Ebooks de cocina, página 72 de 234

La dieta que cambiará tu vida para siempreA través de décadas de trayectoria como profesional en medicina estética, el doctor Sergio Rada ha esculpido los cuerpos de modelos, reinas de belleza, actrices y celebridades. Su metodo de cuidado estetico y reduccion de peso, famoso por sus notables y permanentes resultados, ahora esta al alcance de todos para que no solo mejoren su aspecto sino su salud y autoestima. Este libro es una guia estetica para llegar a su peso y aspecto ideal, con consejos medicos, un detallado plan de alimentacion, recetas y recomendaciones para el dia a dia. ¡ Seran cuatro semanas que transformaran su vida! // "Desde la primera vez que acudi a Sergio Rada logre adquirir unos conocimientos que me permiten cuidar mejor mi cuerpo y tener siempre el bienestar y aspecto que me hacen sentir bien. Sergio te propone un estilo de vida en el que no solamente mejora tu aspecto, sino tambien tu salud Tatiana de los Rios// "Llevo doce años confiando en Sergio Rada ara el cuidado de mi salud y mi imagen porque su metodo es muy eficaz. Lo recomiendo por la credibilidad de sus resultador". Johana Bahamon// "Cuando me preguntan por Sergio Rada doy las mejores referencias, porque yo lo vivi. Con responsabilidad, los resultados se ven de manera relativamente rapida y cuando se logra el objetivo la figura se conserva para toda la vida". Alejandra Azcarate.

?ste es otro libro digital mío que apenas hasufrido variaciones, y es prácticamente el mismo que el queescribí en papel en 2004 con el mismo título y del que se vendieron 9 o 10ediciones.Muchos de vosotros ya lo teneis.Tiene tan solo algunas pequeñas actualizaciones.Quiero aclararos que no tienenada que ver con los libros ?oficiales?, es decir los escritos por elfabricante del aparato, entre otras muchas cosas porque yo ?guiso? de unamanera diferente, calentando primero el aceite, como se debe hacer, y sofriendolos ingredientes de las recetas en trocitos y no en pure, es decir amedida que se van triturando, ya que el sabor es completamente distinto.Aprovecho, ademas, las ventajas dieteticas que ofrece el aparato si seusa correctamente, como un utensilio moderno de alta tecnologia.Muchas gracias a todos y? ¡Hastael proximo!, que sera de ?Recetas faciles para todos los dias? empleando a lavez varias tecnicas culinarias modernas para que todas las useis a tope.

?ste es otro libro digital mío que apenas hasufrido variaciones, y es prácticamente el mismo que el queescribí en papel en 2004 con el mismo título y del que se vendieron 9 o 10ediciones.Muchos de vosotros ya lo teneis.Tiene tan solo algunas pequeñas actualizaciones.Quiero aclararos que no tienenada que ver con los libros ?oficiales?, es decir los escritos por elfabricante del aparato, entre otras muchas cosas porque yo ?guiso? de unamanera diferente, calentando primero el aceite, como se debe hacer, y sofriendolos ingredientes de las recetas en trocitos y no en pure, es decir amedida que se van triturando, ya que el sabor es completamente distinto.Aprovecho, ademas, las ventajas dieteticas que ofrece el aparato si seusa correctamente, como un utensilio moderno de alta tecnologia.Muchas gracias a todos y? ¡Hastael proximo!, que sera de ?Recetas faciles para todos los dias? empleando a lavez varias tecnicas culinarias modernas para que todas las useis a tope.

¿Rubia o tostada? ¿De barril o en botella? ¿Artesanal o de importación? ¿Cuál es la mejor cerveza del mundo? En esta guía definitiva sobre el universo de esta popular y deliciosa bebida descubrirás todos los secretos para convertirte en un autentico maestro cervecero y, por que no, para elaborar tu propia cerveza en casa. Clasificaciones mundiales, notas para degustar una cerveza, suculentas recetas, sugerencias de maridaje, originales combinados, los distintos estilos existentes, rutas cerveceras de todo el mundo, anecdotas, curiosidades y mucho, mucho mas.

