Libros de cocina, página 105 de 960

Un excepcional pastelero: Christophe Felder! Un producto que desata las pasiones y las papilas gustativas: ¡el chocolate!Un libro de referencia:¡448 páginas de recetas para morirse! Con el chocolate, la magia nunca esta lejos. Esta noble sustancia despierta los sentidos. Lo acariciamos con la mirada, lo olemos como si fuera un exquisito perfume y lo saboreamos con delicadeza.Christophe Felder nos enseña el uso correcto del chocolate y nos muestra como prepararlo, con 250 recetas dedicadas a este producto, apoyadas en explicaciones paso a paso y recetas basicas.

La cocina de isasaweis, la bloguera que se ha ganado el corazón de cientos de miles de seguidores, llega en este libro con sus 100 recetas favoritas Explicadas con su cercanía y sencillez, sin olvid

Este recetario reúne 26 preparaciones en las que los Lacasitos son el motivo principal del plato. Son ideales para preparar y sorprender en fiestas de aniversario, celebraciones familiares y meriend

Partiendo de una base de pan, queso y tomate, la pizza se ha convertido en un plato que podemos encontrar en la mesa en cualquier lugar del mundo. Descubre 50 recetas fáciles que podrás llevar a cabo sin problemas en casa, desde la clasica napolitana, la calzone, a pizzas de verduras y muchas mas.

En COCINA PARA HIPERTENSOS se aborda de forma sabrosa y definitiva un problema a menudo desconocido para quien lo sufre pero con graves consecuencias a medio plazo, desde insuficiencias renales, problemas cardiacos o trombosis cerebral... Con la recetas de Karlos Arguiñano y los conocimientos de nutricion de la Fundacion Grande Covian, este libro proporciona a traves de la dieta los medios para solucionarlo disfrutando de la comida, que no es poco.

En Pere Tapias cuina el Tapias variades des de fa divuit anys. Cada dissabte i cada diumenge el podeu escoltar dins del programa _El suplement_, de Catalunya Ràdio, magazín líder d'audiencia a Catalu

Los meros nombres de estas delicias (chutney, pesto, relish) se antojan ya seductoramente aromáticos y dejan entrever la riqueza de placeres que ocultan. Usch von der Winden le da aquí a conocer la mas completa variedad de aromaz a la vez que le ofrece interesante datos que le asombraran sobre su historia y desarrollo. Pruebe las numerosas recetas que recoge este libro y escoja la suya: seguro qu en casa tiene todos los ingredientes necesarios para elaborarlas, y vera como las recetas no revisten dificultad alguna. Las tentadoras fotografias que las ilustran le abriran apetito, y los resultados sera tan espectaculres que muy pronto se rendira a la magia de los chutnes, pestos y relishes, se animara a experimentar con ingredientes de su gusto e incluso inventara creaciones propias. Este"libro magico" induce al puro deleite con sus aromaticos aderezos dulces, acidos o especiados para platos de carne o pescado, asi como vegetarianos ¡Disfrute con esta vuelta al mundo llena de colores, fragancias y aromas que parecen sacados de 'Las mil y una noches'!

Estas completas cajas de regalo cubren temas muy populares, las recetas resultan muy fáciles de seguir y todos los títulos incluyen un bonito delantal. No es necesario ir a un restaurante caro o a un bar de moda para disfrutar de los mejores cocteles y tapas; ahora ya se pueden preparar en casa. Estos titulos resultan perfectos como regalo para este verano.

¡Descubre todos los secretos del combinado de moda!¡No te sientas abrumado por la cantidad de marcas y aromas de ginebra y tónica que tienes a tu alcance! Con esta simpática guía Para Dummies, uno de los grandes expertos en gin-tonics de nuestro pais te desvelara con maestria las claves para que puedas apreciar mejor las distintas opciones, afinar tus preferencias y preparar unos gin-tonics que te conviertan en el rey de la barra.Ingredientes basicosque es la ginebra (y que no lo es), que tipos existen, que es la tonica, cuales son los otros aromas que notas cuando pruebas o hueles un gin-tonicEl kit imprescindiblelas pocas herramientas basicas que vas a necesitarEl sensual mundo de los aromascitricos, especias exoticas, flores, frutatodo tiene cabida, en su justa medidaEl pentagono LOCatamosuna tecnica fantastica para valorar cualquier ginebra

• Platos sencillos pero exigentes de hamburguesas, bagels y perritos calientes • Recetas clásicas y modernas • Sugerencias sobre guarniciones y salsas • Panecillos para hamburguesas hechos en casa •

Ideas actuales en un práctico formato pensado para todos los gustos y ocasiones: imprescindible en cualquier cocina. ¡Pequeño pero útil!

El título de este libro es rigurosamente cierto. Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del pais. Son, simplemente, las recetas con las que a lo largo de setenta y cinco años, ha dado de comer la abuela Maxima.De su enjundia gastronomica y de lo practico de su ejecucion dan prueba que hayan servido para alimentar, en casas propias y ajenas, a cuatro generaciones. Las doscientas recetas escogidas en esta obra seran todo un placer para el sentido del gusto del lector, asi como su sentido de la vista se vera complacido con los ciento cincuenta dibujos y acuarelas que ilustran cada uno de los platos de la abuela.Ilustraciones de Marina Arespacochaga.

