Libros de Recetas, página 97 de 336

Más de 100 recetas para descubrir la variada gastronomía peruana.Un extraordinario libro ilustrado que descubrirá al lector la increíble comida de los Andes peruanos, con más de 1.000 recetas sabrosas, nutritivas y faciles de preparar en casa. Toda la esencia de la tradicion de Peru reinterpretada por el prestigioso chef Martin Morales: la gastronomia se funde con la cultura y la literatura en una cuidada edicion que hara las delicias tanto de los apasionados de tendencias culinarias como de los amantes del pais andino.

Recetas, anécdotas y curiosidades relacionadas con el mundo de los cereales.Los cereales han formado parte de nuestro desayuno desde la infancia: antes de ir al colegio, para la merienda, entre horas Se podria decir que somos adictos, pero estamos convencidos de que no somos los unicos; lo demuestra el exito arrollador de los bares de cereales en España. Te presentamos este combo culinario con multitud de recetas e historias relacionadas con los cereales, todo ello acompañado de un diseño muy original. Preparate para pasar un rato divertido y ampliar tus conocimientos sobre este mundo apasionante, de la mano de nuestros amigos Cheeto y Mushikko.

Para llevar una vida sana es necesario poner en marcha una serie de mecanismos que mejoren nuestros hábitos y calidad de vida. Para ello es importante mantener una buena hidratación, horas de sueño recomendadas, alejarnos de los hábitos tóxicos, tener actividad física y llevar una dieta variada. La alimentación es uno de los pilares fundamentales para conseguir nuestro propósito. Llevar una alimentación equilibrada nos ayudará a lograr nuestro propósito y mejorar nuestra salud física y emocional. En este libro podrás encontrar más de 80 recetas con el sello de calidad Thermomix®, consejos e información nutricional de diferentes profesionales y conocimientos vinculados a la sostenibilidad y a la conciencia ecológica

The definitive guide to perfect pastry from the former elBulli apprentice and his destination restaurant in BaliWill Goldfarb showcases a menu of desserts and fine pastry work at Room4Dessert in Ubud, Bali, with an approach inspired by local ingredients and stunning surroundings. In this, his first book, with a foreword by Albert Adria, Goldfarb lifts the curtain on his creativity, revealing the processes that form the basis of his stand-out desserts, exploring taste, texture, and flavor. Home cooks can master basic recipes with the aid of step-by-step photography, then enter his creative world to see how staples can be turned into stunning masterpieces.

En Cocina vegetariana fácil encontrarás 40 recetas vegetarianas que cambiarán tu vida cotidiana. ¿Quieres seguir una alimentación vegetariana pero no tienes tiempo y no sabes por dónde empezar? En este libro, Julie Bavant responde a todas tus dudas y te propone recetas faciles y rapidas para acercarte a esta cocina que, lejos del aburrimiento, te abrira un mundo de nuevas y sanas experiencias.

En este útil y completo manual encontrarás elaboraciones imprescindibles que deben conocerse en la cocina, ordenadas alfabéticamente e ilustradas con fotografías, un completo glosario de técnicas culinarias basicas que te permitiran cocinar verduras, carnes, pescados y dulces como un verdadero profesional, asi como un recetario con 47 elaboraciones, ordenadas de la A a la Z y explicadas paso a paso para preparar estupendos primeros, segundos y postres. Tambien incluye 12 menus elaborados con las recetas anteriores para disfrutarlas de forma sana y equilibrada.

En este libro te proponemos recetas que podrás preparar de manera sencilla y expres, porque la buena cocina no está reñida con la rapidez. • Trucos y consejos para cocinar más rápido con resultados

No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andres es un joven prodigio que esta revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España.Con este libro, que cuenta ademas con la participacion de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofia de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.

Más de 100 recetas para preparar canapes, tapas, montaditos, frituras y brochetas que sorprenderán a tus invitados. En este libro encontraras: recetas paso a paso fáciles y rápidas para preparar tapas sabrosas y saludables en un periquete, ideas y trucos de cocina para que tus aperitivos sean todo un exito, propuestas para preparar tentaciones en forma de minibocaditos dulces. Descubre el placer del tapeo, desde los sabores de siempre hasta las propuestas mas innovadoras.

¿Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas entrañables, que evoca la calidez del hogar, y que no debe faltar en una dieta equilibrada. Xavier Barriga nos trae la version actualizada de Pan, con cinco nuevas y originales recetas a base de cereales novedosos como la espelta, el trigo sarraceno o la quinoa. Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la tradicion a la vez que innovador, nos propone volver a la elaboracion artesanal del pan en casa, con recetas explicadas e ilustradas paso a paso, que estan al alcance de todos. Desde panes rusticos, empanadas, panes integrales, con frutos secos o semillas, hasta panes de otros paises, panes dulces o los clasicos de la bolleria; en este libro encontraras todo lo que necesitas saber para elaborar un pan de calidad, sano y con el sabor de siempre. Todo explicado con un lenguaje muy claro, ilustrado con esclarecedoras imagenes de cada paso, y con soluciones practicas y efectivas a los principales problemas que pueden surgir en cualquier fase de la elaboracion del pan. Ademas, el libro dedica un capitulo especial a los celiacos y a otras intolerancias. Siguiendo las claras instrucciones de este libro, esta garantizada la obtencion de un pan bueno, apetecible y sobre todo, sano, muy sano.

