Ebooks de cocina, página 72 de 233

Diseña y elabora las tartas para las ocasiones más especiales de tu vida. Loleta te enseña las técnicas y los trucos, y te facilita las recetas necesarias para elloSi quieres conocer los secretos para decorar tartas perfectas y realizar las creaciones mas elegantes y espectaculares, este es tu libro.De la mano de Loleta Linares, la maestra en el diseño de tartas, aprenderas a dominar los paso a paso que te haran triunfar en cualquier ocasion. Aqui encontraras las recetas y tecnicas necesarias para realizar exclusivas decoraciones, acompañadas de increibles fotografias. Conviertete en una experta de la reposteria creativa con Las tartas de Loleta.

"Contrariamente a las críticas que se le han hecho, y que pudieran hacérsele, la revolución culinaria futurista presentada en este volumen se propone el grande, noble y útil designio de modificar radicalmente la alimentacion de nuestra raza, fortificandola, dinamizandola y espiritualizandola con la ayuda de alimentos absolutamente nuevos en los que la experiencia, la inteligencia y la imaginacion forman un sustituto economico a la trivialidad, la repeticion y el gasto. Nuestra cocina futurista, regulada para las grandes velocidades como el motor de un hidroavion, parecera loca y peligrosa a los ojos de un paseante melindroso, cuando en realidad tiende a crear una armonia entre el palacio de los hombres y su vida de hoy y de mañana. Con algunas celebres y legendarias excepciones, los hombres se han alimentado hasta el presente como las hormigas, las ratas, los gatos y los bueyes. Con nosotros, los futuristas, nace la primera cocina autenticamente humana, el arte de cocinar que, como todo arte, excluye el plagio y exige la originalidad creadora. Publicamos esta obra no por azar durante una crisis economica mundial cuyo desarrollo futuro puede parecer incierto pero que con seguridad nos supondra la depresion y el panico. A este panico nosotros oponemos una cocina futurista, es decir: el optimismo a la mesa."

Las recetas de Begoña Rodrigo, ganadora de TOP CHEFNo cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones originales e interesantes.Salir de la rutina y disfrutar de la elaboracion de platos atractivos es lo que Begoña Rodrigo, la ganadora de la primera edicion de Top Chef, nos muestra en este libro con sus recetas. En ellas descubrimos preparaciones que han cautivado a los jueces del programa y que nos acercan a la cocina de una chef con estilo propio, capaz de seducir por su ingenio y sensibilidad.Begoña posee el talento de saber combinar de manera atrevida ingredientes faciles de encontrar en todas las despensas, fusionados de forma extraordinaria y con tecnicas culinarias sencillas. Junto a ello, las cuidadas y bellas fotografias que acompañan a los platos convierten este recetario en un libro especial.Tradicion y vanguardia se fusionan en una obra indispensable para todo aquel que disfrute con la cocina y quiera convertir sus comidas en ocasiones especiales.

Más allá del Malbec es un libro atípico sobre vinos: un entusiasta charlando con uno de los mayores especialistas de la Argentina y recorriendo la experiencia del vino de un modo a la vez vital y conceptual, con mucha informacion y sin preconceptos, con ganas de experimentar y ganas asimismo de no caer en los lugares comunes de las fastidiosas "notas de cata".Durante varios meses, un sommelier y un critico de cine se reunieron casi a diario para hablar sobre vinos. Como viven en ciudades diferentes, salvo un numero limitado de encuentros producidos "en vivo en Buenos Aires", las charlas tuvieron lugar en un documento de Google en el que uno preguntaba, el otro respondia, el primero arriesgaba una hipotesis, el otro la refutaba y asi siguiendo. Lo inusual del metodo de trabajo dio como resultado un libro igualmente singular, un fuera de serie: hay aqui una cantidad enorme de conocimientos y de reflexion sobre los vinos argentinos (mas alla del Malbec, como bien reza el titulo), un manual de instrucciones para saber de que hablamos cuando hablamos de vino, de cepas, de territorios o de taninos. Al mismo tiempo, en un mundo lleno de jerga, sobreentendidos y publicidad disfrazada de informacion, no se mencionan bodegas ni marcas. No hace falta: la riqueza del vino, el grandisimo maridaje entre su extrema sofisticacion y la placidez que encierra el sencillo hecho de disfrutarlo hacen de este libro luminoso un acto de justicia.

