Libros de Recetas, página 73 de 350

Aprende a preparar deliciosos y coloridos cupcakes con Ivana Muntán. Aprende a preparar y decorar tus cupcakes con las recetas de Ivana Muntán, la creadora del blog y tienda online Cupcakes a diario

Los frutos secos se van imponiendo imparablemente como ingredientes indispensables en la cocina saludable. Semillas sorprendentes, semillas de alegría: son las semillas para el día a día. Comer bien

Libro del ganador del concurso MasterChefEl flamante ganador de la primera edición de Masterchef en España nos ofrece, en este libro, sus mejores recetas. Platos únicos realizados por el triunfador del exitoso talent show, que sorprenderan por su originalidad y toque personal. Un libro imprescindible que no puede faltar en tu cocina.

Como animales, el acto de alimentarse es un impulso primario del que depende la supervivencia. Como seres humanos, además, comer aporta placer. Tanto es así que el cerebro humano disfruta más con el acto de comer que con el de alimentarse, y esa es una de las razones por las que tantas enfermedades modernas tienen como una de sus causas la sobre ingesta alimentaria, que se acompaña, paradojicamente, de un deficit nutricional. Este libro de recetas, que tienen como ingrediente comun algun derivado del cannabis, ha superado la paradoja y ofrece al lector un amplio abanico de posibilidades gastronomicas. En el encontraremos exquisitamente representado el mas alto arte culinario, que aliña una rica comida con equilibrio alimenticio, aportando ademas los beneficios para la salud y los placeres sensoriales que ofrece el consumo responsable de cannabis. ¡Buen provecho!

Deliciosas soluciones culinarias para cada día de la semana, realizando una compra inteligente, siendo versátil y preparando ingredientes de antemano. Seis sencillos capítulos que presentan recetas para preparar en 5, 10, 15, 20, 25 y 30 minutos, a contar desde el momento en el que se empieza a cocinar hasta el instante en que los alimentos se emplatan. Olvídese de los platos precocinados de los supermercados: prepare alimentos apetitosos, caseros y saludables con suma rapidez. El momento de la comida (o de la cena) es una ocasión para relajarse con la familia y los amigos, conversando, riendo o disfrutando de una comida deliciosa. De modo que, para que no tenga que ir frenéticamente de un lado a otro de la cocina, tratando de preparar una receta complicada, este libro le enseñará a crear unos platos tan apetitosos como fáciles. Las 175 recetas le mostrarán cómo crear una comida desde cero utilizando ingredientes frescos en unos pocos minutos. Es posible cocinar algo muy bueno en el mismo tiempo que tardaría en ir a buscar una comida para llevar o en calentar un plato precocinado; y no solo es factible, sino que además es una experiencia del todo gratificante.

Descubre el extraordinario poder curativo de los batidos verdes. Victoria Boutenko, la creadora de los batidos verdes (smoothies), aporta en esta obra la información esencial sobre esta revolucionar

elBulli es ja per sempre un referent gastronomic ineludible. La inventiva, sofisticació, imaginació i tecnica de Ferran Adrià i el seu equip han revolucionat la manera d’entendre la restauració. Pero

El Celler de Can Rocas ultimate publication: The book explains over 25 years of creative processes, values, and the key recipes of the restaurants history.In this book the three Roca brothersJoan, Josep and Jordioffer a direct account of the secrets of a restaurant that has always been known for the free style of its cuisine, its ability to innovate, and the enormous creative effervescence generated in sync by three thinking heads: Joan, in charge of savoury food, Jordi with sweets and Josep with wines and the dining room.In 500 pages, the Roca brothers take the reader through their history, philosophy and the techniques they have used in nearly 90 recipes.16 chapters that answer to the creative lines and inspiration sources that nurture the Roca brothers.

