Libros de cocina, página 100 de 960

No desperdicies lo que te beneficia, aprende a comer de una forma saludable a la vez que aprovechas integralmente los nutrientes que nos dan los alimentos: ¡compra menos, desperdicia menos y come mejor! No lo tires ofrece las claves para preparar recetas practicas y deliciosas con los elementos que solemos desechar en la cocina. Mas que un libro de recetas, el nutricionista Alexandre Fernandes nos propone un autentico manual de buenas practicas ecologicas, nutricionales y de salud alimentaria para adoptar en nuestro dia a dia, con consejos para organizarnos en la cocina y racionalizar los gastos. Descubre como sacar el maximo partido a los alimentos.

RECETAS DE PASTA

Aquest fruit s’ha fet servir de sempre en la nostra cuina. Potser, fins i tot, es pot afirmar que les primeres receptes de codony són catalanes, com les que apareixen al Libre de totes maneres de con

¡Nadie diría que estas recetas se han preparado con algo ya cocinado anteriormente!Reducir gasto, reutilizar lo que nos ha sobrado y reciclar correctamente para conservar en perfecto estado todos los alimentos y alcanzar el objetivo de un consumo mas responsable.Mas de 100 recetas practicas y faciles para aprovechar la comida que nos ha sobrado. Platos apetitosos, con cuidadas presentaciones y que forman parte de la tradicion culinaria de nuestras madres y abuelas. Recetas rapidas que nadie diria que se han confeccionado con algo ya cocinado anteriormente.El recetario se complementa con recetas basicas y consejos practicos para un consumo mas responsable, haciendo especial hincapie en la importancia de consumir productos de temporada.

"Aquesta obra és la producció més ambiciosa realitzada fins ara sobre la Cuina Catalana actual, amb 400 pàgines, 168 receptes i més d''1.000 fotos úniques. Aquest és un llibre de receptes culinàries

En esta agenda de recetas hemos tratado de reunir el mayor número de recetas posible, además de ofrecer muchas ideas básicas para que tú comiences tu propio diario de repostería creativa: cupcakes, muffins, cookies, cake pops y macarons son pequeños caprichos dulces que te permitiran dar rienda suelta a tu imaginacion para sorprender a propios y extraños.

Una variedad de creaciones con chocolate de uno de los más destacados maestros chocolateros del mundo: recetas adaptadas al repostero casero para crear barras de chocolate y confites, pastas y bocaditos, pasteles y tartas, bizcochos y galletas. Trufas y bombones de alta costura infusionados con ingredientes clasicos y originales, como el vinagre negro japones, la citronela y el jengibre, el albaricoque y el wasabi, asi como caramelo de sal marina. Ingredientes exquisitos e impresionantes fotografias elevan la elaboracion del chocolate a la categoria de arte. William Curley nos desvela los procesos que hay detras de sus extraordinarias creaciones con chocolate, asi como los secretos y las tecnicas que forman la base de sus exquisitas recetas. Ganador en cuatro ocasiones del galardon al mejor chocolatero del Reino Unido concedido por la Academy of Chocolate, Curley es un innovador en este arte. El libro se inicia con una guia de las cualidades unicas del chocolate fino, se expone la gama de profundidad, intensidad y sofisticacion de las diferentes variedades de granos de cacao, a la vez que se aconseja el mejor chocolate que se puede utilizar para recrear las recetas. Se incluyen instrucciones paso a paso y fotografias para trabajar todas las tecnicas, desde el atemperado hasta la ganache basica, para, a continuacion, presentar toda la gama de apetitosas recetas, desde las trufas, los bombones, las barras y los confites, las pastas y los bocaditos, los bizcochos y las galletas, los pasteles y tartas, hasta las salsas y las bebidas, con variedades clasicas y sencillas hasta otras sofisticadas y espectaculares.

El vaso de leche con Cola Cao de nuestra infancia se convierte ahora en la base de suculentas recetas (dulces o saladas). ¿Te atreves?

Este libro es un inmenso catálogo fotográfico acompañado de ideas y consejos para hacer cupcakes, cookies, cake pops, donuts y, sobre todo, tartas decoradas con fondant. En primer lugar, hay que elegir la mejor base de bizcocho, aprender a rellenarlo, a cortarlo y a montarlo, antes de pasar a la decoracion propiamente dicha. Como se puede ver a lo largo de todo el libro, son pequeñas obras de arte creadas por mentes imaginativas y manos habilidosas

Las mejores recetas de dulces, golosinas y postres tradicionales, con las experiencias y consejos de estas abuelas que nos ofrecen su saber hacer, con nuevas ilustracionesy dibujos, para hacernos más

El título de este libro es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del pais. Son, simplemente, las recetas con las que a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Maxima. De su enjundia gastronomica y de lo practico de su ejecucion dan prueba que hayan servido para alimentar, en casa propias y ajenas, a cuatro generaciones. Las doscientas recetas escogidas en esta obra seran todo un placer para el sentido del gusto del lector, asi como su sentido de la vista se vera complacido con los ciento cincuenta dibujos y acuarelas que ilustran cada uno de los platos de la abuela.

"Ho lavorato sodo perché avevo piacere a realizzare un libro per tutti coloro che mi scrivono; dimostrandomi una gran voglia di sapere: il loro è un interesse che va ben oltre la semplice ricetta. So

COMER Y ADELGAZAR ¡SE PUEDE! combina de forma sencilla e inteligente las recetas de la dieta mediterránea de Karlos Arguiñano con los conocimientos científicos de nutrición de la Fundación Grande Cov

Cocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra Leon, donde regenta el restaurante Vivaldi. Con sus conocimientos de micologia y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques magicos y naturaleza viva, y puesto ante los fogones, sabe transmitir a sus platos todo un mundo de sensaciones gustativas y olfativas, de fragancias y texturas.Nos ofrece en esta obra una rica y original variedad de exquisitos platos de setas para que podamos descubrir y disfrutar todos los aromas, sabores y valores gastronomicos de esta joya que nos ofrecen nuestros prados y bosques, ademas de amplia y detallada informacion sobre cada una de las especies que podemos encontrar en la privilegiada geografia de nuestro pais.Food lovers and enthusiasts of good cuisine have long known that the mushroom is one of the most appetizing and attractive ingredients in the culinary world. A precious and prized element that can be found in many places in the wild, mushrooms are more than just another ingredient. Their unique aroma and flavor is the center of attention and main element in many a dish.Carlos C. Cidon, one of the most dynamic and creative restaurateurs of Castille and Leon, knows this very well. In the pages of this book, he offers us a rich variety of original recipes. Through them, he invites us to discover the perfumes and aromas of these jewels of nature. Designed to please the most demanding palates, these recipes will also serve to initiate non-mushroom lovers in the wonderful taste sensations that await them in the fascinating world of mushrooms. In addition, the book features a special section with detailed information on the different mushroom varieties in Spain and where to find them.

No es necesario gastarse una fortuna para comer como un gourmet. Al contrario, muchos de los platos más famosos de la cocina internacional surgieron como un modo de aprovechar lo que sobraba, de manera que siempre que la Historia dio con tiempos de incertidumbre economica, la mesa termino ganando en sabor y color. Nada es tan reconfortante como ofrecer a los que queremos platos variados y deliciosos con el minimo gasto posible.