Libros de cocina, página 101 de 960

Los mejores platos de la chef Marta Yanci por menos de 5 euros. Enseñar a comer bien en tiempos de crisis es el objetivo de Recetas por 5 euros, el programa de televisión de Canal Cocina en el que cocineros profesionales y de prestigio asumen el reto de plantear recetas con un presupuesto muy limitado. Utilizando productos cotidianos que se encuentran facilmente en el supermercado, sus propuestas son la base de este sabroso recetario en el que se hace evidente que es posible cuidar y disfrutar la alimentacion por poco dinero. En cada programa elaboran un menu consistente en dos platos para 2 o 4 personas, cada uno por cinco euros o menos, que pueden complementarse o ser degustados por separado. Alguno de los platos son:* Falso cheesecake de pollo y naranja.* Samosas al horno.* Ensalada de bresaola con pistachos.* Dorada al horno sobre crema de zanahoria y pimientos en juliana.* Quiche de verduras.* Emperador al caramelo. ¡Disfruta de una buena comida, preparada con mimo y con productos de calidad!

Locura y sentido común en perfecta armonía.En la cocina de Ramón Freixa hay atrevimiento, innovación y sensatez, una técnica impecable y numerosos juegos visuales y gustativos que comienzan con los divertidos snacks y continuan durante todas las propuestas que nos presenta con esa division de cada plato en varios distintos de los que se supone que uno es el principal, aunque muchas veces son los secundarios los que asumen todo el protagonismo. Algo complicado de explicar pero muy facil de entender, y de disfrutar, con este libro.

Las galletas son un obsequio muy popular en cualquier época y ocasión. En solo unos minutos, una galleta puede transformarse de una sencilla forma a una verdadera obra de arte comestible. Con unas cuantas habilidades basicas y un poco de practica, todo el mundo, niños y adultos, podran disfrutar de esta divertida actividad. Autumn Carpenter, prestigiosa profesora y experta en sugarcraft te ayudara a adquirir estas habilidades y a convertirte en un motivado decorador de galletas mediante instrucciones paso a paso, fotos y valiosos consejos.

¿Quién dice que la cocina es cosa de mayores?Pequeños chefs te da la oportunidad de demostrar lo que vales. Atrévete a preparar tus platos favoritos (macarrones, pizzas, hamburguesas, helados...) y los que mama y papa quieren que comas (ensaladas, pescado, carne, verduras...). ¡Dejaras a todos con la boca abierta! ¿Aceptas el reto?Cocina divertida, facil, con truco y con tecnica.

Marta terminó la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializó en Nutrición. Durante años trató a personas que debían seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia, hiperuricemia, embarazo, mejora del rendimiento deportivo, etc. y pronto se dio cuenta que el principal problema que tenian para seguirlas era que, al cabo de poco tiempo, las dietas se volvian monotonas y aburridas por falta de imaginacion o por falta de tiempo para poder llevar una alimentacion diaria que, ademas de sana, fuera apetecible y atractiva. Asi que unio por un lado sus conocimientos medicos y por otro sus conocimientos gastronomicos, con la idea de buscar el lado mas practico de la Nutricion, creando recetas atractivas, sanas y sabrosas para aquellos que comen en sus casas y enseñando a elegir lo mas adecuado en la carta de los menus, para aquellos que deben comer fuera. Y el resultado de su experiencia es este libro, una recopilacion de recetas creativas que facilitaran y haran llevadera una dieta equilibrada permitiendo ademas la perdida de peso.

RECETAS DE COCINA

Recetas con kiwi

"El maestro panadero Éric Kayser y Larousse, los editores de la mítica enciclopedia culinaria, presentan para los amateurs y los profesionales 80 recetas para hacer pan en casa. Cada una de las 80 recetas contiene instrucciones detalladas y faciles de seguir asi como fotografias de cada paso. Encontraras panes tradicionales asi como mas especiales (centeno, multigrano), organicos (espelta, masa organica) y dulces (brioche) Las recetas evolucionan desde panes rapidos de hornear como el simple pan de granja a mas complicados caprichos de gourmet como los croissants o el pan de chocolate vienes. Contiene una amplia guia de tecnicas, ingredientes y utensilios para asegurar el exito de cada receta."

Per als qui diguin“un altre llibre de cuina”, s’equivoquen, aquesta publicació vol ser diferent. La majoria s’escriuen només davant de l’ordinador, però la que teniu a les mans ha sorgit d’entreviste

Violet is a bijou cake shop and café in Hackney, east London. The baking is done with simple ingredients including wholegrain flours, less refined sugars and the natural sweetness and muted colours of seasonal fruits. Everything is made in an open kitchen for people to see. Famed for its exquisite baked goods, Violet has become a destination.Owner Claire Ptak uses her Californian sensibility to devise recipes that are both nourishing and indulgent. With real thought about taste and using the purest ingredients, she has created the most flavoursome iterations of classic cakes, as well as new treats for modern palates. Over 100 recipes include nourishing breakfasts, midday snacks,teatime treats, puddings to share, pantry preserves, and stylish celebration cakes. For example:Morning Buckwheat Granola or Cinnamon BunsMidday Squash, Brown Butter and Sage Quiche or Mozzarella, Rosemary and New Potato TartsTeatime Butterscotch Blondie or Ginger Molasses CakeDesserts Cherry Cobbler or Fig Leaf Ice-creamParty Party Loganberry-vanilla Birthday Cake or Coconut-cream Trifle CakeThis book is about making baking worth it: simple to cook and satisfying to eat.

En aquest llibre hi trobareu 50 receptes de cupcakes: des dels gustos mes originals fins als mes tradicionals. Hi descobrireu cupcakes decorats amb or, amb fondant o amb simple deliciosa merenga. No nomes son receptes, son 50 gustos, 50 idees, 50 combinacions excel·lents. Un conjunt de pagines que expliquen amb gran claredat, el pas a pas dels cupcakes, juntament amb diferents receptes, combinacions delicioses amb que us guanyareu els paladars dels mes propers.

Correos te presenta su nuevo libro temático: un recorrido por la gastronomía y la cocina española, desde la más tradicional a la más vanguardista. Prologado por Ferran Adrià y con biografías, fotogra