45 recetas fáciles y divertidas de cupcakes al alcance de todos.Los cupcakes han conquistado la repostería tradicional y no es difícil encontrarlos en la dieta de golosos y no tan golosos. Las 45 recetas de cupcakes de este libro son tan imaginativas, que haran volar la creatividad repostera mas alla de los limites establecidos. Cada receta viene acompañada por fotografias muy fashion que seducen al momento por su encanto y estilismo refinado.La creadora del blog Belle Cupcakes, que se ha convertido en un referente en el mundillo de estas delicias esponjosas, Alicia Gracia, ha ideado nuevas recetas que destilan su toque personal y que acercaran estos dulces placeres a todos los que quieran probarlos.

Las mejores recetas internacionales de Canal Cocina en un único volumen.La cocina americana, la árabe, la brasileña, la francesa, la italiana, la mexicana y la peruana son protagonistas en las páginas de este libro, con muchas recetas suculentas y otras mas sencillas, segun su origen geografico y las tradiciones de cada lugar.De la mano de varios maestros de la gastronomia de sus respectivos paises y avalados por Canal Cocina, los platos originales y representativos del libro permiten un viajea lugares lejanos y no tan lejanos sin salir de casa, en una gran celebracion de la variedad de sabores.

Exquisitas recetas sin gluten para tolerantes e intolerantes, y para todas ocasiones...Aptas para tolerantes e intolerantes al gluten, las recetas del blog Zerogluten son variadas, asequibles y fáciles de preparar, y sorprenderan a los paladares mas exigentes.En este libro se recogen apetitosas recetas para celiacos sin renunciar al placer de la buena mesa. Desde entrantes hasta postres, pasando por primeros, segundos platos, desayunos y meriendas. Zerogluten esta pensado para preparar platos sabrosos y nutritivos con alimentos de precio asequible sin necesidad de realizar el gran gasto que conlleva la compra de los productos exclusivamente destinados a celiacos.Porque ser celiaco no implica renunciar a disfrutar de la buena cocina todos los dias.

Sesenta razones para no echar de menos las recetas de tu madre.Platos sin pretensiones pero deliciosos, con muchas ideas originales. Una mezcla de cocinas del mundo, con las recetas que siempre se han preparado en nuestras casas.Los autores, tres jovenes de 23 años, se inspiran en los platos de sus madres dandoles una vuelta de tuerca, asi como en cocineros como Jamie Oliver hasta David de Jorge, siguiendo un proceso de creacion muy libre. Con una frescura, empuje y apertura de miras que iluminan las recetas de esta web, la favorita de El Comidista.¿Por que pedirle tuppers a tu madre cuando te independizas?¡Atrevete a cocinar tu mismo!

Las recetas del Dry Martini al alcance de todos. Un manual que nos enseña que arte y sofisticación pueden ir de la mano: sólo hace falta una buena coctelera, un poco de glamour y una pequeña dosis de hedonismo. La idea general que encierra el texto es que el cocktail es un arte, y que el lujo, la sofisticacion y la clase no estan reñidos con la sencillez y el buen humor. Esta nueva edicion ampliada incluye una addenda de 24 paginas con nuevas recetas de cocktails de cerveza y de cafe, ademas de recoger los eventos de la celebracion del Dry Martini servido numero un millon, la apertura de la nueva cocteleria en el Hotel Melia de Madrid y del nuevo local The Academy de Barcelona.

El libro que te hará sonreír mientras cocinasQuerido lector o lectora: Cuando decidí emprender esta aventura tenía muy claro dos cosas: que compartiría contigo mi humilde experiencia entre los fogones y que aderezaria los platos con algunas de las vivencias que mas han marcado mi dia a dia, con las que no dejo de reirme de mi misma cada vez que las recuerdo.Este es un libro creado para sonreir mientras cocinas, para que te animes a hacerlo, para que te quieras un poquito mas. Es terapeutico, toda una meditacion si te concentras. Para mi es la valvula de escape perfecta a mis angustias y a mi estres diario. Entro en la cocina y, ¡¡zas!!, todos los males se disipan, pura magia.Durante estos ultimos meses he intentado reinventar, entre idas y venidas, algunas de las recetas que suelo cocinar para mi familia, transformarlas en platos faciles de hacer y muy equilibrados para nuestro consumo diario.Amore mio!! Ahora ya no tendras la excusa de decir que no sabes cocinar, porque hasta un niño con un poco de voluntad podria preparar estos platos.Espero que algun dia me invites a cenar. Mientras tanto, recibe muchos besos de sabores y colores. Monica Naranjo

