Libros de Dietética y Nutrición, página 5 de 137

Con su estilo claro y desenfadado, Suzanne Powell nos introduce en el mundo de la alimentación consciente, mostrándonos lo que conviene comer y lo que debemos evitar. Nos dice cómo seguir una dieta equilibrada y divertida, una dieta que pueda adaptarse a la casa, al trabajo, a la playa y a los viajes. Lo importante es adquirir buenos habitos, sanos y placenteros; alimentarnos sin sufrir, sin sentirnos a dieta y sin llamar la atencion socialmente. Nos dice que tan importante o mas que elegir alimentos saludables es combinarlos adecuadamente. Una dieta ecologica pero mal combinada puede causar muchas molestias y problemas de salud, mientras que si combinamos correctamente los alimentos tendremos una buena digestion, una correcta asimilacion, una adecuada evacuacion intestinal y una desintoxicacion continuada. Ademas, alcalinizaremos el organismo y evitaremos la inflamacion, el dolor y las enfermedades degenerativas. Un tesoro de informacion sencilla y practica, que no solo puede salvarte la vida sino que ademas la puede hacer mucho mas feliz.

Si quieres estimular la fuerza de tu cerebro, conservar la memoria, levantar el ánimo y aumentar tu energía, Cerebro de pan te ayudará a conseguirlo. ¿Sabías que el gluten, el azúcar y los carbohidratos destruyen tu cerebro? Incluso los mas saludables, como los cereales integrales, pueden causar demencia, trastorno por deficit de atencion, ansiedad, dolor de cabeza cronico y depresion, entre otras dolencias. El renombrado neurologo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura medica demasiado tiempo. Con una dieta de cuatro semanas, complementada con un programa de ejercicios, Cerebro de pan te enseña a proteger y a mejorar el funcionamiento de este organo tan fragil. Si cambias tu alimentacion, incluso podras estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad y modificar el destino que te depara la genetica para vivir una vida mas larga y saludable. El manual que necesitas para cuidar y alimentar tu cerebro.

El doctor nos ayudará a identificar las necesidades biológicas de nuestro cuerpo, seguir la dieta que más nos conviene y realizar los ejercicios que mejor se adapten a nuestra estructura física. Si alguna vez se ha preguntado por que una dieta funciona para algunas personas y no para usted, quizas se le ha ocurrido la respuesta correcta: porque no se adapta a su organismo. El doctor Peter J. D'Adamo descubrio el papel que desempeña el grupo sanguineo en relacion con los alimentos. Nuestro grupo determina que tipo de alimentacion es la mejor, asi como el tipo de actividad fisica mas apropiado y el estilo de vida que mas nos beneficia.

. Firmado por la joven científica Giulia Enders, cuya conferencia La digestión es la cuestión fue un fenómeno en YouTube.. Las últimas investigaciones científicas han demostrado que el cuidado del in

La guía definitiva para destruir todos los mitos sobre la nutrición y las hormonas y tomar las riendas de tu salud. ¿El gluten inflama?, ¿Comer de noche «engorda»?, ¿El cortisol es el enemigo?, ¿Hay

Transforma tus hábitos a través de la alimentación consciente y mejora tu calidad de vida.Con este libro mejorarás tu microbiota, tus digestiones, tus niveles de energía y tu calidad de vida. Además, contiene una guia practica para elaborar tus menus diarios, hacer la lista de la compra y cocinar de manera saludable. ¿Te sientes abrumado por la cantidad de informacion sobre salud disponible hoy en dia? ¿Ves complicado hacer buenas elecciones en un mundo acelerado y lleno de ultraprocesados? Elisa Blazquez te propone un enfoque integrativo para comprender como las rutinas y el entorno afectan a la salud fisica y mental. La autora explora el impacto de estos alimentos, señalando como debilitan el intestino y promueven la inflamacion cronica, e introduce metodos para fortalecer la microbiota y la salud metabolica a traves de una dieta antiinflamatoria. Toma las riendas de tu salud te enseña a conocer tu cuerpo y sus conexiones en profundidad y te ayuda a realizar un cambio significativo y sostenible en tus habitos y prioridades. Aprende a cuidarte de manera consciente y eficaz.

