Libros de cocina, página 173 de 960

"Desde hace tiempo tenía una deuda de agradecimiento y una cierta obligación moral de reconocer a tantos cocineros y cocineras, de corte más tradicional, su tremendo oficio, sus desvelos y su dedicacion al noble arte de COCINAR con mayusculas. Este libro y el programa de television que he rodado no son otra cosa que mi particular homenaje a unos admirables y honestos profesionales que han sabido velar por que las tradiciones que han heredado de sus antepasados se mantengan intactas con el paso del tiempo, logrando que adquieran en la actualidad un valor muy superior."

Com es va inventar el gintònic? Qui va introduir-lo a Catalunya? Quins són els millors locals per degustar-lo? Quines són les marques de referència? Quines varietat de ginebra hi ha? I de tònica? I..

Prácticos consejos para preparar menús en cuestión de minutos: caseros, deliciosos y nutritivos, para ahorrar tiempo y dinero a profesionales en activo y padres atareados. Ideas para planificar las comidas de la semana con el fin de elaborar una dieta equilibrada con una combinacion de diferentes tipos de alimentos que aporten las necesarias vitaminas, minerales y proteinas. Desde tentempies y bocaditos hasta postres, pasando por recetas de pasta, platos de carne o pescado y hortalizas, explicados paso a paso e ideales como alternativa a los platos precocinados.

Finalmente ha llegado la idea pensada para todos aquellos que disponen de poco tiempo. Más de 120 recetas nuevas y ultrarrápidas, además de sugerencias para perder peso de manera sencilla y sana que te aseguran el exito. Son eficaces en la oficina, en el restaurante y en casa.De manera breve y concisa te explicamos los puntos mas importantes de este nuevo planteamiento. Esclarecedoras tablas ayudan a combinar desayuno, comida y cena, mientras deliciosas recetas permiten olvidar el termino dieta.Completamente nuevo: gracias a los puntos ?Adelgaza mientras Duermes? que aparecen en cada receta podras contabilizar de un vistazo los hidratos de carbono del desayuno y la comida. Unos sencillos ejercicios para realizar durante el dia hacen todavia mas efectiva la perdida de peso.Y para ayudar a los mas ajetreados: un plan de una semana para comer bien y adelgazar sin necesidad de cocinar, que encontraras en las paginas finales.

Cuando se diagnostica una alergia a algún alimento, el afectado entra en un mundo desconocido para él y tiene que empezar a investigar sobre los procesos y aditivos empleados por la industria, para adquirir aquellos conocimientos que le permitan cambiar su manera de comer sin consecuencias negativas; si el diagnosticado es un niño, la situacion acaba por convertirse en alarmante. COCINA FACIL PARA ALERGICOS ofrece un recetario de platos sencillos de preparar especialmente concebidos para aquellas personas alergicas a algun tipo de alimento. En la primera parte del libro, la doctora Susana Monzon Ballarin, alergologa, nos explica como la alergia es un mecanismo de defensa que se manifiesta con distintos tipos de trastorno y describe los principales alergenos alimentarios (huevos, leche de vaca, pescados, legumbres, frutos secos, mariscos etc.) para concluir con una serie de normas practicas y precauciones a adoptar. Pablo Murillo, que ha pasado por la experiencia de una hija alergica, nos ofrece en la segunda parte una serie de originalisimas recetas muy faciles de preparar y al alcance de quien se acerca solo ocasionalmente por la cocina, para que tanto los mas pequeños como los mayores que sean alergicos a algun alimento, puedan comer de forma variada, apetitosa y divertida.Cuando se diagnostica una alergia a algún alimento, el afectado entra en un mundo desconocido para él y tiene que empezar a investigar sobre los procesos y aditivos empleados por la industria, para adquirir aquellos conocimientos que le permitan cambiar su manera de comer sin consecuencias negativas; si el diagnosticado es un niño, la situacion acaba por convertirse en alarmante. COCINA FACIL PARA ALERGICOS ofrece un recetario de platos sencillos de preparar especialmente concebidos para aquellas personas alergicas a algun tipo de alimento. En la primera parte del libro, la doctora Susana Monzon Ballarin, alergologa, nos explica como la alergia es un mecanismo de defensa que se manifiesta con distintos tipos de trastorno y describe los principales alergenos alimentarios (huevos, leche de vaca, pescados, legumbres, frutos secos, mariscos etc.) para concluir con una serie de normas practicas y precauciones a adoptar. Pablo Murillo, que ha pasado por la experiencia de una hija alergica, nos ofrece en la segunda parte una serie de originalisimas recetas muy faciles de preparar y al alcance de quien se acerca solo ocasionalmente por la cocina, para que tanto los mas pequeños como los mayores que sean alergicos a algun alimento, puedan comer de forma variada, apetitosa y divertida.

Con la presente obra Santi Santamaria deseaba mostrar a sus lectores cuál era la cocina que le había llevado a convertirse en el gran chef que era: la cocina de sus recuerdos, que enriqueció con sus viajes y experiencias. Para ello propuso una seleccion de las recetas que estimaba mas representativas, acompañada de sus reflexiones acerca de la forma que el tenia de entender la gastronomia. Queria demostrar que la cocina de toda la vida podia renovarse sin perder su esencia, tan solo dedicandole tiempo, escogiendo productos de calidad y una buena receta; y, asimismo, ayudar a descubrir que las decisiones sobre lo que comemos son relevantes.Una reivindicacion del buen comer nos demuestra que, en estos momentos de rapidos cambios en nuestras costumbres, la cocina todavia puede ser un arte alegre y placentero que, en palabras de Santi Santamaria, no solo tiene que alimentar de forma equilibrada el cuerpo, sino que deberia contribuir a armonizar el saber y el ser de las personas.