Libros de Recetas, página 96 de 336

Esta fantástica selección de recetas le ayudará a descubrir que la dieta vegetariana puede ser tan variada y deliciiosa como saludable. Tanto si es vegetariano y busca nuevas ideas como si cocina para alguien que no come carne, en este libro encontrara exquisitas recetas para todas la scomidas del dia. Ademas, la introduccion le abrira al mundo del vegetarianismo, ofreciendole consejos para llevar una dieta equilibrada.

Comer bien no está reñido con la buena cocina: los platos sabrosos y creativos pueden ser a la vez muy saludablesEl libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas faciles de preparar.Organizado en 10 capitulos, Tecnicas de cocina sana que alargan la vida incluye:- La xplicacion de cada tecnica (vapor; plancha y salteado; maceracion; tecnicas de horno; carne y pescado crudo; frutos y vegetales crudos; hervidos y escaldados; brasa, parrilla, ahumados y caliu; y conservas y deshidratados).- El origen e historia de cada tecnica, utensilios, sus beneficios y recetas.

- La nueva generación de libros de cocina: edición clásica impresa más libro electrónicoal que podrá acceder en cualquier lugar- Una amplia gama de las ideas culinarias más populares para primavera y verano- Recetas de diseño cuidado con descripciones precisas y grandes fotografias en color- Con la version electronica: ideal para ir a comprar o disponer siempre de todas lasrecetas alla donde vaya

Un libro de cocina con 114 recetas que incluye pautas para la buena alimentación, consejos e ideas muy originales y apetecibles.Bienvenidos a la cocina es una invitación para que vivas y disfrutes de la cocina y de la gastronomia. Descubre 114 recetas que te sorprenderan y algunos trucos y secretos para compartir con quien tu quieras, para lucirte con tus padres, para darte un capricho o simplemente para ver de lo que eres capaz con unos pocos ingredientes y algo de creatividad.No importa si eres un novato con curiosidad o un experimentado cocinillas, en este libro Ines Ortega te da recetas para todos los niveles: desde canapes de camembert y tomate hasta raviolis de salmon con salsa de puerros, o una sabrosa hamburguesa de pollo con mayonesa de pimiento acompañada de un refrescante batido de sandia.Un recetario lleno de sabores para cualquier ocasion: comidas rapidas, desayunos y meriendas, reuniones con los amigos, cenas romanticas o informales, postres y aperitivos. ¡Mucho mas que un libro de cocina!

El cronut es, como su nombre sugiere, un híbrido entre un cruasán y un donut, que toma del primero la textura ligera y hojaldrada y del segundo, la forma (el imprescindible agujero incluido) y el atractivo y colorido glaseado. Desde Nueva York, los cronuts se han extendido por todo el planeta y han aterrizado en lugares como Londres, Paris, Roma o Singapur en todas sus versiones: dulces y clasicos (como los azucarados o los rellenos de crema y chocolate), o salados y arriesgados (como los de higo y mascarpone, guacamole y jamon o sobrasada con miel). Este libro le ofrece una fantastica seleccion de recetas de todo tipo, con los pasos necesarios y unas grandes fotografias a todo color.

Caja con fichas de recetas de bonito diseño. 50 fichas de recetas en color, más 1 ficha general con sugerencias para cualquier gusto y ocasión. Recetas con fotografías de vivos colores, instruccione

¿Le encantaría sentirse sano y tener un buen aspecto, pero no quiere renunciar al sabor? ¡Con estos postres podrá deleitarse con la conciencia tranquila¡

Descubre los secretos del atún, su biología, su historia y su cocina de la mano de diecisiete cocineros de primera línea.En los mares y océanos de todo el mundo se pescan una decena de especies de pescado que pasan por atun. Solo una es atun-atun: Thunnus-Thynnus, el sabroso atun rojo. El atun rojo, joya gastronomica de primer nivel, venerada en Japon y muy bien documentada en el Mediterraneo desde la Grecia Clasica, ha formado parte de la alimentacion mediterranea desde tiempos inmemoriales: fresco o en conserva; seco como un jamon, en salmuera, en aceite o en escabeche, guisado a la brasa o crudoEste libro nos explica su historia y la de sus pescadores y comerciantes, su cocina de siempre y tambien la de vanguardia, de la mano de grandes cocineros como Joan Roca, Andoni Luis Aduriz, Paco Roncero

Una selección de más de 300 recetas de cocina internacional. Desde entrantes que dan paso a primeros platos con pasta, verduras o ensaladas, pasando por una selección de recetas de carne, pescado o marisco, para terminar con deliciosos postres. Con explicaciones claras y sencillas y un diseño muy especial.

