Libros de Recetas, página 87 de 346

El libro incluye más de 200 recetas fáciles y saludables para el bebé, así como consejos e información sobre los alimentos. Es sin duda uno de los mejores libros de comida para niños. El ya clásico superventas de cocina para bebes y niños pequeños...

Este libro contiene muchas de las respuestas a aquellas preguntas que en ocasiones no nos hemos atrevido a formular, dando por hecho que todo el mundo las conoce. ¿Qué hace que el azúcar se convierta en caramelo? ¿Con qué propósito cubrimos con harina un alimento antes de rebozarlo? ¿Por qué un estofado sabe mejor el día siguiente a su preparación? ¿A qué temperatura cuaja la clara de un huevo? ¿Qué significa exactamente la palabra escalfar? ¿Y pasteurizar? ¿Y confitar? ¿Y emulsionar? A través de la definición de 40 términos de uso habitual en gastronomía -ilustrados con otras tantas recetas creadas en Mugaritz- Las primeras palabras de la cocina. Pequeño glosario gastronómico analiza algunos de los fenómenos fisicoquímicos que se producen en las actividades culinarias más cotidianas y desvela de un modo accesible los secretos que albergan las moléculas de nuestros alimentos.

Un pequeño gran libro rebosante de consejos para sacar provecho a los mejores alimentos, con recomendaciones para prolongar su vida en la nevera, el congelador o la despensa, y para realizar la mejor compra conociendo a fondo los productos de temporada.

La colección Cocina actual presenta seis títulos imprescindibles para comer mejor sin gastar de más ni complicarse entre pucheros. Cada tomo recoge una selección de recetas prácticas que, paso a paso, enseñan a preparar los alimentos, ya sean entrantes, primeros o segundos platos, o postres, marcando el tiempo que se empleara, el coste economico, las raciones y los ingredientes. Recetas para adelgazar es un manual de lujo gastronomico para aquellos que desean perder peso o mantenerlo tras una dieta medica basandose en alimentos bajos en calorias que sin embargo pueden ser deliciosos.

Presentado como un romance gastronómico, el autor nos transmite una visión amena y divertida sobre las singularidades y curiosidades que rodean al magnífico (y no siempre conocido) mundo del bajo bos

La propuesta de este libro es directa y básica y sólo hay que contestar a esta pregunta, ¿qué es lo que te apetece comer en otoño? Imaginamos que de todo un poco, pero eso sí, teniendo en cuenta las temperaturas y nuestro ritmo de vida en estas fechas, necesitamos que la cocina nos acompañe y nos ofrezca calidez y sabores de siempre. Da igual si el producto utilizado es o no de temporada, pero el resultado final siempre es apetecible. Te proponemos 60 recetas que apetecen en otoño repartidas en 6 secciones: - Reunimos a los nuestros al calor del horno. - Buscamos sabores originales cuando se abre la veda. - Apuramos la huerta con la recolecta fin de temporada. - Si bajan las temperaturas, prepara la cuchara. - Con la cesta al monte en busca de sus tesoros más preciados. - Charlamos y compartimos en sobremesas en almíbar.

This book presents a selection of 40 recipes adapted from "The Silver Spoon" by a specially commissioned expert on children's food. The recipes have been chosen for their simple instructions, fresh and healthy ingredients and delicious flavour, and are guaranteed to appeal to the fussiest of children. Each recipe is presented with a short introduction about the origins of the dish, fascinating facts about the ingredients and the Italian culinary culture. There is also information on seasons, ingredients and basic cooking techniques to foster a lifetime love of good food. A specialist in the field of children's food and nutrition has selected the recipes to ensure they are well balanced, safe and perfect for children to use. The book is fully illustrated throughout, using specially commissioned illustrations to add a lively and charming feel and finished photographs of the finished dish. "The Silver Spoon for Children" makes cooking fun, clear and accessible for children aged 10 and up.

Con un estilo sencillo podremos confeccionar con facilidad las recetas de nuestras abuelas. Fórmulas secretas que han pasado de generación en generación y que ahora estarán en su mesa gracias a este

¿Eres el típico amo de casa estresado a causa del trabajo, los atascos de tráfico, las reuniones de padres de familia o las tardes de rebajas...?O, del mismo modo,... ¿eres una mujer que te pasas el

Tarde o temprano te acaba pasando lo mismo que al resto de jóvenes del planeta: tus padres deciden que eres lo bastante mayor para prepararte el desayuno, el almuerzo o la cena. No tienes ni idea de

Libro ideal para organizar unas fiestas memorables. Se trata de la recopilación de 30 recetas rápidas y fáciles de aperitivos, bebidas, primeros y segundos platos y postres, todos ellos con la marihuana como ingrediente. El Dr. Marias es heredero de la tradicion culinaria de su tia y maestra Mari Juani, famosa en San Francisco durante los sesenta por su alucinante cocina con marihuana y sus fabulosas fiestas.

Que no se te apague el fuego es un compendio de recetas que entre incendio y fuego los bomberos crean y degustan. Las ofrecen como el regalo más sabroso de un colectivo acostumbrado a emergencias. Se acompaña de una colaboracion de recetas creadas por grandes chefs de la cocina española y que aportan al libro una linea profesional, junto a la mas jovial, desenfadada y oportuna de los propios bomberos. Los beneficios de la venta del libro se destinaran por un lado a la participacion en las proximas Olimpiadas de Bomberos de 2011 en Nueva York y por otro a la Fundacion Bertin Osborne para niños con paralisis cerebral.

Este libro presenta una variada selección de deliciosos panes y bollos. Esta colección de recetas no pretende sustituir a un manual profesional de panadería, ni al profesional artesano, sino indicarle como, con la ayuda de su Thermomix, podra hacer un pan bueno y saludable, utilizando unicamente ingredientes naturales.

Para perder peso con facilidad, basta con utilizar los palillos y disfrutar de unos platos tan sanos como equilibrados. En este libro no se cuentan calorías, no se excluyen alimentos ni se impone una seleccion restringida de alimentos permitidos. Con recetas saludables y repletas todas ellas de ingredientes nutritivos y pobres en grasa, esta es, sin duda la mejor manera de disfrutar la comida mientras se pierde peso. Todos sabemos que la unica forma de perder peso es comer menos, pero no siempre resulta facil, sobre todo cuando hay que lidiar con toda una serie interminable de reglas y alimentos prohibidos. En este libro tan solo se incide en una regla basica: coma con palillos platos saludables y equilibrados. De esta forma ingerira raciones mas pequeñas, con lo que reducira enseguida la cantidad de alimentos consumidos y favorecera el flujo de los jugos digestivos, al mismo tiempo que se sentira mas satisfecho y rebosante de energia. La autora combina ingredientes japoneses (arroz, pescado, judias de soja, hortalizas y frutas) de una forma fresca y moderna para crear unos platos perfectamente equilibrados, desde el desayuno hasta la cena. En este sentido, logra sacar todo el partido a ingredientes muy nutritivos y bajos en grasas, como el tofu y las algas, pero tambien incluye, entre otros, el konyaku, que no tiene grasa, pero que es muy rico en fibra.