Cocineros argentinos es un programa de cocina que se emite de domingo a viernes por la TV Pública. En cada emisión, en vivo, los cocineros enseñan una variedad de recetas y, también, recorren el país para mostrar el proceso productivo de los alimentos, el origen de los ingredientes, sus propiedades nutritivas, las alternativas mas economicas y los secretos para preparar los platos mas sabrosos, sanos y accesibles. En Cocineros argentinos, con humor y alegria, Cala, Xime, Juan y Juanito te ofrecen ideas y soluciones practicas, sabrosas y economicas para que organices la alimentacion de tu familia o sorprendas a tus amigos. En este libro, se reunieron muchas de las recetas que fueron probando y elaborando en el programa, para que las tengas siempre a mano y vos tambien te diviertas cocinando, porque TODOS SOMOS COCINEROS ARGENTINOS.

Una magnífica investigación para comprender el poder mágico de transformación de la cocina.«Los cocineros trabajan con materia viva, no solo con teclados y con pantallas, sino con cosas fundamentales

Marta terminó la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializó en Nutrición.Durante años trató a personas que debían seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia, hiperuricemia, embarazo, mejora del rendimiento deportivo, etc. y pronto se dio cuenta que el principal problema que tenian para seguirlas era que, al cabo de poco tiempo, las dietas se volvian monotonas y aburridas por falta de imaginacion o por falta de tiempo para poder llevar una alimentacion diaria que, ademas de sana, fuera apetecible y atractiva.Asi que unio por un lado sus conocimientos medicos y por otro sus conocimientos gastronomicos, con la idea de buscar el lado mas practico de la Nutricion, creando recetas atractivas, sanas y sabrosas para aquellos que comen en sus casas y enseñando a elegir lo mas adecuado en la carta de los menus, para aquellos que deben comer fuera.Y el resultado de su experiencia es este libro, una recopilacion de recetas creativas que facilitaran y haran llevadera una dieta equilibrada permitiendo ademas la perdida de peso.

Al fin todas las recetas del programa Cupcake Maniacs recopiladas en un detallado recetario que puedes consultar siempre que necesites.Descubre de la mano de la mejor profesora de repostería, Alma Obregon, como hornear cupcakes, decorar galletas con glasa real, montar tartas de varias capas o hacer la masa perfecta de los macarons. Todas las recetas estan explicadas en visuales tutoriales para que no te pierdas ningun detalle.Estas son las deliciosas recetas que te enseña a hornear Alma Obregon en la primera temporada de Cupcake Maniacs:- Cupcakes de chocolate. - Hi Hat cupcakes. - Cheesecake con salsa de mora. - Galletas con glasa en forma de cupcake. - Cupcakes de chocolate blanco decorados con nubes. - Tarta de cookies & cream. - Cupcakes de naranja con almendras. - Brownie con glaseado de chocolate. - Pavlova con frutos rojos. - Cupcakes de limon al merengue de frambuesa. - Macarons de chocolate. - Cupcakes de manzana y caramelo.¡Toma buena nota y te quedaran perfectas!

Tras el éxito de ¡Yo sí conseguí adelgazar! Con mis recetas proteicas, vuelve Carmen Albo con nuevas creaciones gastronómicas que te ayudarán a seguir tu dieta proteica de forma fácil y sin caer en el aburrimiento.Tras mi anterior libro de recetas proteicas para adelgazar, te propongo 80 nuevas recetas faciles para ayudarte a adelgazar de forma rapida, eficaz, sin morir de aburrimiento y, por supuesto, ¡sin pasar nada de hambre!En consonancia con los tiempos que corren, he incluido recetas muy economicas con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado, sin que por ello estas nuevas recetas dejen de ser sanas ni, por supuesto, sabrosas.Las recetas incluyen variaciones de ingredientes, trucos economicos o consejos para aprovechar sobrantes de comida que te ayudaran a seguir la dieta sin que la cesta de la compra se convierta en tu peor pesadilla. Y, naturalmente, todos los plantos estan aderezados con ese optimismo y buen humor que es imprescindible para guisarse la vida cuando nos encontramos a dieta.Carmen Albo

