Libros de cocina, página 104 de 960

En este libro de cocina encontrara todo lo que necesita saber para elaborar deliciosos platos caseros con los mas versatiles cereales. Con recetas elaboradas con alforfon, amaranto, arroz, avena, cebada, chia, espelta, farro, kamut, mijo y trigo zorollo, este libro es perfecto para el concinero que desea explorar todo el potencial culinario de los cereales y disfrutar de sus propiedades nutritivas. Con Vayamos al grano! aprendera a concinar de forma interesante y divertida, ampliara sus conocimientos teoricos y descubrira practicos trucos y consejos.

En este libro encontrara todo lo que necesita saber para elaborar deliciosas salsas picantes. Con una gran variedad de propuestas, desde salsas ligeras hasta otras que le haran saltar las lagrimas, estas recetas animaran sus platos con su intensidad y sabor. Ademas, le guiaran en un viaje gastronomico por todo el mundo, porque conocera desde las especias de Asia hasta las recetas mas abrasadoras de Mexico y el Caribe. Con Salsas picanted para valientes aprendera a cocinar de forma interesante y divertida, ampliara sus concocimientos teoricos y descubrira practicos trucos y consejos.

Les cerveses artesanes s’han guanyat un espai molt merescut a les cartes de tot tipus de bars i restaurants. Per saber quins plats combinen millor amb cada tipus de cerveza, aquesta “ampolla” és idea

Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina

Dulces y saladas. Durante mucho tiempo se vieron relegadas a la oscuridad de las salas de cine, pero ahora han salido de las sombras para convertirse en las auténticas protagonistas de aperitivos, me

Más de 100 exitosas recetas clásicas y modernas para cualquier ocasión. Todas las recetas con instrucciones paso a paso. Formato manejable y fotografías brillantes a todo color.

Manley''s technology of biscuits, crackers and cookies is widely regarded as the standard work in its field. Part one covers management issues such as HACCP, quality control, process control and product development. Part two deals with the selection of raw materials and ingredients. The range and types of biscuits is covered in part three, while part four covers the main production processes and equipment, from bulk handling and metering of ingredients to packaging, storage and waste management.Eight expert authors have joined Duncan Manley in extensively updating and expanding the book, which is now some 25% longer than the previous edition. Part one now includes a new chapter on sustainability in the biscuit industry and the discussion of process and efficiency control is more detailed. In part two the information on wheat flour has been extensively revised to reflect recent developments and there are entirely new chapters on fats and oils and packaging materials. Photographs of the major types of biscuits now illustrate chapters in part three, which also includes a newly-composed chapter on the position of biscuits in nutrition. Finally, part four has been comprehensively reviewed and revised with the assistance of an author from a major machinery manufacturer.With its distinguished editor and team of expert contributors this new edition consolidates the position of Manley''s technology of biscuits, crackers and cookies as the standard reference work in the industry.

Las mejores y más suculentas recetas de hot-dogs. Recetario con un sinfín de ideas a cual más creativa para un hacer perritos calientes caseros muy sabrosos. Incluye el paso a paso para hacer distin

With more than 80 recipes, Little Spanish Cookbook explores the unique characteristics of Spanish food.Little Spanish Cookbook explores the influences of geography, climate, culture and tradition that have shaped Spanish cuisine. More than 80 recipes are featured, selected to best reflect the unique characteristics of the country''s food. Lavishly illustrated with location photographs as well as images of finished dishes and authentic cooking techniques.

La publicación de la primera guía de monovarietales de España es principalmente la ayuda que falta a los nuevos consumidores para conocer lo que les gusta. Combina el lenguaje fácil y directo del autor, con las precisiones mas tecnicas que cada colaborador ofrece respecto a la variedad que describe.En la presentacion se define el proyecto y los aspectos practicos de la misma guia, definiciones y estructura (distribucion, evolucion, produccion y venta), la informacion que contienen las fichas y la definicion de vino mono varietal.Cada capitulo se inicia con una descripcion (procedencia, usos, historia, futuro y su relacion con la gastronomia) de un profesional de reconocido prestigio.A continuacion, la guia presenta una ficha de cada variedad: nombre, bodega, tipo de vino, añada, zona de produccion, graduacion alcoholica, platos que mejor acompañan...Para hacer mas facil y amena la lectura, encontraremos los indices o rankings para facilitar el acceso a la informacion. Finalmente, encontrara lugares donde poder encontrar muchos de los vinos presentes en la guia, para comprarlos o para disfrutarlos, asi, dispondra de descuentos para acceder a fiestas y eventos del vino, por un valor superior al doble de lo que cuesta esta primera edicion de Sin mala uva.Con articulos de: ERNESTO GALLUD, MARCIAL PITA, PACO HIGON, JOSE LUIS MURCIA, MERITXELL FALGUERAS, MARIA ISABEL MIJARES, MERCEDES GONZALEZ RODRIGUEZ, JOSE PEÑIN, JOSE VICENTE GUILLEM, FERNANDO TARIN, MANUEL LOPEZ ALEXANDRE, SUSANA LOPEZ MENDIONDO, MAR GALVAN, LUIS PAADIN, JULIA DEL CASTILLO, FERNANDO CHIVITE, MIREIA TORRES.

