Libros de Recetas, página 15 de 350

Adam Martín, periodista especialista en nutrición, nos habla del flexitarianismo, un estilo de vida que nos proporciona todas las ventajas de una dieta vegetariana, pero sin tener que eliminar totalmente el consumo de carne, pescado u otros tipos de proteina animal. Ademas de conocer sus beneficios, encontrareis 80 recetas deliciosas y un menu completo con desayunos, comidas y cenas para poder explorar el mundo flexitariano en un total de 21 dias. Porque, como apuntan todos los especialistas, los alimentos vegetales tienen un papel fundamental en nuestra salud y deben ser los principales protagonistas de una dieta saludable y equilibrada; pero todavia es mejor si los sabemos combinar, de vez en cuando, con alimentos de origen animal. a "Con la colaboracion del Departament de Cultura de la Generalitat"

¡Por fin la tercera entrega de la autora de Cocinar sin agobiarse!

El nou llibre de Joan Roca amb senzilles receptes tradicionals per cuinar a casa. Un homenatge a la cuina tradicional, a la cuina de les mares.Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tecniques culinaries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.Quines receptes s'inclouen en el llibre? Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares. Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos. Plats de sempre pero amb una versio modernitzada.El llibre comptara amb una distribucio classica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; aixi com amb una breu introduccio a les tecniques fonamentals de la cuina.Amb la col·laboracio de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.

La guía más completa para vegetarianos, con consejos nutricionales y más de 80 recetas.¿Has decidido dejar de comer carne y pescado?, ¿no sabes por dónde empezar?, ¿te preguntas si tendrás todos los nutrientes necesarios, si se presentara algun deficit, si realmente es una dieta saludable o de donde sacaras la proteina y el hierro? ¿Te aburre comer siempre hummus, remolacha y pasta?Seitan en salsa de arandanos, hamburguesas de amaranto, ñoquis de boniato, pastel de espinacasDividido por estaciones y apostando por los productos de proximidad, Vegesanisimo es la biblia de referencia para veganos y vegetarianos. Una obra de consulta imprescindible donde encontraras ideas y consejos para darle sabor y color a tus menus diarios.

Una guia completa, accessible i imprescindible, ideal per resoldre els dubtes més freqüents sobre el pas de la lactància a l'alimentació complementària regulada i dirigida pel propi bebè (coneguda ta

Esta obra empieza con una presentación de la cocina ayurvédica; introduce su uso de los sabores y explica los tres tipos de constituciones (Dosha), el uso de condimentos y de especias con sus efectos terapéuticos, las reglas generales de alimentación según el ayurveda y los consejos prácticos para la preparación de los alimentos y sus propiedades. Sigue un amplio recetario repartido en las 4 estaciones con 50 menús compuestos de varios platos realizados exclusivamente con alimentos vegetales, integrales y sin el uso de azúcares refinados. Las autoras proponen recetas tradicionales hindúes, pero también recetas provenientes de la cultura mediterránea siguiendo los principios fundamentales de la nutrición ayurvédica. Por cada plato hay indicaciones sobre la correcta asunción en base a los dosha y al equilibrio de los sabores rasa, aspecto fundamental de la nutrición ayurvédica.

¿Es posible preparar recetas saludables sin renunciar al sabor? La nutricionista Gabriela Uriarte y el chef Ander Gonzalez lo demuestran cada día en el programa A BOCADOS de ETB2. Este libro recopila las recetas mas destacadas del programa, incluyendo desayunos, platos frios y calientes, pescados, carnes y postres. Aprende a elaborar de manera sencilla un ceviche de langostinos o una lasaña de carrilleras.50 platos y sus consejos nutricionales para toda la familia.

"Com algun dels deliciosos plats que inclou, aquest llibre del xef Manel Sousa està farcit de coses bones. No només de receptes festives escollides expressament per celebrar el Nadal; també de recoma

el jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en cataluña. tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en la alta cocina, presidiendo las cartas de los mejores restaurantes. pero el renovado interes por el cerdo salvaje no

David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas... Junto a la version familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrara ideas practicas sobre la coccion propia de los utensilios de fundicion, consejos para elegir bien sus productos o la opinion del sumillar para acompañar cada plato.

Lo más difícil de este libro es escoger una receta. El resto será un juego. ¿Recuerdas que, hace tiempo, cuando eras pequeño, te lo pasabas bomba jugando a cocinitas? ¿Qué ha cambiado, desde entonces? Bien, no nos engañemos, algunas cosas si que han cambiado, pero fundamentalmente lo que pasa es que ahora todo lo queremos hacer muy deprisa y, antes de empezar, ya pensamos que sera complicado, aburrido y, a fin de cuentas, igual sale un churro.

Un libro de recetas original y divertido para sorprender ¡y sorprenderte! Un regalo distinto y moderno a la par que práctico para cualquier amante de la cocina o para quienes quieren empezar a aventurarse en el maravilloso mundo de las recetas. Sencillas, rapidas y deliciosas, estas recetas te salvaran de cualquier apuro y sobre todo, te haran ver la vida de otra manera. A medio camino entre un libro de recetas y uno de relatos, lo unico cierto es que nunca has visto un libro de cocina igual. Aprenderas a cocinar platos sencillos y deliciosos mientras te ries y te planteas cuestiones vitales de tu vida. Un regalo perfecto para jovenes y gente divertida. El libro de cocina perfecto para los que se van de casa y empiezan a cocinar. ¿Te atreves?

