Libros de cocina, página 108 de 960

Libro con 3 bonitas cajas de regalo

Los zumos naturales de frutas constituyen un elemento importante en la aliemtación del ser humano. Desde los albores de la historia, se han obtenido zumos a partir de diversas plantas y el hombre aprovechaba lo que la naturaleza le iba ofreciendo a lo largo del ciclo anual para elimentarse y sacier su sed.Generacion tras generacion, a esta lista se han ido agragando frutos que en otro tiempo eran practicamente desconocidos o cuyo aprovechamiento en la alimentacion hubiera sido impensable.

En la presente obra, los autores abordan de una manera breve pero a la vez completa los distintos factores que carazterizan la tradición y cultura del vino en la Alpujarra. Granadina y Almeriense. Comienzan por un repaso historico de los antecentes enologicos-culturales encontrados en la zona, para continuar realizando una descripcion de las caracteristicas edaficas, agronomicas y tecnicas de los procesos de vinificacion propios del lugar y que les estan llevando poco a poco a ser de las zonas enologicas mas pujantes de España, atrayendo inversiones en el sectos del vino, de otros rincones del pais e incluso del extranjero.

Libro con 4 bonitas cajas de regalo con asa

Las anecdotas ineditas y más divertidas deáMaribel en MasterChef, con sus recetasámás populares y tradicionalesEl diario de recetas de Maribel recoge las mejores anecdotas deásu paso por "MasterChef", con sus cuarenta recetas preferidas.aSe completara con un cuadernillo de 24 paginas para poderahacer anotaciones. "MasterChef" es un programa concursoaemitido en 30 paises en los que participan los mejores cocinerosadel mundo, cuyo formato ha ganado muchos premios y batidoarecords de audiencias.

Este libro es la guia perfecta para la cocina vegetariana. Contiene recetas que seduciran a amantes de la carne y vegetarianos por igual. Las fotografias de cada paso y las sencillas instrucciones le guiaran por cada receta, desde la fase de seleccion de los ingredientes hasta la presentacion del plato terminado. Seguir estas recetas paso a paso hara que cocinar sea un autentico placer, del que gozara sin esfuerzo y con gran exito. Aprenda a preparar con confianza una amplia variedad de platos, desde sencillas sopas y ensaladas hasta recetas para ocasiones espciales. Tanto si es usted un vegetariano en busca de inspiracion como si desea aumentar el aporte vegetal en una dieta mixta, sin duda alguna este libro le resultara una magnifica joya de facil uso y una guia indispensable.

Recetas deliciosamente dulces, prácticas y sencillas, perfectas para los aficionados a la repostería casera que deseen ampliar su repertorio más allá de pasteles y cupcakes. Con ideas para preparar galletas dulces y saladas para reposteros de todos los niveles. Junto con exquisitos clasicos, como las pastas Anzac y las galletas Jammy Dodgers, encontrara sofisticadas delicias, como los sequillos de naranja y almendras asi como las galletas de chocolate y nueces del Brasil. Las galletas y las pastas son una estupenda alternativa al tradicional postre tras un plato principal, y tambien pueden ser un postre apropiado para una comida o cena informal. Se incluyen numerosas propuestas para galletas y pastas, dulces y saladas, con tan buen aspecto como sabor, con una amplia e inspiradora variedad de delicias y exquisiteces horneadas, entre las que figuran opciones veganas y sin gluten. Asimismo, se proporcionan trucos y consejos para preparar galletas perfectas, desde temperaturas para los ingredientes, cantidades y calidades, hasta la forma de hornear y el almacenamiento y la conservacion de los productos terminados.

Esta segunda edición vuelve a agrupar una cuidada selección de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 €. Un enfoque lúdico y experimental aleja esta guía del punto de vista

This is the third edition of the definitive work on fungi in foods covering identification, isolation, enumeration, taxonomy, physiology and mycotoxin formation. High quality halftones provide a book of great value to food microbiologists, mycologists, food scientists and technologists and all those involved in food quality and safety.

Directo al Paladar es el blog de cocina número uno en España. Se trata de un blog profesional editado por Weblogs, en el que cada día se publican recetas, catas, comparativas de productos, crónicas de restaurantes y noticias relacionadas con el mundo de la gastronomia.Cada mes visitan Directo al Paladar mas de 1,8 millones de lectores en busca de ideas y recetas cocinadas y fotografiadas por los autores del blog y de este libro, apasionados de la cocina que hacen muy felices a millones de usuarios de Internet.