Una dieta adecuada, hábitos saludables y una buena gestión de las emociones son primordiales para desinflamarte y recu-perar tu salud. Desinflámate cocinando las delicosas recetas que te propone Marc Verges. La mayoria de las afecciones que nos acechan tienen un claro componente inflamatorio, ya sea en zonas muy concretas de nuestros cuerpos o a veces como una sensacion de inflamacion general. Marc Verges, especialista y referente en inflamacion, nos da las claves practicas y trucos para identificarla, prevenirla y combatirla. Y ademas no proporciona menus completos y un monton de deliciosas recetas para cada estacion del año. Porque una dieta adecuada como base, seguir habitos saludables y gestionar adecuadamente las emociones son imprescindibles para desinflamarte y tener una vida larga y saludable.

UNA HOJA DE RUTA CIENTÍFICA PARA RESOLVER LA FATIGA CRÓNICA, EL AGOTAMIENTO Y LA NIEBLA MENTAL, Y RESTAURAR TANTO TU FUNCIÓN COGNITIVA COMO TU ENERGÍA Cualquiera que sea el nombre que le demos a nuestra constante sensacion de agotamiento, es indudable que afecta a toda nuestra vida. Contrariamente a lo que creemos, la causa subyacente de nuestra fatiga nada tiene que ver con el consumo de cafeina o la fatiga suprarrenal, sino que reside en nuestras celulas, en concreto en las generadoras de energia celular llamadas mitocondrias. Ari Whitten, especialista en medicina funcional y fundador de The Energy Blueprint, se sumerge profundamente en nuestros centros de energia celular y en el funcionamiento holistico de nuestros sistemas corporales para proporcionarnos informacion clara sobre metodologias nutricionales y alimentos, suplementos y compuestos especificos a los que todos podemos recurrir para: ? Recuperar los niveles de energia de nuestra juventud. ? Dormir mejor. ? Mejorar nuestra resistencia al estres. ? Revertir la resistencia a la insulina y estabilizar los niveles de azucar en sangre. ? Perder el exceso de peso. ? Mejorar nuestro estado de animo y el rendimiento de nuestro cerebro. Con este libro podras sacar a tu cuerpo del modo defensa para disfrutar, por fin, de un rendimiento organico optimo y disponer de tanta energia como desees.

Cultiva tu salud gracias a la kombucha, el yogur o el kéfirSúmate a la aventura fermentista y a sus beneficios para la salud Aunque no seamos conscientes, a diario consumimos fermentados: pan, cerveza, vinagre, yogur... Llevan con nosotros cientos o miles de años ya que durante mucho tiempo ha sido una de las unicas maneras que tenia el hombre de conservar los alimentos, pero en los ultimos años han irrumpido con fuerza algunos menos conocidos gracias a sus propiedades beneficiosas para nuestro organismo y, sobre todo, para nuestra microbiota intestinal. Viaja por este fascinante universo y redescubre nuestra historia, cultura y tradiciones desde una nueva perspectiva. Aprendelo todo sobre la fermentacion en la gastronomia, en la microbiologia y en la salud, y conviertete en un experto de la kombucha, el kimchi, el garum, el miso o el tempeh. Descubre los diferentes tipos de fermentaciones que existen, a diferenciar los fermentados de los probioticos, y aprende a hacer tus propias elaboraciones en casa, de forma comoda y segura, integrandolas facilmente en una dieta saludable. En estas paginas conoceras como prepararlos, pero si no puedes o no quieres hacerlo, encontraras tambien una completisima guia para que puedas distinguir los tradicionales de sus copias ultraprocesadas en el supermercado.

os contenidos del manual se han organizado en dos grandes bloques temáticos. Uno en torno a los conceptos básicos de la nutrición y otro que integra los aspectos aplicados en las distintas etapas de

Solo las personas que se han enfrentado al diagnóstico «cáncer» saben lo que implica emocionalmente. Después del impacto, dos preguntas vienen a la mente de los pacientes: «¿Qué pueden hacer los médi

En La dieta de la longevidad Valter Longo, el «gurú de la longevidad», recoge uno de los más importantes descubrimientos científicos en el campo de la alimentación: la clave para prevenir y curar las

Los prebióticos y probióticos son de vital importancia para nuestro bienestar. Los últimos estudios demuestran la estrecha relación que existe entre la salud de nuestro cuerpo y un intestino saludable, asi como el poder que tiene un correcto equilibrio bacteriano en la prevencion y tratamiento de enfermedades. Los probioticos son bacterias buenas que viven de forma natural en nuestro intestino, y los prebioticos les ayudan a crecer y a hacer su funcion en nuestro sistema digestivo; sin embargo, hay muchos factores que amenazan el equilibrio de ambos, como por ejemplo una mala alimentacion o el abuso de antibioticos. Este libro, escrito por tres grandes especialistas en gastroenterologia, nos ayuda a comprender la relacion entre prebioticos y probioticos, cual es su impacto en nuestra salud y como una dieta adecuada contribuye a equilibrar nuestra microbiota intestinal. En el encontraras un sencillo programa de ocho pasos con consejos para una nutricion optima que te ayudaran a ponerte en forma, adelgazar y reducir el riesgo de cancer y enfermedades cardiacas. Incluye un plan de menus para 14 dias con sus respectivas recetas vegetarianas faciles, deliciosas y ricas en prebioticos y probioticos

