Libros de Recetas, página 70 de 345

MENÚS PARA TODA LA VIDA Combinar las 300 recetas que se presentan en este libro(100 entrantes, 100 segundos platos y 100 postres) permite elaborar un millón de menús diferentes adaptados a los gustos

100 receitas con base na cociña do mar que se elabora nun país atlántico como Galicia, onde, talvez como en ningún outro, a gastronomía, ademais dun trazo cultural identificador innegable, é vivida como unha festa colectiva permanente tanto no ambito familiar como no social. A proposta que facemos e unha seleccion de pratos faciles, saborosos, dos moitos que podemos degustar nas vilas e cidades da costa, para elaborar nas nosas casas e que nos permitan ser os donos do que comemos, do sabor que lles damos, de criticarnos ou felicitarnos polo resultado obtido e, sobre todo, experimentar ese gozo que representa para quen exerce de cociñeira ou cociñeiro na casa coa aceptacion dos nosos familiares e amigos.

103 receitas de aperitivos en copa, con pan e pastas e de tapas fan un percorrido pola tradición e a modernidade da cociña galega, que sempre destacou pola súa variedade e pola calidade dos seus produtos, que son protagonistas de gran cantidade de feiras e festas patronais e gastronomicas referencia ineludible para quen visita o pais. A gastronomia galega tanto nas zonas do interior como nas costeiras sempre foi moi sinxela e da que galegas e galegos souberon facer tamen un sinal de identidade mais. Na actualidade a cociña tradicional e caseira ten un peso importantisimo, pero nas ultimas decadas a aparicion dunha singular xeracion de profesionais, vinculados as Escolas de Hostalaria e sen perder a conexion coa tradicion, estan revolucionando o seu tratamento e presentacion.

Leer, comer, amar… Como Zeus y los demás dioses griegos, como Shakespeare y sus criaturas, como miles de poetas, dramaturgos y novelistas nos han descubierto a lo largo de la historia. Una historia d

1.418 restaurantes comentados y calificados, con sus precios.1.561 hoteles reseñados con sus dotaciones y servicios.2.045 recomendaciones de interés, detallados con sus ambientes.1.184 tiendas gastronomicas y sus caracteristicas.2.143 museos, monumentos y lugares de interes. 568 ciudades y pueblos.8.351 referencias.Gourmetour es independiente.Las inspecciones se realizan de manera anonima.Los establecimientos no pagan por ser incluidos.

Prólogo de Guillem Salazar. Todos los consejos y la experiencia de un gran chef en una exclusiva colección de libros de cocina que pone a tu alcance las mejores recetas para ahorrar tiempo y dinero, cuidar la salud y quedar bien en las celebraciones con familiares y amigos. El estuche incluye una manopla y 4 libros: - Cocinar como un chef. - Cocinar en 5 minutos. - Cocinar por solo 5 euros. - Cocinar con aceite de oliva y aceitunas.

A partir de ahora, ya no te sentirás culpable por comer platos preparados en casa. Como hecho en casa es un recetarioútil e inteligente para los hombres y mujeres trabajadores del siglo XXI. Si estás harto de comer mal y caro en losrestaurantes o de picar snacks por falta de tiempo, esta es tu oportunidad para mejorar tu dieta y sacarle el mayor provecho a los placeres que ofrecen los supermercados. Con este libro aprenderas algo mas que la elaboracion de platos sencillos, equilibrados y sabrosos que puedes preparar en un santiamen.¿Quien ha dicho que los alimentos enlatados son malos? Como hecho en casa te enseña a elegir los mejores productos precocinados de calidad que haran las delicias de tus invitados y favoreceran tu equilibrio dietetico.El prologo corre a cargo de Jose Andres, un cocinero de prestigio internacional, que muestra asi su aval a los precocinados que ofrece la industria alimentaria de calidad.

Aunque parezca imposible, se pueden elaborar platos sanos, sabrosos y sorprendentes por muy poco dinero. ¡ Una auténtica cocina para tiempos de crisis como los que estamos viviendo!. Siguiendo los consejos de un experto chef como es Guillem salazar, verá que es posible ahorrar dinero a la hora de comprar y cocinar, sin que ello repercuta en la calidad de los productos y en el resultado final. En estas páginas encontrará: - Los consejos de un gran profesional para elaborar exquisitos platos por muy poco dinero. - Una cuidada selección de recetas que incluyen primeros platos, segundos y postres, con los que podrá elaborar menús económicos, sanos y exquisitos. - Explicaciones detalladas paso a paso. - Fotografías que ilustran las recetas y que proporcionan siempre inspiración para las presentaciones.

Los vinos de Jerez sostienen desde antiguo una gran unión con la mesa. Además de ser un excelente acompañante de los más variados platos, también a la hora de cocinar constituyen un magnífico e insustituible ingrediente que proporciona la delicia de un sabor único e inigualable. Con este nuevo volumen de la colección EH Gastronomía hemos querido dar a conocer -divulgar y publicitar- la importante labor de investigación de destacados cocineros de la provincia de Cádiz a través de sus recetas. Y, para proporcionar una experiencia gastronómica completa, acompañamos cada receta de la sugerencia de un vino jerezano para su maridaje.