Joan Turull (1945) és pastisser, però hauria pogut ser futbolista, músic o antiquari. Hauria pogut ser el que hagués volgut, perquè de petit ja tenia clar que volia arribar lluny. Els pares, però, te

Este libro está escrito por tres jefes de cocina de unos de los mejores restaurantes del País Vasco: Jose Miguel Olazabalaga Aizian (Sheraton), Isidro Arribas Andramari y Beñat Ormaetxea Aretxondo.Josemi Olazabalaga se formo trabajando en los siguientes restaurantes de prestigio: Goizeko Kabi, Zalacain, Baserri Maitea y Andra Mari. En 1998, consiguio el primer premio en el Concurso de Alta Cocina de Vitoria. Isidro Arribas estudio en la Escuela de Hosteleria de Galdakao y ha estado de segundo de cocina en el restaurante Gaminiz y Aizian (Sheraton), antes de empezar en Andra Mari. Por ultimo, Beñat Ormaetxea antes de cursar estudios en la escuela de Hosteleria de Leioa trabajo en el restaurante Juantxu. Tras hacer practicas en diversos restaurantes del Pais Vasco, prolonga sus estudios en la prestigiosa escuela de Hosteleria inglesa Salisbury Collage. A su vuelta empieza a trabajar en Aretxondo donde hoy en dia es jefe de cocina.Cada dia es mayor la importancia que se da al pescado en la ingesta diaria por su aporte de vitaminas y minerales. En este libro aprenderas a sacarle su sabor empleando diferentes tecnicas culinarias como el guiso, horno, brasa, plancha y fritura. Las recetas van desde esas tradicionales y sencillas como el pescado frito y las anchoas en cazuela, pasando por otras tambien tradicionales de mayor elaboracion como el bacalao a la vizcaina y finalmente tambien se pueden encontrar guiños mas innovadores de la nueva cocinade autor.

The first book to record elBullis final and most creative years.Over 2,500 pages drawn from the meticulously documented personal archives of Ferran Adria.Seven volumes, presented in a custom slipcase, bring elBulli to life and provide the only way to experience what is still considered to be the most innovative restaurant in the world.Closely examines the techniques and technologies that helped the elBulli team redefine the course of contemporary gastronomy.Captures a vital moment in culinary history when Ferran shifted the way we codify cuisine and think about the creative process.The first six volumes contain over 700 recipes created from 20052011, each with a stunning photograph.The seventh volume provides an evolutionary analysis of the restaurant, outlining Ferrans creative process and allowing readers to cross reference recipes by season, technique and technology.elBulli 2005-2011 presents for the first time the collection of dishes from the iconic elBulli in Roses, Spain, during its final years as a restaurant. Voted Best Restaurant in the World five times, elBulli was the worlds most sought-after restaurant and was legendary for the gastronomic innovations of its head chef, Ferran Adria. Every year the menu was completely different, and over a hundred brand new dishes were developed by the creative team at the elBulli workshop in Barcelona. The dishes were created over a six-month period using innovative techniques and concepts that pushed the boundaries of high-end restaurant cuisine. A catalogue of the restaurants remarkable creative evolution during its final years, elBulli 2005-2011 provides detailed recipes and colour photographs for each new dish, as well as analysis of the creative methods and explanations of new techniques.

Pica-pica, tapes,_ fingerfood_... Menjar amb els dits, sense necessitat de coberts, es converteix en una experiencia deliciosa i original per a tots els sentits.Comprova-ho tot posant en practica les suggeridores receptes que trobaras en aquest llibre. Quinze escenaris diferents on un pica-pica fara les delicies de tots els comensals: sopant davant de la tele, un coctel amb amics, tot preparant un bufet d'estiu, fent la volta al mon, en un catering modern, en una festa infantil, assaborint temptacions dolces... Situacions, experiencies i viatges culinaris per llepar-se els dits a traves de noranta receptes bonissimes, sorprenents i facils de fer.

Christophe Muller, Meilleur ouvrier de France, est un rouage essentiel dans l'équipe de choc qui fait tourner la cuisine étoilée de Collonges au Mont d'Or. Habitué à réaliser toutes sortes de recette

Aporta glamour a cualquier ocasión con esta sorprendente colección del diseñador de pasteles de las estrellas. En esta obra encontrarás un gran abanico de opciones: desde un magnífico pastel de boda hasta un delicioso pastel retro americano o uno decorado con pan de oro. Todas las obras maestras vienen acompañadas de fotografias claras de todo el proceso e instrucciones sencillas para montar y decorar los pasteles.

Fascinantes libros de cocina con 100 deliciosas recetas que entusiasmarán a todo el mundo, de esmerado diseño y formato práctico, instrucciones detalladas y fotografía en color de gran formato en cada receta, ideal para ampliar su propia coleccion de libros de cocina o como regalo.