El ayuno siempre ha estado presente en el ser humano y, debido a su capacidad para desintoxicar el organismo y activar sus mecanismos naturales de curación, se ha utilizado para tratar con éxito disfunciones como alergias, artritis, trastornos digestivos, enfermedades de la piel y cardiovasculares o asma. En este libro, fruto de la experiencia de los autores, descubriras los grandes beneficios del ayuno y como puedes llevarlo a cabo de forma segura y eficaz.

"De comer bien o mal y de comer mucho o menos, depende en todos los seres y este hecho se demuestra en el reino animal. Cuando un animal se enferma o está herido, usa instintivamente la ley curativa divina del ayuno, lo contrario a comer. Pero el hombre es el ser mas enfermo de la tierra, por su perdida del instinto natural y por la creencia imaginaria en una sabiduria superior, cuyo resultado es el conocimiento en la preparacion de los alimentos. El ayuno es la cura mas incomprendida y temida de todas. Cientos de autodenominados expertos en ayuno, han publicado volumenes incalculables sobre este tema, pero nadie entiende exactamente que es lo que fisiologica y patologicamente sucede cuando la eficiencia vital personal del cuerpo no alimentado, actua purificadoramente."

El doctor nos ayudará a identificar las necesidades biológicas de nuestro cuerpo, seguir la dieta que más nos conviene y realizar los ejercicios que mejor se adapten a nuestra estructura física. Si alguna vez se ha preguntado por que una dieta funciona para algunas personas y no para usted, quizas se le ha ocurrido la respuesta correcta: porque no se adapta a su organismo. El doctor Peter J. D'Adamo descubrio el papel que desempeña el grupo sanguineo en relacion con los alimentos. Nuestro grupo determina que tipo de alimentacion es la mejor, asi como el tipo de actividad fisica mas apropiado y el estilo de vida que mas nos beneficia.

Las Tablas estándar de composición de los alimentos (TECA) son una herramienta imprescindible en el ámbito de la alimentación, la nutrición y la dietética. Este libro recoge la composición de un millar de alimentos y recetas consumidos cotidianamente en España, ordenados por categorias, grupos y subgrupos.

Elimina toxinas y resetea tu cuerpo y tu mente en tan solo 5 días.Por la autora del bestseller Ayuno intermitente saludable. El cuerpo es el vehículo que permite que nuestro ser crezca, se desarrolle

Son muchas las preguntas que suscita la alimentación vegana. ¿Las personas veganas son más propensas a padecer anemia ferropénica? ¿Qué es y por qué debemos tomar vitamina B12? ¿Es una alimentación apropiada para niños? ¿Que hay de las mujeres embarazadas o que estan dando de mamar? ¿Cuales son las motivaciones principales de las personas veganas?Lucia Martinez, dietista-nutricionista especializada en nutricion clinica en pacientes que siguen una alimentacion 100% vegetal, presenta una nueva edicion actualizada y ampliada de su obra de referencia, esta vez con todavia mas ciencia. En Vegetarianos con mas ciencia encontraremos no solo la respuesta a todas esas cuestiones y dudas que genera la alimentacion vegana, sino que nos armaremos de informacion contrastada y basada en la mejor evidencia cientifica disponible para que nuestra alimentacion sea lo mas saludable posible, y para luchar contra la desinformacion y los bulos que circulan por las redes.Un libro extraordinario, ameno y riguroso que ayudara a las personas veganas, y tambien a las que no lo son, a descubrir como las malas elecciones alimentarias son uno de los principales problemas del estilo de vida actual. Y es que ser sano no pasa por pensar solo en verde sino en salud. Y no solo en el beneficio propio sino en el de todos los habitantes del planeta.

. La alimentación «come limpio» nos ayuda a depurar el cuerpo, ganar salud y recuperar vitalidad.. Carla Zaplana, nutricionista y coach de salud, es un referente en alimentación saludable, vitalista