Más de 80 recetas de que te harán experimentar la pasión por la cocina, de la mano de Webos Fritos.Este libro es el apoyo ideal para triunfar en cada ocasión con la receta apropiada.Si eres un alma descarriada de la cocina este es el libro que te hara renegar para siempre de los precocinados y las fiambreras de mama. Tambien hay recetas para dejar con la boca abierta a ese cuñado pijotero que da la nota en las comidas familiares, o simplemente para quedar en casa con los amigos y compartir risas y una buena mesa. No habra cumpleaños, fiesta ni reunion que se te resista, ni suegra que se atreva a criticar tus platos.¿Que es Webos Fritos?Webos Fritos es uno de los blogs de cocina en español mas influyentes del momento. Lo integran Susana Perez, abogada de profesion, que cocina y redacta todas las recetas del blog, y Jesus Cerezo, arquitecto apasionado de la fotografia, y el responsable de mostrar tan apetecibles platos.Ambos plasman su amor por sus aficiones en su blog. Su intencion con Webos Fritos es que las personas recuperen las buenas costumbres de toda la vida, como la de ir al mercado, disfrutar preparando reposteria y pan en casa y, sobre todo, cambiar la idea de que en la cocina solo se entra porque no nos queda mas remedio. Como ellos dicen, ya que hay que comer, mejor comer bien que mal, y es en la cocina donde una familia disfruta de los mejores momento.

Sergio Fernández nos enseña a elaborar deliciosos cupcakes, magdalenas, macarons y todo tipo de dulces con los que sorprenderás a todo el mundoEn Cocina con Sergio Cupcakes encontrarás la manera de elaborar deliciosas recetas y originales decoraciones para cupcakes y cake pops: chocolate con menta, frutas, vainilla, crema de cacahuete... Para Halloween, para cumpleaños, para fiestas Mas de cuarenta formas diferentes de presentar cupcakes que te ayudaran a poner el broche perfecto a una comida estupenda, o por que no, se convertiran en los protagonistas absolutos de la reunion.Sergio Fernandez te trae las recetas mas sencillas de los postres de moda. Animate a coger pasta fondant, estirar, recortar y crear decoraciones unicas con ricos bizcochos.

Más de 80 recetas de cupcakes, bundt cakes , muffins , cookies, foamcakes,layercakes y otras muchas tartas espectaculares con las que triunfarás en cualquier fiesta u ocasión especial que celebrar junto a los tuyos, de la mano de la bloguera de reposteria con mayor numero de seguidores en nuestro pais , Bea Roque. Los ingredientes esenciales que debes tener en la despensa, el equipamiento imprescindible , las distintas tecnicas de decoracion o las cremas basicas. ¡Todo lo que un repostero debe saber para conseguir unos pasteles WOW se encuentra en este libro!

Un libro de recetas fáciles de elaborar e ideales para llevar.A partir de ahora, disfrutaremos de nuestras recetas para comer en cualquier parte como si comiésemos en casa.Mónica Escudero propone un recetario con menus faciles de elaborar. Originales recetas para cada estacion del año, con los productos de temporada como invitados estrella, para que el aburrimiento no sea el protagonista al tener que repetir menu cada vez que coma fuera de casa. Escudero tambien incluye consejos sobre que alimentos y cocciones se mantienen en buen estado cuando se trasladan desde casa y que ingredientes debemos tener en la despensa para salvarnos de un apuro.

