Libros de cocina, página 81 de 960

.Más de 100 exitosas recetas clásicas y modernas para cualquier ocasión. Todas las recetas con instrucciones paso a paso. Con un cuidado diseño y excelentes ilustraciones.

Como usted verá, este objeto que rozan sus manos es, geométricamente, sólo un prisma de papel con seis caras, en una de las cuales figura un título, La viña, la bodega y el viento; un nombre, Jesús Rodriguez; y una lamina que ilustra sobre la arquitectura de la luz. Sin embargo, cuando ese prisma se abra, porque ha dado al fin con el lector que buscaba, se producira un prodigio maravilloso: El lugar en el que usted se encuentra se inundara de la luz de las viñas y del olor de las bodegas; podra oir la respiracion del trigo, trepidara el calor del vino por su garganta y sabra por un roce verdadero en su propio rostro de la estirpe de los vientos que nutren las soleras y los vidueños. Ademas, en sus paginas descubrira usted un campo y una bodega que ya casi no existen. Un campo, donde sus habitantes dicen palabras que ya pocos pronuncian (azarbe, costero, dormida, piedras hirientes...); y una bodega, en la que la tecnica ha relegado al hombre, y han dejado de escucharse palabras o expresiones tales como aprendizon, ladroncillo de turbios o botina perulera. De ahi que este libro termine en un glosario de palabras, que busca, no solo que el lector enriquezca su conocimiento del lenguaje, sino que esas palabras no se pierdan, como se han perdido para siempre estas faenas y estos oficios centenarios. Este libro, lector, le desvelara el maravilloso secreto de la vid y el vino. Un secreto que comienza con una propuesta transparente: Dame silencio, tiempo y esperanza y yo te dare el fruto de mi vientre y mi sangre. Y no cuento mas.Jesus Rodriguez nacio en Jerez de la Frontera en 1954. Es profesor de Derecho Internacional Publico y Relaciones Internacionales en la Universidad de Cadiz y abogado colegiado del Colegio de Abogados de Jerez, en donde ha ejercido como Decano. Desde hace mas de quince años es articulista del Diario de Jerez y de otras publicaciones periodicas. En 2009 publico el libro Imaginario bajo el cuidado de Jose Mateos y Abel Feu.

Un libro muy especial, que contiene más de 500 de las mejores recetas de la prestigiosa escuela de cocina LE CORDON BLEU. Fundada en París en 1895, y con más de 100 años de experiencia en enseñanza culinaria, Le Cordon Bleu es actualmente el grupo culinario internacional mas importante, rico en diversidad y modernismo, pero basado en la tradicion y excelencia, valores esenciales de su filosofia, cuyo objetivo es preservar y transmitir las tecnicas de la cocina mas refinada y la apreciacion por las artes culinarias, Los grandes Chefs de Le Cordon Bleu tienen una amplia trayectoria y experiencia, han trabajado en reconocidos hoteles y restaurantes, viajan constantemente, realizan demostraciones y participan en cursos para mantenerse a la vanguardia y promocionar las nuevas tendencias de la gastronomia francesa e internacional.Este libro es una obra de consulta indispensable para todos los amantes de la cocina, desde los entusiastas principiantes hasta los profesionales mas cualificados. En esta obra no solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con exito mas de 500 recetas; contiene tambien una detallada y abundante informacion sobre las tecnicas mas especiales de los chefs, asi como planificacion de menus, equipo util, y un completo glosario de ingredientes y terminos culinarios. Es una obra d...

Una obra de consulta muy bien estructurada, que resulta de gran utilidad a la hora de realizar la compra e incita con sus bellas ilustraciones a conocer otras gastronomías. En sus páginas se mencionan unos 2.000 productos de los que se describen su naturaleza y su empleo habitual. Un libro para que los cocineros y todos aquellos que disfrutan con la buena mesa se orienten en la jungla de los ingredientes.

Este libro ha sido realizado con la idea de ayudar a los padres a confeccionar variados menús que sirvan para que la alimentación de los pequeños sea distinta en cada plato, y acostumbrar al niño a todos los sabores y combinaciones de alimentos que puedan contribuir al mejor desarrollo del bebé.

Este kit incluye un libro con 28 recetas de conservas dulces y saladas: salsa barbacoa, pimientos marinados, sabrosos pates y cremas dulces para untar, deliciosas frutas en almíbar… Además, te ofrece

En la obra, dedicada tanto a especialistas y profesionales como al lector interesado y siempre con afán divulgativo, Antonio Salinas, ingeniero técnico agrícola, recapitula y pone al día los múltiples aspectos que encierran el cultivo de la vid hasta llegar a la crianza y el vino servido en la copa.

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