El cambio de los hábitos tradicionales de alimentación propiciado por el torbellino de la vida moderna y los precios disparatados de frutas, verduras, hortalizas y aceite de oliva -ingredientes fundamentales de la saludable dieta mediterranea-, hechos a los que se ha venido a juntar el sombrio panorama de la crisis economica, han hecho de la cesta de la compra un reto cada vez mayor para las economias medias y bajas. En este libro MARIA ZARZALEJOS no solo proporciona ideas y recetas para poder satisfacer paladar y salud de manera ajustada a todos los bolsillos, sino que ofrece pautas para ahorrar, ademas de dinero, tiempo y energia, todo lo cual hace de LA COCINA A BUEN PRECIO una excelente inversion de amortizacion practicamente inmediata.El cambio de los hábitos tradicionales de alimentación propiciado por el torbellino de la vida moderna y los precios disparatados de frutas, verduras, hortalizas y aceite de oliva -ingredientes fundamentales de la saludable dieta mediterranea-, hechos a los que se ha venido a juntar el sombrio panorama de la crisis economica, han hecho de la cesta de la compra un reto cada vez mayor para las economias medias y bajas. En este libro MARIA ZARZALEJOS no solo proporciona ideas y recetas para poder satisfacer paladar y salud de manera ajustada a todos los bolsillos, sino que ofrece pautas para ahorrar, ademas de dinero, tiempo y energia, todo lo cual hace de LA COCINA A BUEN PRECIO una excelente inversion de amortizacion practicamente inmediata.

Experimente las recetas más famosas como es la Paella, el Arroz con pato, el exquisito Arroz con mariscos, el delicioso Arroz dulce, el risotto, el soberbio Sushi, el exótico Arroz al curry y el excelente Chau-chau. Hemos reunido las recetas más típicas y también nuevas propuestas: rápidas, económicas y fáciles de preparar.

Spaghetti, lasagne, tortellini, farfalle, fusilli, tagliatelle, ravioli y muchas otras propuestas deliciosas. Con salsas, cremas, carnes, pescados, vegetales, rellenas o con acompañamientos que agrad

Obra ilustrada a todo color que incluye cincuenta recetas con los más variados ingredientes para elaborar tartas dulces y saldadas, desde quiches hasta elegantes postres, que ofrecen a cualquier persona con cierto interes por la cocina un plato ideal para cada ocasion. El libro tambien explica como elaborar las massas basicas y algunas variantes de cosecha propia de la autora.

Pocos cocineros se han dedicado a profundizar tanto en el tema como Michel Roux, poseedor de 3 estrellas Michelin. Este nuevo libro, recoge más de 200 recetas de salsas dulces, saladas, clásicas y modernas. Hay tambien recetas muy innovadoras de sabrosas salsas ligeras en grasas para que puedan disfrutar quienes esten a dieta. Los consejos de un chef experimentado se suceden, ilustrados con fotografias soberbias.

Vademécum de las salsas no es un libro de cocina más. Es un trabajo fuera de lo corriente, que se desmarca del resto de obras que inundan las librerías hoy en día. En él se han recopilado, redactado y ordenado alfabeticamente mas de 750 recetes de salsas, indicando las caracteristicas y elaboracion de cada una. Asimismo, se ha incluido un indice de salsa frias y otro de salsa calientes, y en un apartado especifico, se muestra cual es la mas adecuada para cada guiso. Como complemento se presenta un diccionario bilingue (frances-castellano) con todos los verbos utilizados en textos gastronomicos y una relacion bilingue de hierbas, frutas y especias, asi como de los pescados y carnes que se utilizan habitualmente.

Benigno Campos es uno de los"héroes"de la Cocina Gallega. Así lo define Manolo Rivas y motivos no le faltan para ello. El arte culinario que despliega en los fogones le ha permitido llegar hasta el lugar mas intimo de nuestros hogares y alli guiar -con sus consejos, con su simpatia y con sus recetas- la elaboracion de los platos que forman parte de la cocina de todos los dias, que saboreamos con mayor placer que la sofisticacion que suele caracterizar la comida de dias especiales.El secreto de la cocina de Benigno Campos se esconde en la calidad de los productos seleccionados, en la sencillez de elaboracion y en el saber disfrutar tanto de las visitas al mercado como de la cotidianeidad de pensar en"que vamos a comer hoy".

En estos tiempos en los que la cocina está tan de moda y hay tantas escuelas de restauración, es un atrevimiento escribir un libro de cocina; pero este libro está formado con recetas de familiares y amigos (a los que agradezco su colaboracion). Todas las recetas que encontrareis en este libro estan probadas y, la mayoria, han pasado de madres a hijos durante generaciones. Dentro de la cocina española, a pesar de que en cada region existen distintas costumbres y productos, encontramos ingredientes comunes como el aceite de oliva y otros muchos cuya adquisicion nos resulta sumamente facil en cualquier mercado, lo que facilita la puesta en practica de las recetas presentadas en este libro. La mayoria de estas recetas se corresponde con platos tradicionales de la gastronomia extremeña, gastronomia tradicional que, debido a la evolucion de costumbres y productos, unido al poco tiempo del que se dispone para cocinar, ha visto como se han introducido en la cocina clasica electrodomesticos como el microondas y otros utensilios que facilitan el trabajo artesanal que antes realizaban nuestros padres y abuelos al cocinar, y que hemos tenido en cuenta. Tambien, hoy en dia, se cuida mas la presentacion de los platos, y esto hace que parezcan de cocina mas moderna. Esperamos que este libro sirva de guia para aquellas personas que quieran iniciarse en el arte de la cocina, deseandoles que se diviertan preparando sabrosos y sencillos platos, con los que sorprender a familiares y amigos.