Este recetario presenta 26 preparaciones en las que los Conguitos son el motivo principal; son recetas que van desde las más tradicionales, pensadas para adornar tartas y recetas de fiestas y aniversarios, hasta algunas otras sorprendentes, destinadas a elaborar platos salados: Tarta de trufa y Conguitos, Cake de chocolate y almendras con Conguitos, Magdalenas con Conguitos, Cupcakes de chocolate blanco y Conguitos, Crujientes de chocolate con leche y Conguitos, Copita de tiramisu con Conguitos, Helado de cacahuetes y Conguitos, Langostinos con salsa de Conguitos o Brochetas de pavo con salsa de cacahuetes y Conguitos.Cada receta esta explicada con todo detalle: cantidad de los ingredientes, tiempos de preparacion y coccion y diferentes pasos a seguir para su elaboracion. Una fotografia del plato acabado sugiere posibles variaciones.

Una introducción a los vinos, cervezas y destilados del mundo Existen cientos de libros publicados sobre el vino, pero este se destaca en su formato como libro de texto, y por presentar de forma muy

Las recetas de Pepe Leal y Sergi Roca.Si eres de los que lloran de emoción al probar una espuma de rodaballo en cama de frambuesas, pero también cuando comes un croquetón hecho como Dios manda, este libro es para ti.Si, por el contrario, eres de los que piensan que la salsa alioli es el mejor acompañamiento para cualquier plato, pero untaste pan a escondidas en la mayonesa de wasabi que preparo tu cuñada en su ultimo cumpleaños, este libro tambien es para ti.Porque el libro de la serie revelacion de la temporada,Chiringuito de Pepe, es un recetario delicioso que mezcla sin complejos lo mejor de la cocina popular y de vanguardia, y ofrece un amplio abanico de recetas que pueden prepararse siguiendo los consejos del cocinero estrella, Sergi Roca, o con el toque maestro del alma del chiringuito, Pepe Leal.

Como entrante, plato principal, para la comida o la cena, aquí encontrarás 50 recetas para preparar ensaladas con los ingredientes básicos y otros más sofisticados y exóticos con los que podrás comer

Atención, bebedores de whisky, con este libro vais a aprender todo lo que queríais saber sobre vuestra bebida preferida. 128 páginas que recogen la historia de los whiskys más famosos y sus destilerías. Gracias a la petaca que lo acompaña podreis disfrutar de este placer en cualquier lugar .

Las mejores recetas para convertirte en un auténtico maestro coctelero. La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a traves de distintos elementos solidos o liquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente unico. Este libro es un brindis a la fusion de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan, a las conversaciones inspiradoras. De la mano del prestigioso bartender Tupac Kirby, recorreremos el mundo de la cocteleria desde su historia hasta sus utensilios, desde la destilacion hasta la decoracion. Incluye las recetas exactas de como preparar todo tipo de cocteles clasicos, old fashioned, modernos, caribeños o exoticos, para sorprender a tus invitados y dejarles siempre con un sabor de boca insuperable. Prologado por el actor y comico Enrique Perez Vergara, Flipy y por el director del Instituto Cervantes en Rabat Alberto Gomez Font.

Dulces, salados, sencillos, elegantes... los cupcakes están de moda y son un recurso siempre acertado para almuerzos, meriendas o incluso fiestas elengates. En este libro encontrarás 50 recetas expli

Sukaldaritza goxoa liburuak postre-errezeta aukera zabala eta ugaria biltzen du, etxeko postre ezagunetatik hasi eta egungo gozogintza berrituarekin jarraituz. Errezeta sorta honetan euskal sukaldaritzan prezituak diren betiko Arroz esnea, Peiak, Intxaur-saltsa, Sagar erreak edota Euskal pastela ageri dira. Eta hauekin batera, proposamen bereziak eta berritzaileak: Txokolatezko brownie urtua, Arto beltzezko krepeak, sagar konpotaz beteak edota Panna cotta, menda eta txokolatearekin Gozoa maite dutenentzat tentazio goxoa.

Los que ya disfrutan del sabor de la cocina mediterránea con su Mycook, en este libro descubrirán un repertorio de nuevas recetas que destilan gusto y sofisticación. Un recetario que te hace descubrir exquisitos platos, desde la gastronomia mas tradicional a la mas cosmopolita, con las facilidades y la rapidez de Mycook.Los que todavia no saben que es cocinar con Mycook, desearan entrar en su mundo con tan solo imaginar el olor de las exquisitas recetas de este libro.Un recetario que te invita a descubrir un robot de cocina con el que podras preparar las recetas mas sabrosas de la forma mas facil.

Todas las recetas con código QR para acceder al video. 100 MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a la alaboración de las sabrosas y, a menudo olvida