Recetas dulces y saladas para hacerte la vida ¡más feliz! De la maga de la gastronomía.Este libro no trata de hacer cocina para el día a día, casera ni para llevar en la fiambrera, es un libro dedicado a una cocina original para momentos especiales y de diversion y con un enfasis especial en la presentacion de los platos. El lector podra encontrar 77 recetas diferentes divididas entre dulces y saladas. Entre ellas hay algunos de los platos mas famosos del blog de Sandra, como el brownie en cascara de huevo, y otras totalmente originales especialmente cocinadas para este libro. Ademas, Sandra da trucos, consejos y asesora sobre las mejores herramientas para cocinar, y pone en un mapa aquellas tiendas en las que poder comprar los ingredientes de la felicidad.Algunas recetas del libro son:* Un conejo dentro de un bizcocho * Una ensalada en un cuenco que se come * Una piñata en forma de cupcake * Una tortilla cocinada dentro del pan * Un brownie dentro de la cascara de un huevo...Sandra Mangas nos cuenta como comenzo a llevar un blog de recetas: Antes de empezar miraba los blogs de cocina con extrañeza. Incluso recuerdo haber comentado con mi madre por que la gente perderia su tiempo en eso. Dije algo asi como que los bloggers gastronomicos debian de ser personas aburridas y con poca vida social. ¡Acertaba, claro! Comence a publicar a finales de 2008. Mi hijo mayor tenia pocos meses, durante todo el embarazo y la baja maternal habia estado visitando blogs de cocina y cocinando mucho... una cosa llevo a la otra. De manera anonima y sin ningun objetivo, con SandeeA como Nick y una sandia como foto, empece.Y ahora se ha convertido en una extraordinaria cocinera cuyas recetas son alabadas por medios de todo el planeta.

Cocina para cada día de uno de los mejores chefs del mundo.Comer en Mugaritz, el restaurante que Andoni Luis Aduriz regenta desde hace quince años en Guipúzcoa, no es únicamente un placer culinario, sino toda una experiencia sensorial y emocional, reconocida con dos estrellas Michelin y con un puesto permanente para Mugaritz, desde hace ocho años, en la lista internacional de los mejores restaurantes del mundo. Considerado por la critica como uno de los mas innovadores cocineros actuales, Andoni Luis Aduriz pone aqui al alcance de todos su sabiduria gastronomica a traves de recetas asequibles pensadas para ahorrar tiempo y esfuerzo. Basadas en el producto de temporada y con la sencillez como emblema, estan hechas para que cualquier persona pueda hacer de la mesa un espacio de categoria, pero tambien saludable, entretenido y placentero.

Paco Torreblanca, el mejor pastelero del mundo, pone sus recetas al alcance de todos.Paco Torreblanca está considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo y un maestro en el trabajo del azúcar y del chocolate. En este libro nos presenta mas de 160 recetas para hacer en casa. Recetas faciles, explicadas paso a paso, con practicos consejos y con ingredientes al alcance de todos. Sus famosas tartas y pasteles, entre los que se encuentra el pastel gianduja real, que fue la tarta nupcial de la boda del principe Felipe y Letizia , sus riquisimos postres y los exquisitos bombones y trufas son una muestra de estos dulces artesanos, sencillos y asequibles que sorprenden y estimulan los paladares. Todos ellos culminados con originales y cuidadas presentaciones que les dan un toque especial. Un libro imprescindible para los amantes de la pasteleria y la gastronomia en donde este gran maestro ha plasmado todos sus conocimientos y la pasion que siente por su trabajo. Los pasteles y postres son el colofon de la comida, son como joyas que nos permiten tener un recuerdo inolvidable de los buenos momentos.

Esta segunda edición vuelve a agrupar una cuidada selección de 100 vinos españoles representativos cuyo precio no supera los 10 €. Un enfoque lúdico y experimental aleja esta guía del punto de vista

Toda la información para descubrir los secretos, desterrar falsos mitos y aprender a preparar y a apreciar el combinado más popular del momento.Incluye: Historia del gin-tonic Recetas de autores de prestigio Directorio pormenorizado de una amplia seleccion de ginebras y tonicas Glosario

El sumiller David Seijas nos vuelve a sorprender con una nueva recopilación de los mejores vinos de la actualidad española, en una selección personal, la cual no hay que perderse.Tras el éxito de las ediciones anteriores de esta guia, David Seijas nos propone una nueva seleccion y nos ayuda a elegir la botella adecuada para cada ocasion, transmitiendonos su pasion por el vino de manera directa y desenfadada.En 113 vinos para el 2013, nos recomienda aquellos vino que le han cautivado a lo largo del año, ya se trate de un modesto vino joven o de un sofisticado reserva, y nos lo cuenta como lo haria un amigo que quiere compartir con nosotros el placer de sus descubrimientos.