Libros de Empresa, página 45 de 956

Este libro no es un ensayo filosófico o psicológico sobre la gestión de las personas. Tampoco es un libro blanco sobre el tema en el país, ni recetas sobre cómo hacerlo mejor. Experiencias que transforman incluye 13 experiencias de exito relatadas por profesionales del sector que han logrado dar una vuelta de tuerca creativa a la gestion de las personas en momentos economicamente dificiles y en un entorno de incertidumbre notable. Sus testimonios, lejos de querer sentar catedra, llenan estas paginas con la voluntad de invitar a la reflexion.

Esta obra analiza las características de los procesos y productos que constituyen los retornos, las devoluciones, las mermas de proceso y la gestión de los productos que no son vendidos o que llegan al final de su vida util. La logistica inversa se ocupa de la optimizacion del flujo inverso de productos y de sus embalajes: reutilizacion mediante las tiendas de ahorro (outlet), reparacion, restauracion, remanufactura parcial, reciclado de materias primas o eliminacion defi nitiva, decidiendo en cada caso que es lo que se debe aplicar, como y cuando hacerlo. En la cadena de valor, la gestion de la logistica inversa permite cerrar el ciclo global de un sistema economico y medioambiental.El autor, experto en la fisica de solidos, produccion y operaciones, y en logistica integral, expone innovadores principios para la gestion de la cadena de suministro: cadenas de valor, agile logistics, collaborative planning, forecasting and replenishment (CPFR) y sistemas logisticos resilientes; muestra la aplicacion de estos principios mediante casos practicos y ofrece las conclusiones que se obtienen de dichas situaciones reales.

Un libro ideal para todos aquellos que tienen la comezón por emprender pero nunca se atreven a dar los pasos necesarios para llevar adelante sus ideas y proyectos.En este libro ameno, lleno de fotos graficos, anecdotas y buenas ideas, los autores repasan los conceptos mas importantes para cualquier emprendedor.Y sacuden los cimientos que lo tienen anclado hablando de ideas pero sin canalizarlas de ninguna forma.La fase que siempre recuerdan es que "La es espera es inutil, Comenzar a hacer ya es progresar"

Ud1: Higiene y seguridad alimentariaUd2: Alteración y contaminación de los alimentos: fuentes de contaminaciónUd3: Enfermedades transmitidas por los alimentos (eta) y otras enfermedades relacionadas con la dietaUd4: Conservacion de alimentos. Informacion y etiquetado de alimentosUd5: Requisitos generales para la prevencion de la contaminacion de los alimentosUd6: Requisitos de las instalaciones, equipos y utensilios para la manipulacion de alimentosUd7: Normas de higiene de los manipuladores de alimentosUd8: Practicas correctas de higiene en la manipulacion de alimentosUd9: Responsabilidad de la empresa en la prevencion de enfermedades de transmision alimentaria: sistemas de autocontrol y trazabilidadUd10: Descripcion del sector y legislacion aplicable a la manipulacion de productos del comercio minorista de alimentacionUd11: Caracteristicas y riesgos para la salud de losproductos del comercio minorista de alimentacionUd12: Requisitos previos a la implantacion de un plan APPCC en el comercio minorista de alimentacionUd13: Plan APPCC en el comercio minorista de alimentacion

Camarero servicio de sala es un manual que pretende abarcar todos los aspectos de la profesión de camarero, centrándolos en su labor en restaurante, comedor o sala. Desde un acercamiento al sector de la restauracion, hasta el conocimiento exhaustivo de

Hasta hace poco, la selección de personas para cargos de responsabilidad en una empresa se focalizaba hacia los méritos del candidato en torno a sus conocimientos académicos y profesionales, además de evaluar su coeficiente intelectual.Hoy en dia, ademas de esas competencias, se requiere que posea una serie de cualidades y actitudes personales cuyo aprendizaje no se imparte en ninguna escuela. Estos son el conocimiento propio, el autocontrol, la resiliencia, el coraje, la empatia, la presencia, la serenidad, la intuicion, la adaptabilidad, etc.Los autores de este libro, en su trayectoria profesional a lo largo de mas de quince años, han podido constatar como en el desempeño de sus funciones, esas competencias les han sido tan utiles y provechosas como los conocimientos profesionales.El descubrimiento y cultivo de dichos"secretos"o competencias los han obtenido del mundo de los samurais, del Aikido y del Zen, disciplinas que practican desde hace varios años.De la simbiosis de sus respectivas experiencias en la gestion empresarial y de la aplicacion de los principios y estrategias del Aikido y del Zen en el trabajo diario, surge este pequeño libro que ofrece al lector las suficientes pautas como para atreverse a ser coach de si mismo en el proceso de conocer y asimilar las actitudes y valores que hicieron de los samurais el modelo de lider ideal.La lectura de estas paginas no le va a dejar indiferente, no podra decir"es uno mas"ya que, ademas de señalarle los recursos y estrategias mas sencillos y eficaces en toda relacion interpersonal, le indica tambien los pasos a seguir para lograrlos y enriquecer notablemente su capacidad de gestion

The objective of this book is to introduce the principles ofBusiness Administration in a format adapted to learning andteaching within the European Higher Education Area. In order todo this, it compiles and integrates the fundamental contents ofthis basic social science subject into eight chapters, eachfocussing on different basic aspects of firms.The book is not intended merely as a means of acquiring basictheoretical knowledge, but purposely aims to enhanceresponsible, critical learning. The contents have been developedwith both the Spanish and international business worlds in mind.There are numerous illustrations of business decisions andevents with short questions to foster discussion and debate forgroup work, the classroom, seminars, group tutorials or as partof any form of group learning. There are also short case studiesof firms and individual and group activities to back up anddevelop the subjects covered, encouraging individual reflection,self-criticism, reasoning on the basis of the material learned andactive participation in the classroom. The chapters arecomplemented with self-assessment exercises and suggestedfurther reading, amongst other resources, designed to takereaders beyond the confines of the actual contents.This book can, therefore, be of great use to undergraduates,teaching staf...