Las 90 recetas más deliciosas de Lisboa.Repleta de historia y de personalidad, la capital de Portugal es una de las ciudades con más encanto de Europa. Desde los puntos más elevados de Lisboa, situada sobre siete empinadas colinas, se contemplan cupulas blancas, torres estrechas y las brillantes aguas azules del Tajo. Y la gastronomia es tan diversa como la ciudad.Aqui se recogen las recetas mas deliciosas de Lisboa. Los vinculos culinarios que la unen con las antiguas colonias portuguesasdesde Goa hasta Brasil y Mozambiquehan dado lugar a un apasionante y rico tapiz de gastronomia local. Tambien los dulces propuestoscomo los famosos pastelitos de Belemy las bebidascomo laginjinhason igual de sensacionales que los preparados en la capital lusa.Este libro esta dirigido a todas aquellas personas que deseen desde improvisar una cena hasta preparar una comida muy especial, todo ello con el impresionante telon de fondo de edificios cubiertos de azulejos y casas de colores pastel.Bom proveito!

Deliciosas recetas de desayunos que te abrirán el apetito, te alegrará la vida y te darán energía renovada para empezar el día. Desde que hace un lustro Michael Zee puso en marcha, junto con su compañero Mark van Beek, la cuenta de Instagram @SymmetryBreakfast, esta se ha convertido en un autentico boom en las redes sociales. La idea era muy sencilla: todas las mañanas, Michael ofreceria a Mark un desayuno de una region diferente del mundo preparado con un diseño muy singular: la simetria perfecta de las dos raciones. La exquisita composicion de los platos, elaborados con elevadas dosis de amor, brilla en las maravillosas fotografias que ilustran el casi centenar de deliciosas recetas que componen esta guia inedita de la primera comida del dia en las mas diversas culturas. Desde el Loco Moco hawaiano o las tortitas rusas hasta las tartaletas de crema de Portugal o los bagels de Nueva York... el apasionante viaje alrededor de los desayunos del mundo esta servido.La critica ha dicho...Una fuente de inspiracion muy seria para el desayuno.Jamie Oliver Los bonitos desayunos de Michael Zee son siempre creaciones alegres y cautivadoras.Felicity Spector, The Telegraph Un festejo del amor y el desayuno alrededor del mundo.The ObserverSuculento. [...] Un autentico festin para los ojos.InStyle Una creacion impresionante.The Guardian

. Una obra que anima a disfrutar de una vida más vibrante y consciente sin renunciar a sabores y texturas.. Reúne deliciosas propuestas pensadas para reemplazar comestibles como el pan y los lácteos

50 recetas inspiradas en la literatura y los cuentos clásicos.Dulces de Cuentoes un viaje que te transportará a mundos imaginarios de la mano de Adriana, la pastelera en serie y blogger más dulce de la galaxia. Tu elijes donde desembarcar: Poniente, Panem, Nunca Jamas, el Pais de las Maravillas, Hogwarts, Mundodisco, Narnia, la Tierra Media... Si te encanta leer, pero mas te gusta cocinar, en este libro encontraras recetas fascinantes y supercalifragilisticas como la casita de galleta y chocolate, manzanas envenenadas, pan elfico o brochetas de ratas. ¡Un festin de ficcion!

Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteina del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderan gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.

¿Se encuentra en un momento de su vida en que la salud empieza a ser una prioridad? ¿Le confunden los titularescontradictorios que logran que el simple acto de comer parezca más un riesgo que un placer? Su edad no es una etapa para preocuparse por modas y manias alimentarias, sino una magnifi ca oportunidad para recuperar el control de la alimentacion en favor de la salud, la felicidad y una vida longeva. Una vida muy ocupada requiere recetas sencillas y nutritivas con ingredientes saludables y sin demasiadas complicaciones.

DOLÇOS VALENCIANS: 88 RECEPTES DE POSTRES TRADICIONALS

Com trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer! Doncs pot ser ja és hora que recuperem un dels nostres aliments bàsics -un ingredient que no pot faltar en cap dieta equilibrada- i

El nuevo libro de cocina imprescindible para convertirte en un experto.Como me considero mitad pastelero mitad cocinero, he creado un libro que contiene recetas tanto del mundo salado como del dulce. Aqui encontrareis platos con los que mas me identifico en micocina para el dia a dia. Son recetas que he personalizado a mi gusto, aprendidas a lo largo de un camino de muchos años de oficio cocinando en grandes restaurantes. Os aseguro que no os hara falta tener ni estudios de cocina ni disponer de grandes materiales o de una gran cocina. Lo unico que vais a necesitar es un buen producto fresco y muchas ganas y cariño para cocinar. Seguid los pasos y las cantidades exactas que os propongo y conseguireis impresionar a vuestra pareja o emocionar a familia y amigos. Y es que estas recetas, ¡estan hechas para triunfar!.