En el último medio siglo, los libros de cocina cubana, a pesar de ser la más rica y compleja de todo el área del Caribe, han sido cosa de extranjeros y exiliados, del mismo modo que comer buena comida cubana sigue siendo, hoy en dia, algo mucho mas facil de hacer en Nueva York, Miami o Madrid que en Pinar del Rio, Santiago de Cuba o La Habana, pese al indudable inicio de renovacion que han representado los paladares abiertos a partir de los 90. Tras los socorridos y exitosos esfuerzos de Nitza Villapol, muy escasas han sido las aportaciones bibliograficas de la isla mayor de las Antillas al importantisimo asunto del buen comer, por eso mismo resulta especialmente meritorio y afortunado este libro de Lupe Rodriguez Acea en el que se reunen 450 recetas de lo mas granado y representativo de la cocina tradicional cubana. A. L.

Un libro, distribuido en exclusiva por Montagud Editores en España, que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos que definen la extraordinaria biodiversidad del país y los personajes que los hacen posibles, productores de apariencia humilde repartidos por las cimas andinas, los recodos del Amazonas, en medio de la selva, o los desiertos peruanos, que el libro escrito por el periodista español Ignacio Medina y fotografiado por Marina García Burgos y Pocho Cáeres, acaban convirtiendo en auténticos gigantes. Edén.pe, el libro que llama la atención del universo gastronómico latino es, al mismo tiempo, varios libros en uno sólo. De un lado, cuenta el encuentro de dos gigantes de la cocina en tierras peruanas. De un lado, Ferran Adrià, considerado durante la última década y hasta el cierre de su restaurante, El Bulli, en el mejor cocinero del mundo, y del otro Gastón Acurio, artífice de la revolución gastronómica peruana. El primero cuenta su encuentro con el Perú a lo largo de diez días que cambian su forma de contemplar la cocina y el segundo las bases de un discurso que han seducido a la elite de la clase culinaria universal. La defensa de la biodiversidad, la sostenibilidad de la producción alimentaria, la diversidad cultural mostrada a través de la cocina y la inclusión social forman parte desde ese encuentro del discurso de los mejores cocineros del mundo. Tras este discurso asoman los productos y los personajes que protagonizan un recorrido por el universo de los sentidos que se traducen en 21 secuencias diferentes ("21 revelaciones") concretadas en torno los productos más emblemáticos de la despensa peruana. Cada uno de ellos se convierte en este libro en el eje de un recorrido que arranca en un pequeño y humilde productor orgánico para culminar, unos cuantos miles de kilómetros más allá, en manos de los mejores cocineros del mundo quienes acaban convirtiéndolos en fuente de inspiración para su trabajo. El resultado es un trayecto casi mágico por los sabores, los personajes y los platos que definen la grandeza la cocina peruana.

¿Se puede comer cada día en el trabajo sin tener que recurrir a las sobras de la cena? ¿Hay opciones más allá de la ensalada improvisada? Ada Parellada eleva la cocina de táper a categoría gastronómica y propone platos variados, sabrosos y saludables, ideales para llevarse al trabajo o para poner en la mochila de nuestros hijos. En este libro encontraras trucos para transformar los restos de la cena; recetas sencillas para los dias en los que solo se tienen diez minutos para cocinar y toda una serie de recursos para confeccionar un buen taper cuando la nevera no nos ofrece muchas posibilidades. Ademas, la autora tambien presenta opciones para lucirse en ocasiones especiales junto con platos mas elaborados, ideales para preparar durante el fi n de semana, congelar y disfrutarlos cuando queramos. Este es un libro de recetas practicas que hacen que el auge del taper en la oficina y en los comedores escolares se vea bien representado con recetas sanas, faciles y con la ayuda de su correspondiente paso a paso fotografi ado. Ada Parellada fue pionera en recetarios de comidas de taper y publico en Salsa Books un libro ya en 2008. Ahora que el taper esta tan extendido, con su experiencia acumulada nos trae este nuevo recetario que incluye 26 recetas de ensaladas, pasta, carnes, pescados y postres de gran utilidad para la gran cantidad de personas que, con la crisis, ha dejado de comer cada dia en el restaurante optando por la comida saludable y economica hecha en casa.