Las recetas de Pepe Leal y Sergi Roca.Si eres de los que lloran de emoción al probar una espuma de rodaballo en cama de frambuesas, pero también cuando comes un croquetón hecho como Dios manda, este libro es para ti.Si, por el contrario, eres de los que piensan que la salsa alioli es el mejor acompañamiento para cualquier plato, pero untaste pan a escondidas en la mayonesa de wasabi que preparo tu cuñada en su ultimo cumpleaños, este libro tambien es para ti.Porque el libro de la serie revelacion de la temporada,Chiringuito de Pepe, es un recetario delicioso que mezcla sin complejos lo mejor de la cocina popular y de vanguardia, y ofrece un amplio abanico de recetas que pueden prepararse siguiendo los consejos del cocinero estrella, Sergi Roca, o con el toque maestro del alma del chiringuito, Pepe Leal.

Este recetario reúne 26 preparaciones en las que los Lacasitos son el motivo principal del plato. Son ideales para preparar y sorprender en fiestas de aniversario, celebraciones familiares y meriend

Convocar a nuestros seres queridos, pensar un menú espectacular al gusto de todos, hacer la compra cuidando cada detalle, ponernos el delantal y nuestra música preferida mientras preparamos con mimo cada ingrediente, disponer la mesa con la mejor vajilla Cada paso es un regalo para nuestros invitados. Cocinar en dias especiales es ya una celebracion, y en este libro encontraras los consejos y trucos para disfrutar de las mejores fiestas desde mucho antes de sentarse a la mesa.Presentadas con esmero y explicadas con cariño y buen hacer por Iker Erauzkin, cocinero y asesor gastronomico, en este recetario descubriras mas de 100 recetas deliciosas para celebrar la Navidad, las fiestas del calendario y las ocasiones mas intimas. Recetas sencillas y deslumbrantes sazonadas con ese toque magico que convierte cada plato en una joya.

Los que ya disfrutan del sabor de la cocina mediterránea con su Mycook, en este libro descubrirán un repertorio de nuevas recetas que destilan gusto y sofisticación. Un recetario que te hace descubrir exquisitos platos, desde la gastronomia mas tradicional a la mas cosmopolita, con las facilidades y la rapidez de Mycook.Los que todavia no saben que es cocinar con Mycook, desearan entrar en su mundo con tan solo imaginar el olor de las exquisitas recetas de este libro.Un recetario que te invita a descubrir un robot de cocina con el que podras preparar las recetas mas sabrosas de la forma mas facil.

Todas las recetas con código QR para acceder al video. 100 MANERAS DE COCINAR POLLO reúne por primera vez recetas de varios cocineros en torno a un producto: el pollo, que es básico en la cocina mun

Partiendo de una base de pan, queso y tomate, la pizza se ha convertido en un plato que podemos encontrar en la mesa en cualquier lugar del mundo. Descubre 50 recetas fáciles que podrás llevar a cabo sin problemas en casa, desde la clasica napolitana, la calzone, a pizzas de verduras y muchas mas.

50 recetas ilustradas y explicadas paso a paso para cocinar entrantes, panes o platos principales en los que el queso parmigiano es el protagonista.

La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, utiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa.

PEFC España es una organización sin ánimo de lucro que promueve la gestión forestal sostenible y la certificación de las materias primas de origen forestal, así como su proceso de transformación, asegurando el futuro y sostenibilidad de los bosques que son un motor fundamental para el desarrollo del medio rural. Tras el estudio llevado a cabo en el año 2012 entre los mejores restauradores de nuestro pais, PEFC detecto la alta sensibilidad de los grandes chefs antes las garantias de sostenibilidad y trazabilidad que la certificacion forestal ofrece a los productos silvestres, muy apreciados y utilizados en alta restauracion. Gracias a la colaboracion entre PEFC España y Charo Val, propietaria y chef ejecutiva de La Alacena del gourmet, nace este libro en el que ademas de dar a conocer las propiedades, tecnicas de conservacion y aplicaciones culinariasde cada producto, os proponemos 20 recetas a traves de las cuales podemos disfrutar de todo el aroma y el sabor del bosque. Los productos silvestres con origen sostenible certificado contribuyen a la conservacion de los bosques y son un placer para el paladar.