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Plato italiano por excelencia, conocido y apreciado en todo el mundo, la pasta, sabrosa y saludable al mismo tiempo, constituye la base de la cocina mediterránea. Sus ventajas, sin embargo, no terminan aqui: clasica o creativa, imaginativa o tradicional, se presta a ser preparada y cocinada de infinitas maneras, combinada con variados condimentos. Dedicado a los amantes de la pasta, este libro, ademas de proponer deliciosas y originales salsas, enseña el arte de prepararla a mano en sus innumerables formas, combinandola con aromas a veces inusuales pero siempre apetitosos. Tagliatelle, ravioli, pizzoccheri, trofie, pansotti y muchas otras variedades ya no supondran ningun secreto gracias a estas recetas faciles y de exito garantizado.

Recree la atmósfera de las Mil y una noches, imagine la intensa luz de los atardeceres africanos y déjese envolver por el misterio de las caravanas del desierto con la ayuda de los platos que encontrara en este recetario. Kebab, albondigas, falafel son algunas sugerencias con las que podra disfrutar de los sabores de la cocina magrebi. Sorprenda a sus amigos con exoticos postres con los que culminar una fascinante cena con Kebab.

Arran de la bona acollida de La cuina vegetariana, Irene Gelpí, especialista en salut i nutrició, ens proposa aquest cop un recull suculent dels millors plats vegetarians: un receptari d’allò més cre

Conozca los secretos y las reglas fundamentales para elegir, limpiar, cocer y cocinar mariscos y crustáceos, y así disfrutar de la fragancia y el gusto delicado de las langostas, la dulzura especiada de gambas y langostinos, y el agradable tacto suave del pulpo o la sepia. Saborear moluscos y crustaceos es un placer absoluto, una experiencia unica a su alcance. Todas las recetas, ademas, van acompañadas por consejos utiles, pequeños trucos y sugerencias.

Hot cocina los afrodisíacos canela, mostaza, pimienta, cúrcuma, romero, vainilla… son plantas y especias que seguramente utiliza con frecuencia en sus recetas, pero ¿conoce ya sus propiedades afrodis

Recetario útil y práctico que puede colocarse de pie con su estructura en atril y permite mezclar los tres bloques de fichas (entrante, principal y postre) para confeccionar un menú diario. Todas las recetas estan pensadas para satisfacer los gustos y las necesidades de comensales que carecen de tiempo para cocinar, siendo las mas faciles, rapidas y sencillas sin renunciar al sabor mas exquisito.

Este libro enseña con todo detalle "cómo se hace". Es el libro adecuado para todos aquellos a los que les gusta comer bien y quieren aprender con exactitud cómo preparar un plato perfecto.Esta obra le va a deselar todos los secretos y tecnicas de elaboracion de la "cocina italiana". Y con mas de 70 recetas de nuestros cocineros estrella podra poner en practica estos conocimientos y disfrutar de los resultados.

52 MENUS PARA GOZAR DE FINES DE SEMANA GASTRONOMICOS EN CASA Este libro resulta idóneo para aquellas personas que se planteen dedicar algún fin de semana a cocinar platos exquisitos, comer a un precio mas que razonable y disfrutar de buena compañia. La mayoria de los 52 menus que incluye tiene un coste aproximado de 6 euros y todos van acompañados de una recomendacion de una clase de vino, de un varietal y una denominacion de origen en particular.

Descubra los secretos de la cocina tradicional judía con las recetas de las culturas judías de todo el mundo: sefardí, askenazí, yemení, de Europa del Este, estadounidense, israelí, rusa, africana, i

La pasta integra en sí misma la idea de compartir, el placer de estar en compañía y de encontrarse con los amigos para charlar alegremente, saboreando un buen vino. En este recetario encontrará un buen numero de recetas faciles de realizar, representativos de los aromas y el gusto de la buena cocina italiana. Plumas, espaguetis, lazos, tallarines, deliciosos entrantes para picar mientras la pasta se cuece y dulces postres para concluir esplendidamente una perfecta cena con Pasta.

Atrévete a descubrir con Patty & Eggy una cocina saludable, creativa y nutritiva. 88 recetas con un despliegue de ideas y técnicas de preparación que te ayudarán a sacarle el máximo partido a est

Este libro, imprescindible en cualquier cocina, está pensado sobre todo para principiantes y nuevos aficionados al arte culinario, pero sin duda los cocineros iniciados lo encontrarán también de gran interes. Sus 256 paginas son un compendio de recetas que abarcan desde platos basicos hasta refinadas creaciones, en una amplia muestra de las mejores delicias culinarias: entremeses, sopas, salsas, carne y verdura, pescado y marisco, caza, aves y golosos postres. Y es que en la variedad esta el gusto: a clasicos como el Consome de ternera y el Asado de cerdo se suman recetas nuevas y originales que siguen las tendencias mas actuales. La obra recoge asimismo sencillas pero exquisitas preparaciones de verdura, exoticos platos de arroz y sugerencias rapidas para quienes llevan una vida ajetreada. En la introduccion se detallan los utensilios basicos necesarios en una cocina y los principales metodos de coccion, se presentan las especias mas corrientes y se ofrece interesante informacion sobre los cortes de la carne, los diversos tipos de pescado o las variedades de verduras y hortalizas. Las recetas estan ilustradas con imagenes en color y todos los pasos vienen indicados de forma sencilla y detallada para que el arte culinario se convierta en una autentica fuente de placer.

Recetario completo, versátil, fácil y único para los amantes del Thermomix®. Tú haces la compra y Exprime tu robot de cocina hace el resto. Saborea, experimenta, sorprende, disfruta sin necesidad de

Las recetas de cocina que recoge Recetas básicas de Italia muestran la elaboración de todos aquellos platos tradicionales que encontraremos en los mejores restaurantes italianos de nuestra ciudad: desde sabrosos carpaccios a voluminosas lasañas, novedosos gnocchis y raviolis, suculenta pasta fresca e innovadores rottis. Con este clarificador libro de recetas, ademas de sorprender a nuestros invitados con una deliciosa pasta fresca casera acompañada de animadas salsas pesto, coloridas ensaladas, y jugosas carnes; podremos ofrecer entrantes tipicamente italianos y finalizar la velada con un tradicional tiramisu o un cremoso semifreddo.

En este libro encontrarás todas las recetas imprescindibles para la cocina de cualquier casa. Esa cocina que nos reconforta a diario y es responsable de buena parte de nuestra felicidad. En este libro no encontraras extravagancias, ni ingredientes extraños, ni maneras absurdas de cocinar, tan en boga en algunos recetarios y libros de cocina modernos. Este libro es para la gente como tu, a la que le gusta comer y cocinar de verdad. Gente de hoy en dia, normal y ocupada, pero no por ello indiferente. Porque con el comer no se juega, que es asunto muy serio.1200 platos de todo tipo y para todas las ocasiones, pero de factura 100% casera, que constituyen el relevo de las 1080 recetas de Simone Ortega. Cocina sin bobadas, en la que los manjares, los ingredientes y las formas de cocinar son de uso diario, todo ello en un estilo llano y facil de seguir. Recetario de base clasica, pero puesto al dia con sentido comun y sentido de la economia de la mano de un chef de primera: Martin Berasategui

Descubra toda la versatilidad que las setas pueden ofrecer a sus platos. En este repertorio de recetas le presentamos las setas silvestres y cultivadas de mayor valor culinario, desde rebozuelos o trompetas de la muerte hasta boletos o setas de chopo, con mencion especial a la reina por antonomasia de las exquisiteces, la trufa, de sabor inconfundible, ademas de recetas elaboradas con setas tipicas de Asia.

El plato principal es la clave de cualquier menú, ya sea una especialidad original o una comida más convencional. Este libro, con más de 150 recetas de carne, constituye un magnífico recorrido por la gastronomia selecta de toda Europa. Se trata de una seleccion unica en su genero firmada por 94 chefs de cocina que desarrollan su actividad en los mas prestigiosos restaurantes de 14 paises. Eurodelices ofrece un panorama fascinante de la cultura culinaria del viejo continente reuniendo los platos europeos de carne mas exquisitos. Ya sea pierna de corzo con trufas o pularda rellena a la vasca, las creaciones procedentes de Italia, Francia, el Benelux, España, Suiza, Gran Bretaña, Escandinavia, Grecia, Portugal y Alemania ofrecen algo interesante para todos los gustos, desde el sabor mas ligero y aromatico hasta el mas intenso.