Libros de cocina, página 133 de 960

El llibre que teniu a les mans us permet fer un viatge amb els cinc sentits al món de la cervesa artesana catalana, tota una poesia líquida per als autors. Coneixereu els estils diferents que s'elaboren a casa nostra, ja siguin de la familia de les rosses, morenes, negres, torrades, pel-roges o acides, aixi com les principals microcerveseries que hi ha al territori. Descobrireu que s'amaga rere cada ampolla de cervesa, amb una proposta de tast basica, notes sobre el maridatge, la seva historia i les caracteristiques mes tecniques com el preu, les addicions o la graduacio, amb espai tambe per a les cerveses sense gluten. Embarqueu-vos en aquest recorregut intens i saborosissim per les 60 millors cerveses artesanes de Catalunya. "EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT"

Cooking doesn''t have to be complicated - that''s why Jamie''s Quick & Easy 5-Ingredient Food is sure to become your new best friend in the kitchen.It''s all about making the journey to good food, super-simple. Every recipe uses just five key ingredients, ensuring you can get a plate of food together fast, whether it''s finished and on the table super-quickly, or after minimal hands-on prep, you''ve let the oven do the hard work for you. We''re talking quality over quantity, a little diligence on the cooking front, and in return massive flavour.Each recipe has been tried and tested (and tested again!) to ensure the book is packed with no-fuss, budget-friendly dishes that you can rustle up, any day of the week.With over 130 recipes, and chapters on Chicken, Beef, Pork, Lamb, Fish, Eggs, Veg, Salads, Pasta, Rice & Noodles and Sweet Things, there''s plenty of quick and easy recipe inspiration to choose from.Think Roast tikka chicken - a whole bird rubbed with curry paste and roasted over golden potatoes and tender cauliflower, finished with fresh coriander. Or, Crazy simple fish pie - flaky smoked haddock, spring onions, spinach and melty Cheddar, all topped off with crisp, golden filo, and ready to tuck into in less than 30 minutes.With every recipe you''ll find a visual ingredient guide, serving size, timings, a short, easy-to-follow method, and quick-reference nutritional information.This is Jamie''s easiest-to-use book yet, and the perfect cookbook for busy people.Jamie Oliver

Placeres veganos

La demanda de cereales «alternativos» ha ido en aumento, tanto para obtener una dieta saludable e innovar como para aquellos que sufren algún tipo de intolerancia alimentaria. La quinoa, que en reali

Al escribir este libro he pensado en dejarlo como pequeña herencia para mis futuros nietos y por extensión para los jóvenes de su generación. Está hecho con el corazón y también como un intento de trasmitir algo de lo mucho aprovechable de las tradiciones

Esta magnífica publicación reune en un solo volumen lo más interesante sobre el tema del vino.

Aquest quadern sobre el safrà revela amb parsimònia alguns dels aspectes secrets d’una espècia valuosa: intrigues del passat en la seva comercialització, propietats insòlites per explotar i aplicacio

Este es un libro de cocina para todos, para el que sabe mucho de cocina y para el que no sabe nada, son recetas sin muchas complicaciones, platos de siempre para todos los días del año, cocina de ver

La Guia de vins de Catalunya ha esdevingut l'espai que recull l'actualitat del vi català. Amb la intenció de fer una foto de cada collita, de les inquietuds dels cellers, l'equip de La Guia classific

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«Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo y un anillo recoge-gotas.Un producto especialmente concebido para los amantes

Montagud Editores inició su actividad editorial en 1906 dedicando el grueso de sus publicaciones al mundo del pan y al sector del dulce. Desde entonces, el compromiso fundacional se ha mantenido vigente. Autores como Frederic Bau, Pierre Herme, Jordi Roca, Albert Adria, Oriol Balaguer o el maestro Santiago Perez han dado buena cuenta de los progresos del sector a traves de sus libros publicados en esta casa.¿Por que no publicar un monografico sobre los postres de unos de los restaurantes mas influyentes del mundo? Es mas, ¿por que no hacerlo sabiendo que el postre esta destinado a la extincion en Mugaritz? Han tenido que pasar 111 años de desarrollo profesional para publicar una obra de estas dimensiones en la que, a traves de reflexiones, creaciones y procesos, se presenta un futuro, cuanto menos, cuestionable.Paseen por las paginas de esta obra que nace con la intencion de generar la reflexion. Porque quien piensa, gana.