Identificar los procesos y las operaciones que se realizan en la obtención de aceites de orujo de oliva, así como los equipos y la maquinaria utilizados. Analizar los métodos físicos y químicos que se llevan a cabo en la obtencion de aceite de orujo, asi como los procedimientos de muestreo. Aplicar las medidas correctivas necesarias durante los controles de calidad y los registros necesarios en el proceso de obtencion del aceite de orujo de oliva. Reconocer las medidas de prevencion de riesgos laborales que tienen que implantarse en una orujera y los primeros auxilios basicos a realizar en caso de accidente. Identificar el procedimiento a llevar a cabo en la gestion de residuos y subproductos que se generan en la orujera y sus posibles aplicaciones despues de un tratamiento adecuado. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de obtencion de aceites de oliva.

El prestigioso sumiller David Seijas nos presenta una selección de los 150 vinos españoles con la mejor relación calidad-precio.Tras cuatro ediciones de una guía de vinos para cada año, David Seijas propone ahora una nueva seleccion personal de los 150 mejores vinos españoles por su relacion precio-placer.Un amplio recopilatorio de caldos para todos los bolsillos cuyos precios se mueven entre los 3# y 17#. David Seijas comparte con nosotros sus reflexiones personales vinculadas a su pasion por el vino de manera directa y desenfadada, tal como lo haria un amigo que nos recomienda el mejor vino para cada ocasion.

Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificacion e incorporacion de producto preparado y liquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las tecnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompañados de sustancias conservantes y de liquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservacion. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevencion y proteccion en las lineas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad de Fabricacion de conservas vegetales.

Diseña y elabora las tartas para las ocasiones más especiales de tu vida. Loleta te enseña las técnicas y los trucos, y te facilita las recetas necesarias para elloSi quieres conocer los secretos para decorar tartas perfectas y realizar las creaciones mas elegantes y espectaculares, este es tu libro.De la mano de Loleta Linares, la maestra en el diseño de tartas, aprenderas a dominar los paso a paso que te haran triunfar en cualquier ocasion. Aqui encontraras las recetas y tecnicas necesarias para realizar exclusivas decoraciones, acompañadas de increibles fotografias. Conviertete en una experta de la reposteria creativa con Las tartas de Loleta.

Las recetas de Begoña Rodrigo, ganadora de TOP CHEFNo cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones originales e interesantes.Salir de la rutina y disfrutar de la elaboracion de platos atractivos es lo que Begoña Rodrigo, la ganadora de la primera edicion de Top Chef, nos muestra en este libro con sus recetas. En ellas descubrimos preparaciones que han cautivado a los jueces del programa y que nos acercan a la cocina de una chef con estilo propio, capaz de seducir por su ingenio y sensibilidad.Begoña posee el talento de saber combinar de manera atrevida ingredientes faciles de encontrar en todas las despensas, fusionados de forma extraordinaria y con tecnicas culinarias sencillas. Junto a ello, las cuidadas y bellas fotografias que acompañan a los platos convierten este recetario en un libro especial.Tradicion y vanguardia se fusionan en una obra indispensable para todo aquel que disfrute con la cocina y quiera convertir sus comidas en ocasiones especiales.

