Libros de cocina, página 96 de 960

¿Cómo surge este libro y qué puede aportar a la nutrición? Marta terminó la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializó en Nutrición. Durante años trató a personas que debían seguir dieta

Logró hermosas todas decoradas con esta colección de más de 100 adornos en azúcar. Contiene desde personajes adorables hasta elegantes flores y todo aquello que necesitas saber para llevar adelante estos proyectos. Cualquiera sea tu nivel de habilidad o experiencia previa, vas a ser capaz de crear hermosos diseños, ideales para cada tipo de celebracion. * Este libro incluye una seccion introductoria con las tecnicaas esenciales y los materiales que necesitas para introducirte en el modelado en azucar. Ademas, brinda recetas de tortas, coberturas y pastas de azucar * Fotos de las tecnicas paso a paso que le guian en los puntos criticos y los detalles de cada adorno.

Una colección de recetas compiladas por una madre para su hija en vísperas de su salida de casa por su matrimonio. El libro tiene un acercamiento único, práctico a recetas, que son satisfechas para principiantes absolutos y describen cada detalle completamente.

El helado es simplemente irresistible, ya sea como refresco en un caluroso día de verano o como postre en cualquier estación del año. En este libro los amantes de las exquisiteces más frías encontraran gran cantidad de recetas de helados, sorbetes, granizados y polos. Aqui se recogen clasicos, como el helado de vainilla, junto a creaciones inusuales, como el helado de canela, el sorbete de frambuesa al champan o los polos de tarta de queso y fresa. Todas las recetas se preparan sin colorantes artificiales ni otros aditivos. Cada receta se explica paso a paso y se ilustra con una apetitosa fotografia. Cierra la obra un apendice con recetas basicas de los complementos mas deliciosos.

Prepara deliciosas y refrescantes recetas dulce y saladasAlbaricoque, café, frutos rojos, pistacho, frambuesa, caramelo, coco, mango, chocolate…40 tentadoras recetas (16 helados dulces, 4 helados sal

En este libro, Jordi Melendo, nos habla de más de cien productores de champagne que ha conocido en el transcurso de los últimos años. Nos habla de la historia de cada uno de ellos, luego nos habla

¡Hamburguesas auténticas para cocinar en casa! El restaurante Big Fernand de París reinventa la mítica cheeseburger y todos los clásicos del género en nuevas versiones al estilo francés o con un toque exotico. En este libro, los autores comparten contigo los secretos de la elaboracion de sus recetas para que te conviertas en un verdadero artesano de la hamburguesa.Contiene una prensa para carne y 2 botellas para ketchup y mostaza, ademas de un libro con 30 recetas.

Ingrediente principal de una gran cantidad de recetas, el pescado y el marisco son uno de los alimentos fundamentales en la gastronomía española. Dada la gran cantidad de especies y tipos que hallamos en nuestras costas, es importante no solo saberlos cocinar, sino tambien conocerlos y saber diferenciarlos, aprender a limpiarlos, a congelarlos y a prepararlos para que, luego, el resultado final sea perfecto.Es este libro un libro completisimo que te ayudara a conocer las caracteristicas de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y rios españoles, asi como indicaciones practicas y claras sobre como limpiarlos y conservarlos, el valor nutritivo que tienen y diferentes sugerencias gastronomicas. Se incluye tambien un variado recetario para deleitarse con los mejores platos. Una obra, en definitiva, imprescindible para todo amante de los sabores del mar.

En estos tiempos de crisis, en la que todos estamos inmersos, de los pocos placeres que todavía nos quedan, están la buena mesa y el buen vino. En elEconomista ya cumplimos cinco años con nuestra guía con la que quitarnos el amargor de los malos momentos y, como siempre, apostando por la buena gastronomía y los buenos caldos, por eso les presentamos la mejor selección de 200 restaurantes y 200 vinos que les recomendamos.

En el mundo de los quesos españoles se ha producido una verdadera revolución en los últimos 30 años. El mismo fenómeno que ha ocurrido en el mundo de los vinos españoles. El sector quesero español se ha ordenado y modernizado en los ultimos años. Han aparecido las Denominaciones de Origen con exigencias de calidad y presentacion. Los viejos equipos, a veces no demasiado higienicos, se han sustituido por maquinas de acero inoxidable y otros materiales de diseño totalmente higienico. Se han normalizado las caracteristicas de los quesos. El quesero ha logrado en los ultimos años mantener las caracteristicas del producto en sucesivos consumos. Al entrar en la Union Europea se temio que los excelentes quesos franceses, holandeses, suizos, etc., barrerian a los españoles del mercado. Cosa que no ha ocurrido. Los quesos españoles se han asentado en el mercado nacional, y tambien se exportan con exito. Se han potenciado los quesos tradicionales españoles y se han creado nuevas y atractivas variedades para satisfacer los gustos del consumidor. En este libro se tratan los quesos españoles, especialmente los que estan protegidos por una Denominacion de Origen. Antes, se incluye un amplio primer capitulo dedicado a estudiar la elaboracion del queso y todo su proceso. Los profesionales y aficionados al tema quesero encontraran en este libro una herramienta util y actualizada para conocer el panorama reciente de todo el sector quesero. Por ultimo, el libro da nuevas ideas al sector para su mejora y la busqueda de nuevas perspectivas, ya que al igual que las bodegas se han inventado el ENOTURISMO y los aceiteros el OLEOTURISMO, los queseros deben hacer algo similar, y desarrollar el QUESOTURISMO, que incluya visitas a las queserias, degustacion de quesos, venta de articulos diversos, turismo rural asociado, etc., que ya esta dando sus primeros pasos con buenos resultados.

Siguiendo las recetas de este libro se sorprenderá de lo fácil que es hacer sushi en casa, con ingredientes a su alcance. Las instrucciones paso a paso le guiarán hasta obtener estos sanos y delicados bocados. Incluye una esterilla de bambu y un par de bonitos palillos.

Incluye 8 cubitos con forma de frutasCon este kit podrás preparar zumos de frutas, smoothies, gazpachos, batidos o té helado para un verano de lo más refrescante. Incluye 60 recetas muy sencillas de preparar acompañadas de consejos, curiosidades y posibles variantes de la receta original.

¡Siga divirtiéndose con la comida! Original libro de recetas repleto de bonitas ilustraciones, con 66 ideas totalmente nuevas. Recetas dulces y saladas para fiestas temáticas o infantiles, alegres meriendas, como egalo sorpresa para Navidad o como principal atractivo en un bufe de Halloween. Recetas con instrucciones faciles de seguir y brillantes fotografias en color: ¡sencillas ero eficaces! Diversion culinaria para toda la familia.

El libro con el que más de tres millones de españoles pertenecientes a tres generaciones han aprendido a cocinar cumple ¡CUARENTA AÑOS! Una muy cuidada y limitada edición a dos tintas encuadernada en tela a un precio inmejorable. FERRAN ADRIA:" El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomia española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido." JUAN MARI ARZAK:" A Simone Ortega habria que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar." CARME RUSCALLEDA:" ¡Simone Ortega sigue viva! Puede ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduria." SERGI AROLA:" Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interes por la cocina." TOÑI VICENTE:" Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy facil de seguir, que te anima a cocinar. Tendria que estar en todas las casas."

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de"cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables