Libros de Alimentos, página 80 de 363

Whether it''s a birthday or wedding, promotion or dinner party, there''s no better way to celebrate than with a slice of glorious cake.In Decorated April Carter shows home bakers how to take your cakes to the next level of amazingness without all the fuss. Crammed with tips and tricks, there is something for everyone, from beginners to experienced bakers. Use fresh flowers, fruit and sprinkles for decorative impact, master the art of piping, add tiers, colour and height to your basic sponge, and discover new and delicious flavour combinations.Try your hand at a flourless chocolate almond cake with an impressive decoration of amaretto whipped cream, toasted almonds and chocolate shards, or for ambitious bakers there''s a choux bun tower with rainbow icing!Delight your friends with the dark chocolate blackberry cake, topped with blackberries dipped in edible glitter for some extra sparkle. If you are bored of novelty cakes and fussy sugarcraft isn''t your thing, Decorated is the book for you.

"• Las técnicas francesas clásicas de conserva actualizadas para un público contemporáneo. Un maravilloso libro que contiene todas las recetas que puedas necesitar para conservar, salar, encurtir y a

Cocina cómica no es un libro exclusivamente para cocineros, ni para aquellos que últimamente se hayan visto casi obligados a lanzarse a los fogones dada la popularidad que ha alcanzado esta materia. Cocina comica, tal y como indica el autor, esta destinado a todo aquel lector que tenga costumbre de comer, ya sea como anfitrion, como invitado o como mero observador.En sus paginas encontramos consejos sobre como comportarse en la mesa o como tratar a los invitados, recetas reales graciosamente descritas que cada uno puede hacer perfectamente en su casa, y tambien poesias; todo relacionado con la cocina y la gastronomia. Este libro nos permite recuperar los olores y sabores de otra epoca y disfrutar del humor de un clasico.

Tenim la sort de viure en un indret on els formatges artesans tenen un elevat nivell de qualitat molt valorat internacionalment, però que encara compta amb una difusió rediïda entre nosaltres mateixo

Macaron de caviar cítrico, macaron de regaliz y violeta, macaron de chocolate y whisky pure malt, macaron de crema de wasabi y compota de fresa… A través de más de sesenta recetas, Pierre Hermé nos o

Tras diez años de bregar con un trastorno alimentario, Angela Liddon, la brillante autora de este libro, emprendió el que sería un largo camino, no solo de recuperación física, sino también de curacion espiritual. Un viaje en el que la comida paso de ser el enemigo a ser su mejor aliado. Cuando Angela empezo a comprender (y experimentar) el poder que tiene una nutricion apropiada, y su capacidad para influir en el estado de animo, el nivel de energia e incluso la autoestima, se armo de voluntad y optimismo y pudo dejar atras la pesadilla. Cada vez mas estudios demuestran que nuestra salud esta relacionada en primer lugar con lo que comemos, y desde ahi se extiende como un reguero de polvora a otros aspectos de la vida que van mucho mas alla de lo puramente organico. El brillo de la salud no es solo un libro de cocina, es sobre todo, una estimulante invitacion. Contiene mas de un centenar de recetas que te haran brillar desde dentro; desayunos nutritivos y faciles de preparar, tentempies ricos en proteinas, sustanciosos platos fuertes, y postres exquisitos, que avivaran tu fuego culinario y te demostraran cuan facil y deliciosa puede ser la dieta vegana.

Almudena Villegas Becerril propone en este libro un recorrido sensorial por la historia de la gastronomía que permite al lector degustar a través de sus páginas las influencias de la cocina en la cultura de los distintos territorios: Asia, Iberoamerica, Europa, pero tambien los platos regionales mas representativos de la geografia española se ven reflejados en un volumen que, sin duda, nace ya como un referente en los fogones. Historia viva que se detiene y se deleita en los productos, las tecnicas, los conceptos, las revoluciones, las singularidades y, por supuesto las tendencias que han marcado y marcan cada cultura y que permiten reconstruir en una vision unica el arte de cocina con mayusculas. Inspiracion gastronomica se construye en una primera parte como un mosaico perfecto de la historia de la cocina española e internacional y se cierra con un recetario ilustrado. Con el estilo y la maestria de Almudena Villegas, el lector descubrira el autentico placer de cocinar con cada composicion culinaria.Almudena Villegas Becerril propone en este libro un recorrido sensorial por la historia de la gastronomía que permite al lector degustar a través de sus páginas las influencias de la cocina en la cultura de los distintos territorios: Asia, Iberoamerica, Europa, pero tambien los platos regionales mas represent...

Nuevo libro de chefs sobre Torst (Jeppe) y Laksus (Daniel), dos restaurantes que se encuentran en el mismo lugar separados por una puerta en Brooklyn, NY. El primero es una cervecería, el segundo es un restaurante para cenar, maximo 10 personas al dia con una estrella Michelin.El libro nos cuenta el funcionamiento de estos dos lugares donde la cerveza y el maridaje con cerveza es el punto diferencial con el resto de restaurantes del mundo.- Contiene mas de 50 recetas ademas de textos que describen la naturaleza, el sabor, y el gusto de las diferentes cervezas que se elaboran a lo largo del mundo y como combinarlas con la mejor comida posible.- Incluye un texto de Rene Redzepi, chef de Noma y amante de la cerveza.

A partir de ingredientes de máxima calidad, Tony Botella propone un amplio repertorio de recetas hechas con la técnica del vacío, en el que tradición e innovación se dan la mano. Esta técnicaestá orientada para todo tipo de restaurador: es no es algo sofisticado y exclusivo de la alta la cocina y de grandes cocineros de estrella Michelin, sino que esta dirigido tambien al estudiante de hosteleria. Esta segunda edicion añade nuevas recetas de platos y un nuevo apartado sobre el maximo aprovechamiento de los productos marinos.

Esta guía nace fruto de la generosidad de los cómicos de la legua y de un ejercicio de inteligencia colectiva que te va a permitir conocer este país a partir del paladar de quienes ya lo han probado todo. O casi todo. Utiliza sus recomendaciones y sus nombres, riete con ella, conoce sitios cuyas puertas quiza nunca hubieras franqueado... Descubre los restaurantes mas selectos y las tascas mas infames de la mano de nuestros grandes artistas. No hay taberna, cafeteria, gasolinera o pub que se escape a la mirada de mas de cien actores cuyo paladar, fino o peleon, se erige en guia secreta para llegar a los rincones gastronomicos mas curiosos del pais.

Reedició del llibre d’Isidra Maranges (premi JosepMercader 2011); indispensable per a tots aquells que vulguin saber com era lanostra cuina medieval.

Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionadosEste libro es un manual básico para aficionados, tecnico pero a la vez accesible y práctico, con recetas de pasteleria para hacer en casa. Incluye una base tecnica didactica y un amplio recetario (60 recetas aproximadamente), adaptado a un nivel basico, para aprender a preparar de manera artesana pasteles y tartas, bizcochos, bolleria, crepes y gofres, chocolates, petit fours, pan, productos sin azucar y otras delicias.

Pintxos de légende de Donostia - Saint Sébastien propose une promenade historique au fi l des bars de Saint-Sébastien et de leurs pintxos les plus emblématiques, des plus classiques – tels que le myt

Lo está deseando…❧Más de 80 recetas totalmente irresistibles❧Con detalladas instrucciones paso a paso❧Puro deleite,¡100 % sin datos calóricos!La combinación mágica de chocolate y café, los deliciosos

Extremadamente coloridas, alocadas y dulcesNuestras divertidas galletas son coloridas, extravagantes, realmente irresistibles y perfectas para cualquier ocasión. Este libro de precioso diseño contiene todo lo que necesita para aprender a preparar estas pequeñas obras maestras con sus propias manos, ya sean galletas festivas para una boda, terrorificas para Halloween, alegres para un cumpleaños, clasicas para Navidad o simplemente superdivertidas. En la introduccion encontrara detalladas instrucciones paso a paso de las recetas y tecnicas basicas, ademas de informacion sobre los utensilios necesarios, muchos de los cuales podra, construir facilmente con sus propias manos. Para que pueda elaborar todas las galletas que desee sin tener que comprar distintos moldes adicionales, en el libro se incluyen plantillas, tambien descargables por internet, que podra copiar e utilizar a modo de moldes.¿A que espera para empezar a preparar galletas? Le deseamos que disfrute moldeando, horneando, adornando y regalando. Original libro de recetas con numerosas ideas para preparar galletas estupendas para adultos y niños, ideales para cualquier ocasion: cumpleaños y bauti...

Donostiako taberna eta pintxorik ospetsuenak ezagutzeko ibilbide historiko bat proposatzen digu Donostiako gaurko eta betiko pintxoak liburuak: pintxorik klasikoenetatik Gilda mitikotik abiatu, eta berritzaileenetarainoko txango bat. Liburu honetan bildutako errezetak pintxogintzan itzal luzea duten 25 tabernari esker eskuratu ditugu; hain zuzen ere, Donostia museoaren pintxo bizia izatea zor diegun 25 taberna aditu eta saiaturi esker. Bestalde, liburu hau gida modura ere erabil daiteke, Donostiako miniaturazko gastronomiari buruzko ibilbide tematikoak egiteko aukera ematen baitu. Sukaldean jardunez nahiz tabernaz taberna ibiliz, pintxoak ezagutu eta dastatu nahi dituen ororen gidari eta bidelagun izateko xedez sortu da Donostiako gaurko eta betiko pintxoak liburua.

"Si comer es un placer, cocinar se puede convertir en uno de sus pasatiempos favoritos. Tanto si es para uno mismo como para deleitar a amigos y familiares, en esta colección de recetarios encontrará un amplio abanico de posibilidades culinarias. Desde monograficos de recetas basadas en un determinado ingrediente (carnes, sopas, pescados, pollo, etc.), pasando por la cocina tradicional de distintos paises (italiana, china o francesa) o recetas para preparar un menu completo (primeros, segundos, postres, etc.)Todas las recetas se caracterizan por un paso a paso sencillo y facil de seguir, lo cual anima a cualquier lector a ponerlas en practica sin necesidad de tener una amplia experiencia previa. Igualmente, se muestran pequeños trucos que vienen muy bien a la hora de elaborar los platos, haciendo que el tiempo de preparacion sea aun menor. En definitiva, los volumenes de esta coleccion de Recetario de Cocina son manuales eminentemente practicos y utiles para cualquier ocasion.Incluyen terminologia de los distintos paises de habla hispana para mejor comprension."

"Si comer es un placer, cocinar se puede convertir en uno de sus pasatiempos favoritos. Tanto si es para uno mismo como para deleitar a amigos y familiares, en esta colección de recetarios encontrará un amplio abanico de posibilidades culinarias. Desde monograficos de recetas basadas en un determinado ingrediente (carnes, sopas, pescados, pollo, etc.), pasando por la cocina tradicional de distintos paises (italiana, china o francesa) o recetas para preparar un menu completo (primeros, segundos, postres, etc.)Todas las recetas se caracterizan por un paso a paso sencillo y facil de seguir, lo cual anima a cualquier lector a ponerlas en practica sin necesidad de tener una amplia experiencia previa. Igualmente, se muestran pequeños trucos que vienen muy bien a la hora de elaborar los platos, haciendo que el tiempo de preparacion sea aun menor. En definitiva, los volumenes de esta coleccion de Recetario de Cocina son manuales eminentemente practicos y utiles para cualquier ocasion.Incluyen terminologia de los distintos paises de habla hispana para mejor comprension."

Might the path to true knowledge of any great dictator lead through his stomach?What did dictators eat? Sometimes simply obscene amounts of the best their nations could offer, but more often their despots humble origins, or embarrassing medical conditions, or simple lack of interest in or time for food meant their tastes were surprisingly unpretentious ranging from human flesh, to raw garlic salad, to Quality Street...Dictators Dinners is an investigation into what some of the worlds most notorious 20th century despots have enjoyed most at their dinner table, and with whom. Here we learn of their foibles, their eccentricities and their frequent terror of poisoning - something no number of food tasters was ever able to assuage.For a selection of 25 former national figureheads across the world, each section includes: An outline of the dictators history. A short essay on their particular eating habits, table manners, digestive systems. One or two of their favourite recipes.

Cava, on vas? El llegat d'Agustí Torelló Mata, escrit pel periodista Josep Forns Varias, és un llibre que s'endinsa en el món del cava com no s'havia fet mai fins ara. Començant pels orígens del xampany catala i arribant fins a l'actualitat mes rabiosa, relata els fets mes significatius i tambe els mes controvertits dels gairebe 150 anys d'historia del cava, a traves de la mirada del cavista Agusti Torello Mata.