acompañados de mas de 150 fotografias y dibujos: composiciones, poda, ligadura, abono, riego, macetas, trasplante y enfermedades.

Esta fascinante obra explora los paisajes del vino, las actividades relacionadas con la viticultura y, en general, la historia de las relaciones que el hombre ha mantenido desde el alba de la civilizacion con el jugo fermentado de la uva. Siguiendo las pautas de trabajo de autores e historiadores de la talla de Braudel, Tim Unwin, profesor de geografia de la Universidad de Londres, ha escrito un libro de una asombrosa riqueza interdisciplinar, capaz de combinar el arte y la antropologia, la biologia y la economia. Nuestra edicion viene enriquecida, ademas, con un iluminador prologo para el lector español. Desde la prehistoria, el vino esta arraigado en la cultura mediterranea tanto en la vida cotidiana como en sus relaciones con lo sagrado. El vino y la viña describe con multitud de ejemplos la historia y la geografia de la viticultura y el comercio del vino, desde los comienzos de la humanidad hasta el presente, y para ello rastrea los textos de la Antiguedad grecorromana, las practicas comerciales de la Edad Media, la expansion colonial americana o el complejo simbolismo social asignado a esta bebida. Si, aparte de las virtudes de su sabor, se piensa en los poderosos efectos psicologicos que puede ejercer sobre quien lo bebe, se entendera que el vino haya sido desde siempre portador de los mas diversos patrones de significado, y que se haya convertido en uno de los mas poderosos simbolos del eterno ciclo de vida, muerte y renacimiento.

Sembrar, plantar, cultivar, cosechar y hacer conservas en días que tienen un impulso cósmico favorable, son claves para María Thun. Ha desarrollado nuevas formas para tratar las plagas. Da consejos para conseguir el mejor aroma de las fresas, mantener frescas las flores cortadas durante el mayor tiempo posible, obtener unas zanahorias más largas, etc.

El Manual Técnico de Jardinería. Establecimiento y Mantenimiento que presentamos es la nueva versión en un solo volumen, de los editados con los títulos, el primero, como Manual técnico de jardinería. Establecimiento de jardines, parques y espacios verdes, y el segundo como Manual tecnico de jardineria. Mantenimiento; todas sus ediciones, asi como las reimpresiones sucesivas durante los años transcurridos, han tenido una amplia difusion, utilizandose en diversas Escuelas y Talleres de jardineria como libros de texto para sus asignaturas relacionadas con el tema. Tambien han tenido multiples adaptaciones como textos base en diversos Centros de Formacion Profesional en todo el pais. Como en las ediciones anteriores, pretende servir de ayuda a los estudiantes y profesionales de la jardineria en todas sus facetas; asi como a los aficionados que quieran profundizar en las tecnicas agronomicas, que cada vez con mas intensidad se aplican en una ciencia que hasta hace poco tiempo se consideraba como propia de aficionados. Hoy, la jardineria ha dejado de ser una aficion y cada vez requiere mas conocimientos, mas tecnologia, medios mas sofisticados y fundamentos cientificos del mas alto nivel. Fernando Gil-Albert Velarde es Dr. Ingeniero Agronomo y ha sido Catedratico de Arboricultura y Jardineria, y Director del Depto. de Produccion Vegetal en la Escuela Tecnica Superior de Ingenieros Agronomos de la Universidad Politecnica de Madrid, asi como tambien promotor y Director del Master en Jardineria y Paisajismo y Profesor Emerito de la citada Universidad. Es autor de numerosos libros sobre Fruticultura, Arboricultura y Tecnicas de Jardineria publicados por esta misma Editorial.

Un guía con instrucciones superfáciles que te ayudarán en la aventura de cultivar tu propia comida en casa.Desde una terraza a la repisa de la ventana o la encimera de la cocina, cualquier espacio es susceptible de convertirse en un minihuerto, dispuesto a llenar nuestras casas y nuestros platos de verde. Cualquier persona, no importa el espacio o la experiencia, puede cultivar en casa. No es necesario tener una mano especial o un extraño superpoder que haga que las plantas no se mueran. Lo unico que se necesita para convertirse en un experto hortelano es un poquito de creatividad y la informacion adecuada. Y este libro te puede ayudar en los dos aspectos.

