Libros de Ganadería y zootecnia, página 2 de 75

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura, pertenece al Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente y fue constituida en el año 2008, con el objetivo de impulsar el desarrollo sostenible de este sector estrategico en nuestro pais, reforzando la trasferencia del conocimiento entre el sector, la comunidad cientifica y la sociedad.Durante este periodo una de las lineas de trabajo de mayor relevancia ha sido la produccion editorial que incluye diversos tipos de publicaciones. Este documento, que hoy se encuentra en sus manos, se enmarca dentro de la linea de Publicaciones Cientifico-Tecnologicas editadas con la colaboracion de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, de la que se han editado hasta la fecha 8 titulos.Dada la calidad y el interes de estos titulos, Mundi-Prensa y la Fundacion OESA presentan la coedicion de 4 de estos titulos, con el objetivo de reforzar su visibilidad y facilitar el acceso a las mismas por parte de nuevos publicos interesados en la actividad acuicola a lo largo del mundo.La Acuicultura es la fuente de suministro de proteina animal que crece mas rapidamente. Las expectativas futuras hacen a la industria un pilar fundamental para poder alimentar a una poblacion mundial creciente. Sin embargo quiza el principal reto al que se enfrenta es la sostenibilidad de la produccion de alimentos para todo ese pescado y marisco dentro de un entorno de recursos naturales cada vez mas limitado. Solo un profundo conocimiento de los factores que influyen en la gestion de la alimentacion, en la digestion y absorcion de nutrientes del mas diverso origen y en maximizar el uso y la distribucion de su energia, permitira a la Acuicultura cumplir las expectativas depositadas. Este libro, elaborado por reconocidos expertos en nutricion y alimentacion acuicola, aporta los conocimientos mas avanzados en la materia hasta la fecha, siendo una herramienta de consulta imprescindible para los futuros desarrollos que la Acuicultura necesita alcanzar.

Este libro, impreso y adornado con hermosos grabados por el tipógrafo Juan García Infanzón en Madrid en 1694, goza de la mayor estima bibliográfica al ser, según Palau, «la primera edición conocida,