This gift set edition captures the essence of teatime at Downton Abbey, pairing an exclusive tea towel with the Afternoon Tea Cookbook, featuring classic recipes for sweets and savories, etiquette notes, and lavish imagery.The Official Downton Abbey Afternoon Tea Cookbook - Gift Set Edition presents over 55 recipes of the revered and treasured English teatime tradition. With an exclusive tea towel and an alluring and vibrant cookbook, fans of the PBS series and anglophiles alike can stage every stylish element of this cultural staple of British society at home. Spanning sweet and savory classicslike Battenberg Cake, Bakewell Tart, toffee puddings, cream scones, and tea sandwichesthe recipes capture the quintessential delicacies of the time, and the proper way to serve them.This charming cookbook also features a detailed narrative history and extols the proper decorum for teatime service, from tea gowns and tearooms to preparing and serving tea. Gorgeous food photographs, lifestyle stills from the television series and recent movie, and character quotes bring the characters of Downton Abbeyand this rich traditionto life in contemporary times.

¿Eres de los que tienen siempre mucha hambre y poco tiempo? ¿Te apetece probar sabores nuevos como el katsu sando o el falso risotto? ¿Te pirra el queso y quieres cocinar combinaciones imposibles, como las palomitas de parmesano? ¿No te resistes a un buen postre como el cheesecake? Pues si esto es asi, ¡este es tu libro de recetas! En un tono natural y divertido, @isamelcocinillas nos propone 70 recetas, ricas, faciles y brutales, que podras degustar en cualquier momento del dia. ¿Te las vas a perder?

Mejor libro de cocina del año según Food52, Booklist, Library Journal Finalista del Premio James Beard Joshua McFadden cambió nuestra forma de cocinar con vegetales en Seis Estaciones, y ahora transforma nuestra percepcion de los cereales y la forma de cocinar con ellos. Sus recetas son extraordinarias, la informacion, impecable... y ya veras cuando prepares su pizza. Descubre la magia de los cereales mas deliciosos El primer libro de Joshua McFadden, Seis estaciones, transformo nuestra forma de cocinar con verduras. Ahora McFadden nos deleita con Cereales para las seis estaciones, que mantiene el mismo enfoque maximalista del sabor y la textura pero aplicado a la cocina con granos. Sus recetas incluyen ensaladas, sopas, pastas, pizzas, panes e incluso postres, con una elaboracion intuitiva, sorprendente y deliciosa. En estas paginas aprenderas a preparar platos innovadores, como pastel de carne con cebada y champiñones, ensalada de trigo sarraceno, lima y hierbas aromaticas, o gachas de mijo con leche de coco y mermelada de mango. Y en las cuatro secciones desplegables del libro descubriras las posibilidades que ofrecen las variaciones estacionales a la hora de preparar salteados, pizzas, pilafs y mucho mas.

El título del libro que el lector tiene en sus manos es rigurosamente cierto.Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a loscocineros mas famosos del pais. Son, simplemente, las recetas con las que a los largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Maxima.De su enjundia gastronomica y de lo practico de su ejecucion da prueba que hayan servido para alimentar, en casas propias y ajenas, a cuatrogeneraciones.Las doscientas recetas recogidas en esta obra seran todo un placer para el sentido del gusto del lector, asi como su sentido de la vista se vera complacido con los ciento cincuenta dibujos y acuarelas que ilustran cada uno de los platos de la abuela.

¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En terminos nutricionales, por sus bondades, se aconseja consumir verduras en cada comida. Si se cocinan bien y se combinan con los ingredientes adecuados, es posible disfrutar de ellas a diario: pasteles de verduras, pizzas, buñuelos, lasañas y canelones, verduras rellenas, gratinadas, rebozadas, salteadas, croquetas, cremas, risottos, hummus, ensaladas... Este libro ofrece informacion nutricional, trucos para escoger las mejores verduras, propuestas para combinarlas con otros ingredientes, un calendario de verduras y hortalizas por estaciones y ¡sugerencias para hacerlas mas agradables a los mas pequeños de la casa!

La pasta es la comida perfecta. Económico, saludable y sabroso, su versatilidad lo convierte en un elemento habitual tanto en las mesas de los hogares como en las cartas de los restaurantes más sofisticados, ya sea aderezado con solo uno o dos ingredientes, o con salsas mas elaboradas. Con 46 tipos diferentes de pasta en mas de 300 recetas (desde clasicos como Penne Arrabbiata y Spaghetti Carbonara, hasta platos mas ambiciosos como Souffle de Capellini y Linguine con langosta), esta es la guia definitiva para cocinar pasta al estilo italiano.Organizado por tipo de pasta, tambien incluye instrucciones faciles de seguir para hacer su propia pasta fresca, secciones sobre pasta seca y fresca, larga y corta, cortada y rellena, y entradas sobre los origenes italianos de muchos ingredientes. La Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada de la cocina italiana y el principal recurso culinario italiano: este libro es la guia perfecta para los ingredientes mas italianos.

Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina. Receptari de cuina catalana.En Carles Gaig, una de les grans figures de la cuina, no s?havia decidit mai a fer un llibre. Per primera vegada obre les portes de casa seva i ens mostra els secrets dels seus plats deliciosos. Amb un repas dels seus origens, de com el llegat de l?avia i la mare l?han fet ser el cuiner que es, ens explica les seves peripecies i per que cuina com cuina. El llibre es un receptari espectacular de plats deliciosos pensats i explicats per poder fer a casa facilment, dividits segons la temporada per poder aprofitar al maxim els productes de cada estacio i viure i cuinar amb filosofia quilometre zero. No hi podien faltar els seus plats estrella, que inclouen classics com l?escudella de Nadal, el canelo Gaig amb crema de tofona, els macarrons cardenal o el fricando. Classics de la cuina catalana que faran les delicies de tota la familia.

Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasion.