eBooks de Dietética y nutrición

¡Más de 150.000 lectores tienen hambre de Julio Basulto!Un manual rompedor para hacer frente a la epidemia inducida del sobrepeso y la mala alimentación."Un libro tan necesario como práctico para armarse de herramientas en un mundo diseñado para engordar". La RazonNuestra sociedad discrimina y culpabiliza a las personas con obesidad, cuando son victimas de un entorno obesogenico (que genera obesidad). Un entorno que se nutre de ingredientes como: industria codiciosa, medios irresponsables, sanitarios negligentes, mala legislacion, analfabetismo nutricional, charlatanes, famosos ambiciosos, desigualdades sociales, pobreza, factores geneticosEs mas, lejos de lo que se suele creer, la idea de que la obesidad se debe a una falta de fuerza de voluntad es, segun la ciencia, completamente falsa.En este libro revelador y revolucionario (en el sentido mas extremo de la palabra), Julio Basulto nos expone las causas de la obesidad, aborda como prevenirla, lucha contra el estigma que recae sobre quien la padece (eso incluye el lenguaje discriminatorio, como el uso peyorativo de la palabra "gordo") y detalla como tratar el exceso de peso con enfoques eficaces y seguros. Todo con el estilo inconfundible de, segun detalla en el prologo la doctora Carmen Cabezas, uno de los mejores y mas reputados nutricionistas de nuestro pais.La prensa ha dicho..."Un libro tan necesario como practico". La Razon"Basulto deja los tapujos de lado y desmiente con la ciencia en la mano las creencias que contribuyen a alimentar el exceso de peso". La Voz de Galicia"Desmonta culpas, ofrece herramientas practicas y recuerda algo esencial: proteger la salud tambien implica proteger la autoestima". Hola

Aprende cómo funciona la saciedad y cómo puedes usarla a tu favor para dejar de pasar hambre¿Por qué algunos alimentos nos sacian más que otros? ¿Por qué, a pesar de comer «lo correcto», seguimos ten

Un libro esencial para construir un estilo de vida saludable más allá de cualquier pastilla.Cuando andamos escasos de vitaminas, minerales u otros compuestos naturales, la alimentación por sí sola no basta, por lo que necesitamos tener a los suplementos alimenticios como buenos aliados. Pero ¿como saber cual es el mas adecuado para nuestra salud? En un mundo tan saturado de opciones, hay productos de excelente calidad y otros que pueden ser ineficaces y hasta perjudiciales. Por eso urgen voces como la de la Dra. Odile Fernandez que, desde la evidencia cientifica, nos enseña como podemos integrar con exito los suplementos en nuestra rutina sin descuidar unos buenos habitos. Descubriremos cuales nos aportan mas vitalidad y cuales mejoran nuestra microbiota o cuidan nuestra salud mental, sin olvidar los complementos clave para afrontar la menopausia, el envejecimiento o enfermedades como el cancer desde una mirada integrativa. En definitiva, un libro indispensable para construir un estilo de vida saludable mas alla de cualquier pastilla.

Descubre las herramientas que te permitirán transformar tu vidaTodos tenemos una meta metabólica pendiente por cumplir: perder esos kilos de más, ganar masa muscular, mejorar nuestra salud o, simplemente, tener la energia necesaria para hacer todo lo que queremos sin sentirnos agotados a todas horas. Es posible que, durante años, hayas intentado alcanzar esta meta sin exito, llegando incluso a resignarte y pensar que quizas sea imposible.El Dr. Helios Pareja nos revela en este libro todo lo que necesitamos saber para construir nuestra inteligencia metabolica, una herramienta que nos permitira cuidar y optimizar nuestro cuerpo y nuestra salud para lograr ser la mejor version de nosotros mismos. No se trata de afrontar cambios radicales y erraticos que no puedas mantener a largo plazo y que solo te generaran aun mas frustracion, sino de comprometerte a implementar pequeños y eficaces habitos adaptados a tu dia a dia para mejorar y alcanzar tus metas.Dominar el metabolismo pasa por comprender e implementar pequeñas acciones en nuestra rutina, que nos conduciran a estrategias eficaces para aumentar nuestro NEAT y optimizar el ejercicio fisico, la alimentacion y el descanso. Estas paginas abordan los puntos principales para mejorar tu metabolismo, explicandote sus procesos con claridad, desmintiendo muchos de sus mitos y ofreciendote trucos practicos para que los apliques.Un metodo que consiste en un sistema secuencial que abarca desde el cambio de comportamiento hasta la adquisicion de habitos. No se trata solo de entender como funciona tu metabolismo energetico, sino tambien de aprender a dominarlo. Lograr tu meta metabolica esta en tus manos: solo necesitas desarrollar tu inteligencia metabolica y poner en practica este metodo.

Un innovador plan en 21 días que te enseñará a restablecer tu metabolismo para que quemes grasa y no la recuperes. Una dieta sana y efectiva.En tan solo 21 días puedes reprogramar tu metabolismo para quemar grasa como combustible, abandonando granos procesados, azucares y aceites vegetales refinados en favor de alimentos ricos en nutrientes, altos en grasa y primarios / paleo: los resultados son inmediatos.Con mas de 100 recetas deliciosas, aprende como llevar a cabo el cambio de vida mas profundo que conseguira que pierdas peso y mejores tu salud para que tu cuerpo se transforme.El experto en salud y bienestar Mark Sisson es el autor bestseller Los diez mandamientos del cavernicola y una de las voces mas importantes en torno al Movimiento de Salud Evolutiva.Su blog, MarksDailyApple.com, ha permitido que los entusiastas del movimiento paleo desafien la sabiduria convencional sobre alimentacion y ejercicio y asuman un papel activo en torno a su salud y bienestar. Mark Sisson es egresado de la licenciatura en biologia por el Williams College y es excampeon de Ironman.La critica ha dicho... La creciente popularidad de Keto ha resultado en un exceso de exageraciones y en intentos desacertados de acortar el proceso de adaptacion de las grasas. La Keto Reset Diet toma un enfoque reflexivo, paciente y centrado en el estilo de vida para brindarte todos los beneficios de salud sin quemarte. Melissa Hartwig, autora de best sellers y cofundadora de Whole30La estrategia global de Mark Sisson que combina la transformacion dietetica con el ejercicio, el sueño y las practicas de control del estres asegura el exito y la diversion de quien lo pone en practica. Robb Wolf, autor de La solucion paleoLa dieta Keto de Mark Sisson abre la puerta a una mejora de la salud ampliando el alcance de su revolucionario enfoque a la salud y la longevidad. Ofrece una guia completa que nos permite introducir los resultados que la investigacion de primera linea esta validando. Este libro guiara a los lectores a lograr el exito en lo que se refiere a la mejora de la salud y la perdida de peso. Dr. David Perlmutter, autor del best seller Cerebro de panConsejos de primera linea de un atleta de talla mundial. Mark Sisson nos presenta una solida formula de alimentacion y estilo de vida cetogenico que cualquier persona de cualquier edad y nivel atletico puede seguir para construir un cuerpo mas en forma, mas delgado y mas saludable. La dieta Keto proporciona el que, el como y, lo mejor de todo, los por que de la dieta cetogenica. Si has oido hablar de los espectaculares cambios en la salud y el estado fisico que pueden producirse con una dieta cetogenica, este es tu libro. Dr. Michael R. Eades, coautor de Protein Power

Un viaje al pasado para recuperar la salud del futuroVivimos en una era de abundancia y comodidad, pero también de desconexión y enfermedad. El cuerpo humano, moldeado durante millones de años para sobrevivir en la naturaleza, se encuentra atrapado en un entorno artificial que desafia su biologia. El resultado es evidente: fatiga cronica, sobrepeso, ansiedad, insomnio, inflamacion sintomas de una civilizacion que ha olvidado sus raices.Marc Romera nos invita a mirar atras para avanzar. A traves de una vision integradora que combina ciencia moderna, biologia evolutiva y sentido comun, nos muestra como recuperar el equilibrio perdido mediante los principios que sostuvieron a nuestros ancestros: movimiento, descanso, alimentacion real, exposicion al sol, contacto con la naturaleza y gestion consciente del estres.Mas que imitar el pasado, se trata de comprender como funciona nuestro cuerpo y reconectar con los estimulos que lo fortalecen. Pequeños cambios, aplicados con coherencia, que pueden transformar por completo nuestra energia, nuestra mente y nuestra vitalidad. Este libro es una guia para restaurar tu salud desde el origen, comprender el porque de las enfermedades modernas y descubrir que la verdadera medicina esta en ti. Sanar es recordar quien eres en esencia: un ser diseñado para adaptarse, evolucionar y vivir en armonia con el entorno.

Es momento de restablecer tu saludy tu energía, y mantenerlas ante cualquier desafío que la vida te presente.En Equilibra tu cortisol, Marina Wright comparte su experiencia como coach de salud y especialista en nutricion funcional, con la que ha ayudado a sus clientes a combatir de manera efectiva el aumento de peso, la fatiga, la dificultad para concentrarse, la ansiedad y los trastornos del sueño, abordando la verdadera causa: el estres cronico.La respuesta de nuestro cuerpo al estres desencadena la liberacion de cortisol, una hormona que nos ayuda a reaccionar y adaptarnos. Sin embargo, cuando el estres es continuo y el cortisol permanece elevado de manera prolongada, puede alterar nuestro equilibrio interno y afectar la salud fisica y mental. Con el plan de nutricion y estilo de vida de Marina, aprenderas habitos cotidianos sencillos que te ayudaran a revertir los efectos del estres cronico en cuerpo y mente. Estos cambios practicos te permitiran equilibrar tus hormonas, recuperar la vitalidad y fortalecer tu capacidad de adaptacion al estres.El plan de este libro ofrece: Cuestionarios para reconocer y darles seguimiento a tus sintomas. Estrategias para comprender como el estres se manifiesta en tu cuerpo y tu mente. Recetas nutritivas que ayudan a estabilizar tu glucosa. Habitos cotidianos y faciles de incorporar a tu vida para calmar, nutrir y equilibrar tu cuerpo.

Aprende a comer libre de culpas, dietas y miedos a través de un enfoque radical para sanar a una sociedad obsesionada con la delgadez.¿Y si el problema no eres tú, sino lo que te han hecho creer sobre tu cuerpo?Durante años nos han enseñado que cuidarse es sinonimo de adelgazar, que la fuerza de voluntad es la clave del exito nutricional y que solo hay un cuerpo ideal en el que debemos encajar. Pero ¿y si todo eso fuera mentira?En este libro la nutricionista Azahara Nieto nos invita a desmontar los mitos de la cultura de dieta que nos han llevado a odiar nuestro cuerpo y a vivir con culpa cada vez que comemos. Con un enfoque profundamente humano, la autora nos acercara a una nutricion que va mas alla de contar calorias o de seguir estrictos planes de alimentacion, alejada de los estereotipos, la presion estetica y el modelo pesocentrista que invisibiliza otras formas de bienestar.A traves de la evidencia cientifica, experiencias personales y ejercicios, aprenderemos a revisar nuestra relacion con la comida, comprenderemos el impacto real de los estigmas corporales y descubriremos que la salud no tiene talla.Aqui no encontraremos menus para perder peso, sino propuestas para ganar bienestar, paz y libertad.Este libro no busca transformar tu cuerpo, sino ayudarte a dejar de pelearte con el.

Descubre con la Dra. Belaustegui cómo mejorar tu metabolismo y bienestar con una alimentación flexible, basada en ciencia, y adaptada a tu estilo de vida y necesidades personales.Este libro es un enfoque integral para mejorar la salud y el bienestar sin perder de vista la individualidad de cada persona. No se trata de seguir una dieta estricta, sino de aprender a nutrirnos de forma flexible y sostenible, adaptando la alimentacion y el estilo de vida a diferentes situaciones, como viajes, reuniones o celebraciones.Aprende como funciona el metabolismo y su impacto en la energia, el peso, la inflamacion y la prevencion de enfermedades. Aunque se centra en la dieta cetogenica ciclica mediterranea y en la importancia de la flexibilidad metabolica, aborda aspectos clave como el descanso y la gestion del estres, tambien ofrece listas de alimentos, ejemplos de comidas, menus semanales y ejemplo de una semana en la vida siguiendo este enfoque.Una guia clara y sumamente descriptiva para resetear el metabolismo, que incluye recetas ceto y low-carb para que te alimentes mejor y saques lo mejor de ti mismo. Por la autora del best seller Optimiza tu metabolismo.

¡No a la dietas aburridas y restrictivas!Si padeces SIBO u otros problemas digestivos sabes lo complicada que puede ser la hora de la comida. Por eso este libro se va a convertir en tu gran aliado y el de toda la familia. Sus paginas son una invitacion a descubrir platos sabrosos, coloridos y saludables, olvidandote de los agobios y de las restricciones, para que disfrutes de cada bocado y recuperes la alegria de comer. Una guia muy completa que ademas de ofrecerte soluciones para el dia a dia, aliviara tus sintomas y equilibrara tu microbiota.¿Que vas a encontrar? Mas de 60 recetas antinflamatorias, sin gluten ni azucar añadido adaptadas a cada tipo de SIBO (hidrogeno, metano y/o sulfuro) Una organizacion de los platos en 3 fases para recuperarte segun como te encuentres Tablas de alimentos aptos y no aptos para las diferentes fases y tipos de SIBO Un sistema de spicy points para valorar los aspectos clave digestivos y nutricionales de las recetas Etiquetas adaptadas a diferentes dietas: FODMAP, SSD, sulfuro, histamina, keto, low carb, ovolactovegetariana, vegana, extra-nutritiva y/o extra-reparacion de la mucosa intestinal Menus completos para 6 semanas Muchos fermentados, especias, hierbas y alimentos funcionales para recuperar el equilibrio digestivo a largo plazo

La guía definitiva para destruir todos los mitos sobre la nutrición y las hormonas y tomar las riendas de tu salud.¿El gluten inflama?, ¿Comer de noche «engorda»?, ¿El cortisol es el enemigo?, ¿Hay q

Haz que tus comidas sean tus mejores aliadasLa menopausia trae consigo cambios a nivel metabólico, cardiovascular, neuronal y, por supuesto, hormonal. Y acompañar de forma específica esta etapa a traves de la alimentacion es fundamental para gozar de vitalidad y calidad de vida. En estas paginas descubriras como activar tu metabolismo y mantener tu energia en niveles optimos, conoceras las necesidades diarias de proteina que tu cuerpo necesita y aprenderas cuales son los nutrientes esenciales para mantener tu equilibrio interno. Ademas, podras explorar los beneficios del ayuno intermitente, identificar los alimentos que pueden aliviar tus sofocos y descubrir los efectos positivos de los antioxidantes y vitaminas como la C y D.Todo ello explicado con el rigor, la sencillez y la honestidad que caracterizan a Marta Marce, para que puedas cuidar tu salud fisica y emocional durante el climaterio. Ademas, estas paginas incluyen herramientas practicas para gestionar el hambre y la saciedad, y recetas y menus saludables que no contemplan dietas ni restricciones asfixiantes.

Mejora todos los aspectos de tu salud, desde el peso, el sueño, los antojos, el estado de ánimo, la energía, la piel… e incluso retrasa el envejecimiento con trucos fáciles de implementar y basados e

La microbiota es el conjunto de microorganismos que viven dentro de tu cuerpo y realizan funciones decisivas para tu salud. Probablemente conoces su existencia, igual que la de los probióticos y los prebioticos, pero ¿sabes realmente algo sobre ellos?No te preocupes, Olalla Otero te cuenta que son y como funcionan con todo detalle y, lo mejor de todo, con la sencillez necesaria para que lo entiendas sin tener formacion cientifica.Este libro arroja luz sobre un tema del que muchos hablan pero muy pocos conocen, y lo hace basandose en cientos de estudios cientificos. Explica de forma clara la importancia de tener una microbiota equilibrada y proporciona una guia sobre las cepas de distintos probioticos y sus efectos en multitud de patologias.Si quieres estar al dia de los ultimos descubrimientos sobre estos microorganismos y saber mas de la conexion entre los habitantes de tu intestino y organos como el cerebro, la piel o la boca, lo tienes aqui. Descubre la relacion de la microbiota con tu sistema inmunitario y asumelo: todo lo que haces influye en los microorganismos que habitan dentro de ti.Ademas de seguir la evolucion de distintos casos clinicos, expuestos con sencillez y humor, encontraras listados de patologias y trastornos y las cepas de probioticos que han demostrado ser utiles para combatirlos. Si estas preocupado por tu microbiota y quieres saber mas sobre que probioticos pueden resultarte de ayuda, este es tu libro.

Descubre los principios del ayurveda, aplícalos a tu alimentación y logra tu mejor «yo».La palabra ayurveda proviene de ayur, que significa «vida», y veda, que significa «saber o conocimiento». Más q

En este libro ameno y provocativo, el doctor Jason Fung establece una teoría novedosa y sólida sobre la obesidad. Además de numerosos hábitos para mejorar tu salud y controlar tus niveles de insulina, con El codigo de la obesidad aprenderas a usar el ayuno intermitente para romper el ciclo de la resistencia a la insulina y alcanzar un peso saludable. El doctor Jason Fung es nefrologo y fundador del Programa de Gestion Intensiva de la Dieta, que aplica un tratamiento unico para la diabetes tipo 2 y la obesidad.

La gran mayoría de las muertes prematuras podrían prevenirse con tan solo llevar a cabo sencillos cambios en la dieta y en el estilo de vida. En Comer para no morir, el mundialmente reconocido doctor Michael Greger, experto en nutricion y fundador de www.NutritionFacts.org, analiza las quince primeras causas de muerte enfermedades cardiovasculares, distintos tipos de cancer, diabetes, enfermedad de Parkinson o hipertension arterial, entre otras y explica como algunos cambios en la alimentacion y el estilo de vida pueden ser mas eficaces que los tratamientos farmacologicos o quirurgicos.¿En su familia hay historia de cancer de prostata? Olvidese de la leche de vaca e incorpore semillas de lino a su dieta siempre que tenga ocasion. ¿Es hipertenso? La infusion de hibisco puede funcionar mejor que los farmacos antihipertensivos y le ahorra los efectos secundarios. ¿Sufre una enfermedad hepatica? El cafe puede reducir la inflamacion del higado. ¿Tiene cancer de mama? El consumo de soja se asocia a un mayor indice de supervivencia. Si le preocupan las enfermedades cardiovasculares, cambie a una dieta basada en alimentos integrales y en plantas.Comer para no morir brinda una serie de consejos tan sencillos como estos, faciles de aplicar y sustentados por la ciencia nutricional mas innovadora, que le permitiran descubrir que alimentos debe consumir y que cambios debe aplicar a su estilo de vida si quiere vivir mas tiempo

El libro que todas las mujeres de + de 45 deben leer para mantener su peso en menopausia y encontrarse bien y con energía.Despídete de las dietas eternas: empieza hoy tu nueva etapa.¿Estás harta de escuchar que a partir de los cincuenta es imposible adelgazar?La ciencia dice otra cosa y este libro te lo demostrara, porque la menopausia no tiene por que ser el punto final de tu bienestar ni una condena al sobrepeso.Aqui encontraras respuestas claras, sin falsas promesas ni dietas milagro. Aprenderas que ocurre realmente en tu cuerpo durante esta etapa, por que tu metabolismo cambia y como recuperar el control con estrategias sencillas, realistas y sostenibles. No se trata de prohibir alimentos, vivir con hambre o pasar horas en el gimnasio, sino de aplicar principios fisiologicos respaldados por la evidencia cientifica y adaptados a tu vida.Miles de mujeres ya han logrado resultados con este metodo: volver a sentirse agiles, fuertes y seguras, disfrutando de la comida sin miedo y dejando atras la frustracion de años de intentos fallidos. Tu tambien puedes conseguirlo. La menopausia no es el final: es el momento de tu verdadera transformacion.Si, es posible adelgazar en la menopausia y disfrutar el camino.Ciencia, sensatez y resultados: la formula para recuperar tu salud a los 50 y mas alla.