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¿Conocen mejor lugar para el entendimiento que una buena mesa?¿Hay un entorno más propicio para ello que el de la buena mesa?En Andalucía Directo lo vemos claro cada tarde desde hace ya 5000 programas. Pocos contenidos celebramos mas a diario que el que nos ofrecen las recetas de toda la vida, platos servidos con hospitalidad y buen ambiente. Es en estos lugares y en estos momentos donde nos sale la mas abierta de nuestras sonrisas, donde entregamos la cuchara y comenzamos irremediablemente ADisfrutarlo. Y es en ese instante magico donde aparecen las camaras de Andalucia Directo para dar fe y nuestros reporteros para probarlo. ¿Ustedes gustan?Casi nada de lo que hay en este libro lo encontrara por internet. Ni los precios, ni las cantidades, ni el tamaño de los platos los vera en las guias gastronomicas habituales. Por no hablar de las calidades y el afecto con el que tantos hombres y mujeres andaluces, cocineros, venteros, camareros, mesoneros, etc., han hecho posible, muchas veces generacion tras generacion, el milagro de la buena comida, la de toda la vida. Lo que aqui presentamos es para el goce de los amantes de la buena mesa y para los que saben por Andalucia Directo que nada de eso esta reñido con el precio mas asequible. Por eso y porque representan como nadie los valores de nuestra tierra, estos ...

COCINA DULCE - La cocina dulce de los fermentados. Rhian Shellshear (Bhoga) Alcachofa, yogur, aspérula y rábano picante Abedul, almendra, brioche Hoja de grosella negra, grosella negra y suero Manza

"Repostería Vegana" es un libro muy goloso, hecho con mucho amor, para veganos y no veganos. En él encontrarás más de 80 recetas dulces, fáciles de preparar, y sin ingredientes de origen animal. Galletas, tartas, pasteles, helados... Un amplio y variado repertorio en el que no pueden faltar grandes clasicos de la reposteria, como los gofres, los donuts o los muffins. ¿No se te hace la boca agua?Pero te estaras preguntando: ¿Es posible hacer un bizcocho sin huevo? ¿O una tarta de queso sin queso? ¡Por supuesto que si! Tan solo hacen falta dos cosas: una cocina y ganas de aprender. Los autores del blog Delantal de Alces se encargaran de enseñarte con este libro todas sus tecnicas, trucos y secretos para que puedas hacer realidad tus sueños mas dulces.¡Atrevete a descubrir que en la reposteria vegana cualquier cosa es posible!"Repostería Vegana" es un libro muy goloso, hecho con mucho amor, para veganos y no veganos. En él encontrarás más de 80 recetas dulces, fáciles de preparar, y sin ingredientes de origen animal. Galletas, tartas, pasteles, helados... Un amplio y variado repertorio en el que no pueden faltar grandes clasicos de la reposteria, como los gofres, los donuts o los muffins. ¿No se te hace la boca agua?Pero te estaras preguntando: ¿Es posible hacer un bizcocho sin huevo? ¿O una tarta de queso sin queso? ¡Por supuesto que si! Tan solo hacen falta dos cosas: una cocina y ganas de aprender. Los autores del blog Delantal de Alces se encargaran de enseñarte con este libro todas sus tecnicas, trucos y secretos para que puedas hacer realidad tus sueños mas dulces.¡Atrevete a descubrir que en la reposteria vegana cualquier cosa es posible!

Los contenidos de este manual se corresponden con uno se los módulos que componen el certificado de profesionalidad de Sumillería código HOTR0209. Objetivos: -Describir los rasgos más significativos de la estructura vitivinicola a escala mundial y nacional, identificando los principales problemas en relacion con el equilibrio del mercado. -Definir los vinos mas significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales caracteristicas. -Definir los vinos mas significativos del mercado nacional e internacional, identificando sus principales caracteristicas. -Identificar las bebidas espirituosas y sus origenes geograficos como factores diferenciadores que intervienen en la calidad de las mismas. -Describir los diferentes tipos comerciales de aguas envasadas identificando sus diferentes exigencias legales. -Describir las principales variedades de cafetos, identificando las mejores variedades desde perspectivas botanicas, sus ecosistemas mas favorables y las principales practicas agricolas en relacion con su procedencia. -Describir las principales especies para te, identificando las mejores variedades botanicas, sus ecosistemas mas favorables en relacion con la calidad y las principales practicas agricolas segun su procedencia. -Describir las principales especies botanicas, identifi...