El método de alimentación aquí propuesto consiste en cambiar los hábitos alimentarios para adoptar otros mejores, con la finalidad de prevenir la gordura y los riesgos cardiovasculares pero también para lograr una renovacion de la vitalidad.
Este Libro además de las recetas de rigor, recoge una inestimable información historica sobre la manera de cocinar de nuestro país y fuera de él, una agradable descripción del Montseny, el lugar dónde ha nacido el autor y donde trabaja. El libro se completa con unos anexos y con una esmerada bibliografia e indices.