Más allá del Malbec es un libro atípico sobre vinos: un entusiasta charlando con uno de los mayores especialistas de la Argentina y recorriendo la experiencia del vino de un modo a la vez vital y conceptual, con mucha informacion y sin preconceptos, con ganas de experimentar y ganas asimismo de no caer en los lugares comunes de las fastidiosas "notas de cata".Durante varios meses, un sommelier y un critico de cine se reunieron casi a diario para hablar sobre vinos. Como viven en ciudades diferentes, salvo un numero limitado de encuentros producidos "en vivo en Buenos Aires", las charlas tuvieron lugar en un documento de Google en el que uno preguntaba, el otro respondia, el primero arriesgaba una hipotesis, el otro la refutaba y asi siguiendo. Lo inusual del metodo de trabajo dio como resultado un libro igualmente singular, un fuera de serie: hay aqui una cantidad enorme de conocimientos y de reflexion sobre los vinos argentinos (mas alla del Malbec, como bien reza el titulo), un manual de instrucciones para saber de que hablamos cuando hablamos de vino, de cepas, de territorios o de taninos. Al mismo tiempo, en un mundo lleno de jerga, sobreentendidos y publicidad disfrazada de informacion, no se mencionan bodegas ni marcas. No hace falta: la riqueza del vino, el grandisimo maridaje entre su extrema sofisticacion y la placidez que encierra el sencillo hecho de disfrutarlo hacen de este libro luminoso un acto de justicia.

45 recetas fáciles y divertidas de cupcakes al alcance de todos.Los cupcakes han conquistado la repostería tradicional y no es difícil encontrarlos en la dieta de golosos y no tan golosos. Las 45 recetas de cupcakes de este libro son tan imaginativas, que haran volar la creatividad repostera mas alla de los limites establecidos. Cada receta viene acompañada por fotografias muy fashion que seducen al momento por su encanto y estilismo refinado.La creadora del blog Belle Cupcakes, que se ha convertido en un referente en el mundillo de estas delicias esponjosas, Alicia Gracia, ha ideado nuevas recetas que destilan su toque personal y que acercaran estos dulces placeres a todos los que quieran probarlos.

Exquisitas recetas sin gluten para tolerantes e intolerantes, y para todas ocasiones...Aptas para tolerantes e intolerantes al gluten, las recetas del blog Zerogluten son variadas, asequibles y fáciles de preparar, y sorprenderan a los paladares mas exigentes.En este libro se recogen apetitosas recetas para celiacos sin renunciar al placer de la buena mesa. Desde entrantes hasta postres, pasando por primeros, segundos platos, desayunos y meriendas. Zerogluten esta pensado para preparar platos sabrosos y nutritivos con alimentos de precio asequible sin necesidad de realizar el gran gasto que conlleva la compra de los productos exclusivamente destinados a celiacos.Porque ser celiaco no implica renunciar a disfrutar de la buena cocina todos los dias.

Sesenta razones para no echar de menos las recetas de tu madre.Platos sin pretensiones pero deliciosos, con muchas ideas originales. Una mezcla de cocinas del mundo, con las recetas que siempre se han preparado en nuestras casas.Los autores, tres jovenes de 23 años, se inspiran en los platos de sus madres dandoles una vuelta de tuerca, asi como en cocineros como Jamie Oliver hasta David de Jorge, siguiendo un proceso de creacion muy libre. Con una frescura, empuje y apertura de miras que iluminan las recetas de esta web, la favorita de El Comidista.¿Por que pedirle tuppers a tu madre cuando te independizas?¡Atrevete a cocinar tu mismo!

Las mejores recetas internacionales de Canal Cocina en un único volumen.La cocina americana, la árabe, la brasileña, la francesa, la italiana, la mexicana y la peruana son protagonistas en las páginas de este libro, con muchas recetas suculentas y otras mas sencillas, segun su origen geografico y las tradiciones de cada lugar.De la mano de varios maestros de la gastronomia de sus respectivos paises y avalados por Canal Cocina, los platos originales y representativos del libro permiten un viajea lugares lejanos y no tan lejanos sin salir de casa, en una gran celebracion de la variedad de sabores.

Las recetas del Dry Martini al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea general que encierra el texto es que el cocktail es un arte, y que el lujo, la sofisticacion y la clase no estan reñidos con la sencillez y el buen humor. Esta nueva edicion ampliada incluye una addenda de 24 paginas con nuevas recetas de cocktails de cerveza y de cafe, ademas de recoger los eventos de la celebracion del Dry Martini servido numero un millon, la apertura de la nueva cocteleria en el Hotel Melia de Madrid y del nuevo local The Academy de Barcelona.