* Instalaciones vegetales autosuficientes: proyectos paso a paso para construir terrarios y recrear paisajes de ensueño: junglas, desiertos, bosques exuberantes…con información detallada para crear b

La vida en el suelo es clave para la fertilidad de los sistemas. Sin embargo, sus componentes biológicos han recibido poca atención y se tiene escasa información sobre los efectos de las prácticas agricolas sobre la actividad microbiana, infravalorando su funcion en la estabilidad y funcionamiento de los cultivos, tanto a nivel de investigacion como entre los tecnicos y agricultores.Uno de los microorganismos rizosfericos mas influyentes del suelo son los hongos formadores de micorrizas arbusculares. Estos hongos ocupan un lugar privilegiado en la rizosfera y actuan a modo de intermediarios entre la planta y el suelo, formando con las raices una simbiosis mutualista y universal conocida como micorriza. Los hongos micorricicos influyen en el desarrollo de las plantas facilitando la adquisicion de nutrientes, mejorando las relaciones hidricas y optimizando su salud, ademas de contribuir a la calidad del suelo.En el libro se analiza la importancia de estos microorganismos sobre los agrosistemas, profundizando en su cometido en el sistema suelo-planta y en sus interacciones a nivel rizosferico. Se centra la atencion en las posibilidades de uso de estos hongos beneficos en la agricultura, aprovechando su rol como mejoradores de la nutricion y promotores de la biodiversidad microbiana. Tambien en su papel de bioindicadores de la salud del suelo asi como de filtros naturales frente a metales pesados contaminantes al tiempo que como potenciadores de tolerancia frente a las enfermedades y plagas de los cultivos.El objetivo es aproximar al lector a ese gran desconocido que es el suelo, y facilitarle el acercamiento a los secretos de la vida subterranea y a las complejas interacciones microbianas que se esconden bajo nuestros pies para que podamos manejar mejor y con mas criterio los jardines, las huertas, los viveros y los cultivos, rentabilizando las ventajas de las poblaciones de hongos micorricicos como un recurso biologico, con los consiguientes beneficios sobre la biodiversidad y la sostenibilidad de los sistemas agrarios y naturales.

El volum exposa amb detall i precisió totes les tasques necessàries per a la producció d´hortalisses i fruites i ens proposa l´observació de l´hort setmana a setmana, convidant-nos a percebre´l com u

El análisis correcto de los datos procedentes de un experimento suele constituir una de las asignaturas pendientes de los profesionales dedicados a la agronomía, y no solo en el ámbito de la investigacion, pues pocos profesionales conresponsabilidades en la produccion agricola realizan procedimientos estadisticos sencillos para determinar si una nueva tecnica, variedad o producto mejorao no lo habitual. El valor de la experiencia para juzgar la bondad de nuevastecnicas o las ventajas de un nuevo material suele ante ponerse al rigor de unanalisis matematico, en muchas ocasiones por falta de pericia en el manejo deestos metodos. Aun cuando hay buenos libros que tratan de esta materia, son muchos los trabajos que se realizan con un planteamiento experimental y un tratamiento de los datos dudosos, y esta situacion es muy evidente cuando se evaluan Tesis Doctorales o articulos cientificos. Experimentacion Agraria trata dealiviar las dificultades que investigadores, tecnicos y estudiantes tienen sobre esta materia, describiendo de una forma sencilla y practica los metodos mascomunes utilizados en los trabajos agronomicos, sin grandes exigencias en conocimientos matematicos. El texto incluye tambien aspectos de la experimentacion agricola que escapan del ambito matematico, como los relativos a la definicion de los obje...

Desacreditando la noción de que nuestra actual crisis alimentaria debe abordarse a través de la agricultura industrial y la modificación genética, la autora y activista Vandana Shiva sostiene que esas fuerzas son, de hecho, las responsables del problema del hambre en primer lugar. En lugar de depender de la modificación genética y del monocultivo a gran escala para resolver la crisis alimentaria mundial, propone que consideremos la agroecología, el conocimiento de la interconexión que crea los alimentos, como una alternativa real y posible frente al paradigma industrial.

Pon flores en tu vida y cultiva tu bienestar. Trabajar con flores es mágico, tiene un efecto terapéutico sobre nosotros, nos reconecta con nuestro «yo» más profundo y nos hace ver que todo puede ser