¿Cómo se llaman esas deliciosas manzanas que se venden sin etiqueta en el mercado o que están apiladas de todos los colores y formas en la entrada del supermercado? Se deben llamar Pink Lady, Empire o Firmgold. Usted se preguntara de que otras manzanas salieron esos hibridos. De todos modos hace mucho tiempo que dejaron de ser exclusividad de un solo pais. Tratar de distinguir entre las muchas variedades de queso azul puede tomar mucho mas tiempo del que se tiene. Sin embargo, seria bueno saber que un Blue Castello es una alternativa deliciosa a su favorito Danablu. Y desde que la comida asiatica se ha hecho tan popular, ha aumentado el interes del publico por esas exoticas delicias. Sin embargo, el origen y el uso de esos ingredientes en la cocina son todavia bastante desconocidos.Ingredientes es un libro de referencia bien estructurado y altamente informativo que le ayudara a identificar unos 2.000 ingredientes por su nombre, composicion y uso. Este libro ayudara a los cocineros,y a todo aquel que guste de la comida, a no perderse en la jungla de los ingredientes del mundo.Highlights Hierbas, especias y semillas Tipos de panes, ingredientes para hornearlos y preservarlos Aceites, margarinas y grasas Huevos y productos lacteos Frutas, verduras y setas Harina, granos, cereales y pastas Pescado y marisco Volateria y caza Infusiones Cocina del mundo

Este recetario demuestra la versatilidad del caldo natural de pollo en 26 preparaciones fáciles, provenientes de nuestra cocina tradicional, y pensadas para elaborar menús familiares en días normales y fechas señaladas: Sopa de menestra de verduras, Sopa de tomillo con meloso de pollo y huevos de codorniz, Crema de setas, Arroz caldoso de conejo y alcachofas, Garbanzos de cuchara con espinacas, Sopa de cebolla, Crema de patata con crujientes de beicon, Crema fria de aguacateEn cada receta se detallan la cantidad exacta de los ingredientes, su tiempo de preparacion y coccion, asi como los sucesivos paso a paso que son necesarios para su elaboracion. Una fotografia de plato acabado nos muestra, para cada receta, como quedara cada una de las preparaciones, a las que podemos incorporar, sin duda, la impronta personal que hara de cada receta una variante singular y deliciosa.

Un recorrido por el sabor, la tradición y las regiones queseras Patricia Michelson nos abre las puertas de la londinense Cheese Room, en La Fromagerie. En estas páginas, comparte sus conocimientos s

501 receptes catalanes que portaran a la teva cuina els sabors dels nostres plats de tota la vida.501 receptes catalanes tradicionals per llepar-sen els dits. Arros amb samfaina i botifarra negra, cuetes de rap amb nyores, trinxat de la Cerdanya, fricando amb moixernons, xai al forn, escudella de lhostal, platillo de lEmporda I bunyols de vent, carquinyolis, coca de Sant Joan, mel i mato, figues calentes, peres al vi, flam de castanyes...

Omar Allibhoy is the new face of Spanish cooking: hes charismatic, effusive, passionate and wants to bring Spanish food to the people of the UK.Tapas Revolution is the breakthrough book on simple Spanish cookery. Using everyday storecupboard ingredients, Omar offers a new take on the classic tortilla de patatas, making this iconic dish easier than ever, and brings a twist to pinchos morunos and pollo con salsa. With sections covering vegetables, salads, rice dishes, meat, fish, cakes and desserts, the emphasis is on simplicity of ingredients and methods reinforcing the fact that absolutely anyone can cook this versatile and accessible food.TAPAS NOT PASTA!

El Cuaderno del vino y la bodega muestra los secretos del mundo del vino, en una obra llena de sorpresas.Los lectores encontrarán páginas que crecen, ventanas que se abren para satisfacer la curiosidad con nuevas informaciones, mini-cuadernos repletos de anecdotas y detalles en cada pagina.Asi, descubrir o profundizar en la cultura del vino se convierte en un entretenido placer, abierto a las sorpresas, con las principales informaciones presentadas de manera accesible, agradable y muy original.El libro se divide en tres secciones: en la primera se explica de donde procede el vino, con una panoramica de las principales zonas vitivinicolas; en la segunda hay una vision general sobre como se elaboran y conservan los caldos, primero en la bodega productora y luego en casa, y en la ultima seccion se detalla de que manera se sirve el vino, como se cata y cuales son los principales maridajes con platos.Al final de la obra, en una seccion complementaria, se proponen dos tipos de fichas: de cata y de bodega. Las fichas de cata convierten un encuentro entre amistades o familiares en una divertida sesion de degustacion, en la que cada participante podra anotar en las fichas, recortables, las sensaciones y los aromas de cada vino propuesto.Las fichas de bodega ayudan a conformar un catalogo de los vinos guardados en c...

Amb _Cuina amb denominació d'origen_ ens endinsem en les característiques dels productes de les DOP i les IGP. El llibre combina un receptari en què hi trobem productes com la DOP Arròs del Delta de

La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, utiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa.